Alteraciones funcionales de los bovinos

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  • 1. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENADESARROLLO DE LA GUÍA DE APRENDIZAJEDETERMINAR ALTERACIONES FUNCIONALES RICARDO MAURICIO COSSIO MONTOYATECNOLOGÍA EN PRODUCCIÓN GANADERA (321714)CENTRO AGROPECUARIO Y DE RECURSOS NATURALES LA SALADA 2012
  • 2. INTRODUCCIÓNTeniendo en cuenta los cuatro pilares de la producción ganadera comoson: nutrición, genética, manejo y sanidad; son los dos últimos alos cualeslos ganaderos han prestado menor atención, quizás por que no son muyrepresentativos dentro del modelo productivo implantado en la zona.Desgraciadamente somos poco profesionales en cuanto el manejo ysanidad de los animales, desconociendo que si no realizamos buenasprácticas en lo referente a estos dos aspectos, podremos caer en erroresque nos incurrirán grandes pérdidas dentro de nuestras explotacionesganaderas.Otro factor determinante que nos obliga a implementar técnicas de manejoy sanidad más profesionales, es la entrada en vigencia del TLC; ya quepara los productos agropecuarios, el filtro arancelario estará determinadopor controles sanitarios y de bioseguridad, por esto si queremos alcanzarganaderías sostenibles y que compitan en los mercados internacionalesdebemos dar un vuelco en el manejo sanitarios de nuestros animales, ypor ultimo debemos considerar la sanidad de nuestros bovinos, como unaresponsabilidad social, ya que es nuestra obligación ofrecer productossanos y que no atenten contra la salud pública.
  • 3. DESARROLLO DE LA GUÍADIFERENCIE LOS CONCEPTOS SALUD Y ENFERMEDADLa salud es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y nosolamente la ausencia de enfermedad o dolencia, según la definiciónpresentada por la Organización Mundial de la Salud en su constituciónaprobada en 1948. Este concepto se amplía a: "Salud es el estado deadaptación de un individuo al medio en donde se encuentra." Algunoscríticos como Milton Terris, han propuesto la eliminación de la palabra“completo” de la definición de la OMS. En la salud, como en laenfermedad, existen diversos grados de afectación y no debería ser tratadacomo una variable dicotómica. Así, se reformularía de la siguiente manera:"La salud es un estado de bienestar físico, mental y social, con capacidadde funcionamiento, y no sólo la ausencia de afecciones o enfermedades”.También puede definirse como el nivel de eficacia funcional o metabólicade un organismo tanto a nivel micro como a nivel macro (social). En 1992un investigador amplió la definición de la OMS, al agregar: "y en armoníacon el medio ambiente".La enfermedad es un proceso y el estatus consecuente de afección deun ser vivo, caracterizado por una alteración de su estado de salud. Elestado o proceso de enfermedad puede ser provocado por diversos factores,tanto intrínsecos como extrínsecos al organismo enfermo: estos factores sedenominan noxas (del griego νόσος, nósos: «enfermedad», «afección de lasalud»).La salud y la enfermedad son parte integral de la vida, del procesobiológico y de las interacciones medio ambientales y sociales.Generalmente, se entiende a la enfermedad como una entidad opuesta a lasalud, cuyo efecto negativo es consecuencia de una alteración odesarmonización de un sistema a cualquier nivel.DEFINA QUE ES ASEPSIA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN.DefinicióndeDesinfección:Procesoqueexterminaodestruyelamayoríadelosmicroorganismospatógenosynopatógenos,pero rara vezeliminalasesporas.Esselectiva.Seaplicaaobjetosinanimadososuperficies.DefinicióndeEsterilización:Destrucciónoeliminacióncompletadetodaformadevidamicrobiana,incluidosloshongosylasesporas.DefinicióndeAsepsia:Asepsiaeselestadolibredemicroorganismosquecausanenfermedad.
