• Nenden Fauziah   • Berlian Nurcahya                • Naeli Nurlaeli                         Ilmu Pengetahuan Alam untuk ...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup                            Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional       ...
Kata Sambutan     Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-Nya, Pemerintah, dalam hal in...
Kata Pengantar                                        Kata Pengantar     Puji dan syukur penulis sampaikan pada Allah SWT,...
Daftar Isi                                             Daftar Isi             Kata Sambutan .................................
Daftar IsiBab 5 Bahan Kimia dalam      Kehidupan Kita ................................... 77     5.1 Bahan Kimia Rumah Tan...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup                                                  Bab 1Pertumbuhan dan Perkemban...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup                Tumbuh dan berkembang merupakan ciri makhluk hidup. Pertumbuhan ...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup                    Tabel 1.1 Mineral makronutrisi dan fungsinya     Elemen     ...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup              Air sangat penting dalam proses pertumbuhan. Air merupakan pereaks...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk HidupB. Pertumbuhan dan Perkembangan pada Hewan    Proses perubahan telur menjadi ula...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup                Lingkungan luar seperti kadar sinar matahari, dan keadaan alam y...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidupmenghasilkan spora yang terkumpul dalam bentuk sorus. Spora kemudianberkembang m...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk HidupPerkembangan Medusa                                                  berkembang ...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup    Pertumbuhan badan dan perkembangan terjadi secara cepat dari sejakbayi hingg...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup                                                          Latihan 1.21. Apa perb...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup•    Metagenesis merupakan tahap perubahan suatu makhluk hidup yang bukan     ha...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup3. Tahap perkembangan makhluk hidup yang berbeda bentuk morfologi dan cara   rep...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup9. Mineral yang termasuk dalam kelompok mikronutrisi adalah ....    A. oksigen  ...
Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup15. Bukti bahwa gravitasi mempengaruhi pertumbuhan pada tumbuhan adalah ....    ...
Beberapa Sistem Organ Manusia                                             Bab 2           Beberapa Sistem Organ           ...
Beberapa Sistem Organ Manusia                 Sistem organ merupakan sekelompok sel, jaringan, dan organ yang            m...
Beberapa Sistem Organ Manusiamemegang, menggenggam, memungut, dan menjumput. Tulang Anggotagerak bawah memiliki bentuk dan...
Beberapa Sistem Organ Manusia            C. Otot                                                       Manusia dapat menge...
Beberapa Sistem Organ Manusiadikenal dengan berbagai jenis sendi, diantaranya sendi peluru, sendi putar, sendipelana, send...
Beberapa Sistem Organ Manusia                 Kecelakaan merupakan faktor luar yang dapat menyebabkan tulang            me...
Beberapa Sistem Organ Manusia                                        Latihan 2.11.   Jelaskan perbedaan antara tulang rawa...
Beberapa Sistem Organ Manusia                                                                        Kelenjar ludah       ...
Beberapa Sistem Organ Manusia2. Kerongkongan    Faring merupakan persimpangan antara tenggorokan dengan kerongkongan.Di pa...
Beberapa Sistem Organ Manusia                 Bagian kedua usus halus adalah usus tengah (jejenum). Usus tengah           ...
Beberapa Sistem Organ Manusia     Makanan dari mulut masuk ke dalam kerong-kongan melalui hulu kerongkongan (faring). Pada...
Beberapa Sistem Organ Manusia            telah tercerna sebagian atau seluruhnya sejak dari mulut menjadi gula            ...
Beberapa Sistem Organ Manusia     Ampas makanan terdiri dari makanan yang tidak dapat dicerna(terutama selulosa), bakteri,...
Beberapa Sistem Organ Manusia                Bahan makanan yang mengandung banyak karbohidrat antara lain            padi-...
Beberapa Sistem Organ Manusia    Lemak merupakan bentuk molekul penyimpanan energi terbaik, karenaakan menghasilkan banyak...
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
060 full book
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

060 full book

1,463 views
1,341 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,463
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
20
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

060 full book

  1. 1. • Nenden Fauziah • Berlian Nurcahya • Naeli Nurlaeli Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII i
  2. 2. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional Dilindungi oleh Undang-undang Penulis Nenden Fauziah, Berlian Nurcahya, Naeli Nurlaeli ________________________________________________ Tata Letak Prista Rini _________________________ Desain Kover Andhika Cakra Permana _____________________ Jenis Huruf Haettenschwiler, Book Antiqua, 11 pt ________________________________________ Ukuran Buku 17,6 x 25 cm 507 NEN NENDEN, Fauziah i Ilmu Pengetahuan Alam 2 : untuk SMP/MTs Kelas VIII / penulis, Nenden Fauziah, Berlian Nurcahya, Naeli Nurlaeli . —Jakarta : Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, 2009. vi, 178 hlm, : ilus. ; 25 cm Bibliografi : hlm.178 Indeks ISBN : 978-979-068-759-2 (no jilid lengkap) ISBN : 978-979-068-762-2 1. Sains-Studi dan Pengajaran I. Judul II. Berlian Nurcahya III. Naeli Nurlaeli Hak Cipta Buku ini dibeli oleh Departemen Pendidikan Nasional dari Penerbit HABSA JAYA Diterbitkan oleh Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional Diperbanyak oleh ...ii Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  3. 3. Kata Sambutan Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Departemen Pendidikan Nasional, pada tahun2009, telah membeli hak cipta buku teks pelajaran ini dari penulis/penerbit untukdisebarluaskan kepada masyarakat melalui situs internet (website) JaringanPendidikan Nasional. Buku teks pelajaran ini telah dinilai oleh Badan Standar Nasional Pendidikandan telah ditetapkan sebagai buku teks pelajaran yang memenuhi syarat kelayakanuntuk digunakan dalam proses pembelajaran melalui Peraturan Menteri PendidikanNasional Nomor 9 Tahun 2009 tanggal 12 Februari 2009. Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada parapenulis/penerbit yang telah berkenan mengalihkan hak cipta karyanya kepadaDepartemen Pendidikan Nasional untuk digunakan secara luas oleh para siswadan guru di seluruh Indonesia. Buku-buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya kepadaDepartemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (down load), digandakan,dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi oleh masyarakat. Namun, untukpenggandaan yang bersifat komersial harga penjualannya harus memenuhiketentuan yang ditetapkan oleh Pemerintah. Diharapkan bahwa buku tekspelajaran ini akan lebih mudah diakses sehingga siswa dan guru di seluruhIndonesia maupun sekolah Indonesia yang berada di luar negeri dapatmemanfaatkan sumber belajar ini. Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini. Kepada parasiswa kami ucapkan selamat belajar dan manfaatkanlah buku ini sebaik-baiknya.Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu ditingkatkan mutunya. Oleh karenaitu, saran dan kritik sangat kami harapkan. Jakarta, Juni 2009 Kepala Pusat Perbukuan Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII iii
