Boletín 28 23 enero 2012
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  • 1. 2012 UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS BOLETÍN 28 Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo 23 DE ENERO DE 2012 1
  • 2. CONTENIDOPanorama semanal del maíz……................Pág. 4 Aseguran que no hay peligro de desabasto deEl Consejo Internacional de Granos estima que para este año laproducción de maíz a nivel mundial será de 860.8 millones de carne en el país……………………………….Pág. 6ton. Existe un inventario de 28 millones de cabezas de ganado que garantizan el abasto de la carne.Panorama semanal del ganado vacuno….Pág. 4 Urge certificación para mejorar precio delEs necesario se vea una fortaleza en los cortes de carne parapoder tener un rally sostenido en el mercado. ganado en la Huasteca……………………….Pág.6 Es urgente obtener la certificación para que beneficie a los ganaderos de toda la región y cambie el status zoosanitario. NACIONALESDestaca Sagarpa producción de leche y INTERNACIONALEScarne………………………………….…………Pág. 4“La producción de leche de vaca fue de 918 millones de litros Uruguay: Apuesta a calidad para competir enentre enero y noviembre de 2011″. mercado de carne…………………………….Pág. 6 Es el sexto mayor proveedor mundial de cortes vacunos.Supervisan plan piloto lechero……….……Pág. 4Una parte del compromiso que tienen los beneficiarios es lacomprobación de la inversión. Paraguay: Comenzó el trabajo de veterinarios de CVP y PANAFTOSA………………………Pág. 7Piden productores de Coahuila continuar con El Senacsa solicitó la colaboración de los organismos internacionales. Harán control de contención de aftosa.ganadería por contrato………………………Pág. 5Solicitaron apoyo para el uso de los granos y que la ganaderíapor contrato continúe. En China, un 40% de las industrias lácteas del país abandonaron la actividad enLa ganadería en la región, devastada: 2011…............................................................Pág. 7productores lecheros………………………..Pág. 5 Esto ayudará a una mayor consolidación de la industria y paraEstán a la espera de que Sagarpa se sensibilice al igual que la cadenas de abastecimiento más transparentes.industria para que apoyen al ganadero. China debe mejorar calidad de ganado bovinoIndustriales de leche engañan a la gente: ante fuerte demanda de leche……...………Pág. 7Fausto Zárate……………………………….…Pág. 5 El mercado de productos lácteos en China debería casi duplicarse entre 2010 y 2016.Solicitaron a los industriales un incremento que terminóabsorbiendo la población. Colombia: No hay nada concreto paraAlertan a sector ganadero ante muertes por lecheros………………………………..……….Pág. 8rabia paralítica bovina……………………….Pág. 5 Hasta el momento no se ha definido cómo se van a canalizar los 30 millones de euros que entregará la UE.La situación es grave y preocupante sobretodo en el ejidoMariana Matamoros, Santa Gertrudis y otras zonas de la urbeindustrial. 2
  • 3. CONTENIDO ANEXOSParaguay vacunará a 11 millones de animalespara combatir la fiebre aftosa………………Pág. 8 Apertura de mercado de futuros: maíz y bovinoVacunará desde el 1 de febrero al 2 de marzo un total de 11 en engorda…………………….…….………..Pág.10millones de animales.Venezuela: El gobierno afirma que la Arribos de ganado bovino en pie, en rastros delproducción de leche aumentó 80% en 13 DF y área metropolitana…………………….Pág.10años………………………………………..……Pág. 8La producción de carne de bovino se incrementó 6%. Aspectos relevantes………………………..Pág. 10Brasil subió al tercer lugar como importador Directorio…………………….……..……...…Pág. 11mundial de leche en polvoentera…………………………………………...Pág. 8Las importaciones mundiales de leche en polvo enteraaumentaron 10% en 2011.Detectada una toxina cancerígena en laprincipal firma láctea china…………………Pág. 8La toxina puede causar hepatitis y desarrollar cáncer.Ecuador: Producción de leche creceanualmente entre 25 y 30%..........................Pág. 9El gremio prevé incrementar durante el presente año los $1.600millones que mueve anualmente.Más de dos tercios de la leche en la India estáadulterada, según un estudio………..……..Pág. 9El sector alimentario indio es objeto de frecuentes críticas por laprecariedad de los sistemas de transporte, inexistencia de unacadena de frío y escasa fiabilidad de los sistemas de control.La UE reconoce fallos en la legislación sobrebienestar animal………………………………Pág. 9El resultado es una aplicación irregular de la ley que ahorapasará por una nueva estrategia, para el periodo 2012-2015. 3