  • 4. QUE SON LAS CONSTANTES FISIOLÓGICAS Y CUALES SON LAS DELOS BOVINOS.Las constantes fisiológicas son signos vitales que nos permiten conocer elcomportamiento de los animales normales para poder identificar loscambios o síntomas que indican un estado de enfermedad o malestar.En un animal sano mantener la homeostasis del organismo es importante,por lo que es necesario evaluar primeramente las constantes fisiológicas ylo recomendable es antes que el animal presente estrés y se altere. Paraeso se comienza con la evaluación de temperatura, frecuencia cardiaca,frecuencia respiratoria, y movimientos ruminales.Estos signos vitales sufren una desviación respecto a sus límites normalescuando el cuerpo se enfrenta a problemas infecciosos y no infecciosos(Battaglia, 1989).Temperatura CorporalLos animales de gran tamaño (aves y mamíferos) son homotermos, puesmantienen su temperatura interna independientemente a la del medioambiente (Kelly, 1988). La temperatura corporal de cualquier ser vivorefleja el equilibrio entre la producción y disipación del calor del cuerpo(Battaglia, 1989).La exploración de la temperatura interna del paciente o termometríaclínica es lo más importante ya que esto determinará si está sano, empiezacon la enfermedad o si está enfermo, por lo general en bovinos se utiliza latermometría rectal, con la cual se puede determinar la temperaturafisiológica normal, hipotermia, hipertermia o fiebre (Ávila, 2008). Este es ellugar más conveniente para obtener este dato clínico (Kelly, 1988), ademásen los rumiantes, es este un parámetro clínico bastante fijo que presentapocas variaciones fisiológicas (Rimbaud, 2004). 5La determinación de la temperatura se realiza utilizando un termómetroveterinario y siguiendo los siguientes pasos: 1. Se sujeta al animal de una manera adecuada. 2. Humedecer el extremo del termómetro con agua o aplicar una capa de vaselina, en caso de no contar con eso, lo recomendable es con las mismas heces del animal u orina; luego insertar cuidadosamente en el recto del animal con un movimiento rotatorio, hasta introducirlo tres cuartas partes del mismo y fijarlo sobre la pared del recto por 2 o 3 minutos. 3. Retirar el termómetro para leer la lectura y registrarla (Battaglia, 1989).Es conveniente hacer una segunda toma de temperatura para rectificarla yestar seguros, una vez tomada la temperatura deberá lavarse y desinfectarel termómetro (Ávila, 2008).
  • 5. Debemos cuidar de que no haya alteraciones en la zona, o errores técnicosque nos vayan a inducir en error al tomar la temperatura, como porejemplo, proctitis miasis, diarreas, introducir el termómetro en el bolofecal, etc.(Rimbaud, 2004). Cualquier parámetro superior o inferior entra en rangos anormales, conociéndose al aumento como fiebre y al descenso como hipotermia (Ávila, 2008). En el cuadro observamos algunos datos de temperatura rectal del ganado bovino en la etapa adulta y en becerros. ETAPA MÍNIMA MEDIA MÁXIMAPRODUCTIVA Adultos 37.7° C 38.5° C 39.0° C Becerros 38.5° C 39.0° C 39.5° CFrecuencia CardiacaEl ciclo cardiaco se considera desde el inicio de una contracciónventricular al comienzo de las siguientes, en el que incluye factoreseléctricos, acústicos, cambios de presión, de flujo y de volumen, elintervalo entre latidos y por lo tanto la longitud del ciclo, está determinadopor un marcapaso, el nódulo sinoauricular, localizado en la aurícula ETAPA MÍNIMA MEDIA MÁXIMA PRODUCTIVA Adultos 40 60 80 Becerros 80 95 110
  • 6. derecha. En el cuadro se muestran los rangos de la frecuencia cardiaca,considerados normales. El registro de la frecuencia cardiaca se realiza con estetoscopio, colocándolo del lado izquierdo. La frecuencia cardiaca es el número de latidos en un minuto. Este comprende sístole y diástole (Posadas, 2005). La zona de auscultación cardiaca se delimita trazando un ángulo de 90 grados a la altura del codoentre el tercero y quinto espacio intercostal, ya que el primero y segundose encuentran cubiertos por la escápula, en el sexto espacio intercostalencontramos el golpe de la punta del corazón, la inserción inferior delmúsculo diafragmático y el fondo del saco ciego del retículo (Ávila, 2008).Frecuencia RespiratoriaLa respiración es el intercambio gaseoso entre un organismo vivo y elmedio ambiente. Es regulada por el centro respiratorio, constituido por elcentro inspiratorio y espiratorio en la médula y el centro neumotáxico en laprotuberancia anular. La frecuencia respiratoria se expresa por el númerode movimientos respiratorios por minuto. En ciclos completos (inspiracióny espiración), se escucha con estetoscopio sobre la región pulmonar entreel sexto y el séptimo espacio intercostal o contando tiempos respiratoriospor expansión torácico-abdominal (Posadas, 2005). ETAPA MÍNIMA MEDIA MÁXIMAPRODUCTIVA Adultos 10 23 30 Becerros 15 30 40En los bovinos sanos, el tipo respiratorio es costoabdominal, o sea, que lasparedes torácicas y abdominal intervienen igualmente en los movimientosde la respiración. El predominio o la presencia absoluta de respiracióncostal se produce cuando disminuye por causas mecánicas la actividad deldiafragma o a consecuencia de dolores. Por el contrario, el tipo respiratorio