  4. 4. Kata Pengantar Kata Pengantar Puji dan syukur penulis sampaikan pada Allah SWT, Sang Maha PelimpahKasih, Sang Maha Pencurah Sayang, tiada kemampuan dan pengetahuan penulismiliki selain atas izin Sang Maha Mengetahui. Para siswa sekalian buku Kelas VIII ini penulis buat dengan harapan dapatmembantu proses pembelajaran yang sedang kamu jalani. Penulis berharap bukuini dapat membantu kamu dalam menghadapi mitos bahwa pelajaran sains itusulit. Sains mempelajari tentang fenomena alam yang terjadi. Penulis juga berharapkamu dapat tertarik dalam mempelajari sains melalui buku ini. Dalam buku kamu akan mempelajari apa yang terjadi pada tubuh kita, baiksaat tubuh kamu tumbuh dan mengalami perkembangan, juga bagaimana tubuhdapat menjalankan beberapa fungsinya. Pengetahuan yang didapatkan mudah-mudahan dapat membuat kamu paham betapa pentingnya menjaga kesehatantubuh dengan menghindarkan diri dari beberapa zat aditif dan bahan kimia yangakan merusaknya. Dengan mempelajari buku ini pula penulis berharap kamu akanlebih tertarik memahami apa yang terjadi di lingkungan sekitarmu, baik apa yangterjadi pada tumbuhan, atau pun pada benda yang berkaitan dengan gaya, usaha,energi, getaran, gelombang dan optik. Penulis bukan orang yang pintar sehingga membuat buku ini. Tekad penulisyang ingin berperan serta membantu kamu belajar mendorong begitu kuat. Penulispunya keyakinan di dunia ini tidak ada orang yang bodoh, yang ada hanya orangyang malas. Harapan penulis semoga buku ini membawa berkah bagi semua pihak,terutama bagi kamu, anak harapan bangsa. Mari kita bangun bangsa ini dengan mencurahkan segala bakat dan kemampuankita. Dengan tekad yang kuat, doa dan kerja keras dalam mempelajari segala hal,penulis yakin cita-cita kamu dapat diwujudkan. Selamat belajar!Januari, 2008.Penulisiv Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  5. 5. Daftar Isi Daftar Isi Kata Sambutan .............................................................. iii Kata Pengantar .............................................................. iv Daftar Isi .......................................................................... v Bab 1 Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup .................................. 1 1.1 Pertumbuhan dan Perkembangan ................. 2 1.2 Perkembangan pada Manusia ........................ 8 Refleksi ......................................................................... 11 Uji Kompetensi ........................................................... 11 Bab 2 Beberapa Sistem Organ Manusia.... 15 2.1 Sistem Gerak Manusia ...................................... 16 2.2 Sistem Pencernaan ............................................ 21 2.3 Sistem Pernafasan ............................................. 33 2.4 Sistem Peredaran Darah .................................. 38 Refleksi ......................................................................... 48 Uji Kompetensi ........................................................... 48 Bab 3 Sistem dalam Kehidupan Tumbuhan 51 3.1 Struktur dan Fungsi Jaringan Tubuh ............ 52 3.2 Fotosintesis .......................................................... 56 3.3 Gerak Tumbuhan .............................................. 58 3.4 Hama dan Penyakit pada Tumbuhan ........... 61 Refleksi ......................................................................... 64 Uji Kompetensi ........................................................... 64 Bab 4 Partikel Materi..................................... 67 4.1 Atom .................................................................... 68 4.2 Molekul ................................................................ 69 4.3 Ion................................................................. 71 4.4 Hubungan Atom, ion dan Molekul dengan Produk Kimia ............................................... 72 Refleksi ......................................................................... 73 Uji Kompetensi ........................................................... 74 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII v
  6. 6. Daftar IsiBab 5 Bahan Kimia dalam Kehidupan Kita ................................... 77 5.1 Bahan Kimia Rumah Tangga .......................... 78 5.2 Zat Aditif Alami dan Buatan .......................... 81 5.3 Zat Adiktif dan Psikotropika ........................... 86 Refleksi ......................................................................... 91 Uji Kompetensi ........................................................... 91Bab 6 Gaya, Usaha, dan Energi ................... 95 6.1 Gaya ..................................................................... 96 6.2 Hukum Newton ................................................. 100 6.3 Usaha dan Energi .............................................. 104 6.4 Pesawat Sederhana ........................................... 108 6.5 Tekanan ............................................................... 112 Refleksi ......................................................................... 122 Uji Kompetensi ........................................................... 123Bab 7 Getaran, Gelombang, dan Optik ... 127 7.1 Getaran dan Gelombang .................................. 128 7.2 Bunyi dan Perambatannya .............................. 134 7.3 Cahaya ................................................................ 139 7.4 Alat-Alat Optik .................................................. 156 Refleksi ......................................................................... 161 Uji Kompetensi ........................................................... 162Uji Kompetensi ............................................................. 162Kunci Jawaban Uji Kompetensi ............................... 165Glosarium ....................................................................... 166Indeks .............................................................................. 169Lampiran ......................................................................... 175Tabel Periodik ............................................................... 177Daftar Pustaka ............................................................... 178vi Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  7. 7. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Bab 1Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, kamu diharapkan mampu: • menganalisis pentingnya pertumbuhan dan perkembangan pada makhluk hidup; • mendeskripsikan tahapan perkembangan manusia. Peta Konsep Makhluk Hidup mengalami Pembesaran/pertambahan jumlah sel merupakan proses Pertumbuhan Perkembangan pada pada Tumbuhan Hewan Tumbuhan Hewan mulai dari mulai dari dipengaruhi oleh dipengaruhi oleh pada tingkat Biji dapat berupa Janin faktor faktor rendah dapat berupa menjadi menjadi Hormon metagenesis metamorfosis Bayi Tanaman Genetik kemudian kemudian Gravitasi Makanan pada tiap tahap pada tiap tahap Berbunga memiliki memiliki Dewasa Kadar air/ Aktivitas perbedaan perbedaan ditandai dengankelembaban tubuh dan berfungsinya Suhu Berbuah Alat ReproduksiKadar CO2 cara morfologi Sinar reproduksi Matahari Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 1
  8. 8. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Tumbuh dan berkembang merupakan ciri makhluk hidup. Pertumbuhan merupakan proses yang tidak dapat balik lagi, dan merupakan pertambahan ukuran suatu mahluk hidup sebagai akibat dari pertambahan dan pembesaran sel dalam tubuh. Pembesaran sel terjadi karena bertambahnya zat yang masuk kedalam sel, sedangkan jumlah sel dalam tubuh bertambah karena terjadinya peristiwa pembelan dari sel penyusun tubuh. Perkembangan merupakan proses pengembangan struktur dan fungsi sel dalam organ tertentu. 1.1 Pertumbuhan dan Perkembangan Pertumbuhan dan perkembangan pada tumbuhan dan hewan merupakan proses alamiah yang harus dijalani, namun dalam proses tersebut terdapat beberapa faktor yang akan menunjang atau bahkan menghambat pertumbuhan dan perkembangan tersebut. A. Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan Tumbuhan saat berukuran kecil menjadi berukuran besar dan semakin banyak cabang, maka dikatakan sebagai pertumbuhan. Sedangkan ketika mulai tumbuh bunga maka dikatakan mengalami perkembangan. Perkembangan pada tumbuhan mencapai dewasa ditandai dengan adanya bunga dan buah pada tumbuhan berbunga (Gambar 1.1). Perkembangan pada tumbuhan berupa tahapan perubahan mulai Gambar 1.1 Bunga dari biji, menjadi tanaman, kemudian berbunga dan Sumber : dokumentasi penulis berbuah. Pertumbuhan berupa penambahan panjang batang dan akar disebut pertumbuhan primer, sedangkan pertumbuhan diameter batang disebut pertumbuhan sekunder. Pada tumbuhan, pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor luar dan faktor dalam. Faktor luar, diantaranya: makanan, gravitasi, cahaya, kelembaban, suhu dan kadar oksigen tempat tumbuhan itu berada. Faktor dalam, yaitu sifat bawaan dan hormon lebih menentukan bagaimana pertumbuhan terjadi. Makanan berupa zat dan mineral yang terkandung dalam tanah merupakan faktor paling penting untuk pertumbuhan Mineral yang diperlukan tumbuhan terdiri dari makronutrisi dan mikronutrisi. Mineral makronutrisi diantaranya: oksigen, karbon , hidrogen, nitrogen, kalium, kalsium, magnesium, fosfor dan sulfur. Fungsi utama mineral makronutrisi tampal pada tabel 1.1.2 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  9. 9. