El documento resume la situación actual del sector olivícola en Catamarca y a nivel mundial. España e Italia dominan el mercado mundial del aceite de oliva, produciendo el 90% y consumiendo el 80%. La nueva olivicultura en Argentina representa solo el 1% del mercado mundial. El modelo productivo argentino difiere del europeo, con unidades mayores en Argentina. Actualmente, el precio internacional del aceite está un 24% por debajo del punto de equilibrio para los productores locales.
1. CONSEJO PROFESIONAL DE CIENCIAS ECONOMICAS DE CATAMARCA Comisión de Economía ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA Provincia de Catamarca JUNIO -2011 CPN Raúl Eduardo MACAROFF E. Mail : [email_address] P. Web : www.macaroff.com.ar Simposio de Economía – Semana del Graduado en C.E. CPCE Catamarca, 02 de Junio de 2011
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4. SITUACION ARGENTINA (1988) Buenos Aires 200 ha Córdoba 6.000 ha Catamarca 1.000 ha La Rioja 2.000 ha San Juan 4.000 ha Mendoza 8.000 ha TOTAL PAIS 20.800 ha Fuente: Dirección de Industria Alimentaria
5. SITUACION ARGENTINA (2002) Catamarca 16.354 ha La Rioja 20.500 ha San Juan 14.800 ha Mendoza 14.600 ha Fuente: Dirección de Industria Alimentaria Olivicultura Moderna Olivicultura Tradicional
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9. EVOLUCION DEL PRECIO INTERNACIONAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (Precio de Equilibrio 2.500,00 Euros) AÑO Eur./Tn Base 2.500 Eur. 2002 2.495,00 -0,20% 2003 3.174,00 26,96% 2004 2.599,00 3,96% 2006 2.820,00 12,80% Actual - 2011 1.980,33 -20,79%
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13. Valle Central 2002 Valle Central 1987 Demora quince años la instalación, dura cien de producción a régimen, pero..…. se puede destruir en solo uno. (Desde el año 2003 al año 2011 desaparecieron 4,000 de las 16.000 has de Olivos en Catamarca)