CONCEPTOS GERENCIALES INTRODUCTORIOS

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CONCEPTOS GERENCIALES INTRODUCTORIOS

  1. 1. CAPÍTULO I CONCEPTOS GERENCIALES INTRODUCTORIOS ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  2. 2. LAS CINCO ÁREAS FUNCIONALES BÁSICAS DE LA EMPRESA OPERACIONES LOGISTICA LOGISTICA PERSONAL FINANZAS MERCADEO $ ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  3. 3. EL ÁREA DE FINANZAS Personal Mercado Capitales Insumos (Financiamiento) Finanzas Compras / Logística Indirectos (procesos) $ Almacenes $ $1 Amortización $ $2 Ventas (Utilidades) $ 2 < $1 (Amortización) ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  4. 4. EL ÁREA DE OPERACIONES Indirectos Directos Producto (Insumos) Terminado OPERACIONES (Procesos) { Bien Servicio Logística Personal Almacenes ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  5. 5. EL ÁREA DE MERCADEO Personal Producto Canales Terminado Distribución Gestión MERCADEO Comercial (Procesos) { Bien Servicio $1 $1 Ventas Finanzas ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  6. 6. EL CICLO OPERATIVO DE LA EMPRESA INDIRECTOS - MATERIALES L2 L = LOGISTICA CC2 (CANTIDAD) C2 CC = CONTROL DE T2 CALIDAD C = COSTOS T = TIEMPO OPERACIONES OPERACIONES 0 = DISEÑO (PROCESOS) (PROCESOS) 1 = DIRECTOS 2 = INDIRECTOS MATERIALES 3 = PRODUCTOS A INSUMOS PERSONAS L C L1 (VALOR AGREGADO) 4 = POST VENTA O CC1 I C1 T G T1 PRODUCTO BIEN FISICO: MATERIALES S TERMINADO I SERVICIO : PERSONAS I PERSONAL S L3 G T CC3 O C3 I T3 L C A CLIMA ORGANIZACIONAL FINANZAS FINANZAS (MEDIO AMBIENTE Y (PROCESOS) (PROCESOS) MENTALIDAD) DISEÑO PRODUCTO $ MERCADEO L0 MERCADEO (PROCESOS) CC0 (PROCESOS) C0 $1 T0 AMORTIZACIÓN $ 1 >> $ FINANCIAMIENTO (Pagos) NECESIDADES $2 VENTAS CLIENTES $2 < $1 $1 MERCADO MERCADO CONSUMIDORES PROVEEDORES EJECUCION PLANEAMIENTO RECURSOS SERVICIO POST -- VENTA L4 MATERIALES CC4 MAQUINARIAS C4 MANO DE OBRA T4 METODOS ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN MONEDA Enfoque Estratégico de la Calidad
  7. 7. EL DIAGRAMA ENTRADA-PROCESO-SALIDA BÁSICO CULTURA Y CLIMA INDIRECTOS ORGANIZACIONAL (MATERIALES) E DIRECTOS S N PRODUCTO (INSUMOS) PROCESO A TERMINADO T L R A PLANTA TRABAJO { BIEN SERVICIO I D D A A OPERACIONES S S ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  8. 8. EL PENSAMIENTO EN PROCESOS ENTRADAS SALIDAS Σ ACTIVIDADES RECURSOS RESULTADOS PROCESOS COSTOS BENEFICIOS VALOR AGREGADO INSUMOS PRODUCTOS PRODUCTIVIDAD ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  9. 9. EL PROCESO PRODUCTIVO DE OPERACIONES INDIRECTOS (MATERIALES) P R O PROCESO C TRANSFORMACION V INSUMOS MATERIALES DIRECTOS L E PERSONAS (VALOR AGREGADO) PRODUCTOS I E PLANTA TRABAJO BIEN FISICO: MATERIALES E SERVICIO : PERSONAS D N O (ACTIVOS) (MANO DE OBRA) T R E CONOCIMIENTOS E TECNOLOGIA KNOW-HOW S S CURVA DE APRENDIZAJE O EXPERIENCIA CONTROL REALIMENTACION PROCESO PRODUCTIVO OPERACIONES ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  10. 10. EL DIAGRAMA ENTRADA - PROCESO - SALIDA INDIRECTOS (Materiales) L1 L2 L3 L4 CC1 CC2 CC3 CC4 C1 C2 C3 C4 T1 T2 T3 T4 P M R INSUMOS M C S E O C (Materiales Directos) PROCESO DE PRODUCTO E E L R V O (Personas) TRANSFORMACION TERMINADO V R R I C E M E V C E N I A E P L0 A N D D PLANTA TRABAJO D T C R CC0 I A I D T O O A (Activos) (Mano de Obra) C0 S S O O E E R S T0 Ñ S E O S BIEN FISICO: Materiales CONTROL SERVICIO : Personas CANTIDAD LOGISTICA TOTAL LT=L0 + L1 + L2 + L3 + L4 CALIDAD CONTROL DE CALIDAD CC3 = CC0 + CC1 + CC2 + CC4 CONTROL COSTOS COSTOS OPERATIVOS C3= C0 + C1 + C2 + C4 TIEMPO TIEMPO TOTAL T3 = T0 + T1 + T2 + T4 ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  11. 