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Tabel 1.1 Mineral makronutrisi dan fungsinya Elemen Fungsi Oksigen Penyusun utama materi organik Karbon Penyusun utama materi organik Hidrogen Penyusun utama materi organik Nitrogen Penyusun asam nukleat, protein, hormon dan koenzim Kalium Kofaktor fungsional dalam sintesis protein Kalsium Pembentuk dan penstabil dinding sel, pemelihara struktur membran dan permeabilitas, pengaktif beberapa enzim Fosfor Penyusun asam nukleat, fosfolipid, ATP dan beberapa koenzim Sulfur Penyusun protein dan koenzim Mineral mikronutrisi diantaranya adalah klorin, besi, boron, mangan,seng, tembaga, molibdenum, dan nikel. Fungsi-fungsi mineral mikronutrisiini terdapat dalam tabel 1.2 Tabel 1.2 Mineral mikronutrisi dan fungsinya Elemen Fungsi Klor Aktifator fotosintesis Besi Penyusun sitokrom dan aktivator beberapa enzim Boron Kofaktor sintesis klorofil Mangan Membentuk asam amino dan pengaktif beberapa enzim Seng Membentuk klorofil Tembaga Pembentuk beberapa enzim biosintesis redoks dan ligmen Molibdenum Pengikat nitrogen Nikel Kofaktor enzim yang berfungsi dalam metabolisme nitrogen Gravitasi mempengaruhi arah pertumbuhan. Arah pertumbuhan akarmenuju pusat bumi disebut dengan geotropisme positif, sedangkanpertumbuhan akar yang berlawanan arah dengan pusat bumi disebutgeotropisme negatif. Geotropisme negatif terjadi pada akar bakau karenaberbagai faktor sesuai dengan fungsi akar tersebut. Tumbuhan memerlukan cahaya untuk proses pertumbuhannya, karenatanpa cahaya tidak dapat terjadi proses fotosintesis. Namun selain itu adanyacahaya juga akan mempengaruhi kerja beberapa zat kimia yang ada dalamtumbuhan. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 3
  10. 10. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Air sangat penting dalam proses pertumbuhan. Air merupakan pereaksi pada hidrolisis bahan makanan cadangan. Air juga diperlukan untuk pemindahan cadangan makanan, gula, asam amino dan asam lemak bagian tumbuhan tempat pertumbuhan embrio. Keberadaan air ini sangat tergantung pada kelembaban tanah dan udara di sekitar tumbuhan tersebut. Enzim bekerja untuk memobilisasi makanan pada suhu tertentu, sehingga peran suhu sangat penting. Selain itu, suhu lingkungan yang terlalu tinggi membuat kelembaban berkurang dan proses pertumbuhan terganggu karena kekurangan air. Faktor lain yang penting untuk pertumbuhan adalah kadar karbon dioksida. Karbon dioksida merupakan bahan utama dalam fotosintesis, yang akan menjadi bahan makanan untuk digunakan dalam pertumbuhan seluruh bagian tumbuhan tersebut. Hormon tumbuhan dihasilkan oleh jaringan tertentu yang akan diedarkan ke jaringan lain untuk memicu pertumbuhan. Hormon pada tumbuhan antara lain adalah auksin, giberelin, sitokinin, kalin dan asam traumalin. Asam traumalin atau sering juga disebut hormon luka berperang merangsang pertumbuhan di daerah yang luka pada tumbuhan. Hormon auksin diproduksi pada ujung batang dan akar. Auksin berperan meningkatkan pengambilan oksigen, sehingga meningkatkan suplai energi pada metabolisme tumbuhan. Auksin juga dapat mendorong dominasi apikal, sehingga tumbuhan tidak bercabang atau hanya bercabang sedikit. Hormon giberelin terdapat pada semua bagian tubuh tumbuhan, tetapi paling banyak terdapat pada biji muda. Giberelin mempengaruhi peningkatan pertumbuhan dan pembelahan. Giberelin dapat memperbanyak pertumbuhan tunas dan menghilangkan dominasi biji, karena dapat menghilangkan hambatan cahaya dan suhu. Giberelin bersama sitokinin dapat digunakan dalam pertumbuhan buah tanpa biji, karena dapat memicu sel-sel karpel tanpa pembuahan. Hormon sitokinin mempunyai efek kerja berlawanan dengan auksin. Sitokinin merangsang pembelahan sel dan pembentukan tunas, terutama tunas samping. Sitokinin juga mempercepat pertumbuhan memanjang tapi tidak pada pertumbuhan membelok. Selain itu sitokinin juga dapat mempertahankan kesegaran jaringan, sehingga tumbuhan dapat tetap hijau. Hormon kalin dapat merangsang pertumbuhan organ-organ tertentu. Berdasarkan organ yang dibentuknya, hormon ini dibedakan menjadi rizokalin, kaulokalin, filokalin dan antokalin. Rizokalin untuk merangsang pertumbuhan akar, kaulokalin untuk pembentukkan batang, filokalin untuk pembentukan daun dan antokalin untuk pembentukan bunga.4 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  11. 11. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk HidupB. Pertumbuhan dan Perkembangan pada Hewan Proses perubahan telur menjadi ulat pada kupu kupu merupakan prosesperkembangan, sedangkan perubahan dari ulat kecil menjadi ulat besar adalahpertumbuhan. (Gambar 1.2) a b Gambar 1.2 Perkembangan hewan(a) telur (b) ulat Sumber : dokumentasi penulis Pertumbuhan pada hewan sama halnya dengan manusia ditentukan olehfaktor dalam, yaitu faktor genetik dan hormon yang dimiliki di dalamtubuhnya. Selain itu, terdapat faktor luar yang menunjang pertumbuhantersebut diantaranya: makanan, lingkungan dan aktifitas fisik yang dilakukanorang tersebut. Setiap orang mewarisi sifat genetik yang diperoleh dari kedua orangtuanya. Tulang, kulit, rambut semua anggota tubuh memiliki ketentuantumbuh sesuai kode genetik yang dimiliki. Sifat ini menentukan bagaimanaproses pertumbuhan dapat terjadi pada seseorang. Misalnya jika seorang anakbertubuh tinggi, maka kemungkinan besar ibu, atau ayah, atau salah satudari nenek-kakeknya memiliki badan tinggi, tapi jika orang tersebut memilikigenetik pendek, maka betapa besar pun usaha berbadan tinggi tidak akanberhasil. Hormon sangat berpengaruh pada pertumbuhan manusia. Hormonyang berpengaruh pada pertumbuhan adalah hormon somatotrof. Kelebihanhormon ini akan menyebabkan pertumbuhan raksasa atau gigantisme,sedangkan kekurangan hormon ini akan menyebabkan kekerdilan ataukrenetisme. Faktor luar juga memiliki peran besar terhadap pertumbuhan seseorang.Makanan merupakan faktor luar yang utama. Makanan yang menunjangpertumbuhan adalah yang mengandung protein yang banyak. Proteinmerupakan zat pembangun tubuh, pertumbuhan anak yang baik harusditunjang makanan yang mengandung 20% protein, sedangkan orang dewasahanya memerlukan 15 % saja. Protein diperlukan untuk pertumbuhan seldan berfungsi menggantikan sel-sel yang rusak. Kekurangan protein dapatmenyebabkan kelemahan fisik. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 5
  12. 12. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Lingkungan luar seperti kadar sinar matahari, dan keadaan alam yang akan memicu aktifitas tubuh juga akan berpengaruh pada pertumbuhan. Aktifitas tubuh seperti olah raga juga akan memicu metabolisme dan pertumbuhan badan. C. Metamorfosis dan Metagenesis Pada hewan tertentu, terutama hewan invertebrata perkembangannya dari sel telur tidak langsung menjadi wujud yang sempurna dari individu tersebut, tetapi mengalami fase-fase tertentu sebelum berwujud sempurna. Perkembangan tersebut disebut dengan metamorfosis. Metamorfosis pada kupu-kupu tergolong metamorfosis sempurna, karena perubahan kupu-kupu melewati tahapan telur, larva, kepompong, kupu- kupu. Kupu kupu dewasa bertelur, telur kupu-kupu kemudian menjadi larva atau sering disebut ulat, setelah cukup memperoleh cukup nutrisi ulat dewasa berubah menjadi kepompong dan setelah semua organ terbentuk sempurna maka kupu-kupu muda akan keluar dari kepompong. Metamorfosis sempurna terjadi juga pada lebah, lalat, nyamuk, dan kumbang. Beberapa serangga tidak mengalami metamorfosis sem- purna, karena tidak melalui empat tahap utama proses Kupu-kupu metamorfosis, seperti yang bertelur terjadi pada kecoa yang tidak mengalami tahap pembentukan kepompong. Kupu-kupu dewasa Metamorfosis Telur menjadi ulat Metagenesis berbeda dengan kupu-kupu metamorfosis. Metamorfosis menyangkut tahap perubahan suatu makhluk hidup dengan adanya perubahan morfologi saja, pada metagenesis bukan hanya terjadi perubahan mor- fologi dari makhluk hidup yang Kupu-kupu muda berbeda tetapi makhluk hidup Ulat menjadi keluar dari kepompong kepompong tersebut memiliki cara reproduksi yang berbeda pada masing Gambar 1.3 Metamorfosis kupu-kupu masing tahap. Misalnya pada Sumber : http://www.butterflybushes.com dengan perubahan seperlunya tumbuhan paku. Pada tumbuhan paku dalam siklus hidupnya memiliki dua tahap perkembangan, yaitu generasi sporofit yang merupakan hasil perkembang biakan secara kawin dan generasi gametofit yang berkembang biak secara kawin. Sporofit dewasa ditandai dengan sporofit tersebut sudah6 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  13. 13. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidupmenghasilkan spora yang terkumpul dalam bentuk sorus. Spora kemudianberkembang menjadi gametofit. Gametofit tersebut akan menjadi dewasadengan ditandai oleh terbentuknya anteridium yang akan menghasilkansperma, dan arkegonium yang akan menghasilkan sel telur. Perkembangbiakansecara kawin kemudian terjadi dengan dibuahinya sel telur oleh sperma. Zigothasil perkawinan kemudian berkembang menjadi sporofit.(Gambar 1.4) Telur Gametofit Gametofit muda dewasa Spora yang berkembang Arkegonium Anteridium Generasi Sperma Gametofit Spora (Haploid) Fertilisasi Meosis Embrio Sporangium Dinding Generasi arkegonial Saprofit (Diploid) Zigot Akar Sorus Sporofit Akar Sporofit dewasa Gambar 1.4 Metagenesis paku Sumber : http://www.emc.maricopa.edu/f Metagenesis dapat juga dialami oleh beberapa jenis hewan seperti padaubur-ubur dan beberapa hewan cianidra lainnya. Ubur-ubur mengalami duatahap perkembangan dalam siklus hidupnya, yaitu tahap medusa yang Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 7