  • 4. BOLETÍNAño 1, Número 28, 23 de enero de 2012 PANORAMA SEMANAL DEL MAÍZ Se espera que los precios del maíz se mantengan dentro del canal bajista, la resistencia se encuentra en $6.12 que de romperse podría ser que los precios alcancen el nivel de $6.20-$6.25. Sin embargo las mejores lluvias que se esperan en Argentina pueden hacer que el alza se frene y los precios tiendan a consolidar por debajo de los $6.10. El Consejo Internacional de Granos estima que para este año la producción de maíz a nivel mundial será de 860.8 millones de ton. Esta noticia ayuda a que los precios de este producto frenen su alza e incluso tiendan a disminuir. La semana pasada se vendieron 759,900 ton. de maíz, que incluye la cancelación de 251,800 ton. Los principales compradores fueron México con 388,900 ton., Corea del Sur con 189,200 ton. y China con 132,200 ton. Las exportaciones fueron de 753,800 ton., los principales destinos fueron México con 244,700 ton., Japón con 205,200 ton. y China con 137,700 ton. Fuente: Aserca, 20/01/2012. PANORAMA SEMANAL DEL GANADO VACUNO Se espera que el mercado de bovino cotice unos dólares a la baja las siguientes 3 a 4 semanas. Por el incremento en los inventarios de febrero de bovino en engorda y la debilidad normal estacional en la demanda de los cortes de carne, esto da presión a los precios. El mercado de cortes de carne ha disminuido desde finales de diciembre. Es necesario se vea una fortaleza en los cortes de carne para poder tener un rally sostenido en el mercado, el panorama de la oferta, es limitada, sin embargo se requieren factores de buena demanda para ver un al alza en los precios. Un nuevo virus llamado Schallenberg produce malformaciones congénitas en corderos y terneros, además provoca abortos en ganado se ha extendido a Holanda y Bélgica. En Holanda 107 operaciones productivas han reportado brotes sospechosos. Fuente: Aserca, 20/01/2012. NACIONALES DESTACA SAGARPA PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE El secretario de agricultura Francisco Mayorga, informó en su twitter sobre la producción de leche en el país, destacando que “la producción de leche de vaca fue de 918 millones de litros entre enero y noviembre de 2011″. Escribió en su cuenta @FMayorgaC que “Cuatro estados generaron la mitad de la producción de leche en 2011: Jalisco (20.2%), Coahuila (11.8%), Durango (8.6%) y Chihuahua (8.5%).” Se refirió a la producción de carne nacional, donde destacó que “la producción nacional de carne en canal de ovino (ovejas o borregos) acumuló al mes de noviembre de 2011, 50 mil 759 toneladas.” Aseguró que “El Estado de México fue el mayor productor nacional de carne en canal de ovino con 7 mil 532 toneladas.”Fuente: www.oem.com.mx, 18/01/2012. SUPERVISAN PLAN PILOTO LECHERO El Fondo Nacional de Empresas en Solidaridad (Fonaes) da seguimiento al plan piloto lechero, el cual otorgó apoyos a ganaderos del municipio de Lázaro Cárdenas, en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico Municipal. El director de Proyectos y Esquemas de Integración Productiva y Comercial de Fonaes, y representante de Fonaes en el Estado de Quintana Roo, Humberto Mis Ku, iniciaron un recorrido para verificar la correcta aplicación de los recursos de los productores beneficiados de Kantunilkín y Chiquilá, que anteriormente recibieron un apoyo de tres millones de pesos para 10 grupos, con un total de 50 beneficiarios. El secretario de Desarrollo Económico, Enrique García Chávez, mencionó que una parte del compromiso que tienen los beneficiarios es la comprobación de la inversión con las facturas que deben cumplir con la normatividad fiscal aplicable: Los animales deben ser ganado bovino de leche, de primer parto, gestante o con becerro al pie, y equipos e implementos nuevos conforme a lo programado. Al finalizar dicho recorrido se inició una capacitación a los productores sobre el proceso de un ordeño eficiente. En virtud de haber recibido el apoyo bajo el esquema de capitalización, se les exhortó para que paguen en cada vencimiento que tienen pactado con Fonaes, y se conviertan en beneficiados cumplidos, lo que les dará beneficios adicionales para el fortalecimiento de sus unidades de producción, como la capacitación en inseminación artificial y suplementación alimenticia, asistir a ferias exhibiendo sus productos, la formalización legal de sus grupos. Fuente: http://www.dqr.com.mx/, 19/01/2012. 4