  • 7. abdominal se observa en los procesos dolorosos de la pared del tórax(Rosemberger, 1970). La zona de auscultación pulmonar se delimita trazando una línea que parte del borde supero posterior caudal de la escápula, por debajo de la apófisis transversas de las vertebras torácicas y lumbares hasta el penúltimo espacio intercostal, en donde aproximadamente se encuentra la inserción superior del músculo diafragmático, que separa la cavidad torácica de la abdominal, esta línea la continuamos bajándola hasta el codo y de aquí la subimos juntándola en el inicio de la línea superior de laescápula para formar un triángulo. Dentro de este triángulo delimitadoauscultamos con la ayuda de un estetoscopio 7 lóbulos pulmonares, dellado derecho de adelante hacia atrás, (Ávila, 2008).Movimientos RuminalesLa frecuencia ruminal también es tomada de rutina para evaluar el normalfuncionamiento de los preestómagos, tan importante dada su función,volumen y ubicación en los rumiantes (Rimbaud, 2004).La actividad motora del rumen puede ser incluida por la característica delalimento, rumia, meteorismo, traumas o la privación de alimentos y agua. Para la cuenta de los movimientos ruminales se usan dos técnicas: Directa. El clínico presiona firmemente el flanco izquierdo del animal con el puño de la mano durante dos minutos. Es importante distinguir movimientos profundos en el rumen. Indirecta. Se coloca el estetoscopio en la fosa paralumbar izquierda, se escuchan movimientos rítmicos de agitación normal. Se registra solo el ruido de mayor intensidad (Posadas, 2005).
  • 8. PulsoEl pulso es una onda de expansión, elevación y descenso de las paredesarteriales producido por el latido cardiaco, se examina por palpación aplicando la yema de los dedos sobre las arterias, en los bovinos se toma el pulso en la arteria maxilar externa, que se localiza en la cara interna del borde inferior de la mandíbula o en la arteria coccígea media que se puede palpar por debajo de la región caudal, introduciendo la yema de los dedos con moderada presión en el canal inferior de las vertebras coccígeas por donde pasa la arteria (Ávila, 2008).Un cuidado que debemos tener en cuenta es de no utilizar el dedo pulgaren la toma del pulso, dado que el mismo tiene pulsaciones propias, quenos conducirían a un error (Rimbaud, 2004).Si no se puede detectar el pulso porque el animal sea muy rebelde o terco,por la presencia de espasmos musculares generales, obesidad o cualquierotra razón, se cuentan los latidos cardiacos si es necesario con la ayuda deun estetoscopio. Este es un sustituto poco satisfactorio y es importanteconsiderar que la frecuencia del pulso no refleja siempre exactamente elritmo cardiaco., en condición estable como la arritmia extrasistólicaalgunos latidos cardiacos no producen onda pulsátil (Kelly, 1988).La frecuencia del pulso depende únicamente de las contracciones delcorazón, y no resulta afectada directamente por las alteraciones delsistema vascular periférico. La frecuencia del pulso puede o no coincidircon la frecuencia cardiaca; no coincidirán cuando algunas contraccionescardiacas sean demasiado débiles como para producir ondas pulsátil(Rimbaud, 2004).El incremento del número de contracciones cardiacas, en estado dereposo, superior a 90 por minuto en los bovinos adultos, debe serconsiderado como un importante síntoma de un trastorno circulatorio, lomismo que cuando estas cifras rebasan las 100 por minuto en los becerrosy las 110 en los terneros (Rosemberger, 1970)
