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Biologia portafolio glucidos

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  • 1. Glúcidos:Hidrosolubles. (Hidratos/ carbono, carbohidratos): CHON energía a los seres humanos. Con un pedazo de panela podemos devolver energía a nuestro cuerpo. Monosacáridos: Tetrosa, glucosa, pentosa. Disacáridos: Lactosa, sacarosa y mactosa. Polisacáridos: (+ 10 monosacáridos): almidón, glucógeno, se almacena en el hígado, musculosa, celulosa (brócoli) tianina y kitina.
  • 2. Lípidos:liposolubles (Grasas formadas por CHONSP) Disolventes inorgánicos Tienes un altísimo poder energético. Saturados: Provienen del reino animal, aceite de coco y del cacao. Insaturados: Provienen del reino vegetal (líquidos) aceite de soya, oleico, linoleíco, araquidónico, pescado y mariscos los omega 3.
  • 3. Proteínas: Protos: lo primero primordial. C, H,O, N,S,P,Fe,Cu varios aminoácidos Músculos, tejidos, tendones, uñas, etc. Son la base de la estructura del ADN (código genético) 1 G de proteínas equivales a 4 calorías. Holoproteinas: Formada solo de aminoácidos Globulares Filamentos o estructurales
  • 4. Heteroproteinas: Aminoácidos y por otras moléculas no proteínas cumplen la función estructural enzimática, regulada, defensiva se van a clasificar según su grupo prostético. Lipoproteínas fosfoproteinas

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