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  • 1. TOMILLO, ROMERO Y SALVIA Sara, Xavi y Dani
  • 2. TOMILLO
    • TOMILLO
    • (THYMUS VULGARIS)
    • Es una mata arbustiva, de tallo tortuoso,
    • leñoso, muy ramificado, de menos de 30
    • cm de altura, con muchísimas hojas, afiladas, pequeñas (de menos de 1 cm de longitud),
    • estrechas, cubiertas de pelusilla, blanca por
    • la parte inferior de las hojas. La encontramos
    • en la cuenca mediterránea occidental
  • 3. CUIDADOS Y CULTIVOS
    • Crece espontáneamente en toda la cuenca mediterránea especialmente en terrenos áridos
    • y poco fértiles. A veces forma tomillares.
    • El tomillo necesita un magnifico drenaje.
    • En climas fríos puede necesitar protección contra las heladas.
    • La luz vegetará mejor siempre que se encuentre en lugares soleados.
    • Se puede recolectar todo el año. Aguanta bien
    • la sequía.
  • 4. USOS
    • Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas.
    • No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.
  • 5. ROMERO
    • ROMERO
    • (ROSMARINUS OFFICINALIS)
    • Arbusto leñoso y hoja perenne que puede alcanzar los 2 m de altura. Hojas aromáticas oscuras por el dorso y plateadas por el revés. Las flores son de color azul pálido, y nace a mediados de verano en el encuentro de las hojas con el tallo.
  • 6. CUIDADOS Y CULTIVOS
    • Es fácil su cultivo en tiesto si este es suficientemente grande. No es muy exigente: sólo necesita sol y suelos secos
    • Durante todo el año, puesto que siempre esta en flor; sin embargo, la primavera parece ser la época en que se concentran las sustancias activas, sobre todo si en las semanas anteriores no ha llovido. Necesita estar en lugares soleados.
  • 7. USOS
    • No debemos tocarlo mucho pues pierde el aroma rápidamente, aunque si esta bien seca no se puede oler. Además de cómo planta aromatizadamente, es utilizada para verduras y setas de pequeño tamaño
  • 8. SALVIA
    • SALVIA
    • (Salvia officinalis)
    • La salvia es un pequeño arbusto que llega hasta el metro de alto. Tiene una vida breve de pocos años.
    • Crece en los márgenes de los caminos, praderas y diques, tiene un tallo leñoso en la base del que parten vástagos herbáceas que se renuevan cada año.
  • 9. CUIDADOS Y CULTIVOS
    • Se debe evitar exponer la planta por debajo de los 10 grados centígrados. Por debajo de los 5 grados centígrados la planta muere.
    • La planta de salvia ama los ambientes húmedos pero hay que tener cuidado con el sobre riego , ya que facilitará la putrefacción de las raíces. Prefiere estar en sitios soleados.
    • El primer año se debe cortar la planta, en primavera.
  • 10. USOS
    • Recoge las hojas frescas antes de la floración
    • y luego déjalas secar. El primer año conviene no cortarle las hojas.
    • INFUSIONES:
    • Alcohol o tintura de salvia: Se rellena un bote de vidrio con hojas recién recolectadas, 20% de planta del total de alcohol de 60º que utilices. Se deja durante nueve días y después se filtra con un paño fino de algodón.
    • CONDIMENTOS:
    • Las hojas frescas en condimerntos de carne rojas, grasas, pescados, sopas y platos de verdura.
  • 11. FIN