  14. 14. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk HidupPerkembangan Medusa berkembang biak secara kawin dan tahapdari Polip Gonad polip yang berkembang biak secara tak Medusa kawin. Tahap medusa ditandai dengan Polip bentuk ubur-ubur yang dapat bergerak bebas dewasa di air karena memiliki tentakel halus. Medusa dewasa membentuk gonad yang akan menghasilkan gamet. Gamet jantan atau Sperma sperma akan membuahi sel telur, dan zigot Fertilisasi yang dihasilkan akan berubah menjadi larva. Larva Larva akan menempel di dasar laut dan berkembang menjadi polip. Polip merupakan Polip muda bentuk ubur-ubur yang tidak dapat bergerak. Gambar 1.5 Metagenesis ubur-ubur Polip kemudian menjadi dewasa dan akan Sumber : http://www.emc.maricopa.edu/ menghasilkan sejumlah medusa. (Gambar 1.5) Latihan 1.11. Apa perbedaan pertumbuhan dan perkembangan ?2. Sebutkan contoh peristiwa pertumbuhan pada tumbuhan dan hewan3. Sebutkan contoh peristiwa perkembangan pada tumbuhan dan hewan !4. Sebutkan faktor-faktor yang mempenhgaruhi pertumbuhan pada tumbuhan dan hewan !5. Apa perbedaan metamorfosis dan metagenesis ? berikan contoh ! 1.2 Perkembangan pada Manusia Orang tua Manusia dalam proses hidupnya tidak Bayi hanya mengalami pertumbuhan ukuran badan tetapi mengalami perkembangan mental. Perkembangan manusia dimulai sejak dari tahap pembuahan dan menjadi zigot. (Gambar 1.6) Zigot berkembang menjadi janin dalam rahim, dan sejak dalamZigot rahim pula perkembangan fisik dan mental Sperma manusia terjadi. Berbeda dengan pertum- buhan yang bersifat tidak bisa balik. Pembuahan Perkembangan manusia mempunyai bentuk Ovum seperti kurva dari saat bayi yang tidak bisa apa-apa, berkembang segala kemampuan Gambar 1.6 Siklus hidup manusia tubuhnya dan kembali menjadi tidak bisa Sumber : http://www.emc.maricopa.edu/ dengan penyesuaian seperlunya apa-apa pada saat tua dan pikun.8 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  15. 15. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Pertumbuhan badan dan perkembangan terjadi secara cepat dari sejakbayi hingga tahap remaja. Bayi yang baru lahir biasanya belum bisa melihatnamun alat indra yang lain seperti pendengaran sudah berfungsi.Perkembangan seseorang sangat dipengaruhi fungsi otak dan kerja hormon.Fungsi otak yang berkembang, tampak dari bayi yang awalnya hanya bisamenangis berkembang menjadi balita yang dapat diajak bicara dan menjadiorang dewasa dengan berbagai kemampuan. Perkembangan pada manusiatidak hanya dipengaruhi oleh faktor makanan dan hormon saja, tetapi jugadengan banyaknya pengalaman seseorang. Perkembangan merupakan suatu proses menuju kedewasaan yang tidakdapat diukur, namun tahap perkembangan seseorang dapat ditandai denganbeberapa perubahan pada fisik dan sikap seseorang. Pertumbuhan fisik yangmerupakan ciri seorang anak sudah berkembang menjadi remaja adalahmunculnya ciri kelamin utama (primer) dan ciri kelamin kedua (sekunder). Pada masa remaja mulai terjadi perubahan organ seksual pada seorangperempuan, ketika menginjak masa ini, ia akan memiliki payudara yangmembesar,dan mencuatnya puting susu, pinggul membesar melebihidaripada bahu. Perubahan fisik remaja mulai menunjukkan perbedaanantara anak perempuan dan anak laki-laki. Pada anak perempuan selainbadan bertambah tinggi, diikuti dengan pertumbuhan payudara, tumbuhbulu halus berwarna gelap di kemaluan yang kemudian menjadi keritingdan pada beberapa orang disertai dengan tumbuhnya bulu ketiak. Ciriutama perkembangan pada anak perempuan adalah mulai dialaminyamenstruasi, yang menunjukkan bahwa organ reproduksinya mulai aktif. Pada laki-laki masa remaja ditandai dengan munculnya jakun, kulitmenjadi lebih kasar, otot mulai tampak. Pada anak laki-laki selainpertumbuhan tinggi badan akibat pertumbuhan tulang-tulang, dikutidengan membesarnya testis, tumbuhnya bulu halus yang lurus dan berwarnagelap yang kemudian menjadi keriting. Selain pada kemaluan, bulu didada dan ketiak juga mulai tumbuh. Perubahan yang menandai aktifnyasistem reproduksi pada laki-laki adalah dengan dialaminya ejakulasi.Perubahan kedewasaan laki laki atau masa puber bisa tampak dari luarberupa perubahan suara dan rambut pada wajah tampak menebal. Perubahan remaja dalam segi budaya dapat dilihat saat ia bergauldengan teman-teman sebayanya, budaya yang ia terapkan adalah budaya-budaya serapan dari luar negeri dan bukanlah budaya dalam negeri sendiri.Hal ini dapat terjadi karena sifat ke ego-annya lebih besar ketimbang dengansifat kemandiriannya, hal ini dapat membuat rusak atau hilangnya budayasendiri. Para remaja lebih senang berpesta pora sebagai adat ataukebudayaan baru daripada saling menolong satu sama lain. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 9
  16. 16. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup Latihan 1.21. Apa perbedaan pertumbuhan dan perkembangan pada manusia ?2. Apa yang dimaksud dengan perkembangan bersifat kualitatif? Jelaskan !3. Sebutkan ciri-ciri morfologi tahap perkembangan manusia mulai dari bayi, anak- anak, remaja, dan dewasa !4. Apa ciri-ciri perkembangan telah terjadi pada seorang anak perempuan?5. Bilamana seorang anak laki-laki sudah berkembang menjadi remaja? Rangkuman• Pertumbuhan merupakan proses yang tidak dapat balik lagi, dan merupakan pertambahan ukuran suatu makhluk hidup sebagai akibat dari pertambahan dan pembesaran sel dalam tubuh. Pembesaran sel terjadi karena bertambahnya zat yang masuk ke dalam sel, sedangkan jumlah sel dalam tubuh bertambah karena terjadinya peristiwa pembelahan dari sel penyusun tubuh. Perkembangan merupakan proses pengembangan struktur dan fungsi sel dalam organ tertentu.• Pertumbuhan berupa penambahan panjang batang dan akar disebut pertumbuhan primer, sedangkan pertumbuhan diameter batang disebut pertumbuhan sekunder.• Pada tumbuhan, pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor luar dan faktor dalam. Faktor luar diantaranya: makanan, gravitasi, cahaya, kelembaban, suhu dan kadar oksigen tempat tumbuhan itu berada. Faktor dalam, yaitu sifat bawaan dan hormon lebih menentukan bagaimana pertumbuhan terjadi.• Makanan berupa zat dan mineral yang terkandung dalam tanah merupakan faktor paling penting untuk pertumbuhan Mineral yang diperlukan tumbuhan terdiri dari makronutrisi dan mikronutrisi. Mineral makronutrisi diantaranya oksigen, karbon, hidrogen, nitrogen, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, dan sulfur.• Hormon pada tumbuhan antara lain adalah auksin, giberelin, sitokinin, kalin dan asam traumalin.• Pertumbuhan seseorang ditentukan oleh faktor dalam, yaitu faktor genetik dan hormon yang dimiliki oleh orang tersebut di dalam tubuhnya. Selain itu, terdapat faktor luar yang menunjang pertumbuhan tersebut diantaranya makanan, lingkungan dan aktivitas fisik yang dilakukan orang tersebut.• Hormon yang berpengaruh pada pertumbuhan adalah hormon somatotrof. Kelebihan hormon ini akan menyebabkan pertumbuhan raksasa atau gigantisme, sedangkan kekurangan hormon ini akan menyebabkan kekerdilan atau krenetisme.• Proses metamorfosis merupakan perkembangan pada hewan tertentu yang memiliki tahap-tahap sebelum menjadi individu dewasa yang sempurna.10 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  17. 17. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup• Metagenesis merupakan tahap perubahan suatu makhluk hidup yang bukan hanya terjadi perubahan morfologi dari makhluk hidup yang berbeda tetapi makhluk hidup tersebut memiliki cara reproduksi yang berbeda pada masing masing tahap.• Perkembangan manusia dimulai sejak dari tahap pembuahan dan menjadi zigot. Perkembangan manusia mempunyai bentuk seperti kurva dari saat bayi yang tidak bisa apa-apa, berkembang segala kemampuan tubuhnya dan kembali menjadi tidak bisa apa-apa pada saat tua dan pikun.• Ciri utama perkembangan pada anak perempuan adalah mulai dialaminya menstruasi, yang menunjukkan bahwa organ reproduksinya mulai aktif.• Perubahan kedewasaan laki laki atau massa puber biasa tampak dari luar berupa perubahan suara dan rambut pada wajah tampak menebal. RefleksiApakah kalian suka makan tauge? Tauge merupakan jenis tumbuhan yang banyakmengandung Vitamin E, sering kita dengar kiasan tentang "bunuh diri di pohontauge" apakah pohon tauge itu memang ada? Tentu saja, tidak ada yang namanyapohon tauge. Tauge merupakan kecambah dari biji kacang hijau yang selanjutnyaakan tumbuh dan berkembang menjadi tanaman kacang hijau, setelah dewasatanaman kacang hijau akan berbunga dan kembali menghasilkan biji kacang hijau.Perubahan kacang hijau menjadi tauge dan kemudian tanaman kacangmenunjukan terjadinya proses pertumbuhan dan perkembangan dari tumbuhan. Uji Kompetensi ×Berilah tanda silang (×) pada huruf A, B, C, atau D di depan jawaban yang benar!1. Dari semua faktor yang mempengaruhi pertumbuhan, yang merupakan faktor dalam adalah .... A. vitamin D. hormon B. aktivitas fisik E. oksigen C. sinar matahari2. Gigantisme pada pertumbuhan hewan disebabkan oleh adanya kelebihan hormon .... A. somatotrof D. estrogen B. adrenalin E. testosteron C. insulin Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 11
