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Unidade 5

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  • 1. Unidade 5 Sistema digestivo Planeta Terra — 9.º ano
  • 2. Porque nos alimentamos? Todos os seres vivos necessitam de obter matéria e energia… permitem realizar as funções vitais através Obtemos energia e matéria de que necessitamos Planeta Terra — 9.º ano Nutrição
  • 3. Porque nos alimentamos? Os alimentos fornecem-nos Nutrientes Compostos orgânicos ou inorgânicos que regulam o organismo ou fornecem energia e matéria. Vitaminas Glúcidos Água Lípidos Planeta Terra — 9.º ano Proteínas Sais minerais
  • 4. Porque nos alimentamos? Nem todos os seres vivos obtêm os nutrientes da mesma forma: Oxigénio Fotossíntese Nutrientes Dióxido de carbono Água Planeta Terra — 9.º ano
  • 5. Porque nos alimentamos? Nem todos os seres vivos obtêm os nutrientes da mesma forma: Absorção Planeta Terra — 9.º ano Alimentação
  • 6. Porque nos alimentamos? Os nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser: Inorgânicos Orgânicos (não fabricados pelos seres vivos) (fabricados pelos seres vivos) Proteínas Glúcidos Água Sais minerais Lípidos Vitaminas Planeta Terra — 9.º ano
  • 7. Quais são as funções dos nutrientes? Função plástica Os nutrientes funcionam como «materiais de construção» do corpo. Contribuem para:  o crescimento; Água  a formação de células e tecidos; Proteínas Sais minerais Planeta Terra — 9.º ano  a substituição de células que se perdem diariamente.
  • 8. Quais são as funções dos nutrientes? Função energética Os nutrientes fornecem energia ao organismo. Contribuem para:  o funcionamento e a manutenção do organismo; Proteínas Glúcidos Lípidos Planeta Terra — 9.º ano  a manutenção da temperatura do corpo.
  • 9. Quais são as funções dos nutrientes? Função reguladora Os nutrientes controlam as funções vitais. Contribuem para:  o funcionamento do organismo; Água Vitaminas  a protecção de doenças;  o crescimento. Sais minerais Planeta Terra — 9.º ano
  • 10. Quais são as funções dos nutrientes? Os nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos… têm de ser desdobrados em componentes mais simples. Enzimas Planeta Terra — 9.º ano Substâncias que ajudam a desdobrar os nutrientes.
  • 11. Quais são as funções dos nutrientes? Para libertarem energia, os nutrientes sofrem reacções de oxidação nas células… denominadas Respiração celular Nutrientes Dióxido de Carbono Oxigénio Mitocôndria Água Energia Planeta Terra — 9.º ano
  • 12. Será que aprendi? Sistema digestivo realiza a pode sofrer de Digestão Doenças dos evitáveis com Alimentos que têm Exercício físico Nutrientes podem ser Orgânicos Vitaminas Lípidos Proteínas Glúcidos Planeta Terra — 9.º ano Inorgânicos Sais minerais Água Dieta equilibrada
  • 13. Que sistemas participam na nutrição? Reduz os nutrientes aos componentes mais simples Oxigénio Dióxido de carbono o que não é absorvido Dióxido de carbono Fezes excreção Planeta Terra — 9.º ano Urina Oxigénio
  • 14. Como funciona o sistema digestivo? Tubo digestivo:  Boca Glândulas salivares Faringe Vesícula biliar Estômago Faringe  Esófago  Intestino grosso  Ânus Pâncreas Intestino delgado Intestino grosso Ânus Planeta Terra — 9.º ano   Estômago  Intestino delgado Esófago Fígado Boca Glândulas anexas:  Glândulas salivares  Fígado  Pâncreas
  • 15. Como funciona o sistema digestivo? Tubo digestivo: Glândulas anexas: Tem cerca de 10 metros de comprimento. Produzem secreções ricas em enzimas e outras substâncias que ajudam na digestão. No entanto: Suco intestinal Suco gástrico Planeta Terra — 9.º ano Também produzem secreções
  • 16. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão Planeta Terra — 9.º ano
  • 17. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão  Mastigação Planeta Terra — 9.º ano Dentes Língua
  • 18. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão  Mastigação  Ensalivação Glândulas salivares produzem Saliva Planeta Terra — 9.º ano Início da digestão do amido.
  • 19. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão  Mastigação  Ensalivação  Propulsão Movimento dos alimentos desde a boca até ao ânus. Planeta Terra — 9.º ano Deglutição voluntário Movimentos peristálticos involuntário
  • 20. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:   Glândulas anexas Ingestão Mastigação  Ensalivação Intestino delgado  Propulsão  Secreção Ao longo do tubo digestivo vão sendo produzidas várias secreções. Planeta Terra — 9.º ano Estômago
  • 21. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão  Mastigação  Ensalivação  Propulsão  Secreção Fim da digestão  Digestão Desdobramento dos alimentos. Planeta Terra — 9.º ano Início da digestão
  • 22. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão  Mastigação  Ensalivação  Propulsão  Secreção  Digestão  Absorção Planeta Terra — 9.º ano Passagem dos nutrientes do sistema digestivo para o sangue e para a linfa.
