Hotel & tourism consulting

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Hotel & tourism consulting

  1. 1. "HOTEL & TOURISM CONSULTING"I servizi di Crabiz per gli Hoteled il settore turistico-ricettivo
  2. 2. Le nostre motivazioniLa proposta di «Hotel & Tourism Consulting» nascedall’unione delle competenze di Crabiz, da oltre 20anni impegnata nella Consulenza di Direzione a Piccolee Medie Imprese, e di Go To Elba, società specializzatanelle gestioni alberghiere, che hanno colto unacrescente esigenza, tra i proprietari di struttureturistico-ricettive, di individuare un interlocutore serioe professionale assieme al quale affrontare le sfide diun mercato sempre più mutevole e competitivo, conl’obiettivo di migliorare e rendere sostenibile neltempo il posizionamento competitivo e leperformance economiche della struttura.
  3. 3. Principali esigenzePianificazione e ControlloAzioni operative per lo sviluppocommercialePresidio dei vari canali di venditaEfficienza dell’organizzazione
  4. 4. Ambiti di InterventoPosizionamento strategico e di MercatoPerformance reddituali e competitiveRisorse umane e organizzazionePianificazione di MarketingSituazione economico-finanziaria
  5. 5. Servizi offerti Budget e Controllo di Gestione Pianificazione di MarketingCheck-Up Sviluppo Commerciale Performance Control Riprogettazione Organizzativa Bank Rating
  6. 6. Modalità di InterventoA. Consulenza alla DirezioneB. Management Contract
  7. 7. A) La nostra proposta di Consulenza alla Direzione1. Check-Up2. Piano di Miglioramento e di Crescita3. Assistenza Continuativa
  8. 8. 1 – Check UpFase 1 Check UpIn cosa consiste Colloquio informativo Raccolta dati organizzativi, economico- finanziarie e di performance Analisi della situazione economica degli ultimi due esercizi Analisi delle vendite e della loro articolazione per servizi offerti Analisi della struttura organizzativa e delle risorse umane impegnate nelle varie aree aziendali Situazione banche e livelli di affidamentoOutput Report finale check-up con presentazione della situazione aziendale e delle aree di criticitàTempi 3/4 settimane – 2/3 visite in azienda
  9. 9. 2 – Piano di Miglioramento e di CrescitaFase 2 Piano di Miglioramento e di CrescitaIn cosa consiste Predisposizione di un piano di miglioramento e di crescita aziendale con riferimento alle seguenti aree principali: • Impostazione sistema di budget e controllo • Piano di marketing e sviluppo commerciale • Sistema di indicatori chiave di performance • Revisione ed efficientamento organizzativo • Ottimizzazione rapporti con le bancheOutput Documento di Piano OperativoTempi 5/6 settimane
  10. 10. 3 – Assistenza ContinuativaFase 3 Assistenza per la realizzazione del Piano di Miglioramento e CrescitaIn cosa consiste Supporto costante per la realizzazione delle attività definite nel Piano di Miglioramento e di Crescita Aziendale Alimentazione sistema di controllo economico-finanziario Assistenza per la realizzazione delle iniziative di marketing e di sviluppo commerciale Supporto per l’ottimizzazione dei costi e della struttura organizzativa aziendaleOutput Supporto manageriale costanteTempi 1 anno – 2/3 visite al mese in azienda
  11. 11. B) Management ContractIl management contract è una tipologia di accordo attraverso laquale un operatore turistico-ricettivo con esperienza assume, afronte di un corrispettivo di natura economica (normalmenteparametrato ai risultati ottenuti), l’obbligazione di amministrareun albergo, in nome, per conto e a rischio del proprietario dellostesso, servendosi del proprio know-how, ma attenendosi allelinee guida fornite dal proprietario dell’albergo.Si tratta di una fattispecie contrattuale molto diffusa nella prassiinternazionale, ma che sta iniziando a conoscere una discretapopolarità anche nel nostro paese, soprattutto per strutture dimedio-grandi dimensioni in località turistiche.
  12. 12. B) Management ContractQualora ne ricorrano le condizioni, la nostraorganizzazione si candida anche per gestire lestrutture turistico-ricettive secondo laformula del management contractDurata minima: 2 anniCompensi: configurazione variabile in base avolume dei ricavi e redditività
  13. 13. Perché CrabizGli interventi oggetto del presente documento sono fondati su di unaserie di valori, che riteniamo costituiscano al tempo stesso i nostripunti di forza ed i nostri aspetti caratteristici: • Solido background di business management e track record di successo nello start-up e gestione di strutture turistico ricettive • Costante e continua attenzione alla condivisione degli obiettivi strategici con il cliente • Nessun modello predefinito: interventi mirati alle singole realtà aziendali • Flessibilità nella gestione delle risorse impegnate sul progetto e forte orientamento alla operatività • Competitività sui costi
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