  18. 18. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup3. Tahap perkembangan makhluk hidup yang berbeda bentuk morfologi dan cara reproduksinya, disebut sebagai .... A. metamorfosis B. metamorfosis sempurna C. metamorfosis tidak sempurna D. metagenesis E. mutasi4. Berikut ini merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan pada hewan, kecuali .... A. aktivitas tubuh B. hormon C. makanan D. faktor genetik E. jenis kelamin5. Hewan yang dapat mengalami metagenesis adalah .... A. kupu-kupu B. ubur-ubur C. belalang D. cacing E. kecoa6. Berikut ini termasuk ke dalam hormon yang mempengaruhi pertumbuhan pada tumbuhan, kecuali .... A. auksin B. tiroksin C. asam traumalin D. rizokalin E. sitokinin7. Bentuk morfologi pada serangga yang tidak terdapat pada metamorfosis tidak sempurna adalah .... A. telur B. larva C. ulat D. kepompong E. serangga muda8. Berikut ini adalah ciri kelamin perkembangan anak laki-laki, kecuali .... A. tumbuhnya jakun D. membesarnya pinggul B. tumbuhnya bulu di ketiak E. membesarnya testis C. tumbuhnya bulu halus pada kemaluan12 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  19. 19. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup9. Mineral yang termasuk dalam kelompok mikronutrisi adalah .... A. oksigen B. karbon C. hidrogen D. kalium E. besi10. Pada paku, sel telur dihasilkan oleh .... A. saprofit B. gametofit C. anteridium D. arkegonium E. sporangium11. Hormon tumbuhan yang berfungsi untuk mempercepat pertumbuhan memanjang tetapi tidak membantu pertumbuhan membelok adalah .... A. giberelin B. auksin C. sitokinin D. kalin E. tarumalin12. Metamorfosis dapat dialami oleh hewan berikut, kecuali .... A. hydra B. kecoa C. lebah D. katak E. lalat13. Berikut adalah faktor yang mempengaruhi pertumbuhan pada tumbuhan kecuali .... A. kadar oksigen B. kadar karbon dioksida C. kadar cahaya matahari D. suhu E. kelembaban14. Saprofit menjadi dewasa ditandai dengan terbentuknya .... A. sorus B. arkegonium C. anteridium D. sel telur E. sperma Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 13
  20. 20. Pertumbuhan dan Perkembangan Makhluk Hidup15. Bukti bahwa gravitasi mempengaruhi pertumbuhan pada tumbuhan adalah .... A. daun sebelah barat lebih subur B. akar mendekati sumber air C. akar menuju pusat bumi D. batang tumbuh ke atas E. batang tumbuh membelok16. Tanda bahwa seorang wanita sistem reproduksinya sudah berfungsi adalah .... A. mengalami ejakulasi B. mengalami menstruasi C. tumbuhnya payudara D. mencuatnya putting susu E. membesarnya pinggul17. Giberelin dapat memacu pertumbuhan buah tanpa biji karena .... A. dapat memicu sel-sel karpel tanpa pembuahan B. dapat menghilangkan hambatan cahaya C. dapat menghilangkan hambatan biji D. dapat meningkatkan pembelahan E. dapat meningkatkan pertumbuhan18. Bentuk ubur ubur yang dapat bergerak bebas disebut .... A. gonad B. medusa C. polip D. gamet E. larva19. Supaya tumbuhan tidak bercabang, maka petani harus memicu kerja hormon .... A. giberelin B. auksin C. sitokinin D. kalin E. asam tarumalin20. Metamorfosis tidak sempurna terjadi pada .... A. kupu-kupu B. kecoa C. lebah D. lalat E. nyamuk14 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  21. 21. Beberapa Sistem Organ Manusia Bab 2 Beberapa Sistem Organ Manusia Tujuan PembelajaranSetelah mempelajari bab ini, kamu diharapkan mampu:• mendeskripsikan sistem gerak pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan;• mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan dan hubungannya dengan kesehatan;• mendeskripsikan sistem pernapasan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan;• mendeskripsikan sistem peredaran darah pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan. Peta Konsep Sistem Organ Manusia antara lain Sistem Sistem Peredaran Sistem Gerak Sistem Pernafasan Pencernaan Darah berupa untuk untuk untuk mengangkut memperoleh mengeluarkan dan bertujuan untuk mengedarkan Sistem gerak Sistem gerak mencerna pasif aktif Oksigen agar dapat yaitu yaitu mengoksidasi CO2 tempat Rangka untuk Otot Makanan hasil oksidasi melekatnya untuk agar dapat untuk menggerakkan diserap memberi bentuk Tubuh menunjang melindungi organ Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 15
  22. 22. Beberapa Sistem Organ Manusia Sistem organ merupakan sekelompok sel, jaringan, dan organ yang memiliki fungsi tertentu. Sistem organ yang terdapat pada manusia antara lain sistem gerak, sistem pencernaan, sistem pernapasan dan sistem peredaran darah. 2.1 Sistem Gerak Manusia Sistem gerak pada manusia terbagi dalam dua kelompok, yaitu sistem gerak pasif, yang tersusun atas tulang-tulang yang membentuk rangka tubuh, dan sistem gerak aktif, yang tersusun atas otot-otot yang menempel pada tulang rangka. A. Rangka Manusia Kerangka tubuh manusia terletak di dalam tubuh ditutupi oleh kulit dan daging sehingga disebut rangka dalam. Rangka berfungsi untuk menunjang tubuh dan memberi bentuk tubuh, sebagai tempat melekatnya otot-otot rangka. Rangka juga berfungsi sebagai alat gerak pasif dan pelindung bagian tubuh yang lunak. Rongga tulang pada rangka manusia yang bersumsum merah merupakan pusat penghasil sel-sel darah. Rangka manusia terdiri dari Tengkorak ± 206 ruas tulang yang mem- Orbit punyai ukuran dan bentuk yang Rahang bawahTulang selangka bervariasi. Tulang-tulang penyusun Tulang leher rangka dikelompokkan menjadiTulang belikat Tulang dada tulang tengkorak, tulang pemben-Tulang lengan Tulang pinggang tuk tubuh dan tulang anggota gerak Tulang pengumpil Anggota gerak dikelompok- Tulang hasta kan menjadi anggota gerak atas Tulang pergelangan dan anggota gerak bawah. Tulang tanganTulang telapak Tulang ruas anggota gerak atas terdiri dari jari tangan lengan, tulang hasta, tulang Sakrum Tulang panggul pengumpil, tulang pergelangan Tulang paha tangan, tulang telapak tangan dan Tulang kering Tulang tempurung tulang jari tangan. Tulang anggota lutut gerak bawah terdiri dari tulang Tulang betis paha, tulang kering, tulang betis, Tulang ruas Tulang pergelangan tulang pergelangan kaki, tulang kaki jari kaki telapak kaki dan tulang jari kaki. Susunan dan bentuk tulang anggota gerak atas sesuai dengan Gambar 2.1 Rangka tubuh manusia fungsi lengan, misalnya untuk Sumber : G. Blider (CD) mengangkat, melempar, memukul,16 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  23. 23. Beberapa Sistem Organ Manusiamemegang, menggenggam, memungut, dan menjumput. Tulang Anggotagerak bawah memiliki bentuk dan susunan tulang anggota gerak bawah lebihdisesuaikan untuk berjalan, berlari, dan menahan beban tubuh.B. Jenis Tulang pada Tubuh Manusia Tulang-tulang yang menyusun tubuh manusia tersusun sedemikian rupasesuai dengan fungsinya. Rangka tubuh manusia sebagian besar tersusunatas tulang keras dan sedikit tulang rawan.1. Tulang Keras Tulang keras terbagi atas tiga bentuk utama, yaitu tulang pipa, tulangpipih, dan tulang pendek. Tulang keras dibungkus oleh lapisan jaringan ikatatau periosteum. yang merupakan tempat melekatnya otot. Saluran Haverspada tulang keras mengandung pembuluh darah yang berfungsi untukmemberikan makanan bagi sel tulang keras (osteosit). Tulang pipa biasanya berbentuk bulat panjang Lapisanserupa pipa. Ujung-ujungnya membentuk bonggol Spongiosa tulang rawanyang di dalamnya berisi sumsum kuning. Contoh Epifisistulang pipa misalnya tulang paha, tulang lengan, Endosteumtulang kering, tulang betis, dan tulang ruas-ruas jari. Diafisis Tulang kompak metafisis Rongga berisi Tulang pipih bentuknya pipih dengan rongga sumsumsumsum merah di dalamnya tempat pembentukan Epifisis Poriosteumsel darah merah dan sel darah putih. Contoh tulangpipih yaitu tulang-tulang yang membentuktengkorak, tulang belikat, tulang bahu, tulang dada, Gambar 2.2 Struktur tulang pipatulang rusuk, dan tulang panggul. Sumber : G. Blider (CD) Tulang pendek bentuknya tidak beraturan dengan rongga berisi sumsummerah. Contoh tulang pendek yaitu tulang-tulang yang membentukpergelangan tangan, pergelangan kaki, telapak tangan dan jari-jari tangan,telapak kaki dan jari-jari kaki, serta ruas-ruas tulang belakang.2. Tulang Rawan Zat interseluler Saat masih bayi, rangka manusia masih berupatulang rawan. Seiring dengan perkembangannya,tulang rawan berangsur-angsur tumbuh menjadi Sel tulangtulang keras. Pada bagian tertentu, tulang rawan rawantidak mengalami perubahan, seperti pada persendiantulang, ujung hidung, daun telinga. Tulang rawan Serat kolagenmengandung banyak zat perekat (kolagen) yangtersusun atas protein, sedangkan zat kapurnyasedikit. Hal ini menyebabkan tulang rawan bersifat Gambar 2.3 Sel tulang rawanlentur dan elastis. Sumber : G. Blider (CD) Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 17