11. LOS RECURSOS Y EL PROCESO 7 M’s MANO MEDIO MONEDA DE METODOS MATERIALES MAQUINAS MENTALIDAD AMBIENTE OBRA PROCESO TRANSFORMACION REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS PROVEEDOR * MISION O FUNCION CLIENTE * OBJETIVOS O METAS ENTRADAS * INTERACCION CON PROCESOS SALIDAS * VALOR AGREGADO * SE REPITE REALIMENTACION SISTEMA MEDICION REALIMENTACION REALIMENTACION Y COMPARACION ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  12. 12. C 3T CANTIDAD TIEMPO CALIDAD COS TOS C 3T ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  13. 13. LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS RECURS OS MANO DE OBRA OBJETIVOS (PERSONAS) MAQUINAS (ACTIVOS PRODUCTIVOS) PLAZOS MATERIALES CANTIDAD CONTROL (DIRECTOS E INDIRECTOS) METODOS CALIDAD TIEMPO OPERACIONES (SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS) (M7C3T) MEDIO AMBIENTE COSTOS (CLIMA ORGANIZACIONAL) MENTALIDAD (CULTURA ORGANIZACIONAL) MONEDA (DINERO) ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  14. 14. LOS ENEMIGOS, LAS EXIGENCIAS Y LOS ALIADOS DE LOS RECURSOS MURI = Excesos, sobrantes ENEMIGOS MUDA = Desperdicios, mermas MURA = Desbalances, inseguridades Cero defectos SEIRI = Necesarios Cero inventarios SELTON = Orden Cero retrasos SELSON= Limpieza Cero papeles EXIGENCIAS SHUKAN = Hábitos Cero averías ALIADOS SHITSUKE = Disciplina Cero sorpresas SEIKETSU = Mantenimiento Cero desprecio ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  15. 15. LA ADMINISTRACIÓN Y SUS ENFOQUES •ADMINISTRACION ES EL PROCESO DE DESARROLLAR ACCIONES Y TOMAR DECISIONES PARA DIRIGIR LAS ACTIVIDADES DEL PERSONAL Y EL MANEJO DE LOS RECURSOS DENTRO DE UNA ORGANIZACION HACIA LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA. ENFOQUE OBJETIVO FUNCIONAL/PROCESOS ENFOQUE TRADICIONAL CLASICO DEL DESARROLLO DEL PLANEAMIENTO, ORGANIZACION, DIRECCION Y CONTROL DE LAS ACTIVIDADES: FUNCIONES / PROCESOS DE UNA ORGANIZACION COMPORTAMIENTO ENFOQUE EN LAS RELACIONES HUMANAS QUE ENFATIZA EL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Y LA RELACION INTERPERSONAL, PARA QUE POR MEDIO DE PERSONAS SE PUEDAN CONDUCIR LAS ACTIVIDADES DE LA ORGANIZACION. SISTEMICO ENFOQUE DEL USO DE LOS SISTEMAS . DATA Y TECNICAS CUANTITATIVAS PARA TOMAR DECISIONES QUE FACILITEN LA CONSECUCION DE LOS OBJETIVOS • ADMINISTRACION ES GERENCIAR PRODUCTIVAMENTE LOS RECURSOS (7 M’s) DE UNA ORGANIZACION PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS TENIENDO LA VISION Y MISION COMO GUIAS. CONSEJOS: - ADMINISTRAR ADAPTANDOSE AL ENTORNO, NO ENFRENTANDOLO. - ADMINISTRAR RECURSOS ESCASOS PARA MULTIPLES ALTERNATIVAS. - ADMINISTRAR CON LA INFORMACION EXISTENTE. - ADMINISTRAR INNOVADORAMENTE. - ADMINISTRAR PROCESOS Y NO FUNCIONES. - ADMINISTRAR POR RESULTADOS. - ADMINISTRAR MIDIENDO Y COMPARANDO • OBJETIVOS GENERALES IMPLICITOS DE TODA EMPRESA SON: - BIENESTAR DE SUS EMPLEADOS Y TRABAJADORES - SERVICIO A LOS CLIENTES Y USUARIOS - GANANCIAS DE LOS ACCIONISTAS O DUEÑOS - RESPONSABILIDAD ANTE LA SOCIEDAD • OBJETIVOS ESPECIFICOS EXPLICITOS DE CADA EMPRESA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  16. 16. EL PROCESO GERENCIAL VIS ION Largo Plazo MIS ION OBJETIVOS POLITICAS Lineamientos de Acción ES TRATEGIAS Cursos de Acción ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  17. 