  • 9. CUALES SON LOS PRINCIPIOS DE BIOSEGURIDAD EN BOVINOS."Minimizar la exposición a agentes infecciosos y maximizar la resistenciade los animales", estos son los dos principios básicos de bioseguridad; porlo tanto, se podría definir bioseguridad como el conjunto de prácticas demanejo que, cuando son seguidas correctamente, reducen el potencialpara la introducción y transmisión de microorganismos patógenos y susvectores a las granjas y dentro de las mismas.Echemos un vistazo a nuestro alrededor y veamos cómo el concepto debioseguridad es algo familiar: el cierre de fronteras a la exportación porbrotes de gripe aviar o por cualquier otra epitozía (bioseguridadinternacional), la obligación de desinfectar los camiones de transporte deanimales (bioseguridad en la entrada y salida de vehículos), el vallado denuestras granjas (aislamiento, medida de bioseguridad), y así, podríamosponer multitud de ejemplos.El objetivo de la bioseguridad es la prevención de transmisión deenfermedades y el control de los vectores de transmisión. La herramientade que se dispone para alcanzar el objetivo es el diseño de un completoprograma de bioseguridad que contemplará todas las medidas con el fin dereducir el riesgo y transmisión de patógenos. Estas medidas estánrelacionadas con el diseño de la explotación, con la correcta aplicación deplanes de vacunación y con un buen manejo de la explotación.Sin embargo, un buen programa de bioseguridad en continuo no estácompleto si no contempla las medidas de higiene destinadas a eliminar losmicroorganismos patógenos y las plagas.DEFINA BREVEMENTE: BACTERIA, VIRUS, HONGOS, PRIÓN,ENDOPARÁSITOS, ECTOPARÁSITOS, VERMES, ENFERMEDADCARENCIAL.Bacteria:Las bacterias son organismos unicelulares microscópicos, sinnúcleo ni clorofila, que pueden presentarse desnudas o con una cápsulagelatinosa, aisladas o en grupos y que pueden tener cilios o flagelos.La bacteria es el más simple y abundante de los organismos y puede viviren tierra, agua, materia orgánica o en plantas y animales.Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues están presentes en losciclos naturales del nitrógeno, del carbono, del fósforo, etc. y puedentransformar sustancias orgánicas en inorgánicas y viceversa.Son también muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por laindustria y en la producción de antibióticos.
  • 10. Desempeñan un factor importante en la destrucción de plantas y animalesmuertos.Virus:Un virus (del latín virus, «toxina» o «veneno») es unagenteinfeccioso microscópico que sólo puede multiplicarse dentro de las célulasde otros organismos. Los virus infectan todos los tipos de organismos,desde animales y plantas, hasta bacterias y arqueas. Los virus sondemasiado pequeños para poder ser observados con la ayuda deun microscopio óptico, por lo que se dice que son submicroscópicos. Elprimer virus conocido, el virus del mosaico del tabaco, fue descubiertopor MartinusBeijerinck en 1899,y actualmente se han descrito más de5.000, si bien algunos autores opinan que podrían existir millones de tiposdiferentes.Los virus se hallan en casi todos los ecosistemas de la Tierra yson el tipo de entidad biológica más abundante.El estudio de los virusrecibe el nombre de virología,una rama de la microbiología.Hongos:Los hongos son un reino de seres vivos unicelulares opluricelulares que no forman tejidos y cuyas células se agrupan formandoun cuerpo filamentoso muy ramificado.El conjunto de filamentos de un hongo se llama micelio, y cada filamentose denomina hifa. A veces las células que forman el micelio pueden parecerfalsos tejidos. Las células de los hongos tienen una pared celular dequitina, sustancia propia de los animales artrópodos. Raramenteacumulan también celulosa.Los hongos tienen alimentación heterótrofa, puesto que no pueden realizarla fotosíntesis porque no tienen clorofila. Tienen digestión externa, puesvierten al exterior enzimas digestivas, sustancias proteicas que actúansobre los alimentos dividiéndolos en moléculas sencillas, que atacan a losalimentos. Los hongos absorben los alimentos después de digerirlos.Prion:Proteína de carácter infeccioso capaz de auto reproducirse,procedente de una proteínanatural e inocua que se transforma enuna forma nociva, resistente a las proteasas y a lasradiaciones ionizante yultravioleta, responsable de enfermedades como la encefalopatíaespongiforme bovina, la de Creutzfeldt-Jacob o el kuruEndoparásitos:Son aquellos que se localizan dentro de su huésped,generalmente no se observan a simple vista y es necesario realizar pruebasen el laboratorio para detectar su presencia.Los endoparásitos pueden localizarse en cualquier órgano, sin embargo,cada especie diferente siente predilección por un órgano en particular.Ectoparásitos:Los ectoparásitos se alimentan de descamaciones cutáneaso de la sangre de los animales domésticos. Pueden provocar dañosdirectamente por pérdida de sangre e irritación cutánea. Numerososparásitos externos (p. ej. garrapatas) también son vectores deenfermedades sistémicas graves para los animales (p. ej. babesiosis,