  • 5. BOLETÍNAño 1, Número 28, 23 de enero de 2012 PIDEN PRODUCTORES DE COAHUILA CONTINUAR CON GANADERÍA POR CONTRATO El jueves pasado productores de ganado de engorda sostuvieron una reunión con el secretario de Agricultura, Francisco Mayorga, donde se solicitaron apoyo para el uso de los granos y que la ganadería por contrato continúe, ya que es la única manera de que la producción de carne se mantenga. La reunión que se realizó en el Consejo Nacional Agropecuario solicitando apoyo institucional para enfrentar la crisis que se avecina con la sequía pronosticada para este ciclo. Para hacer más eficiente la cadena de producción de carne es necesario que el pequeño productor se asocie con el grande, que tiene la comercialización más sostenida. El Gobierno está promoviendo un programa para que desaparezca este tipo de ganadería por contratos y es algo con lo que no están de acuerdo, por ello esa reunión. En los últimos tres años, el costo de los granos para alimento de ganado ha aumentado hasta en un 150% y en un sólo año se incrementó hasta en un 40%, lo que ha generado un alto costo de producción, (Juan Barrio, vicepresidente del Consejo Nacional de Productores de Ganado de Engorda). Fuente: El mexicano, 19/01/2012. LA GANADERÍA EN LA REGIÓN, DEVASTADA: PRODUCTORES LECHEROS Para los productores lecheros de La Laguna, el gobierno parece haber abandonado al campo al no entregar los apoyos necesarios para la problemática de la sequía, causándoles pérdidas considerables en el hato ganadero. Un factor más que les complica la situación, radica en el impacto de los bajos precios a los que les adquieren el lácteo los industriales. La ganadería de leche en la región está actualmente devastada, ante el encarecimiento de los insumos, por ejemplo el forraje, a causa de factores como la sequía y la economía mundial. Actualmente debería ser el mejor momento de producción de leche en la región, dado que durante la temporada de frío, la vaca da mayor cantidad de leche, por el contrario, la actividad resulta incosteable, dado que el productor lechero es el que está amortiguando los incrementos y subsidiando el precio de la leche al consumidor. La industria en dos años les ha aumentado a los productores de la región un 15% el valor de la leche, a diferencia de la mayor parte del país en donde se ha incrementado el costo del producto hasta en un peso, cuando los ganaderos laguneros han tenido que hacer frente a los aumentos que se han dado en la cadena de la producción láctea. Sagarpa no apoya a los productores laguneros al considerar que la industria regional tiene la capacidad financiera para amortiguar la crisis del sector. Están a la espera de que Sagarpa se sensibilice al igual que la industria para que apoyen al ganadero, de lo contrario se afectaría la ganadería nacional, ya que traer un litro de leche de Estados Unidos para procesarlo localmente, cuesta ocho pesos según la calidad, (Baudilio Rodríguez, presidente de la Confederación de Pequeños Productores Rurales en La Laguna). Fuente: www.impreso.milenio.com, 20/01/2012. INDUSTRIALES DE LECHE ENGAÑAN A LA GENTE: FAUSTO ZÁRATE Los industriales de la leche están engañando a la gente y compitiendo con los productores que les venden el lácteo al producir fórmulas lácteas, señaló el diputado local Fausto Zárate Zepeda. Dijo que el martes sostuvieron una reunión el gobernador José Guadalupe Osuna Millán, los presidentes de la asociación ganadera y de los productores de huevo. Acusó que lo que se vende a la población es “agua de horchata”, por lo que sugiere a los industriales comprar los establos que los productores dicen ya no pueden sostener. El llamado será para que paguen al productor 6.60 pesos el litro de leche, sin que este aumento lo absorban los consumidores finales sino la misma industria. Los productores de leche manifestaron el año pasado que el alza de los insumos para los animales ha generado que se eleven sus costos, por lo que solicitaron a los industriales un incremento que terminó absorbiendo la población. Fuente: http://www.oem.com.mx, 20/01/2012. ALERTAN A SECTOR GANADERO ANTE MUERTES POR RABIA PARALÍTICA BOVINA En alerta se encuentran ganaderos en el municipio de Altamira, desde el inicio de año de manera repentina se han empezado a registrar la muerte de 28 cabezas de ganado por la rabia paralítica bovina. José Luis Padrón