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ADOLESCENCIA



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EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL



  •La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la evaluación del estado
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ESTUDIOS




    •Estudio de Crawley y While.



         •Estudio AVENA.



•Estudio adaptado de Torresani, M. E.
DISEÑO METODOLÓGICO

  •Investigación de tipo exploratorio, descriptivo.
  •Estudio de corte transversal.
  •La muestra de...
ESCUELAS



                 Privadas                                Públicas

1) Colegio San Agustín                  4) ...
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CONCLUSIONES


  •Las edades de las madres se hallan la mayoría entre los 35 y 45 años tanto en
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•En las públicas esta diferencia marca un aumento en la cantidad de adolescentes
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  •El 80% de adolescentes r...
•Se encuentran en el grupo de madres      •La mayoría de las adolescentes se
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  1. 1. Valoración del estado nutricional de los adolescentes de la ciudad de Mar del Plata en relación con la situación laboral de la madre Universidad FASTA Facultad de Ciencias de la Salud Licenciatura en Nutrición Autora: Espinosa Sabrina Tutora: Navarrete Mónica Departamento de Metodología de la Investigación 2009
  2. 2. OBJETIVO GENERAL Determinar el estado nutricional, las prácticas coquinarias y los patrones de consumo de los adolescentes que concurren al nivel polimodal, tanto de escuelas públicas como privadas, de la ciudad de Mar del Plata según la situación laboral de la madre.
  3. 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS •Conocer el estado nutricional de los adolescentes según edad y sexo. •Identificar los pasatiempos más habituales de los adolescentes. •Averiguar la situación laboral de las madres, el nivel de instrucción, la edad, la cantidad de hijos, y quién es el sustento del hogar. •Indagar quién realiza la compra de alimentos y quién destina mayor cantidad de dinero a tal fin. •Señalar cuáles son los métodos de preparación más utilizados por los adolescentes, y quién cocina habitualmente en el hogar. •Describir los patrones de consumo alimentario de los adolescentes.
  4. 4. ADOLESCENCIA •La adolescencia es un proceso vital de cambios biosicosociales que abarca desde los 10 a los 20 años de edad. •Es aquí donde la alimentación cobra especial importancia ya que los requerimientos nutricionales son muy elevados y es necesario asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes. •Según la OMS, la adolescencia es “el período de la vida en el cual el individuo adquiere la madurez reproductora, transita los patrones psicológicos de la niñez a la adultez y establece su independencia socioeconómica”.
  5. 5. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL •La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la evaluación del estado nutricional como: “La interpretación de la información obtenida de estudios bioquímicos, antropométricos, y/o clínicos; que se utiliza básicamente para determinar la situación nutricional de individuos o de poblaciones en forma de encuestas, vigilancia o pesquisa”. •El Índice de Masa Corporal (IMC = P / T2) es un indicador antropométrico de uso extensivo, especialmente en los adolescentes y de suma utilidad para la definición de sobrepeso y obesidad. En la mayoría de los casos un aumento de este indicador conlleva un correspondiente aumento de la masa grasa. Es un indicador apropiado para el diagnóstico en comunidad y para el seguimiento de la obesidad en adolescentes.
  6. 6. ESTUDIOS •Estudio de Crawley y While. •Estudio AVENA. •Estudio adaptado de Torresani, M. E.
  7. 7. DISEÑO METODOLÓGICO •Investigación de tipo exploratorio, descriptivo. •Estudio de corte transversal. •La muestra de este estudio está constituida por 300 adolescentes pertenecientes al rango de edad comprendido desde los 14 hasta los 18 años de edad que concurren a escuelas privadas y públicas del nivel polimodal de la ciudad de Mar del Plata. VARIABLES •Sexo •Edad •Peso •Edad •Talla •Cantidad de hijos •Índice de masa corporal •Nivel de instrucción •Patrones de consumo •Situación laboral •Frecuencia de consumo •Sustento del hogar
  8. 8. ESCUELAS Privadas Públicas 1) Colegio San Agustín 4) Escuela de Educación Técnica Nº 5 Olavarría 2608 Av. J. B. Justo 4300 2) Instituto Peralta Ramos 5) Escuela de Educación Técnica Nº 4 Maipú 3351 Av. Jara 873 3) Colegio San Antonio María Gianelli 6) Colegio Nacional Dr. A. U. Illia Av. Fortunato de la Plaza 4949 Matheu 4051