  • 11. enfermedad de Lyme, etc.). Otros (p. ej. ácaros del género Sarcoptes)también son transmisibles a las personas (p. ej. Sarna sarcóptica, unazoonosis).Vermes:Nombre popular de la criatura pluricelular de los seres quepertenece a los platelmintos y a los nematelmintos del reino de Metazoa.Presentan cuerpos tubulares, aplanados (los platelmintos) o cilíndrico (losnematelmintos). Algunos tienen vida libre y viven en el mar, los ríos o losambientes terrestres, y otros son parásitos, y viven a los costes de losanfitriones animales. Los parásitos causan enfermedades infecciosas yparásitas como ascaridíase, cisticercose, esquistossomose y teníase osolitaria.Enfermedad carencial:Son aquellas que se presentan en los animales porfalta de compuestos nutritivos como las vitaminasy los minerales.Los principales minerales que necesita un animal son calcio, fósforo,sodio, potasio, cobre, hierro, zinc, azufre, cloro, yodo, cobalto ymanganeso. En general, los suelos de nuestro país son deficientes enminerales y los pastos reflejan la composición mineral de los suelos.La deficiencia de calcio y fósforo afecta el desarrollo del esqueleto y daorigen a deformaciones de los huesos; es lo que comúnmente llamamosraquitismo. También por deficiencia de calcio en el organismo de losanimales se presentan la fiebre de leche (fiebre vitular) y las parálisis antesy después del parto.Los animales pueden suplir las deficiencias tanto de minerales como devitaminas, suplementando la alimentación con sales mineralizadas, quepermitan reemplazar las deficiencias del suelo, siempre recomendadas porun médico veterinario o un zootecnista. Cuando los ganaderos formulanpor su cuenta, generalmente elevan los costos de producción y noresuelven los problemas.CUAL ES EL OBJETIVO PRINCIPAL DE LOS PROGRAMASBIOSANITARIOS EN LAS EMPRESAS GANADERAS.Esta buena práctica consiste en mantener las condiciones de proteccióncontra riesgos biológicos causantes de enfermedades que podrían ingresaral predio. Los procedimientos se orientan principalmente a controlar laentrada de personal, animales y vehículos; sin embargo, las medidastambién deben garantizar, que en caso de presentarse situacionessanitarias no deseables, se controle su diseminación entre la misma finca,o desde ésta hacia otras fincas vecinas.Recomendaciones: Ingreso. Colocar a la entrada del predio un sistema de desinfección del calzado de las personas,las patas de los animales y las llantas de
  • 12. los vehículos. Hay diversos compuestos disponiblesen el mercado,por ejemplo clorados o amoniacales para asperjar con bombadeespalda, también se puede utilizar cal viva regada en línea de ladoa lado de la puerta principal. Algunas empresas disponen de duchaspara los visitantes, quienes se deben cambiarla ropa con que lleganpor ropa de protección sanitaria (overol, gorro, tapabocas,botas).Cada empresa ganadera decidirá cuál es el sistema másacorde con su funcionalidad y disponibilidadpresupuestal.Cuarentena: Todo animal nuevo que ingrese al predio debesometerse a cuarentena antesde entrar en contacto con los otrosanimales de la finca, con el fin de prevenir la entradadeenfermedades. Tome las medidas preventivas que el médicoveterinario considere necesariasdurante este periodo.Cercados. Hacer mantenimiento periódico tanto a los cercosinternos como a los linderospara evitar el acceso no deseado deanimales silvestres o domésticos que puedan colocaren riesgo lasalud del hato.Área sucia. Delimitar un área aislada para colocar los desperdiciosbiológicos utilizados envacunaciones, castraciones, cirugías y demásprocedimientos que impliquen derramamientode sangre u otrosfluidos corporales. Este material se debe entregar a una empresaespecializadaen el manejo y destrucción de residuos.Disposición de cadáveres. Retirar todo animal que muera en elpredio, lo más pronto posible;si es necesario tomar muestras paradiagnóstico de necropsia, es aconsejable cubrirlocon una lona oplástico mientras se recoge para evitar el acceso de gallinazos,perros, insectosy animales susceptibles. Una vez retirado el cadáver,limpiar y desinfectar la zona dondeestuvo y todo el material quehaya tenido contacto con él (lonas o plásticos, utensilios, palaoremolque, etc.).Se recomienda enterrarlo lejos de establos, corrales ypotreros para evitar el contacto conotros ganados, manteniendo lasprecauciones de bioseguridad.Señalización. Instalar carteles de advertencia en sitios críticos, porejemplo, prohibiendo elingreso de personas ajenas al área de ordeño,salacuna, cuarentena de animales enfermosy otras donde searequerido.Exámenes médicos. El personal trabajador debe cumplir con losexámenes de salud que garanticensu convivencia en comunidad.Cuando presenten enfermedades transmisibles, se debenrelevar deáreas críticas como el ordeño, para evitar contagios masivos a travésde la leche.
