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Eulen Alimentaria 2013

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La labor de EULEN Alimentaria consiste en la integración de todos los servicios con un único interlocutor. …

La labor de EULEN Alimentaria consiste en la integración de todos los servicios con un único interlocutor.

El Grupo EULEN, consciente de su responsabilidad en asegurar la higiene de la industria transformadora de alimentos, ha desarrollado un modelo de trabajo basado en la Gestión Integral de la Higiene en las Industrias Alimentarias. Este modelo abarca todos aquellos aspectos dirigidos a eliminar peligros biológicos, físicos y
químicos y adopta las acciones necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos elaborados, implanta las medidas prácticas y actuaciones que puedan cortar o minimizar las múltiples vías de transmisión de los microorganismos y previene de esta forma los riesgos asociados a los alimentos.

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  • 1. EULEN A Ii m8 nta ri a ~EULEN ~ alimentaria Servicios al sector agroalimantario
  • 2. EULEN alimen ~GRUPO ~EULEN Servicios al sector agroalimentario Descubra ahora todo lo que podemos hacer por su empresa 902355366
  • 3. ali men taria Sólo mediante la conjunción de una serie de actividades desarrolladas con eficacia se pueden obtener los mejores resultados en un centro alimentario. La labor de EULEN Alimentaria consiste en la integración de todos los servicios con un único interlocutor. El Grupo EULEN, consciente de su responsabilidad en asegurar la higiene de la industria transformadora de alimentos, ha desarrollado un modelo de trabajo basado en la Gestión Integral de la Higiene en las Industrias Alimentarias. Este modelo abarca todos aquellos aspectos dirigidos a eliminar peligros biológicos, físicos y químicos y adopta las acciones necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos elaborados, implanta las medidas prácticas y actuaciones que puedan cortar o minimizar las múltiples vías de transmisión de los microorganismos y previene de esta forma los riesgos asociados a los alimentos. La presencia del Grupo EULEN en todo el territorio Nacional ofrece importantes sinergias que facilitan una Gestión Integral de la Higiene, repercutiendo positivamente en la calidad de todo el proceso.
  • 4. Diseño higiénico .... . . . . . Limpieza y desinfección aseguradas
  • 5. de las instalaciones El Grupo EULEN cuenta con un equipo multidisciplinar que le ofrece asesoramiento en el diseño higiénico de sus instalaciones, haciendo hincapié en aquellos aspectos que aseguran la correcta limpieza y desinfección, realizando entre otros los siguientes servicios: • Asesoramiento en el tipo de materiales a utilizar. • Adecuación de las instalaciones para su correcta higienización. • Localización y descripción de equipos y herramientas necesarias para la correcta aplicación y dosificación de productos. ~EULEN ~ alimentaria En el diseño higiénico de industrias alimentarias es necesario observar toda una serie de medidas rigurosas basadas en los siguientes puntos: 1 La calidad bacteriológica de la materia prima, es decir del resultado global obtenido en la etapa agrícola o industrial previa. 2 La posible polución aportada, durante los procesos industriales por: El personal. Los locales y equipos. Las máquinas. Los demás productos. 3 Los procesos de descontaminación productivos.
  • 6. Análisis Identificamos las necesidades para acertar con los objetivos
  • 7. de las necesidades El equipo de profesionales del Grupo EULEN, partiendo del diagrama de flujo del proceso: • Pone especial atención en aquellas áreas del proceso que puedan influir directamente en la calidad final del producto. • Determina y facilita las herramientas necesarias para el control. • Detecta las necesidades de la industria, a través del análisis de riesgos y puntos críticos. • Define los objetivos específicos del Plan de Higiene. Una de las gamas de servicios que EULEN Alimentaria pone a su disposición, es la realización de servicios de consultoría en procesos de L+D. A través de este servicio, tenemos como objetivo optimizar y racionalizar los servicios de limpieza tanto propios como externos que se realizan en sus instalaciones. ~EULEN ~ alimentaria Identificación de contaminantes Estudio de superficies • Físicos • Diseño arquitectónico • Químicos • Descripción de materiales • Biológicos • Flujo de horarios productivos ( " )Determinación de puntos críticos ~-~-- •Análisis de las necesidades • Instalaciones • Cliente • ( ____________D__ef_in_ic_io_'n__d_e_o_b_~e_tiv_o_s___________)
  • 8. Elaboración Parámetros personalizados para cada centro
