Este documento discute como os cheiros podem ser usados para fidelizar clientes em restaurantes. Ele explica que somos mais propensos a lembrar de cheiros do que outras sensações e que cheiros específicos podem influenciar as atitudes dos consumidores. Uma pesquisa mostrou que clientes relataram maior satisfação em um restaurante apenas porque o ambiente tinha um cheiro elaborado.

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Novidade para o seu restaurante!
Fidelize seus clientes através do cheiro.
Somos 100 vezes mais propensos a lembrar de algo que cheiramos
do que de algo que vemos, ouvimos ou tocamos.
Através do olfato, você pode despertar memórias agradáveis em
seus clientes.
Cheiros exclusivos influenciam as atitudes dos consumidores.
Estratégias olfativas aguçam os sentimentos e decidem vendas a
seu favor. Por isso, certos aromas devem ser imediatamente
incorporados às suas ações de marketing.
Uma pesquisa foi executada em dois restaurantes pertencentes à
mesma rede. Foram servidos pratos idênticos. Mas,
surpreendentemente, em um deles o nível de satisfação foi 67%
maior. Entre eles, havia somente uma diferença: o odor do
ambiente. A fragrância elaborada dominou os sentidos dos clientes!

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Os entrevistados não foram alertados para nenhuma diferença. Ao
contrário, receberam a informação de que tudo era igual. Mesmo
sem saber explicar o porquê, para eles a refeição feita no
estabelecimento que explorou cheiros cativantes foi mais saborosa e
o ambiente ficou mais agradável.
Cada perfume provoca reações diferentes. Para cada tipo de
negócio, há maneiras específicas de desenvolvimento das
estratégias olfativas. O estudo deve começar pela definição das
sensações que você precisa despertar. Os objetivos precisam ser
claros. Em seguida, deve-se iniciar a produção de aromas
consistentes. Por fim, muitos testes e aperfeiçoamento.
Marcas visionárias utilizam aromatizantes para estimular o aumento
das vendas. Portanto, construa relacionamentos de extrema
fidelidade com os seus clientes. Promova ações com cheiros!
Diego Fernando
Administrador de empresas, especialista em marketing e
estratégias empresariais.