  • 13. DEFINA ZOONOSIS:Zoonosis (del griego zoon: animal) son enfermedades infecciosastransmisibles desde animales vertebrados al ser humano bajo condicionesnaturales. Los agentes infecciosos involucrados incluyen bacterias, virus,parásitos, hongos y rickettsias, entre otros.Estas infecciones, según su ciclo, pueden ser clasificadas comosinantrópicas cuando tienen un ciclo urbano o exoantrópicas, cuando elciclo es selvático. Algunas zoonosis pueden presentar ambos ciclos comopor ejemplo la enfermedad de Chagas.En los últimos años se ha observado la emergencia y reemergencia dealgunas zoonosis, fenómeno estrechamente relacionado a cambiosecológicos, climáticos y socioculturales que han determinado que lapoblación animal comparta su hábitat con el hombre cada vez con mayorfrecuencia.DEFINA: ETIOLOGÍA, ANAMNESIS, SINTOMATOLOGÍA, TRATAMIENTOPREVENTIVO, TRATAMIENTO CURATIVO, CONTROL SANITARIO.Etiología:La palabra etiología refiere en términos generales al estudiosobre las causas de las cosas y de las enfermedades y por esto razón es untérmino que observa una amplia utilización en los contextos médicos yfilosóficos.Anamnesis:Parte del examen clínico que reúne todos los datos personales,hereditarios y familiares del enfermo, anteriores a la enfermedad. (Consisteen hacer memoria de los antecedentes)Sintomatología:Es el conjunto de sensaciones que se tienen durante unaenfermedad, así en la neumonía hay tos, fiebre, dolor de costado,dificultad a l respirar y escalofríos, esa es la sintomatología de estaenfermedad.Tratamiento preventivo:El tratamiento preventivo también se conocecomo tratamiento de mantenimiento, profiláctico, continuo, de base, decontrol, antiinflamatorio, o con otros nombres con el mismo significado.Es el tratamiento que se utiliza cuando un ser padece síntomas de unaenfermedad de forma repetida o grave, para evitar la aparición de esossíntomas, o para que sean lo más leves y menos frecuentes posible.Suefecto es lento en aparecer, y habitualmente se utiliza durante periodoslargos de tiempo, meses o años. El paciente nota sus efectos con lentitud(a diferencia de lo que sucede con el tratamiento de rescate, que es muyrápido), en días o semanas.
