Universidad FASTA
Facultad de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición




  - Prevalencia de Atracones en obesidad...
¿Cuál es la prevalencia de Atracones en personas con
   sobrepeso y obesidad y su relación con calorías
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Conclusión                                               relación c...
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Prevalencia de Atracones....- Julieta Cirasino

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Prevalencia de Atracones....- Julieta Cirasino

  1. 1. Universidad FASTA Facultad de Ciencias de la Salud Licenciatura en Nutrición - Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas - Autor: Julieta, Cirasino Asesoramiento: Tutor: Lic. Lisandra Viglione Co- Tutor: Lic. Sandra Tamburini Departamento de Metodología de la Investigación
  2. 2. ¿Cuál es la prevalencia de Atracones en personas con sobrepeso y obesidad y su relación con calorías consumidas? Objetivo general: • Indagar la prevalencia de Atracones y calorías consumidas en pacientes con sobrepeso y obesos en tratamiento.
  3. 3. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Objetivos específicos: • Reconocer en un grupo de pacientes, cuales son los que presentan Trastorno por Atracón. • Determinar el grado de obesidad y sobrepeso de pacientes con Ingestas Compulsivas. • Especificar la prevalencia según sexo. • Indagar los alimentos consumidos durante un episodio de Atracón. • Determinar la relación existente entre Alexitimia e Ingestas Compulsivas.
  4. 4. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Se plantea la siguiente hipótesis: • La mayoría de las personas en tratamiento con sobrepeso y obesos recurren a Ingestas Compulsivas.
  5. 5. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Árbol de conceptos Aspectos psicol ógicos Tratamiento Riesgos para la salud Plan de adelgazamiento Regulación neuroendocrina ATRACONES Imagen corporal Descontrol Alimentario Conducta adictiva Autoestima Factores socioculturales Patrones psicológicos Alexitimia Aspectos familiares Alimento / simbolismo
  6. 6. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas • Tipo de investigación: descriptivo- transversal. • Variables:  Sexo  Peso  Talla  IMC  Nº de Atracones  Alimentos consumidos  Calorías en Atracones  Alexitimia
  7. 7. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas • Muestra: 122 pacientes. • Grupos ALCO, CCER, TINO, Dieta Club. • Datos obtenidos a partir de una encuesta. – Escala de Alexitimia de Toronto (UBA-CONICET). – Encuesta Nutricional.
  8. 8. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Análisis de datos Distribución de la población según institución de pertenencia, Mar del Plata, 2008-2009. n = 122 100% 80% • 64 % ALCO, CCER. 60% 30% 34% • 37 % TINO, Dieta Club. 21% 40% 16% 20% 0% ALCO CCER DietaClub TINO
  9. 9. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según estado nutricional, Mar del Plata, 2008- 2009 n = 122 • 80% sobrepeso y obesidad 100% 1. 80% • 20% obesidad 2 y 3. 60% 43% 37% 40% 11% 8% 20% 0% Sobrepeso Obesidad 1 Obesidad 2 Obesidad 3
  10. 10. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según sexo, Mar del plata, 2008- 2009. n = 22 96% • Puede verse la gran 100% concurrencia de mujeres 80% respecto de hombres. 60% 40% 4% 20% 0% Femenino Masculino
  11. 11. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Escala de Alexitimia de Toronto. (UBA- CONICET) • Alexitimia: personas con dificultades para expresar GENERALMENTE A NUNCA lo que sienten, entenderlo SI VECES NO *1. Cuando lloro, sé por qué lo hago. o describirlo. 2. Ponerse a fantasear es perder el tiempo. 3.Quisiera ser menos tímido/a. 4. Me confundo y no sé bien qué estoy sintiendo. Distribución de la población según presencia o ausencia *5. Fantaseo con el futuro. de Alexitimia, Mar del plata, 2008- 2009 *6. Me resulta tan fácil como a las demás personas tener amigos. 7. Poder resolver un problema es más importante que preguntarse por qué se lo resolvió de esa manera. n = 122 8. Me es difícil encontrar palabras para expresar lo que siento. *9. Me gusta que los demás se den cuenta si estoy preocupado/a por algo. 10. Tengo sensaciones en mi cuerpo que ni siquiera los médicos logran entender. Tiene *11. No me alcanza con saber que una tarea está hecha, necesito saber cómo y por qué se hizo. Alexitimia No tiene *12. Puedo contar lo que siento sin problemas. 30% Alexitimia *13. Prefiero más analizar mis problemas que simplemente contarlos. 70% 14. Cuando me siento mal, no se si estoy triste, asustado/a, enojado/a. *15. Uso mi imaginación. *16.Sueño despierto/a cuando no tengo nada que hacer. 17. Me sorprendo por ciertas sensaciones que tengo en mi cuerpo. *18. Me pongo a fantasear. 19. Prefiero aceptar las cosas tal como pasen, que tratar de entender por qué suceden de esa forma. 20. Tengo sensaciones que no puedo expresar con palabras. *21. Es importante tener emociones, poder sentir cosas. 22. Me resulta difícil decir lo que siento acerca de la gente. 23. La gente me pide que cuente mejor mis sentimientos. *24. Uno/a debería buscar explicaciones mas profundas. 25. No sé que está pasando dentro mío. 26. Cuando me enojo, no sé por qué estoy enojado/a.