  • 9. del plan de higiene En la elaboración del Plan de Higiene se definen y particu- larizan para cada centro una serie de parámetros como: • Procedimientos de trabajo por zonas y procesos. • Cuadro de frecuencias específicos para cada una de las áreas de trabajo. • Productos químicos específicos para cada proceso y tipología de la maquinaria. • Desinfectantes específicos del proceso de transforma- ción de alimentos, acordes a la Legislación vigente (registros HA). • Maquinaria de limpieza específica, adecuada para la óptima aplicación de los productos químicos. • Diseño, elaboración y control de "limpiezas especiales": estudiamos y elaboramos procedimientos específicos dirigidos a la detección y eliminación de biofilms, evitando la presencia de reservorios protegidos de micro- organismos patógenos causantes de taxi-infecciones alimentarias. ~EULEN ~ alimentaria Trabajos a realizar en cada una de las zonas Frecuencias D. Diario XS. Veces semana S. Semanal Q. Quincenal M. Mensual T. Trimestral SM. Semestral A. Anual SN. Según necesidad Sistemas de higiene 1 Tipo de detergencia N Neutro BAlcalino A Ácido 2 Tipo de acción mecánica F Fregado manual E Proyección agua PTrabajos periódicos M Fregado mecánico 3 Tipo de desinfectante C Clorada N Amonios cuatemarios F Fenólicos • La solución debe tener una suficiente "capacidad portadora de suciedad", formada por la suma de todos los efectos mecánicos, químicos ylísico-químicos que mantiene en solución la suciedad eliminada. A esto contribuye esencialmente la cinética de las corrientes de líquido, ya que impiden que las partículas de suciedad vuelvan a sedimentarse en la superficie limpiada.
  • 10. Planificación-Ejecución Durante la fase de planificación se elaboran los procedimientos específicos para la puesta en marcha del servicio de higiene de la planta. El inicio de esta etapa está en función de las necesidades de las plantas, y se puede poner en marcha tanto en el proyecto de construc- ción o limpieza de obra (en el caso de que se trate de una planta de nueva construcción) como en el desarrollo del Plan de Limpieza y Desinfección (en el caso de que la planta ya esté en actividad). Grupo EULEN dispone de Oficina Técnica específica
  • 11. del servicio El Grupo EULEN, para apoyar la implantación del servicio en cualquiera de las fases, dispone de una Oficina Técnica específica centralizada, además de contar con la estructura provincial y de un responsable de proyecto en el centro. Durante el inicio, montaje o puesta en marcha del servicio, se ponen en práctica una serie de acciones: • Adiestrar y formar al personal en el uso de la maquinaria y en el manejo y dosificación adecuada de los productos químicos. • Adecuación de los medios técnicos a la actividad a realizar. • Elaborar carteles e información gráfica específicos para cada aplicación a realizar, ... • Formar en todos aquellos aspectos que repercuten en la seguridad de los trabajadores o instalaciones. ~EULEN ~ alimentaria • Controlar y optimizar los costes generados por el proceso, teniendo como objetivo los niveles de calidad exigidos en el Plan de Higiene. • Implantar técnicas y procedimientos para minimizar tanto el consumo de agua como el aporte a la red de suministros de residuos del proceso productivo (Incremento 080, OQO). • Posteriormente, y una vez estandarizado en la fase de normalización del servicio, se entregará la Gestión diaria del centro y la responsabilidad del seguimiento y cumplimiento de los objetivos marcados en el Plan de Higiene de la industria al Jefe de Proyecto de la estructura zonal del Grupo EULEN. Periódicamente la oficina técnica centralizada y la empresa auditoria, verificarán que se van cumpliendo los objetivos definidos en el proyecto.
  • 12. Seguimiento Implantación de dos niveles de evaluación consecutivos
  • 13. del servicio Una vez normalizado el servicio se deberá verificar la validez y eficacia del sistema de Gestión, para ello se implantan en el centro dos niveles de evaluación consecutivos: CONTROL DE PROCESO Se verificará el cumplimiento del plan de higiene, en relación con la ejecución propia del servicio y acorde con lo espe- cificado en el alcance del mismo. CONTROL DE RESULTADOS Con objeto de testar tanto el programa de higienización implantado en las instalaciones, así como la fiabilidad del control de procesos realizado, pasamos a un segundo nivel de la evaluación del servicio, cuyo objeto es inspec- cionar la calidad de los resultados obtenidos. Con la ponderación de los factores del control de resultados y de proceso, se definirá un indicador que nos permita optimizaryvalidar la idoneidad del programa de higienización. En resumen, testar que el plan de higiene cumple con los resultados previstos. ~EULEN ~ alimentaria PROCESO RESULTADO ............ ............ ............ ............ CONTROLES VISUALES Check List: Fichas control Orientación Clientes CONTROLES VISUALES C. diario zona C. Auditoría con Cliente C. MICROBIOLÓGICO Análisis Puntos Críticos
  • 14. Servicios altamente competitivos con un gran valor añadido Servicios Como complemento y soporte a los servicios desarrollados, EULEN dispone de una serie de ventajas competitivas que le aportan un valor añadido al servicio, y que están a disposición de cualquier necesidad puntual o futura que pudiera surgir: • Capacidad de movilización de mano de obra en caso de necesidades del centro de trabajo, en el radio de influencia del mismo. • Disponibilidad de un parque de maquinaria específico en cada ámbito de Delegación Provincial. • Disponibilidad de servicio de reparación de maquinaria propio, con presencia zonal. • Estructura de Recursos Humanos y Administrativa de implantación Provincial. • Instituto de Formación propio.