  • 14. Tratamiento curativo:En medicina, tratamiento o terapia es el conjuntode medios de cualquier clase, higiénicos, farmacológicos, quirúrgicosofísicos cuya finalidad es la curación o el alivio de las enfermedades osíntomas, cuando se ha llegado a un diagnóstico. Son sinónimos: terapia,terapéutico, cura, método curativo.Control sanitario:Es una terminología utilizada en medicina y la salud,son programas que fomenta el estado para prevenir alguna enfermedad.Por ejemplo hay control sanitario para los animales como por ejemplocontra la fiebre aftosa para el ganado vacuno. También el control sanitariopara las plantas sobre todo para prevenir y aniquilar a las plagas como porejemplo las plagas de las frutas.QUE ES UNA ZONA DE INFLUENCIA PARA UNA ENFERMEDADESPECÍFICAUna zona de influencia de una enfermedad, es aquel lugar geográfico quepor sus condiciones ambientales específicas, presenta condicionesfavorables para el desarrollo de cierto tipo de enfermedades que puedenllegar a afectar a los bovinos. Por ejemplo en nuestro país las zonas detrópico bajo son áreas susceptibles para la enfermedad de la rabia.CUALES SON LOS MÉTODOS PREVENTIVOS QUE SE UTILIZAN EN LAUNIDAD DE GANADERÍA.Los métodos preventivos tienen el objetivo de impedir la inclusión de laenfermedad a un ecosistema que no la posee, o que la posee en formaocasional 1. Método de Cuarentena:consiste en mantener aislados y en observación a aquellos animales aparentemente sanos, que podrían ser portadores o vehículos de una enfermedad, durante el tiempo que esta necesita para desarrollarse si esta estuviera presente (incubación). Sólo debes ser utilizado cuando su ausencia implica riesgos para la comunidad. 2. Método de Inmunización masiva: formación artificial de un elevado nivel inmunitario en una comunidad.No solo consiste en prevenir la aparición de una nueva infección, sino que impedir el desarrollo de ésta. Su efectividad dependerá de distintos factores tales como tipo de vacuna, tipo de enfermedad, dosis, etc. 3. Método de Detección precoz: Se basa en el diagnóstico temprano de infecciones sub-agudas o crónicas. 4. Método de Higiene ambiental: Es uno de los más eficientes mecanismos de prevención, menos costosos y sobre todo el que tiene menos contraindicaciones. Entre las medidas se tiene higiene del agua de bebida, eliminación de heces, de desperdicios, etc.
  • 15. QUE ES LA INMUNIDAD ADQUIRIDA O ACTIVA, INMUNIDAD PASIVA OINNATA.La inmunidad es el estado de resistencia que tienen ciertos seresvivos ante una acción patógena que proviene de microorganismos u otrassustancias extrañas. Existen distintos tipos de inmunidades, entre ellas:Inmunidad natural: también conocida bajo el nombre de innata, estainmunidad es una línea defensiva que permite a los seres humanoscontrolar a los agentes patógenos, en la mayoría de los casos. Esta secaracteriza por ser local y rápida y se adquiere de forma hereditaria o bien,por medios biológicos. Existen dos tipos de inmunidades innatas,laactiva y la pasiva. La primera se adquiere por medio de unainmunización activa o bien como consecuencia de una infección tantoclínica como subclínica. La pasiva se adquiere por medio de unainmunización pasiva. Mientras que la activa llega a durar toda la vida y esperdurable, la pasiva dura tan sólo semanas o meses.Las células que participan en esta inmunidad son los fagocitos ylas asesinas naturales. Los fagocitos cumplen la función de fagocitar aaquellos agentes infecciosos que atraviesan las superficies epiteliales.Estas células tienen la capacidad de rodear, engullir y luego digerir losdistintos microorganismos. Las células asesinas son un tipo de leucocitoque se activan como respuesta a virus u otras citosinas. Estas células seencargan de reconocer y lisar células cancerígenas o infectadas por algúnvirus.DESCRIBA LOS DIFERENTES MÉTODOS INMUNOPREVENIBLES DELAS ENFERMEDADES EN LOS BOVINOS. REALIZAR CUADRO DELPLAN VACUNAL.El control de las enfermedades debe realizarse con dos objetivosfundamentales: obtener mayor eficiencia en la producción de alimentos deorigen animal y prevenir las enfermedades transmisibles al hombre, lascuales inciden negativamente en la producción y productividad.Los métodos de control se basan, por lo general, en la aplicación devacunas, eliminación de animales infectados y medidas orientadas areducir los riesgos de infección.
