NAVIDADES 2011-12
NAVIDADES 2011-12Saquitos             Sticks               TulipasMini Quiches   Brocheta langostino     Timbal de patata
NAVIDADES 2011-12Atadillo Zanahoria     Esparrago Bacon         Dim Sum   Salteado de         Hojaldre de Foiegrass       ...
NAVIDADES 2011-12Brocheta de Pescado                              Bandeja de Canapés surtidos10undsX100g                  ...
NAVIDADES 2011-12Bogavante             Cigala      Gamba Roja    LangostinosQuisquilla     Navajas      Ostras      Gamba ...
NAVIDADES 2011-12Merluza        Salmón               Dorada AbiertaBacalao   Lenguado Relleno de        Cola de Rape      ...
NAVIDADES 2011-12Entrecot de Ternera   Solomillo Ternera    Solomillo de Cerdo                                           H...
NAVIDADES 2011-12    SORBETES    Formato: Barqueta de 5litrosAgua de Valencia      Malibú con piña        PomeloAguacate  ...
NAVIDADES 2011-12                               Aceite de Oliva         Fresa                    QuesoHELADOS             ...
Cuatronda de chocolate   Pastel de crema de          Capricho de chocolate 70%blanco y turrón          yogur              ...
Flor de caramelo abierta                                                                                   Capricho con mo...
KALI                        VESTA                        NORNAS                     ARADIAMOUSSE DE CHOCOLATE CON     MOUS...
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Propuesta Navidades 2011

  1. 1. NAVIDADES 2011-12
  2. 2. NAVIDADES 2011-12Saquitos Sticks TulipasMini Quiches Brocheta langostino Timbal de patata
  3. 3. NAVIDADES 2011-12Atadillo Zanahoria Esparrago Bacon Dim Sum Salteado de Hojaldre de Foiegrass Vieira Cockteil de setas y manzana Bretona
  4. 4. NAVIDADES 2011-12Brocheta de Pescado Bandeja de Canapés surtidos10undsX100g 63 unds surtidas/ bandejaPargo/Langostino/Mero/Sepia
  5. 5. NAVIDADES 2011-12Bogavante Cigala Gamba Roja LangostinosQuisquilla Navajas Ostras Gamba Pelada
  6. 6. NAVIDADES 2011-12Merluza Salmón Dorada AbiertaBacalao Lenguado Relleno de Cola de Rape Gambas
  7. 7. NAVIDADES 2011-12Entrecot de Ternera Solomillo Ternera Solomillo de Cerdo Higado Entero,Confit de pato Ossobuco Foie Micuit o Escalopa
  8. 8. NAVIDADES 2011-12 SORBETES Formato: Barqueta de 5litrosAgua de Valencia Malibú con piña PomeloAguacate Mandarina Queso parmesanoAlbahaca Mango RomeroAmaretto Mango y piña Ron con mielCaipiriña Manzana verde Ron con piñaCereza Maracuyá (frutas pasión) SalmonCerveza Marc de cava San FranciscoCerveza negra Melocotón al vino Sandia con pepitasFrambuesa Melón TeFresa Menta Té de RocaFrutas de la pasion Mojito Té rojoFrutas del Bosque Mora Te verdeGazpacho andaluz Naranja Tequila con guindasGin tonic Naranja sanguina Tinto de veranoHierbabuena Níspero TomateHigos Pacharán Tomate con queso frescoKiwi Papaya Tomate verde-albahacLima verde Pedro Ximenez TomilloLimón Pera Uva blancaLimón al cava Pétalos de rosa Uva negra con pepitasLimon con mango Piña VioletaLimonccello Piña colada Violeta y limon
  9. 9. NAVIDADES 2011-12 Aceite de Oliva Fresa QuesoHELADOS After Eight Frutas del Bosque Queso con galletasFormato: Barqueta de 5litros Albahaca Amaretto Gengibre Higos Queso de cabra Queso fresco Arroz con leche Horchata Queso ideazabal Avellana Kinder Queso parmesano Azafrán Leche Merengada Queso y mermelada Cacahuete Leche Merengada Light Ron con pasas Café arábico Limón Rosas Café Irlandés Mandarina Sésamo Calabaza Mantecado Stracciatella Canela Mantecado especial Tiramisu Capuccino Maracuyá Toffe Caramelo Mascarpone Toffe al caramelo Chocolate Membrillo Trufa fuerte Chocolate blanco Menta Turrón Chocolate c/ avellana Menta con chocolate Turrón de alicante Chocolate con naranja Miel Turron light Chocolate fondant Miel con piñones Tutti Frutti Chocolate Light Moka Vainilla Chocolate rosé Mozzarela al orégano Vainilla c/ macadamia Ciruela al armagnac Nata Vainilla con Cookies Coco Nata con Nueces Vainilla Light Crema Catalana Nougat crujiente Vinagre de Módena Datil Pimentón Vinagre mód.c/ membrillo Dulce de leche Pimienta rosa Vinagre-frambuesa Ferrero Pimientos rojos asados Violeta Flan Piña Wasabi Foie Pistacho Yogur Frambuesa Plátano Yogur c/Frutas Bosque Quark con kikos Yogur light
  10. 10. Cuatronda de chocolate Pastel de crema de Capricho de chocolate 70%blanco y turrón yogur y turrón de jijona con frutas del bosqueCampana de navidad Flor de chocolate rellena Bizcocho de Sacher con heladoen tres chocolates de capricho de café de mantecado, fisalis y choco.
  11. 11. Flor de caramelo abierta Capricho con mousse de queso Cajón de helado de mantecadocon helado con arándanos cubierto de frutos secos aderezado con miel y caramelo Envuelto de avellana con fruta. Hojaldre caramelizado en capas, relleno de crema.
  12. 12. KALI VESTA NORNAS ARADIAMOUSSE DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE VAINILLA CON MOUSSE DE CHOCOLATE BIZCOCHO BORRACHO CONTOQUE DE CARAMELO Y NUECES 70% RELLENO DE MOUSSE DE GIANDUJACRUJIENTE, BIZCOCHO CARAMELIZADAS, BIZCOCHO DE CORAZON DE VAINILLA CON Y CUBIERTO DE CHOCOLATE LECHEDE CHOCOLATE, CUBIERTO DE ACEITE BIZCOCHO DE CHOCOLATE. DECORACION DE PISTACHO YCHOCOLATE CON LECHE. DE OLIVA TOSTADO, CUBIERTO TOQUE ORO FRAMBUESA. DE CHOCOLATE BLANCO. HESTIA MOUSSE CHOCOLATE 70 % CON BOLITAS CRUJIENTES Y BIZCOCHO DE CHOCOLATE. DECORADO CON CUBIERTA DE ESPEJO NEGRO Y POLVO ORO.
  13. 13. Complementos

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