  24. 24. Beberapa Sistem Organ Manusia C. Otot Manusia dapat mengerakkan tubuhnya karena adanya otot. Otot atau yang dikenal dengan istilah Tulang belikat sehari-hari "daging" terdiri atas sel-sel otot. Sifat sel Tulang lengan otot adalah mempunyai kemampuan untuk Otot trisep mengerut (kontraksi) dan mengembang kembali berelaksasi (relaksasi). Otot bisep Otot mampu memberikan tarikan pada tulang berkontraksi karena dapat melakukan kontraksi. Saat kontraksi serabut otot akan memendek dan tendon yang melekat pada tulang akan membuat tulang tertarik ke arah yang lebih dekat searah kontraksi otot. Untuk mengembalikan tulang pada posisi semula Gambar 2.4 Otot pada lengan maka otot mengalami relaksasi, dengan memanjang Sumber : G. Blider (CD) seperti semula. Korteks luar otot Tendon Korteks berkas otot Pembuluh darah Tulang Serabut otot Otot Berkas otot Korteks luas otot Ligamen Tendon Struktur serabut otot Gambar 2.5 Serabut otot Sumber : G. Blider (CD) Otot yang terdapat pada rangka yang berfungsi sebagai alat gerak aktif merupakan otot lurik. Kumpulan serabut otot lurik akan membentuk berkas otot. Berkas otot membentuk otot yang melekat pada tulang. Ujung otot yang melekat pada tulang disebut sebagai tendon. . D. Persendian Hubungan antar tulang pada rangka tubuh disebut sebagai persendian. Berdasarkan perbedaan kemampuan geraknya persendian terbagi dalam sendi gerak, sendi kaku dan sendi mati. Sendi gerak merupakan hubungan antar tulang dengan kemampuan gerak lebih banyak. Pada sendi gerak tulang yang satu dengan tulang yang lain diikat dengan semacam jaringan pengikat atau ligamen. Gerakan antar tulang ini akan menimbulkan gesekan dan rasa sakit jika pada rongga antar tulang tidak terdapat minyak sendi. Berdasarkan jenis gerakannya sendi gerak18 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  25. 25. Beberapa Sistem Organ Manusiadikenal dengan berbagai jenis sendi, diantaranya sendi peluru, sendi putar, sendipelana, sendi gulung dan sendi engsel. Sendi peluru( Gambar 2.6) Sendi peluru merupakan persendian Sendi putaryang memungkinkan gerakan ke seluruharah, dan biasanya berporos tiga. Sendipeluru terdapat pada hubungan antaratulang lengan atas dan tulang belikat. Padasendi peluru ujung tulang yang satu dengan Sendi pelanayang lain membentuk lekukan berupalingkaran sehingga bonggol tulang yangsatu dapat masuk pada lekukan tulang yanglain. Hubungan antar tulang panggul dan Sendi engsel Senditulang paha juga merupakan sendi peluru. gulung Hubungan antar tulang dimana ujungtulang yang satu berupa tonjolan yangmasuk kedalam lubang tulang yang lain Sendi kakudisebut sendi putar. Sendi putar memung- Gambar 2.6 Persendian pada manusia http://www.emc.maricopa.edu/fkinkan terjadinya gerakan memutar.Sendi putar terdapat pada hubungan antara tulang hasta dan tulangpengumpil, juga pada hubungan antara tulang pemutar dan tulang atlas. Hubungan tulang yang memungkinkan terjadinya gerakan dua arahadalah sendi pelana. Sendi pelana terdapat pada hubungan antara tulangibu jari dengan tulang telapak tangan. Hubungan antara tulang telapak tangandengan tulang pengumpil merupakan sendi gulung. Hubungan antara ujung tulang yang menghasilkan gerakan seperti engselpada pintu disebut sendi engsel. Hubungan antara tulang paha dengan tulangkering pada lutut, atau antara tulang lengan dengan tulang hasta pada sikutserta pada ruas-ruas ibu jari juga merupakan sendi engsel. Sendi kaku merupakan jenis persendian yang memungkinkan terjadinyasedikit gerakan. Sendi kaku terdapat pada hubungan antar tulang-tulangpergelangan tangan dan tulang pergelangan kaki. Sendi mati merupakan jenis persendian yang menghubungkan tulangyang satu dengan tulang yang lain tanpa dapat digerakkan sama sekali.Persendian jenis ini terdapat pada hubungan antara tulang pada tengkorak.E. Gangguan dan Kelainan pada Tulang Tulang merupakan organ manusia yang turut tumbuh dan memerlukansuplai makanan. Sehingga selain akibat kecelakaan, tulang pun dapatmengalami gangguan akibat kekurangan gizi. Virus, faktor genetik, dan faktorkebiasaan juga dapat menimbulkan kelainan pada tulang. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 19
  26. 26. Beberapa Sistem Organ Manusia Kecelakaan merupakan faktor luar yang dapat menyebabkan tulang mengalami retak atau lepas pada persendiannya. Lepas tulang biasanya banyak dialami pada hubungan antar tulang terutama jika berbentuk sendi putar. Tulang terutama saat proses pertumbuhan pada anak-anak membutuhkan gizi terutama vitamin D dan kalsium. Kekurangan vitamin D dan kalsium akan menganggu proses pertumbuhan tulang sehingga selain tidak tumbuh maksimal dapat juga menimbulkan kelainan bentuk tulang sepeti bentuk O atau bentuk X. Kekurangan kalsium pada orang dewasa juga akan menyebabkan osteoartritis. Osteoartritis adalah penyakit yang tidak menurun tetapi berhubungan dengan tumbuhnya tulang yang menyebabkan hambatan pada gerakan dan rasa sakit. Rematik merupakan penyakit tulang akibat adanya kerusakan sebagian pada tulang. Rematik dapat ditimbulkan akibat pola makan dan juga akibat faktor keturunan. Virus dapat juga menimbulkan penyakit tulang yang disebut dengan polio. Virus polio dapat membuat tulang menyusut dan mengalami kelumpuhan pada tulang yang hampir tidak dapat disembuhkan. Polio dapat dicegah dengan melakukan imunisasi polio pada saat masih anak anak, sehingga anak tersebut memiliki daya tahan tubuh terhadap serangan virus polio. (a) (b) (c) Gambar 2.7 Gangguan pada tulang (a) skoliosis, (b) lordosis, (c) kifosis Sumber : Dokumentasi penulis Kelainan pada tulang juga dapat ditimbulkan karena faktor kebiasaan. Kebisaan yang dilakukan seseorang seperti kebiasaan duduk dalam jangka waktu yang lama akan membentuk susunan tulang sesuai kebiasaan tersebut. Kebiasaan duduk bengkok ke kiri atau kekanan menimbulkan kelainan tulang yang disebut skoliosis(Gambar 2.7(a)). Kebiasaan duduk sehingga membuat susunan tulang punggung bergelombang dan tidak rata disebut lordosis. (Gambar 2.7(b) Kebiasaan duduk dan membaca yang membentuk punggung menjadi bungkuk disebut kifosis(Gambar 2.7 (c).20 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  27. 27. Beberapa Sistem Organ Manusia Latihan 2.11. Jelaskan perbedaan antara tulang rawan dan tulang keras berdasarkan zat penyusunnya!2. Bagaimana cara otot bekerja untuk menggerakkan tubuh kita?3. Sebutkan macam macam persendian yang ada dalam tubuh kita berikut contohnya!4. Gangguan apa yang dapat terjadi pada otot?5. Apa hubungan kebiasaan duduk dengan kelainan pada bentuk tulang belakang? Jelaskan!2.2 Sistem Pencernaan Makhluk hidup memerlukan makanan untuk tumbuh, memperoleh energi,dan mengganti sel yang rusak. Makanan yang kita butuhkan tidak dapatlangsung diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh tetapi harus dipecah menjadimolekul kecil yang dapat larut. Proses pemecahan makanan menjadi bentukyang dapat diserap disebut pencernaan. Sistem pencernaan makanan manusiaterdiri atas alat pencernaan dan kelenjar pencernaan. Kelenjar pencernaanseperti kelenjar ludah, hati dan pankreas yang akan menghasilkan enzim-enzim pencernaan. Enzim-enzim tertentu berfungsi untuk mengubahmakanan menjadi zat yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh. Tanpa enzimyang dihasilkan oleh pankreas, kita akan mati kelaparan walaupun banyakmakanan yang kita makan. Makanan yang diperlukan oleh tubuh kita adalah makanan yang bergizidalam jumlah yang cukup. Makanan yang bergizi mengandung karbohidrat,protein, lemak, vitamin, garam mineral, dan air. Makanan yang mengalamiproses pencernaan di dalam tubuh adalah karbohidrat, protein, dan lemak.Vitamin, mineral, dan air tidak mengalami proses pencernaan.A. Alat Pencernaan Alat-alat pencernaan makanan manusia terdiri dari saluran pencernaandan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan kita terdiri atas mulut, pangkalkerongkongan (faring), kerongkongan (esofagus), lambung, usus halus yangterdiri atas usus 12 jari (duodenum), usus tengah (jejunum), dan usus penyerapan(ileum) sedangkan usus besar, terdiri atas usus tebal (kolon), poros usus (rektum),dan anus. Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 21