Chavarría, presidente de la Asociación Ganadera Mártires de la Revolución, hizo un llamado a autoridades de la SAGARPA para que acudan a controlar las plagas de murciélagos que contagian este padecimiento a las reses. Señaló un animal puede ser mordido por un murciélago y hasta 60 días después se detectan los síntomas y se registra la muerte del animal. Afirmó que la situación es grave y preocupante sobretodo en el ejido Mariana Matamoros, Santa Gertrudis y otras zonas de la urbe industrial. Hizo un extensivo llamado al sector ganadero para que estén alertas, pues se puede registrar en cualquier zona y aumentar los decesos de animales. Fuente: tampico.milenio.com, 20/01/2012. 5
  • 6. BOLETÍNAño 1, Número 28, 23 de enero de 2012 ASEGURAN QUE NO HAY PELIGRO DE DESABASTO DE CARNE EN EL PAÍS El presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Oswaldo Cházaro Montalvo, indica que existe un inventario de 28 millones de cabezas de ganado que garantizan el abasto de la carne. “De tal forma que visto en cifras realmente no sería como para poner en riesgo el abasto. Para quienes las perdieron en las regiones en donde se perdieron esas cabezas, sí hay un impacto negativo sobre todo en las familias y en los productores…”. Cházaro Montalvo dice que el aumento en el precio por kilo de carne de res al consumidor se debe a que se rige a nivel internacional. Fuente: notisistema.com, 23/01/2012. URGE CERTIFICACIÓN PARA MEJORAR PRECIO DEL GANADO EN LA HUASTECA Para que mejore el precio del ganado en la Huasteca y que la comercialización se realice sin restricciones, es necesario obtener la certificación de la comisión binacional México-USA, por lo que los dias 30 y 31 de este mes la Unión Ganadera Regional de la Huasteca Potosina tomará parte en la reunión a realizarse en Nashville, Tennessee USA. El presidente de la UGRHP, Angel de la Vega Pineda, consideró urgente obtener la certificación para que beneficie a los ganaderos de toda la región y cambie el status zoosanitario. Hasta el momento no se ha logrado obtener la Certificación de la Comisión Binacional México-Estados Unidos de Norteamérica, pese a las acciones y gestiones realizadas hace tiempo, en las que han participado integrantes de organización ganadera, y de nada ha servido. La Comisión Binacional habían supervisado anteriormente los trabajos de la Campaña contra la Tuberculosis y Brucelosis Bovina en la Huasteca, pero aparte determinó realizar estrategias que se requerían como el barrido, entre otras medidas. Los ganaderos consideran que para obtener la certificación se requiere la intervención del Gobierno del Estado y Federal para dar cumplimiento a las acciones señaldas, esperando que esto se logre en este año para los ganaderos no enfrente problemas de movilización y comercialización. Por no tener la certificación, el precio que se paga por becerro es de $21.00 por kilo, lo cual se mantiene igual desde hace años. En la Huasteca Potosina se cría el mejor ganado del país, pero por la falta de la certificación zoosanitaria se enfrentan muchos para comercializar el ganado en otros Estados de la República. Fuente: oem.com.mx/elsoldesanluis, 23/01/2012. INTERNACIONALES URUGUAY: APUESTA A CALIDAD PARA COMPETIR EN MERCADO DE CARNE En un corral de Durazno, en el centro de Uruguay, centenares de vacas pastan y descansan con música de fondo para relajarse, una apuesta para que su carne se vuelva más tierna y poder obtener así cortes más caros. La estrategia de apostar a la calidad -y no al volumen- le ha rendido sus frutos al sexto mayor proveedor mundial de cortes vacunos. En el 2011, Uruguay logró ingresos récord en exportaciones, pese a la competencia regional y a las dificultades que atraviesan los productores locales para abastecer la alta demanda externa. La calidad que distingue a la carne uruguaya ha permitido que su precio en el exterior llegue a unos 4.400 dólares por tonelada, el más caro entre competidores como Brasil, Paraguay, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia. La fórmula fue exitosa en el 2011, cuando el país faenó dos millones de animales, un millón menos que su capacidad instalada y, sin embargo, incrementó un 18% sus ingresos a 1.333 millones de dólares, con la ayuda de los altos precios internacionales. Uruguay es sinónimo de carne vacuna. El país registra la mayor cantidad de bovinos per cápita del mundo, con 11.2 millones de cabezas frente a 3.2 millones de ciudadanos, y ostenta, además, el mayor consumo por habitante, con 59 kilos al año. La cadena cárnica está pasando por un problema de falta de mercadería que tal vez se acentúe por los efectos de la seca pasada. Pero será un tema pasajero y lo que se pierde por volumen lo gana en precio, (Pérez Abella). Fuente: Red Alimentaria, 17/01/2012. 6
