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El Aguacate puede alcanzar los 20 m de altura. Las hojas, de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo...
REINO:  Plantae DIVISIÓN:  Magnoliophyta CLASE:  Magnoliopsida ORDEN:  Laurales FAMILIA:  Lauraceae GENERO:  Persea
<ul><li>PRESENTA: </li></ul><ul><li>Proteína  1.7  gr. </li></ul><ul><li>Grasa  26.4  gr. </li></ul><ul><li>Hidratos de Ca...
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* La cáscara se utiliza como  laxante : se toman pedacitos de cáscara de aguacate y 1 litro de agua, se hace una infusión ...
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*  En México, el  aguacate  es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos, se u...
 
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El aguacate[1]

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Transcript of "El aguacate[1]"

  1. 2. El Aguacate puede alcanzar los 20 m de altura. Las hojas, de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos, tienen de 12 a 25 cm de longitud. Las diminutas flores (5 a 10 mm de diámetro) de color amarillo verdoso producen frutos en forma de pera que pueden pesar de 100 a 1.000 g. La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamaño, aunque dependiendo de la variedad, es de unos 7 a 20 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una gran semilla central Persea americana , el aguacate, es un árbol originario de de Latinoamérica, perteneciente a la familia de las lauraceas. Su fruto, comestible, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según las regiones.
  2. 3. REINO: Plantae DIVISIÓN: Magnoliophyta CLASE: Magnoliopsida ORDEN: Laurales FAMILIA: Lauraceae GENERO: Persea
  3. 4. <ul><li>PRESENTA: </li></ul><ul><li>Proteína 1.7 gr. </li></ul><ul><li>Grasa 26.4 gr. </li></ul><ul><li>Hidratos de Carbono 5.1 gr. </li></ul><ul><li>Calorías 264 gr. </li></ul><ul><li>Vitamina A, B 2 , C y G 4 </li></ul><ul><li>Sustancias minerales: sales de Sodio, Potasio, Calcio y Magnesio. </li></ul>
  4. 5. <ul><li>El aguacate tiene un valor nutritivo semejante al de una porción de carne. Su pulpa es una fuente incomparable de energía , proteínas y minerales. Desciende los valores del colesterol. </li></ul><ul><li>Ayuda a fortalecer el cerebro, útil para personas de con alto trabajo mental. </li></ul><ul><li>La pulpa es buena para los gases, reumatismo, problemas renales. </li></ul><ul><li>Sedante (calma los nervios) </li></ul><ul><li>Favorece la formación de glóbulos rojos </li></ul><ul><li>Cura la piel y previene las arrugas. </li></ul><ul><li>Laxante </li></ul>
  5. 6. <ul><li>Las hojas en té son buenas para combatir el cansancio, dolor de cabeza, trastornos respiratorios y catarros, tos, resfrío, ronquera, enfermedades de la garganta y pecho, inflamaciones de la boca y garganta y bronquios, neuralgias, supuraciones etc. </li></ul><ul><li>Es considerado desde la antigüedad como afrodisiaco.  </li></ul><ul><li>Combate la caspa mata piojos y liendres </li></ul><ul><li>y elimina lombrices intestinales </li></ul>
  6. 7. * La cáscara se utiliza como laxante : se toman pedacitos de cáscara de aguacate y 1 litro de agua, se hace una infusión y toma la mitad en ayunas y la otra antes de acostarse, durante 5 días, se interrumpe durante 10 días y se repite por otros 5. * Antiinflamatori o para trastornos menstruales y flujos vaginales, inflamación del útero y la matriz. Se cortan las semillas en trozos, se cocinan, se dejan hervir durante 3 minutos y se colocan de manera que se reciba el vapor en los genitales, se repite todos los días hasta obtener mejoría. * Las semillas secas y bien pulverizadas mezcladas con miel caliente, se aplican para calmar dolores articulares y musculares. El alivio se obtiene por, cantidad de tanino que contiene.
  7. 8. <ul><li>Para eliminar la caspa, dar brillo y suavidad : moler la semilla con aceite de ricino y friccionar el cuero cabelludo; cubrir el cabello con una gorra plástica, dejar 2 horas y lavar el cabello.  </li></ul><ul><li>Contra las lombrices intestinales: hacer infusión con la cáscara de aguacate y tomar caliente en ayunas. </li></ul><ul><li>Para matar piojos y liendras: hervir, en un cuarto de litro de agua, cinco (5) pepas de aguacate desmenuzadas y dos (2) ramitas de ruda.  Luego, friccionar fuertemente el cocimiento en el cuero cabelludo, envolver la cabeza con una toalla y los parásitos desaparecen. </li></ul><ul><li>Para las arrugas </li></ul><ul><li>Preparar 50% de pulpa de aguacate. </li></ul><ul><li>50% de zanahoria cocida. </li></ul><ul><li>Se mezcla hasta adquirir consistencia cremosa, se aplica en el rostro durante 2 horas y se retira con agua tibia. </li></ul>
  8. 9. <ul><li>INGREDIENTES. </li></ul><ul><li>Un aguacate </li></ul><ul><li>Una taza de jabón líquido neutro </li></ul><ul><li>Una cucharada de zumo de limón </li></ul><ul><li>Dos cucharadas de aceite de oliva </li></ul><ul><li>Una taza de agua </li></ul><ul><li>Preparación </li></ul><ul><li>Licuar el aguacate con zumo de limón y el aceite de oliva </li></ul><ul><li>Agregar agua y jabón neutro – homogenizar </li></ul><ul><li>Aplicar dando masaje y enjuagar. </li></ul><ul><li>Refrigerar el sobrante. </li></ul>
  9. 10. * En México, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos, se utiliza como parte de ensaladas , como guarnición, y para preparar guacamole, entre muchos otros usos. Sus hojas frescas o secas se emplean como condimento de varios platos como la barbacoa, los mixiotes y las enfrailadas. * En Chile, existe un tipo de palta de cáscara negra algunas veces llamada &quot;palta chilena&quot;. Es un alimento bastante consumido y utilizado de variadas formas en la gastronomía de este país. * En el Perú, la palta que se produce mayoritariamente es un tipo verde que es originario del país, se usa para preparar palta rellena, palta rellena con camarones, sopa de palta y como acompañamiento en diversos platos de la gastronomía Peruana .
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