Conceptes basics

161 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
161
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Conceptes basics

  1. 1. Conceptes bàsicsRevisant l’essencial per a una bonaprogramació i intervenció del’individu
  2. 2. Piràmide d’aliments: prioritats en ordre ascendent• En la base els cereals, preferiblement integrals• Segueixen les fruites i les verdures• Làctics, peix, carn, ous i la resta de proteines• Greixos• Observem que enlloc està la pastisseria, brioixeria…com a saludable ninecessària
  3. 3. Necessitats i recomanacionsnutricionals• Hidrats de Carboni: entre el 50-60%• Proteïnes: entre el 15-20%• Greixos: entre el 15-30%• Vitamines i minerals: A,D,E,C,B1,B2,B3,B6,B12,àcid fòlic, Calç, Fòsfor, Magnesi, Ferro, Zinc,Iode; les proporcions depenen de l’edat i elsexe
  4. 4. És correcte el nostre pes?• L´índex de massa corporal ens o aclararira• El sea càlcul es fa mitjançant la següentfórmula: IMC m/h2• m=pes de la persona• h2=alçada de la persona al quadrat• El resultat s’interpreta segons els següents valors:I. Percentil inferior a 19: magrorII. Percentil entre 19 i 25: corpulència normalIII. Entre 25 i 30: sobrepèsIV. Entre 30 i 40: obesitatV. Més de 40: obesitat mòrbida
  5. 5. Què cal fer un cop tinguem el resultatdel nostre IMC?• Interpretar el percentil en el que vivim• Si habita entre el 19 i el 25, tenim normo pes• Si és superior a 25, caldrà fer una reeducacióalimentària per aconseguir baixar de pes finsestablir-nos en els límits saludables• Contemplar la obesitat i la obesitat mòrbidacom problemàtiques o molt problemàtiques
  6. 6. Necessitats calòriques de l’individu• Determinades per:1. Metabolisme basal2. Exercici físic3. Termogènesi4. Edat i estat fisiològic5. En el cas dels nens inclourem les necessàries pelcreixement6. Han de cubrir el consum energètic total (CET) dela persona
  7. 7. Confeccionarem una dieta segons:• Hàbits alimentaris de la persona:Freqüència de consum en 24hAversions i intolerànciesAlèrgies alimentariesAliments preferitsCoccions habitualsBegudes preferidesCondiments utilitzats• Espai social de l’alimentació: on menja, amb qui, és comprat,preparat, etc.• Factors culturals: grup ètnic, País o regió, religió, etc.
  8. 8. Les dietes• Basal o normal: sense restriccionsalimentàries, equilibrades, adequades alsgustos i característiques de la persona• Terapèutiques (pacients amb patologies):Amb modificacions energètiquesAmb modificacions de nutrientsAmb modificacions de textura i consistència

×