  • 7. BOLETÍNAño 1, Número 28, 23 de enero de 2012 PARAGUAY: COMENZO EL TRABAJO DE VETERINARIOS DE CVP Y PANAFTOSA El Senacsa solicitó la colaboración de los organismos internacionales. Harán control de contención de aftosa. A partir de la fecha, una delegación del Comité Veterinario Permanete del Cono Sur (CVP) y del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa comenzará la verificación del trabajo de contención del foco de fiebre aftosa, realizado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en el departamento de San Pedro. En el marco del “Programa de Acción Mercosur libre de Fiebre Aftosa” el Senacsa recibe a los técnicos de estas dos entidades sanitarias, quienes estarán en el país hasta el sábado 21 de enero. Los técnicos llegan al país con el objetivo de cooperar y verificar los procedimientos operativos aplicados en el foco de fiebre aftosa y realizar una investigación epidemiológica prospectiva y retrospectiva. Las actividades que van a realizar son el tratamiento del área afectada con estrategias de intervención, identificación cartográfica del foco y de los establecimientos de riesgo. Además de la determinación de áreas focal, perifocal y de vigilancia y aplicación de acciones sanitarias en cada una de ellas. También la cooperación y verificación de las medidas sanitarias del área afectada (interdicciones, barreras sanitarias, acciones de bioseguridad, restricción de movimientos de animales, productos y subproductos). Otra actividad a ser realizada es el control de las actividades de los equipos operativos de tareas y de la estrategia organizacional aplicada en el centro de operaciones de emergencia, y la verificación de las actividades de laboratorio. Actualmente la zona está declarada como de emergencia sanitaria animal y técnicos del Senacsa están implementando medidas para controlar el brote como rastreo epidemiológico, serología y control sanitario permanente. Fuente: Red Alimentaria, 17/01/2012. EN CHINA, UN 40% DE LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS DEL PAÍS ABANDONARON LA ACTIVIDAD EN 2011 La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China (AQSIQ), órgano de vigilancia de la seguridad alimentaria del país, anunció que 426 compañías lácteas que representaban el 40.4% de la industria, tuvieron revocadas su licencias en 2011. La noticia se dio a conocer días después de que fuera reportado que un lote de productos de la mayor industria productora del país, Mengniu, contenían altos niveles peligrosos de carcinogénicos y meses después de que la AQSIQ ordenara el cierre de la producción de 533 empresas lácteas después de las auditorías realizadas en el país. Es claro que estos cierres ayudarán a preparar el terreno para una mayor consolidación de la industria y para cadenas de abastecimiento más transparentes, lo que muchos especialistas mencionan que son pasos necesarios para la hacer que los padrones de seguridad chinos lleguen a los niveles internacionales y promover mejores prácticas. Fuente: Milknet, traducido y adaptado por Equipo de INALE, 17/01/2012. CHINA DEBE MEJORAR CALIDAD DE GANADO BOVINO ANTE FUERTE DEMANDA DE LECHE China tiene dificultades en responder a la creciente demanda de leche, con ganado bovino mal alimentado, escaso seguimiento veterinario y una industria lechera que se reestructura descuidando la higiene. El consumo continúa creciendo. Según el instituto Euromonitor, el mercado de productos lácteos en China debería casi duplicarse entre 2010 y 2016, y el de la leche registraría un alza de 25%, un mercado en fuerte expansión en donde compiten los gigantes Mengniu y Yili, con sede en la región de Mongolia interior. Según otro estudio, el presupuesto que la población urbana destina a los productos lácteos aumentó 40% desde 2006. Los chinos, que comenzaron a consumir leche luego de Deng Xiaoping y a pesar de su frecuente intolerancia a la lactosa, están ávidos de productos lácteos. China produce 35 millones de toneladas de leche por año. Un volumen insuficiente: en 2010 el país importó 