  • 15. de apoyo • Estudios de optimización de costes relacionados con el proceso de L+D: control de dosificaciones, control de consumos de agua, estudio de corrosión..... • Seguimiento de Impactos Ambientales. • Prevención y Control de Legionelosis. • Limpieza conducciones aire acondicionado. • Gestión de residuos. • Auditorías externas: Como apoyo a los controles realizados por el Grupo EULEN, y buscando como objetivo asegurar la calidad del servicio prestado, Grupo EULEN ofrece a sus clientes la realización de auditorías externas periódicas, por personal especializado y que puede contemplar alguno de los siguientes aspectos: Inspección visual de la limpieza (IVL). Inspección de las operaciones de L+D. ~EULEN ~ alimentaria Comprobación de las dosificaciones de los productos. Revisión del funcionamiento de los equipos. Revisión de las medidas de seguridad en el manipulado y almacenamiento de los productos de limpieza y desinfección. Análisis microbiológico de superficies, de ambientes y de disoluciones. Análisis del agua de red. Lista de comprobación - Auditorías de Control del SHI. EULEN mantiene un marco de colaboración con MEDIDAS AMBIENTALES, S. L. empresa especializada en temas relacionados con la defensa de la calidad medioambiental así como laboratorio especializado en análisis microbioló- gicos, físico-químicos y radiológicos. MEDIDAS AMBIENTALES. S.L. ~
  • 16. Servicios Servicio integral, aportando los medios humanos y recursos necesarios
  • 17. Logísticos El Grupo EULEN ofrece una total cobertura de las activi- dades auxiliares a la producción que se desarrollan dentro y alrededor del proceso productivo en el sector de la agroalimentación. Sus profesionales realizan un análi- sis previo para evaluar la viabilidad del proceso y aumen- tar los beneficios de nuestro cliente del sector agroali- mentario. SERVICIOS • Logística Interna/Gestión Global. • Abastecimiento/Desabastecimiento de líneas. • Controles de calidad. • Manipulaciones. • Conformados y Encajados. • Logística de producto terminado. • Logística de almacenes dedicados. ~EULEN ~ alimentaria • Gestión de almacenes a temperatura negativa y controlada. • Removidos de paquetería. • Procesos de cross-docking, picking y copacking. • Ubicación y control de Stock. • Operaciones de carga y descarga. VENTAJAS • Variabilidad de los costes de nuestro cliente, por lo que el coste de la operación es constante. • Flexibilidad y adaptación a la carga de trabajo. • Mejora de la calidad.
  • 18. Servicios Capacidad y experiencia para mejorar la eficiencia de las instalaciones MANTENIMIENTO INTEGRAL INDUSTRIAL • Implantación de Mantenimiento basadas en concep- tos modernos de mantenimiento como PTM adapta- do a la planta objeto del servicio. • Planificación y coordinación de paradas de línea programadas. • Diseño y modelización de Plan de Engrase con identi- ficación de puntos críticos y elección del engrase adecuado &Seguridad Alimentaria.
  • 19. de mantenimiento • Plan de implantación de Seguridad Alimentaria adap- tado, identificación de riesgos y eliminación, plan formativo de concienciación al personal y plan de seguimiento a colaboradores en el Mantenimiento de la Planta. • Posibilidad de mejoras en Instalaciones a cargo de proveedor en contratos a largo plazo con objeto de obtener ahorros energéticos y/o de mejora en dispo- nibilidad de las líneas de producción. • Posibilidad de gestión de repuestos con "inversión en STOCK mínimo" necesario para garantizar la disponi- bilidad de las líneas de Producción. • Planes de Formación Técnica y en Prevención de Riesgos Laborales adaptados a la planta objeto del servicio. • Mantenimiento preventivo y correctivo. • Mantenimiento conductivo, supervisión y control, ejecución de maniobras, ajustes y correcciones y detección de anomalías. ~EULEN ~ alimentaria • Mantenimiento predictivo mediante técnicas de análisis. • Gestión técnico-legal. • Mantenimiento integral mediante sistemas GMAO y CAT 24 horas al día. OBRAS E INSTALACIONES • Servicio de estudio, diseño y ejecución de obra civil. • Diseño de proyectos e instalaciones de calefacción y refrigeración de edificios. • Diseño y ejecución de instalaciones eléctricas de BT. • Ejecución de proyectos de instalación de alumbrado público. • Diseño e instalación de sistemas de protección contra incendios, redes de agua para BIE's e hidran- tes, detectores de incendios y extintores. • Instalación de sistemas de control.