  28. 28. Beberapa Sistem Organ Manusia Kelenjar ludah Mulut Faring Kerongkongan Hati Lambung Pankreas Duodenum Kolon Jejunum Apendiks Ileum Rektum Gambar 2.8 Sistem pencernaan Sumber :http://www.emc.maricopa.edu/f Bibir atas 1. Mulut Gigi Langit mulut Di dalam rongga mulut terdapat gigi, lidah, dan keras kelenjar ludah. Gigi memotong dan menghaluskan VelumLangit makanan menjadi bagian kecil sehingga mudahmulut lunak Uvula ditelan. Gigi manusia tersusun atas gigi seri, gigi FaringTonsil palatine taring, dan geraham. Lidah Gigi seri berbentuk seperti kapak, terletak di sebelah depan, berfungsi untuk memotong makanan. Gigi taring terletak di antara gigi seri dan geraham., Bibir bawah berbentuk runcing dan berfungsi untuk merobek atau mengoyak makanan. Geraham terletak di Gambar 2.9 Mulut belakang taring dan berfungsi untuk mengunyah atau menghaluskan makanan. Geraham mempunyai permukaan agak lebar dan bergelombang seperti papan penggilas. Selain gigi, di dalam rongga mulut terdapat lidah dan 3 pasang kelenjar air liur. Lidah berfungsi sebagai alat pengecap makanan, membantu gigi mencampur dan menempatkan makanan, serta membantu menelan dan mendorong makanan masuk ke dalam kerongkongan.22 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  29. 29. Beberapa Sistem Organ Manusia2. Kerongkongan Faring merupakan persimpangan antara tenggorokan dengan kerongkongan.Di pangkal faring terdapat katup yang disebut epiglotis. Bagian depan faringberhubungan dengan tenggorokan, sedangkan bagian belakang berhubungandengan kerongkongan. Kerongkongan merupakan penghubung antara mulutdengan lambung. Organ ini berbentuk tabung yang panjangnya sekitar 25 cm.Kerongkongan terletak di belakang saluran pernapasan.3. Lambung Lambung atau perut besar terletak di bagian atas rongga perut sebelahkiri. Lambung terdiri atas tiga bagian, yaitu bagian atas (kardiak), bagian tengah(fundus), dan bagian bawah (pilorus). Di ujung lambung terdapat otot lingkaryang mengatur masuk atau keluarnya makanan di lambung. Otot lingkar itucenderung tertutup dan membuka hanya pada saat ada makanan masuk kelambung atau saat muntah. Otot lingkar lainnya Ototterdapat di ujung lambung yang berbatasan dengan lingkarusus halus, yaitu otot lingkar pilorus. Kardiak Pada dinding lambung bagian fundus terdapatkelenjar lambung yang dapat menghasilkan 400 - 800ml getah lambung. Getah lambung terdiri atas air,lendir, asam lambung, enzim pepsinogen, dan renin. OtotDinding lambung terdiri atas otot yang tersusun lingkarmelingkar, memanjang, dan menyerong. Kontraksi pirolus Fundusotot lambung menyebabkan makanan teraduk Pirolusmerata dengan getah lambung. Gambar 2.10 Lambung4. Usus Halus Usus halus merupakan saluran makananterpanjang, panjangnya kurang lebih 5 m, serta banyakmengandung pembuluh darah dan limfa. Bagian Mikrovilipertama dari usus halus adalah usus dua belas jari Pembuluh(duodenum). Ke dalam usus dua belas jari bermuara darah Saraf Seldua saluran, yaitu saluran getah pankreas dan saluran epitel Pankreasempedu. Selain menghasilkan enzim, pankreas jugamenghasilkan zat yang dapat menetralkan keasaman Pembuluh kapilermakanan yang keluar dari lambung. Empedu dihasilkan oleh sel hati. Cairan empedudari hati ditampung di kantong empedu, kemudian Mikrovilidialirkan ke usus dua belas jari melalui saluran Viliempedu. Cairan empedu berfungsi mengemulsikan Pembuluh darah dalam usus haluslemak. Empedu berwarna kecoklatan karenamerupakan hasil pemecahan hemoglobin. Pigmen Gambar 2.11 Usus halusempedu ini memberi warna khas pada feses. http://www.emc.maricopa.edu/ Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 23
  30. 30. Beberapa Sistem Organ Manusia Bagian kedua usus halus adalah usus tengah (jejenum). Usus tengah merupakan tempat pencernaan terakhir sebelum sari makanan diserap. Bagian terakhir usus halus adalah usus penyerapan (ileum). Untuk mempercepat penyerapan sari makanan, permukaan dalam dinding usus halus berjonjot (bervilus). Jonjot membuat permukaan usus halus bertambah luas, sehingga sari makanan cepat terserap. Perhatikanlah gambar irisan melintang usus halus pada Gambar 2.11. 5. Usus Besar Usus besar terdiri dari dua bagian, yaitu usus tebal dan poros usus (rectum). Usus tebal terdiri atas bagian yang naik, bagian yang datar, dan bagian yang turun. Bagian akhir dari usus besar adalah poros usus (rectum). Usus tebal mengatur kadar air pada sisa Kolon makanan. Apabila kadar air pada sisa melintang makanan terlalu banyak, dinding usus tebal menyerap kelebihan air tersebut. Sebaliknya, jika sisa makanan kekurangan air, dinding KolonKolon menurun usus tebal mengeluarkan air ke sisa naik makanan tersebut. Di dalam usus tebal terdapat bakteri koli (Escherichia coli) yang membantu proses pembusukan sisa makanan menjadi feses. Bakteri koli juga membantu pembentukan vitamin K dan Rektum vitamin B-12. Selain itu, bakteri koli dapat Apendiks Anus menghambat pertumbuhan bakteri penyebab Gambar 2.12 Usus besar penyakit. B. Proses Pencernaan Makanan Proses pencernaan berlangsung di dalam saluran pencernaan. Makanan yang kita makan ketika masuk ke mulut dipotong dan dihaluskan oleh gigi yang ada dalam mulut. Proses pencernaan semacam ini disebut pencernaan secara mekanik. Di dalam mulut, makanan dibasahi oleh air liur yang dikeluarkan oleh tiga pasang kelenjar air liur. Ekskresi air liur dapat terjadi karena rangsangan penglihatan, bau, rasa, atau pikiran tentang makanan. Air liur merupakan cairan agak pekat dan licin karena mengandung musin (lendir). Air liur membantu menelan makanan. Selain mengandung musin, air liur juga mengandung enzim ptyalin yang disebut juga amilase. Enzim ini mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana (maltosa atau glukosa) yang dapat larut sehingga mudah dicerna. Oleh karena itu, kita merasakan rasa manis di mulut pada saat mengunyah makanan yang mengandung karbohidrat misalnya nasi. Pencernaan dengan bantuan enzim disebut pencernaan secara kimiawi.24 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  31. 31. Beberapa Sistem Organ Manusia Makanan dari mulut masuk ke dalam kerong-kongan melalui hulu kerongkongan (faring). Pada Langit mulutsaat menelan makanan, epiglotis (katup pangkal Makanantenggorok) menutup tenggorokan. Dengan demikianmakanan tidak masuk ke dalam saluran pernapasan Lidah Laringmelainkan ke dalam kerongkongan. Makanan dari Tulang Epilogtis belakangmulut masuk ke dalam kerongkongan dalam bentuk Tenggorokangumpalan-gumpalan yang disebut bolus. Kerongkongan Dinding kerongkongan mengandung kelenjar Gambar 2.13 Proses menelanyang mengeluarkan musin untuk membasahi jalan http://www.emc.maricopa.edu/makanan. Bergeraknya makanan di dalam kerongkongandikendalikan oleh otot di kerongkongan. Otot yangmelingkari kerongkongan mengerut dan mengendur Otot cincinbergantian menimbulkan gerakan meremas dan berkontraksi Makananmendorong makanan masuk ke dalam lambung. Otot cincinCaranya, di dalam saluran kerongkongan bagian Kerongkongan berelaksasitepat di depan bolus mengendur, sedangkan tepatdi belakang bolus mengerut sehingga bolus didorong Makanan yang Otot cincin ditelan lebih dulu berkontraksike bawah. Gerak seperti pada kerongkongan itudisebut gerak peristaltik. Otot cincin berelaksasi Makanan dari kerongkongan masuk ke dalamlambung. Saat makanan masuk, otot lingkar membukadan menutup kembali agar makanan tetap di dalam Lambunglambung. Saat makanan masuk, lambung akanmenghasilkan getah lambung yang bersifat asam Gambar 2.14 Gerak peristaltikkarena banyak mengandung HCl.Asam lambung http://www.emc.maricopa.edu/akan mematikan bakteri yang terbawa makananyang tertelan dan mengubah sifat protein dalam makanan sehinggamudah dicerna. Asam lambung juga berfungsi untuk mengaktifkan pepsinyang berasal dari pepsinogen. Di dalam lambung, makanan mengalamipencernaan kimiawi oleh enzim yang dihasilkan dinding lambung, yaitupepsin dan renin. Makanan berada di lambung sekitar 4 jam, tergantung pada jenismakanannya. Cairan lebih singkat berada di lambung, sedangkan makananpadat dan kaya protein tinggal lebih lama. Protein yang ada dalam makanandiubah menjadi pepton oleh enzim pepsin. Jika makanan mengandung proteinsusu (kasein) maka oleh enzim renin akan digumpalkan. Makanan dari lambung masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus.Di usus halus terjadi pencernaan kimiawi oleh enzim yang terdapat padausus halus. Enzim pencernaan tersebut dihasilkan oleh pankreas yang terletakdi bawah lambung. Enzim pencernaan yang dihasilkan pankreas antara laintripsin, amilopsin, dan lipase. Sehingga pada usus 12 jari, pepton akan diubahmenjadi asam amino oleh enzim tripsin. Amilopsin akan mengubah pati yang Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 25