406.000 toneladas de leche en polvo (récord mundial) cifra que en 2011 ascendió a 550.000 toneladas, es decir la producción anual de 900.000 vacas. El problema es que una vaca china produce 4.000 a 4.600 kg de leche por año, cuando una occidental puede producir tres veces más. La principal causa es el alimento en silos. los granos (cereales), los guardan para el consumo humano y dan el resto al ganado. Se agrega a ello los problemas veterinarios y de reproducción del ganado. Hay muchos cruces de animales de la misma cepa, 30% de las vacas en China sufren de una inflamación de la ubre de origen infecciosa que se cura con antibióticos, el gobierno es acusado de ceder a las presiones de la industria láctea al adoptar en junio nuevas normas de calidad, consideradas como las más laxistas del mundo. El límite tolerado de bacterias en la leche cruda fue multiplicado por cuatro. Recientes escándalos confirmaron los problemas. Fuente: Agromeat, 17/01/2012. 7
  • 8. BOLETÍNAño 1, Número 28, 23 de enero de 2012 COLOMBIA: NO HAY NADA CONCRETO PARA LECHEROS El Parlamento Europeo todavía no ha aprobado el TLC con Colombia, de aprobarse, el país y especialmente los productores lecheros, deben estar preparados para afrontar la competencia que les llegará del sector lácteo de Europa. Sin embargo, eso no se ha hecho. Por esta situación hay inquietud dentro del gremio de los productores afiliados en la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac). Jorge Hernán Uribe Calle, gerente general de Analac, dice que ha sido imposible arrancar porque no hay recursos para financiar la creación de grupos asociativos, ya que todos los apoyos que se dan es para los grupos que ya están formados. Esto es importante porque sería un inicio de lo que deben ser los clúster o nichos donde se debe fortalecer la producción. La preocupación también está por el lado de los recursos que aportará la Unión Europea para ayudar a los pequeños productores. Hasta el momento no se ha definido cómo se van a canalizar los 30 millones de euros que entregará la UE. Se está repitiendo lo que pasó con Estados Unidos, el país no se adecuó para la entrada en vigencia del tratado, y para el 2013 entra la vigencia el tratado, y todavía no se ha preparado al país. Fuente: www.elmeridianodecordoba.com.co, 18/01/2012. PARAGUAY VACUNARÁ A 11 MILLONES DE ANIMALES PARA COMBATIR LA FIEBRE AFTOSA El director del Senacsa paraguayo, Miguel Barboza, ha afirmado que este país vacunará desde el 1 de febrero al 2 de marzo un total de 11 millones de animales con el fin de combatir los brotes de fiebre aftosa que ha vivido este país durante los pasados meses. Se vacunará tanto el ganado vacuno como el ovino y será el propio gobierno el que controlará este proceso de vacunación. Fuente: Eurocarne, 18/01/2012. VENEZUELA: EL GOBIERNO AFIRMA QUE LA PRODUCCIÓN DE LECHE AUMENTÓ 80% EN 13 AÑOS Tras la aplicación de diversas políticas agrícolas (acompañamiento, asesoría técnica, insumos, vialidad agrícola, regularización de tenencia de la tierra, créditos y sistema de riego) la producción de leche creció 80% en los últimos 13 años, de acuerdo con cifras suministradas por el Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT). Pasó de 1 millón 440 mil 230 toneladas de leche en 1998, a 2 millones 596 mil 126 toneladas en 2011. La producción en 2010 creció 7%, al pasar de 2 millones 424 mil 141 toneladas, a 2 millones 596 mil 126 toneladas, al cierre del año pasado. La producción de pollo se incrementó 8%; la carne de bovino, 6%, y porcina, 9%. Fuente: www.correodelorinoco.gob.ve, 18/01/2012. BRASIL SUBIÓ AL TERCER LUGAR COMO IMPORTADOR MUNDIAL DE LECHE EN POLVO ENTERA Las importaciones mundiales de leche en polvo entera aumentaron 10% en 2011, a 846.000 toneladas de acuerdo con datos del USDA, crecimiento que se moderaría este año, rondando el 3%. En el ranking de los principales importadores de este producto – junto con los quesos, Brasil ascendió del sexto al tercer lugar, luego de China y Argelia y superando a Rusia, Indonesia y Filipinas, que en 2010 ocuparon el tercer, cuarto y quinto lugar, respectivamente. Brasil, principal comprador de lácteos uruguayos en 2011, aumentó sus compras al exterior de este producto un 35%, a 55.000 toneladas, según datos de Trade Global Services divulgados por Agrimoney. Esto se dio de la mano de una mayor demanda interna y frente a una caída en la remisión