17. OFERTA Y DEMANDA Precio (P) Oferta (O) Demanda (D) Cantidad (Q) ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  18. 18. ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PLANEAMIENTO O R G A C N O ADMINISTRACION I N DE LAS Z T OPERACIONES A R C O I L O N DIRECCION ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  19. 19. ACCIONAR DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES ESTRATEGIA CORPORATIVA ESTRATEGIAS DE OPERACIONES DIRECCION DE OPERACIONES PRODUCTOS PROCESOS PLANTAS PERSONAS SISTEMAS DE PLANIFICACION, PROGRAMACION Y CONTROL ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  20. 20. CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS ADMINISTRACION DE LAS RECURSOS OBJETIVOS OPERACIONES ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION DE BIENES FISICOS PRODUCCION DE SERVICIOS ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  21. 21. ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES (I) PLANEAMI ENTO DE LAS OPERAC IONES 1. Planeamiento Estratégico Accionistas/Directores Muy Largo Plazo - Pronósticos de las Operaciones - Planeamiento Financiero para las Operaciones - Planeamiento de las Operaciones 2. Planeamiento General Directorio/Alta Gerencia Largo Plazo - Planeamiento de los Recursos Humanos - Planeamiento Planta - Ubicación – Dimensionamiento 3. Planeamiento Específico Alta Gerencia/Gerencias Area Mediano Plazo - Planeamiento/Diseño del Producto - Planeamiento/Diseño del Proceso - Planeamiento/Diseño de la Planta (Layout) - Planeamiento/Diseño de Trabajo 4. Planeamiento Agregado Gerencia Operaciones/Departamentos Corto Plazo ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  22. 22. ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES (II) ORGANI ZACION DE LAS OPERACIONES 1. Programación de las Operaciones. Métodos 2. Logística de las Operaciones. Modelos 3. Tecnologías emergentes. Técnicas (III) DIRECC ION DE LAS OPERACIONES 1. Ejecución de las Operaciones - Puesta en Marcha del Sistema Operativo (IV) CONTROL DE LAS OPERACIONES 1. Control de los Inventarios: Entrada y Salida 2. Control de las Operaciones (Cantidad) 3. Control de la Calidad 4. Control de los Costos Operativos 5. Control del Activo Fijo Operativo (Mantenimiento) 6. Control de Compras 7. Control del Personal (V) ESTRATEGIAS EN LAS OPERACIONES 1. Sistemas Informáticos de Operaciones 2. Calidad Total 3. Reingeniería de Procesos 4. Operaciones Internacionales ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  23. 23. OPERACIONES ESLABÓN PERDIDO DE LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL OPERACIONES ES EL ESLABON PERDIDO DE LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL. LA GERENCIA DEBE PRESTAR ATENCION A LA ACTIVIDAD QUE CONCENTRA Y ES RESPONSABLE DEL 75% DE LA INVERSION DE LA EMPRESA, EL 80% DE SU PERSONAL Y EL 85% O MAS DE LOS COSTOS, Y CUYO TRATAMIENTO POR LA ALTA GERENCIA DEBE SER FUNDAMENTALMENTE ESTRATEGICO Y NO MERAMENTE OPERACIONAL WICKHAM SKINNER HARVARD UNIVERSITY ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad
  24. 24. DESCUIDO DE LAS OPERACIONES: MIOPÍA INACEPTABLE EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL OPERACIONES (PROCES OS ) PROCESOS OPERATIVOS 75% INVERSION 80% PERSONAL 85% COSTOS PROCESOS ADMINISTRATIVOS 25% INVERSION 20% PERSONAL 15% COSTOS FINANZAS MERCADEO (PROCES OS ) (PROCES OS ) ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad

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