  32. 32. Beberapa Sistem Organ Manusia telah tercerna sebagian atau seluruhnya sejak dari mulut menjadi gula sederhana. Pada usus 12 jari, pencernaan lemak dimulai oleh enzin lipase sehingga lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Lemak akan diemulsi oleh cairan empedu yang dihasilkan oleh empedu. Dalam usus halus bagian jejenum pepton diubah menjadi asam amino oleh enzim tripsin. Karbohidrat berbentuk amilum akan diubah menjadi maltosa oleh enzim amilase, sedangkan yang berbentuk sukrosa diubah menjadi fruktosa oleh enzim sukrase. Jika kita memakan karbohidrat yang mengandung laktosa maka akan diubah menjadi glukosa dan galaktosa oleh enzim laktase. Akhir pencernaan menghasilkan disakarida dan monosakarida dari karbohidrat; asam amino dari protein dan asam lemak serta gliserol dari lemak. Vitamin dan mineral tidak mengalami pencernaan dan dapat langsung diserap oleh usus halus. Di dalam jonjot usus halus terdapat pembuluh kapiler darah dan pembuluh kil. Pembuluh darah berfungsi menyerap dan mengangkut sari-sari makanan berupa glukosa, asam amino, vitamin, dan mineral ke seluruh tubuh. Pembuluh kil bertugas menyerap dan mengangkut asam lemak dan gliserol menuju ke pembuluh balik besar di bawah tulang selangka. Di ujung usus halus, semua sari makanan, vitamin, dan mineral yang berguna bagi tubuh telah diserap. Sisanya berupa ampas makanan yang akan masuk ke dalam usus besar. Mulut • makanan dihaluskan secara mekanik • karbohidrat menjadi maltosa oleh enzim ptialin Lambung • protein menjadi pepton oleh enzim pepsin • kasein digumpalkan oleh enzim rennin Duodenum • pepton menjadi asam amino oleh enzim tripsin • karbohidrat menjadi gula sederhana oleh enzim amilopsin • lemak menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase Jejunum • pepton menjadi asam amino oleh enzim eripsin • amilum menjadi maltosa oleh enzim amilase • maltosa menjadi glukosa oleh enzim maltase • sukrosa menjadi fruktosa oleh enzim sukrase • laktosa menjadi glukosa dan galaktosa oleh enzim laktase Gambar 2.15 Kerja enzim pencernaan http://www.emc.maricopa.edu/f26 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  33. 33. Beberapa Sistem Organ Manusia Ampas makanan terdiri dari makanan yang tidak dapat dicerna(terutama selulosa), bakteri, sel saluran pencernaan yang mati, dan air.Ampas makanan yang masuk ke dalam usus besar berbentuk cairan. Halitu disebabkan selama pencernaan berlangsung, banyak terjadipenambahan air untuk membantu pencernaan makanan. Air tersebutberasal dari sekresi kelenjar di mulut, lambung, dan usus halus. Di ususbesar, kelebihan air akan diserap oleh dinding usus besar sehingga ampasmakanan menjadi berbentuk padat yang disebut feses (tinja). Fesesdikeluarkan dari dalam tubuh melalui anus. Lamanya sisa makanan berada di usus besar tergantung keadaan fesesdan jumlah air yang diserap. Umumnya feses berada di usus besar selama12-14 jam. Jika terjadi gangguan usus besar karena virus atau bakteri, makananakan cepat lewat usus besar dan penyerapan air sangat sedikit, sehingga fesesberbentuk cair. Keadaan ini disebut diare. Bila diare terjadi dalam waktu yanglama, penderita dapat mengalami kekurangan cairan tubuh yang disebutdehidrasi. Sebaliknya, usus besar dapat menahan feses untuk waktu yanglama. Akibatnya feses menjadi sangat kering karena terlalu banyak air yangdiserap. Keadaan ini disebut sembelit (konstipasi).C. Kandungan Bahan Makanan Makanan yang diperlukan oleh tubuh kita adalah makanan yang bergizidalam jumlah yang cukup. Makanan yang bergizi mengandung karbohidrat,protein, lemak, vitamin, garam mineral, dan air. Karbohidrat diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energi utama, karenakarbohidrat saat dicerna akan menghasilkan monosakarida seperti glukosa.Glukosa tersebut akan dibakar menggunakan oksigen dalam sel sehinggamenghasilkan energi untuk hidup. Karbohidrat juga berfungsi sebagai bahandasar pembentuk lemak dan protein. Kelebihan karbohidrat akan disimpanoleh tubuh dalam bentuk lemak di bawah lapisan kulit. Lemak Komponen Zat pembangun dasar Sumber energi makanan Fungsi lain Protein Air Karbohidrat Garam mineral Vitamin Gambar 2.16 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 27
  34. 34. Beberapa Sistem Organ Manusia Bahan makanan yang mengandung banyak karbohidrat antara lain padi-padian seperti jagung, beras dan gandum. Umbi-umbian seperti singkong, kentang dan ubi jalar merupakan sumber karbohidrat. Sumber karbohidrat yang sudah berbentuk disakarida dan sangat cepat dalam menyediakan energi bagi tubuh adalah gula. Gula bisa berbentuk gula tebu atau gula aren, gula kelapa atau madu. Bentuk gula yang sangat manis atau disebut gula invert banyak terdapat dalam madu. Protein memegang peranan penting untuk kelangsungan sistem makhluk hidup. Sumber protein hewani antara lain berupa daging, telur, dan susu. Sumber protein nabati diantaranya bisa diperoleh dari beragam makanan yang dibuat dari kacang-kacangan, seperti kacang kedelai dan kacang hijau. Tubuh kita menggunakan 22 macam asam amino yang akan disusun menjadi protein baru dalam tubuh kita sehingga menghasilkan sekitar 50.000 jenis protein. Tubuh kita dapat membuat hampir semua asam amino tersebut kecuali sekitar 8 jenis asam amino yang harus kita peroleh dari makanan. Kebutuhan bahan makanan per orang tampak pada Tabel 2.1 berikut. Tabel 2.1 Kebutuhan makanan per orang Bahan Makanan gram Asam Lemak Asam Linoleat 3 Asam Alpha Linoleat 2 Asam amino Isoleusin 1.1 Leusin 1.0 Lisin 0.84 Metionin 0.65-1.3 Fenilalanin 1.0 Threonin 0.37-0.7 Triptofan 0.5 Valin 0.85 Kita sangat membutuhkan keberadaan kedelapan asam amino ini dari makanan. Makanan memiliki kandungan asam amino yang berbeda dan tidak lengkap, sehingga untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita maka kita harus memvariasikan makanan kita. Kekurangan protein akan menyebabkan gejala seperti kelelahan, kerontokan rambut, dan kehilangan warna rambut seperti rambut hitam yang memerah. Kekurangan protein juga menunjukkan gejala suhu badan yang rendah dan ketidakteraturan sistem hormon.28 Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII
  35. 35. Beberapa Sistem Organ Manusia Lemak merupakan bentuk molekul penyimpanan energi terbaik, karenaakan menghasilkan banyak energi ketika dioksidasidan mudah untukditabung dalam sistem tubuh. Asam lemak essential juga penting dalamproduksi hemoglobin, dan pengaturan zat yang melewati membran sel sertaberperan mencegah kerusakan dari lemak perusak. Kekurangan asam lemakessential dapat menyebabkan kerusakan kulit, hati, rontoknya rambut, tubuhtidak tahan terhadap infeksi, juga menurunkan kesuburan bagi laki-laki, danmenyebabkan keguguran bagi perempuan. Vitamin dan mineral banyak terdapat dalam sayuran dan buah-buahan.Bagian terbesar dari tubuh kita adalah air. Air merupakan pelarut dalam tubuh.Air juga memegang peranan penting karena berbagai reaksi kimia yangterjadi dalam tubuh berlangsung karena adanya air. Vitamin harusdikonsumsi sesuai kebutuhan saja, karena jika berlebih justru akanmenimbulkan gangguan. Kebutuhan tubuh kita akan vitamin sesuai denganTabel 2.2 berikut. Tabel 2.2 Kebutuhan vitamin Vitamin miligram/IU Persentase Vitamin A 5000 IU 50% Thiamin (B1) 1.2 45% Riboflavin (B2) 1.7 34% Niasin (B3) 20 33% Asam Pantotenat (B5) 10 25% Dirodiksin (B6) 2 80% Biotin (B7) 0.3 10% Asam Folat (B9) 0.4 10% Kobalmin (B12) 0.006 34% Vitamin C 60 41% Vitamin D 400 IU 10% Vitamin E 30 IU 20-40% Vitamin K - 15% Vitamin A banyak terdapat pada hati sapi atau hati ayam. Tumbuhantidak ada yang mengandung vitamin A, namun sayuran seperti wortelbanyak mengandung karoten yang merupakan provitamin A, yangkemudian akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A berfungsimeningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit, memeliharakulit, dan meningkatkan fungsi penglihatan. Vitamin A juga sangatberperan pada siklus reproduksi wanita. Vitamin D dalam tubuh dibuat di kulit saat terkena sinar matahari.Vitamin D berfungsi membantu penyerapan kalsium dalam usus halus.Vitamin E biasa terdapat dalam minyak sayur, sayuran hijau dan hampir Ilmu Pengetahuan Alam untuk Siswa SMP/MTs Kelas VIII 29

×