doméstica. De acuerdo a datos de Agrimoney, la producción de leche en el año cerrado en octubre pasado cayó 1,4% en Brasil, sumando así 13 meses de caída consecutiva en este indicador. En el caso de Argentina lograron imponer una cuota mensual de importación de leche en polvo, algo que no sucedió con Uruguay. Fuente: www.blasina.com.uy, 18/01/2012. DETECTADA UNA TOXINA CANCERÍGENA EN LA PRINCIPAL FIRMA LÁCTEA CHINA Según la web de la láctea el pasado 24 de diciembre, la Administración Nacional de Inspección de la Calidad y Cuarentena, el principal órgano de inspección alimentaria del país, descubrió la bacteria en uno de los 25 productos examinados de Mengniu. El lote problemático fue detectado en la planta de Mengniu en Meishan, en la provincia suroccidental china de Sichuan. Según la propia empresa, la toxina puede causar hepatitis y desarrollar cáncer. Los productos defectuosos estaban almacenados y serán destruidos, y según Mengniu ninguna de las partidas afectadas había llegado a los mercados, donde asegura que todos sus productos están “cualificados”. Según la administración, la toxina fue hallada en cantidades superiores a lo permitido en los productos lácteos, en un nuevo caso de fallos en la seguridad alimentaria para la firma láctea china. China ha sido escenario en los últimos años de escándalos alimentarios que han afectado a cientos de miles de personas. Fuente: EFEAGRO, 20/01/2012. 8
  • 9. BOLETÍNAño 1, Número 28, 23 de enero de 2012 ECUADOR: PRODUCCIÓN DE LECHE CRECE ANUALMENTE ENTRE 25 Y 30% El sector exporta actualmente a Venezuela y busca abrir nuevos mercados en los países de Centroamérica. La producción de leche mantiene la tendencia creciente entre el 25% y 30% en los últimos años, por tal motivo el sector busca consolidar nuevos mercados para vender. Uno de los principales objetivos del sector para este año es que el país sea un exportador de leche de alta calidad. El gremio prevé incrementar durante el presente año los $1.600 millones que mueve anualmente. Para ello, el sector desarrolla inversiones en sus plantas con el fin de mejorar sus líneas de producción que permitan al país tener una eficiencia lechera y convertirse a corto plazo en abastecedor de leche de alta calidad al mundo. Es importante una mayor compra por parte de los programas sociales de alimentación del Gobierno, continuar con una campaña constante de consumo local en los medios y promover en los sectores rurales el consumo de leche y de derivados. Hacen un llamado al sector público para que conjuntamente con el privado, productor e industrial, fortalezcan los esfuerzos encaminados a aumentar el consumo de leche local y a la apertura de nuevos mercados de exportación. Solo las exportaciones a Venezuela en el 2011, entre litros de leche en polvo y en envase tetrapack representaron cerca de 20 millones de dólares. En 2012 aspiran a vender no menos de 100 mil litros diarios de leche al país sudamericano, (Juan Pablo Grijalva, gerente de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente - AGSO). Fuente: www.telegrafo.com.ec, 18/01/2012. MÁS DE DOS TERCIOS DE LA LECHE EN LA INDIA ESTÁ ADULTERADA, SEGÚN UN ESTUDIO Más de dos tercios de la leche que se consume en la India está adulterada por adición de polvos lácteos y agua, o contaminada con detergente, según un estudio oficial difundido la semana pasada por los medios locales. El dossier, elaborado por la Autoridad india de Estándares y Seguridad Alimentaria, analizó 1791 muestras en todo el país y halló irregularidades en el 68.4 % de las mismas, aunque en siete regiones el porcentaje de adulteración alcanzó el 100 %. La adición de agua a la leche es la forma más común de adulterarla, esto no solo reduce el valor nutricional, sino que el agua contaminada supone un riesgo para la salud. La mayoría de las muestras irregulares contenían glucosa o grasas, en otros casos polvos lácteos, el mayor motivo de alarma es el hallazgo de detergente, en 103 muestras. El consumo de leche con detergente y una falta de higiene en la cadena de tratamiento, es un problema grave para la salud. El porcentaje de leche adulterada en la capital del país, Nueva Delhi, es similar al total (70%), el peligro está en el noreste. El sector alimentario indio es objeto de frecuentes críticas por la precariedad de los sistemas de transporte, la inexistencia de una cadena de frío y la escasa fiabilidad de los sistemas