  • 23. Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos:  Ingestão   Defecação Mastigação  Ensalivação  Propulsão Remoção das substâncias que não foram digeridas.  Secreção  Digestão  Absorção Planeta Terra — 9.º ano Fezes Ânus
  • 24. Como funciona o sistema digestivo? Ao longo do tubo digestivo ocorrem transformações físicas e químicas. Transformações físicas ou mecânicas Transformações químicas Diminuição do tamanho dos pedaços de alimento. Alteração da composição química dos alimentos por acção de enzimas. Trituração Ensalivação Mastigação forma Bolo alimentar Planeta Terra — 9.º ano
  • 25. Como funciona o sistema digestivo? Após a formação do bolo alimentar, engolimos os alimentos. Deglutição A epiglote fecha. A passagem do bolo alimentar é facilitada pelos movimentos peristálticos. A cárdia abre para deixar o bolo alimentar entrar no estômago. Planeta Terra — 9.º ano
  • 26. Como funciona o sistema digestivo? Quando o bolo alimentar chega ao estômago, sofre alterações químicas: Suco gástrico Por acção do suco gástrico: Bolo alimentar Planeta Terra — 9.º ano Quimo
  • 27. Como funciona o sistema digestivo? Após a sua formação, o quimo é digerido no intestino delgado: Duodeno Jejuno Íleo Quimo Suco pancreático + Bílis O quimo começa a ser digerido no duodeno. Duodeno Planeta Terra — 9.º ano
  • 28. Como funciona o sistema digestivo? Duodeno Jejuno Suco intestinal Íleo Por acção do suco intestinal: Quimo Planeta Terra — 9.º ano Quilo
  • 29. Como funciona o sistema digestivo? Terminado o processo de digestão, os nutrientes atingiram o tamanho que lhes permite passar para o sangue. Absorção Começa no duodeno no entanto ocorre principalmente no jejuno. Planeta Terra — 9.º ano Jejuno
  • 30. Como funciona o sistema digestivo? O intestino delgado possui muitas pregas... as pregas são revestidas por Vilosidades intestinais Pregas intestinais As pregas, vilosidades e microvilosidades aumentam a área de contacto entre os nutrientes e as paredes do intestino. Aumentam a absorção Planeta Terra — 9.º ano Microvilosidades intestinais
  • 31. Como funciona o sistema digestivo? Dentro das vilosidades existe uma rede de capilares e um vaso linfático. Capilares Absorvem aminoácidos, glúcidos simples, ácidos gordos, algumas vitaminas e sais minerais. Vilosidade intestinal Vaso linfático Absorve ácidos gordos, glicerol e algumas vitaminas. Sistema linfático Planeta Terra — 9.º ano Sistema circulatório
  • 32. Como funciona o sistema digestivo? As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso. É absorvida a água e os sais minerais não absorvidos no intestino delgado. Responsáveis pela formação das fezes e produção de algumas vitaminas. Intestino grosso Bactérias intestinais Planeta Terra — 9.º ano
  • 33. Quais são as doenças mais frequentes do aparelho digestivo? As doenças do sistema digestivo resultam frequentemente de hábitos de vida pouco saudáveis. Cárie dentária Cancro do cólon Úlceras Planeta Terra — 9.º ano
  • 34. O que é uma alimentação saudável? A quantidade de calorias que o nosso corpo consome pode medir-se através da TMB. Taxa de metabolismo basal Idade      Depende de: sexo; idade; estado de saúde; actividade física do indivíduo; … Estilo de vida Estado de saúde Planeta Terra — 9.º ano
  • 35. O que é uma alimentação saudável? Para uma dieta equilibrada, temos de conhecer a composição dos alimentos. Roda dos alimentos Pirâmide dos alimentos Planeta Terra — 9.º ano
  • 36. Quais são as consequências dos desequilíbrios alimentares? Os desequilíbrios alimentares podem resultar de falta ou excesso de determinados nutrientes. Criança subnutrida Planeta Terra — 9.º ano Adolescente obeso
  • 37. O que são distúrbios alimentares? Doenças psicológicas com implicações físicas e emocionais, que têm origem em factores socioculturais, individuais e genéticos. Adolescente anoréctica Planeta Terra — 9.º ano Adolescente bulímica
  • 38. Como se manipulam e conservam os alimentos? Muitos alimentos que comemos resultam da transformação de produtos naturais. Manipulação Para que os alimentos se mantenham em boas condições: Refrigeração Planeta Terra — 9.º ano Pasteurização Desidratação
  • 39. Será que aprendi? Sistema digestivo formado por Glândulas anexas Tubo digestivo formado por que são Ânus Fígado Pâncreas Intestino grosso Glândulas salivares Estômago Esófago Faringe possui possui Glândulas intestinais possui Glândulas gástricas segrega m Vesícula biliar Enzimas armazena por exemplo Bílis Intestino delgado emulsiona os Protéase Lípase decompõe decompõe Proteínas Lípidos Lípidos Amílase Planeta Terra — 9.º ano decompõe Glúcidos Boca