  12. 12. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según presencia o ausencia de Atracones, Mar del plata, 2008- 2009. Atracones: n = 122 • Perdida de control en el momento de la ingesta. No tiene • Sin disfrute. Atracones Tiene Atracones 49% 51% • Luego hay culpa o arrepentimiento.
  13. 13. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Presencia o ausencia de Atracones por día y su relación con Alexitimia. • La Alexitimia no es un Tiene atracones No tiene Atracones Total desencadenante de No tiene Alexitimia 50% 50% 70% las Ingestas Tiene Alexitimia 53% 47% 30% Compulsivas. Total 51% 49% 100%
  14. 14. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según tipo de Atracón, Mar del plata, 2008- 2009 • Atracón Subjetivo: ingesta n = 62 poco cuantiosa. • Atracón Objetivo: ingesta Atracón Atracón Objetivo más abundante. Subjetivo 39% 61% • En ninguno de los casos se recurre a conductas compensatorias.
  15. 15. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según tipo de Atracón, Mar del plata, 2008- 2009. n = 62 • Cuando se come a escondidas Come a escondidas la cantidad ingerida es mucho Es indistinto 32% 21% mayor que cuando se come delante de otras personas. Delante de otras personas 33% Ambos 14% Tipo de Atracón y momento en que ocurre. Atracones Objetivos Atracones Subjetivos Total Comes a escondidas 13% 8% 21% Delante de otras personas 10% 23% 33% Otros 16% 30% 46% Total 39% 61% 100%
  16. 16. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según presencia de Atracones por semana, Mar del plata, 2008- 2009. • Frecuencia semanal de 1 n = 62 vez por semana. 5 veces cada 15 días 4 veces 2% 3% • Frecuencia diaria de una 5% vez por día en el 77% de los 3 veces 13% 1vez casos. 53% • Ninguno ha manifestado 2 veces tener más de 3 Atracones 24% por día.
  17. 17. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según momento de Atracones por semana, Mar del plata, 2008- 2009. • El 68 % de los Atracones ambos n = 62 ocurren los fines de semana. 8% durante la semana 24% fin de semana 68%
  18. 18. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según momento del Atracón por día, Mar del plata, 2008- 2009. mañana n = 62 • El 56% ocurre por la tarde y indistinto tarde 3% 6% media mañana a media tarde. 32% 8% • El 27% ocurre por la noche. media tarde 24% noche 27%
  19. 19. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según duración del Atracón, Mar del plata, 2008- 2009. n = 62 • El 47% manifiesta que el 100% episodio de atracón tiene 80% una duración de 5´. 60% 47% 40% 24% 18% 20% 2% 8% 2% 0% 5´ 10´ 15´ 20´ 30´ más
  20. 20. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según comienzo del Atracón, Mar del plata, 2008- 2009. • El 76% comienza con n = 62 Atracones antes del tratamiento durante el tratamiento 24% y mantiene su conducta a lo antes del tratamiento largo de este. 76%
  21. 21. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según comienzo del Atracón e institución de pertenencia, Mar del plata, 2008- 2009. • De las personas que n = 62 comienzan con atracones TINO/Dieta Club durante el tratamiento el 5% 19% corresponde a ALCO y Antes del CCER. Durante el tratamiento tratamiento 76% 24% ALCO/CCER 19%
  22. 22. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de la población según tipo de alimento seleccionado en el Atracón, Mar del plata, 2008- 2009. n = 62 • Los alimentos más 100% consumidos fueron los 80% cereales. 60% 33% 27% 40% 13% 8% 20% 0% Cereales Prod. Pastelería Golosinas Snakes
  23. 23. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Alimentos consumidos durante un Atracón Alimentos más consumidos cereales pastelería golosinas pizza tortas alfajores pastas galletitas d caramelos empanadas medialunas chocolates pan • Alimentos menos consumidos: fiambres y embutidos, carnes, helados, quesos y dulces.
  24. 24. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas Distribución de los Atracones según cantidad de calorías consumidas, Mar del plata, 2008- 2009. n = 62 • El menor valor se ubica 100% en las 56,4 Cal. 80% • El valor máximo se ubica 60% 48% en las 1755 Cal. 40% • Media de 486 Cal. 21% 13% 11% 20% 5% 0% 2% 0% 50-300 301-550 551-800 801-1050 1051-1300 1301-1550 1551-1755
  25. 25. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su Conclusión relación con calorías consumidas Puede llegar a perjudicar el ATRACONES tratamiento para descenso de 51 % peso. 1vez/semana 1vez/ día El seguimiento de una dieta va allá de los cambios que se Fines de semana producen en los comportamientos Tarde y noche alimentarios y en el estilo de vida, puede desempeñar un papel 61% < 500 cal importante a nivel psicológico. 47% duración 5´ Cereales y prod. de pastelería
  26. 26. Prevalencia de Atracones en obesidad y sobrepeso y su relación con calorías consumidas “La comida no es adictiva, si lo es la conexión del individuo con ella”
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