de control. Fuente: Efeagro y la-leche.es, 19/01/2012. LA UE RECONOCE FALLOS EN LA LEGISLACIÓN SOBRE BIENESTAR ANIMAL La ley europea sobre bienestar animal de 2006 no ha dado los resultados esperados. La norma no se adapta a las distintas condiciones de los países de la UE, los Estados no la aplican correctamente y no todos los profesionales tienen los conocimientos necesarios. Con este mea culpa, la Comisión Europea ha presentado una nueva estrategia para facilitar su cumplimiento. No se trata de hacer una nueva ley, sino de consolidar y simplificar la normativa existente, según ha explicado el comisario europeo de Sanidad y Consumo, John Dalli. El resultado es una aplicación irregular de la ley que ahora pasará por una nueva estrategia, para el periodo 2012-2015 con el objetivo de mejorar el bienestar animal en la UE. Asegura la Comisión Europea que no se perseguirán fines mecanicistas y se hará hincapié en normas educativas y profesionales y en mejorar la información al consumidor. Una red de centros de referencia en los países de la UE ayudará a cumplir los estándares, supervisará los resultados y buscará soluciones a problemas concretos. De momento, no se obligará a indicar en el etiquetado las condiciones de bienestar del animal, un requisito que solo se aplica a los huevos de gallina. Pero sí se exigirá que los productos importados desde terceros países cumplan los estándares europeos. Las organizaciones agrarias y Eurogroup for Animals, donde están las organizaciones europeas que promueven el buen trato a los animales, han denunciado la falta de ambición de la UE con este nuevo planteamiento. Según datos de Bruselas, en las explotaciones de la Unión Europea hay trescientos millones de mamíferos (vacas, cerdos, ovejas). El valor anual de la ganadería europea se calcula en unos 150.000 millones de euros. A bienestar animal la UE destina70 millones de euros anuales, en los programas de desarrollo rural o en tareas de investigación, formación o comunicación. Fuente: Red Alimentaria, 20/01/2012. 9
  • 10. BOLETÍN Año 1, Número 28, 23 de enero de 2012 Apertura de mercado de futuros Arribos de Ganado Bovino en Pie en Rastros del D.F. y Área Metropolitana (Pesos/Kg) – viernes 20 de enero de 2012 MAÍZ BOVINO EN ENGORDA PRECIO NUMERO DE % DE RASTRO ORIGEN NOVILLO FECHA: 23 de enero 2012 CABEZAS PARTICIP. PROMEDIO Fuente: REUTERSContrato dlls/ton Contrato dlls/ton Edo. Méx. : La Paz Aguascalientes 75 13.18% 31.50SEP1. 242.11 AUG1 3,345.51 Edo. Méx. : Chiapas 75 13.18% 30.50 Temamatla DEC1 245.76 SEP1. 3,386.30 Edo. Méx. : Edo. deMAR2. 246.05 OCT1. 3,417.16 60 10.54% 31.00 Temamatla MéxicoMAY2. 228.04 NOV1. 3,439.21 Edo. de Edo. Méx. : La Paz 75 13.18% 31.50 México Edo. Méx. : Cerro Edo. de 85 14.94% 30.00 Gordo México ASPECTOS RELEVANTES Edo. Méx. : La Paz Querétaro 60 10.54% 31.50 Edo. Méx. : Cerro Querétaro 79 13.88% 30.00 Gordo La bolsa mexicana avanzó este jueves, tras la Edo. Méx. : Veracruz 60 10.54% 31.00 divulgación de favorables de las cifras en Temamatla EE.UU. y luego de la exitosa colocación en la Total 569 100.00% 30.88 subasta de bonos en España y Francia. El IPC Fuente: ASERCA con datos de SNIIM. ganó 0.46%, a 37,680.06 puntos. Por los mismos motivos el peso cerró con un alza de 0.43%. El peso cerró en 13.2396 a la compra y 13.2416 pesos por dólar a la venta, un avance de 5.84 centavos frente a los 13.3000 pesos del precio de referencia del miércoles. Los futuros del petróleo estadounidense para febrero, contrato que vence el viernes, cayeron 20 centavos a 100.39 dólares por barril. Su máximo en la sesión fue de 102.06 dólares. Fuente: Aserca, 20/01/2012. 10
  • 11. UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS Mecanismo Interno de Información DIRECTORIOPresidente: MVZ. Juan Arizmendi Hernández juan_ah8@hotmail.comDirectora General: MC. Karla Edith Pérez Morales dgunpp@gmail.comEl Boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios, es una publicación condomicilio en: Av. Río Tigris Nº. 129-705, Col. Cuauhtémoc, CP. 06500. México, DF.Teléfonos: 55 33 14 99. Es un servicio gratuito de información vía electrónica concobertura nacional.  Suscripciones (sin costo): suscripcionesunpp@gmail.com  Sugerencias y consultas: contactaunpp@gmail.comLas opiniones expresadas en las notas de esta publicación, no reflejan necesariamente el pensamiento de la UNPP y sonde responsabilidad exclusiva de los autores. 11