  • 16. Enfermedad Edad de vacunación Revacunación Fiebre Aftosa Adultos y terneros desde los dos Cada seis meses meses de edad Carbón Machos y hembras desde los tres Al destete y cada sintomático meses año Rabia A los tres meses de nacido Cada añoEdema maligno Machos y hembras desde los tres Al destete y cada meses año Septicemia Machos y hembras desde los tres Al destete y cada hemorrágica meses año Carbón Al año Cada año bacteridiano Brucelosis Hembras entre 3 - 7 meses Dosis únicaCada productor debe diseñar un plan de vacunación específico para sufinca, que depende en la mayoría de los casos de las enfermedades máscomunes en la zona. Sin embargo, en el cuadro anterior se sugiere un planbásico de vacunación que el productor puede cambiar o modificar segúnsus necesidades.QUE ES UN FÁRMACO, BIOLÓGICO, QUÍMICO, DESINFECTANTE,ANTIBIÓTICO, VACUNA ATENUADA.Fármaco:Fármaco es toda sustancia química purificada utilizada en laprevención, diagnóstico, tratamiento, mitigación y cura de unaenfermedad; para evitar la aparición de un proceso fisiológico no deseado;o para modificar condiciones fisiológicas con fines específicos.Biológico:Sustancia producida con un organismo vivo o sus productos; seusa para prevenir, diagnosticar o tratar el cáncer y otras enfermedades.Entre los fármacos biológicos se incluyen los anticuerpos, las interleucinasy las vacunas. También se llama sustancia biológica.Químico:Una sustancia química es cualquier material con unacomposición química definida, sin importar su procedencia.Por ejemplo,una muestra de agua tiene las mismas propiedades y la misma proporciónde hidrógeno y oxígeno sin importar si la muestra se aísla.
  • 17. Desinfectante:Se denomina desinfección a un proceso físico o químicoque mata o inactiva agentes patógenos talescomo bacterias, virus y protozoosimpidiendo el crecimientode microorganismos patógenos en fase vegetativa que se encuentren enobjetos inertes.Los desinfectantes reducen los organismos nocivos a un nivel que nodañan la salud ni la calidad de los bienes perecederos. Algunos, como loscompuestos fenólicos, pueden actuar también como antisépticos.Antibiótico:Es una sustancia químicaproducida por un ser vivo oderivada sintética de ella que mata o impide el crecimiento de ciertasclases de microorganismossensibles, generalmente bacterias. Losantibióticos se utilizan en medicina humana, animal u horticultura paratratarinfecciones provocadas por gérmenes. Normalmente los antibióticospresentan toxicidad selectiva, siendo muy superior para los organismosinvasores que para los animales o los seres humanos quelos hospedan,aunque ocasionalmente puede producirse una reacciónadversa medicamentosa, como afectar a la flora bacteriana normal delorganismo. Los antibióticos generalmente ayudan a las defensas de unindividuo hasta que las respuestas locales sean suficientes para controlarla infecciónVacuna atenuada:Una vacuna atenuada consiste en utilizar un agenteinfeccioso (vacunas monovalentes) o varios (vacunas polivalentes) vivo/os yhomólogo/s al que produce la enfermedad, pero cuya virulencia haya sidoatenuada, de manera que sin producir ninguna lesión secundaria alanimal, induzca inmunidad duradera frente al agente homólogo virulento.
  • 18. CONCLUSIONES 1. Luego de realizar este trabajo, me doy cuenta que el mundo de la sanidad animal es demasiado extenso, y la mayoría de ganaderos desconocemos su importancia y muchos de sus componentes. 2. Importantísimo todo lo relacionado con medidas de bioseguridad y medicina preventiva; ya que si llegamos a conocer e implementar dichos protocolos, lograremos grandes resultados y disminuiremos las perdidas ocasionadas por enfermedades. 3. Veo fundamental la competencia que se está desarrollando por medio de esta actividad, para lograr una formación de calidad e integra; ya que el manejo sanitario es fundamental dentro de cualquier explotación pecuaria. 4. Mirando el contenido de esta guía y en especial de esta consulta, considero que esta competencia tiene que llevar un componente práctico muy intenso; ya que son procesos que debemos a prender a hacer muy bien.
  • 19. CIBERGRAFIA http://www.engormix.com/MA-ganaderia- carne/sanidad/articulos/bioseguridad-autocontrol-solucion- concepto-t584/p0.htm http://proyectosfedegan.co/documentos/Salud%20Animal%20en%2 0Ganaderia%20bovina.pdf http://www.monografias.com/trabajos29/zoonosis/zoonosis.shtml http://www.seicap.es/tratamiento_preventivo.asp http://es.wikipedia.org/wiki/Tratamiento_(medicina) http://www.petsalud.cl/clinicas/hernan_aguilar/clases/meca_%20c ontrol%20pec_02.htm http://www.tiposde.org/salud/299-tipos-de-inmunidad/ http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_ci/VeterinariaTropical/v t12/texto/vlord.htm http://www.sanidadanimal.info/cursos/inmuno2/ca082.htm http://www.slideshare.net/mjjulve/higiene-desinfeccion-y-estirilizacion- 11972673 http://www.clubescola.com.br/texto.asp?materia=Biologia&C%F3di go=642