  9. 9. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los madres Distribución porcentual de la edad de las madres Privada Pública Distribución porcentual de las madres según el número de hijos Privada Pública
  10. 10. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los madres Distribución porcentual de las madres según nivel de instrucción Privada Pública
  11. 11. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los madres Distribución porcentual de las madres según situación laboral Privada Pública
  12. 12. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los madres Distribución porcentual según el responsable del sustento del hogar Privada Pública
  13. 13. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Distribución porcentual de los adolescentes según sexo Privada Pública Distribución porcentual de los adolescentes según diagnóstico nutricional Privada Pública
  14. 14. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Distribución porcentual de los adolescentes según el número de comidas realizadas por día Privada Pública
  15. 15. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Métodos de preparación utilizados con más frecuencia
  16. 16. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Distribución porcentual de los adolescentes según hábito de desayuno Privada Pública Distribución porcentual de los motivos por los cuales los adolescentes nunca desayunan Privada Pública
  17. 17. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Alimentos que integran el desayuno de los adolescentes
  18. 18. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Diagnóstico nutricional según la edad de las madres Diagnóstico nutricional según el nivel de instrucción de las madres
  19. 19. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Diagnóstico nutricional según la situación laboral de las madres
  20. 20. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Estado nutricional según edad Estado nutricional según sexo Estado nutricional según sustento del hogar
  21. 21. ANÁLISIS DE RESULTADOS Datos de los adolescentes Estado nutricional y hábito de desayuno
  22. 22. ANÁLISIS DE RESULTADOS Frecuencia de consumo
  23. 23. ANÁLISIS DE RESULTADOS Frecuencia de consumo
  24. 24. ANÁLISIS DE RESULTADOS Frecuencia de consumo
  25. 25. CONCLUSIONES •Las edades de las madres se hallan la mayoría entre los 35 y 45 años tanto en escuelas públicas como privadas. •Con respecto a la situación laboral de las madres, en escuelas privadas es más alto el porcentaje de aquellas que no trabajan, siendo el padre el sustento del hogar. •La mayoría de los adolescentes son de sexo femenino en ambas escuelas. •Al evaluar el estado nutricional de los adolescentes se logra en ambas escuelas una adherencia casi perfecta, siendo sólo un 2.33% de los mismos los que se negaron a las mediciones, y en su totalidad fueron mujeres. •El sobrepeso se presenta con similares porcentajes en ambas escuelas. •10% más de adolescentes con estado nutricional normal en las escuelas privadas.
  26. 26. •En las públicas esta diferencia marca un aumento en la cantidad de adolescentes desnutridos. •El 80% de adolescentes realizan las 4 comidas diarias. •En la mayoría de los hogares es la madre la encargada de preparar las comidas principales. •Un 11% de adolescentes de sexo femenino no desayunan y un 7% de varones. •A mayor edad de las madres disminuye el porcentaje de adolescentes con estado nutricional normal y aumenta la cantidad de jóvenes desnutridos, mientras que permanece igual el porcentaje de los que presentan sobrepeso/obesidad. •Corresponde a los niveles inferiores de la educación los menores porcentajes de adolescentes con estado nutricional normal y los mayores de sobrepeso/obesidad.
  27. 27. •Se encuentran en el grupo de madres •La mayoría de las adolescentes se que no trabajan los mayores porcentajes encuentran dentro del rango de de sobrepeso/obesidad. normalidad, el 65%, mientras que en el caso de los varones este porcentaje disminuye a un 53%, y aumenta la cantidad de los mismos con sobrepeso/obesidad. El porcentaje de adolescentes desnutridos es mayor en el sexo femenino. •Futuras investigaciones: en escuelas con doble escolaridad evaluar las comidas y/o menúes que ofrecen los kioscos/buffets y las elecciones que realizan los adolescentes.
  28. 28. Muc ha s Muc ha s g r a c ia s g r a c ia s ! !!!
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