  • 20. Servicios El mejor sistema de seguridad integral
  • 21. de Seguridad EULEN Farma quiere ofrecer soluciones de seguridad que den respuesta a la mayor parte de los riesgos empresariales. CONSULTORíA DE SEGURIDAD Planificación y asesoramiento de las actividades de segu- ridad que se puedan realizar en sus centros. SISTEMAS DE SEGURIDAD Diseño, suministro, instalación y dirección del montaje y la puesta a punto de los sistemas de seguridad proyectados. SERVICIOS DE VIGILANCIA Vigilancia y protección de recintos fabriles ~EULEN ~ alimentaria SERVICIOS DE APOYO Funciones de información y control en los accesos a los centros realizadas por personal auxiliar. SEGURIDAD DE LA INFORMACiÓN Adecuación y cumplimiento de la LOPD y su reglamento de desarrollo, sistemas de Gestión de Seguridad de la Información (SGSI), servicios tecnológicos, test de intrusión, securización de redes, securización del puesto de trabajo y configuración segura de servidores.
  • 22. Servicios EULEN Servicios Auxiliares cubre aquellas tareas que, sin ser parte de la actividad principal de su compañía, resultan imprescindibles para su buen funcionamiento. SERVICIOS • Servicios comerciales. • Conserjería / recepción. • Azafatas de imagen. • Brand Embassador. • Atención telefónica. • Distribución de valija. • Help Desk. Cuente con nuestros Se rvi c ios de Apoyo
  • 23. de Apoyo • Back office. • Adecuación de espacios. • Mail room y paquetería. • Gestión de salas / espacios. • Gestión documental. • Gestión de reprografía. SERVICIOS DE TELEMARKETING EULEN Telemarketing se encarga de todos los procesos de la empresa relacionados con los Servicios de Atención al cliente, Servicios de Televenta y Back Office, mediante el uso de plataformas y personal propio. 1. Emisión de llamadas: • Captación de clientes. • Televenta. • Estudios de mercado y encuestas de calidad. • Recuperación de clientes. • Concertación de citas. • Actualización de bases de datos. • Seguimiento de mailing y confirmación de asistencia a eventos • Gestión de impagados (recobros) 2. Recepción de llamadas • Servicios de atención al cliente y atención 24 horas. • Servicios 900, 901, 902, 905,906. • Atención, información y distribución de llamadas. • Centro de control y emergencias.
  • 24. - Servicios Acompañamos a nuestros clientes en el desarrollo de sus procesos de Recursos Humanos. TRABAJO TEMPORAL Gestionamos la temporalidad de nuestros clientes a través de las labores de recluta- miento, selección, contratación y puesta a disposición de personal. Disponemos de una red de oficinas en todas las principales ciudades a nivel nacional. Soluciones eficaces ...oIIIIIIIIIII para cualquier tipo ~ de necesidad empresarial
  • 25. de RR.HH. SELECCiÓN Ayudamos a las empresas a seleccionar a los mejores profesionales mediante la optimización de los procesos de reclutamiento y selección. Permite a nuestros clientes disponer de las nuevas tecnologías e-recruitment y de evaluación adaptadas a su sector. FORMACiÓN Ofrecemos a nuestros clientes del sector agroalimentario una instrucción efectiva y dirigida a desarrollar las habilidades y mejora de los conocimientos de sus profesionales. Con- sulta nuestras soluciones para tu sector: Desarrollo de competencias comerciales en el sector agroalimentario. Habilidades y desarrollo de personas. Formación en línea de producción. Formación en logística de almacenes alimentarios. ~EULEN ~ alimentaria Servicio. al .sctor agroallmentarlo Formación transversal: idiomas, informática y prevención de riesgos laborales. CONSULTORíA DE RR.HH./ OUTSOURCING Ofrecemos un servicio integral en la gestión de necesidades de personal a nuestros clientes. Delegando en un partner experto y conocedor de su sector, puede optimizar la gestión de los Recursos Humanos de sus empresa. Pro- gramas de outsourcing, planes de desarrollo, descripción y valoración de puestos, procesos de evaluación y promo- ción, proyectos a medida.
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