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Sebrae Pe Geor T2 2007 Caprino V  Sao Francisco
 

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    Sebrae Pe Geor T2 2007 Caprino V  Sao Francisco Sebrae Pe Geor T2 2007 Caprino V Sao Francisco Document Transcript

    • PROJETO SEBRAE Fortalecimento da Atividade da Caprino- Ovinocultura do Vale do São Francisco (GEOR) Março de 2008
    • Sumário 1. Apresentação .................................................................................................................... 03 2. Metodologia .................................................................................................................... 04 2.1. Plano amostral .................................................................................................................... 04 2.2. Hipóteses ............................................................................................................. 05 Levantadas 2.3. Etapas da Pesquisa .............................................................................................................. 05 3. Análise dos Dados .............................................................................................................. 06 3.1 Análise dos Resultados Intermediários e Finalísticos Objetivados pelo .................. 06 SEBRAE 3.1.1. Resultado 01 (Finalístico) ....................................................................................... 06 3.1.2. Resultado 02 (Finalístico) ....................................................................................... 07 3.1.3. Resultado 03 (Finalístico) ....................................................................................... 08 3.1.4. Resultado 04 (Intermediário) ....................................................................................... 08 3.1.5. Resultado 05 (Intermediário) ....................................................................................... 08 3.1.6. Resultado 06 (Intermediário) ....................................................................................... 09 3.2 Perfil do Entrevistado ............................................................................................................ 11 4. Conclusão ......................................................................................................................... 15
    • 1. Apresentação A principal finalidade deste relatório é descrever as informações básicas necessárias para avaliação e análise do projeto “Fortalecimento da Atividade da Caprino- Ovinocultura do Vale de São Francisco – GEOR”. Este projeto foi concebido pelo SEBRAE com o objetivo geral de ampliar o volume da comercialização da caprino- ovinocultura do Vale São Francisco. O SEBRAE-PE dividiu o projeto em resultados, que foram descritos no decorrer do relatório. Para cada resultado foi construído um indicador capaz de mediar a situação das empresas que fazem parte tanto do projeto quanto do grupo de controle. Estes indicadores foram mensurados e comparados, sem perder de vista os focos estratégicos a serem atacados durante a execução do trabalho: • Disseminar a cultura da cooperação e gestão. • Disseminar tecnologia no beneficiamento de leite de cabra. • Disseminar tecnologia em artefatos de pele caprina e ovina. • Melhorar o sistema de produção e produtividade através do acesso e adoção de tecnologias. A Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos analisa os resultados intermediários T2 (referente ao ano de 2006 e o 1º semestre de 2007) procurando confrontar, na medida do possível, com os resultados obtidos na fase inicial T0 (referente ao ano de 2004) e T1 (referente ao ano de 2005). As informações contidas neste relatório são expressas de forma simples, visando facilitar a compreensão dos dados analisados. O resultado final é apresentado em forma de gráficos e quadros.
    • 2. Metodologia da Pesquisa 2.1. Plano Amostral O público alvo, de onde foram sorteadas as empresas vinculadas ao projeto, é constituído de 300 caprinovinocultores organizados em Associações e Cooperativas de criadores do Vale do São Francisco Pernambucano, sendo 194 criadores em 2005, 234 criadores em 2006 e 300 criadores em 2007. A amostra1 é composta por 68 empresários colhidos dentre os segmentos acima mencionados (28 do grupo de controle e 40 vinculados ao projeto), sorteados de forma aleatória. A estratificação da amostra por município foi realizada a partir de plano amostral probabilístico proporcional ao tamanho dos estratos (PPT), podendo ser visualizada a seguir (Quadro A): Quadro A Estratificação da amostra por tipo município Município Grupo de Participante Total Controle do Projeto Afrânio - 1 1 Petrolina 21 23 44 Santa Maria da Boa Vista 7 16 23 Total 28 40 68 No ano de 2005 foram realizadas 68 entrevistas. Nesta pesquisa, que avalia o ano de 2006 e 1º semestre de 2007, 67 dos 68 entrevistados participaram da consulta. Apenas 1 entrevistado vinculado ao projeto não foi localizado porque a fazenda foi desapropriada pelo INCRA2. 1 Amostra retirada do plano amostral contido no relatório concebido pela empresa Datamétrica no ano de 2005. 2 Fazenda Santa Maria, Rua Dr. Oscar Sampaio, 319 Centro – Santa Maria de Boa Vista / PE.
    • 2.2. Hipóteses Levantadas: • Se a evolução deverá ser no geral, positiva. • Se o desempenho médio das empresas apoiadas pelo SEBRAE será significativamente melhor do que o daquelas que fazem parte do grupo de controle. 2.3. Etapas da Pesquisa • Determinação do espaço amostral, delimitação da amostra e sua respectiva estratificação; • Elaboração do questionário com base na identificação das variáveis relevantes à pesquisa; • Aplicação dos questionários; • Lançamento, tabulação, análise estatística (no programa estatístico SPSS) e elaboração do relatório; • Elaboração da Apresentação do Relatório.
    • 3. Análise dos Dados 3.1. Análise dos Resultados Intermediários e Finalísticos Objetivados pelo SEBRAE 3.1.1. Resultado 01 (Finalístico) – Gerar R$ 1.560.000,00 com a venda de caprinos e ovinos, sendo R$ 540.000,00 em 2005, R$ 702.000,00 em 2006 e R$ 858.000,00 em 2007. De acordo com a pesquisa realizada, notamos que os produtores participantes do projeto faturaram em média R$ 2.981,15 em 2006, 5,76% menos que em 2005 (R$ 3.162,00). As empresas do grupo de controle faturaram em média R$ 1.950,91, 39,21% a mais que o faturamento do ano de 2005 (Gráfico 1). Gráfico 1 – Faturamento médio anual com a comercialização de caprinos e ovinos (em R$). Participantes do Projeto Grupo de Controle Total 4.168,33 3.467,00 3.339,30 3.162,00 2.981,15 2.508,96 2.415,00 1.950,91 1.468,00 1.237,50 1.138,37 1.034,52 Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
    • 3.1.2 Resultado 02 (Finalístico) – Gerar R$ 350.000,00 com comercialização de artefatos de leite cabra e derivados até 2007. A mensuração desse indicador é baseada na média anual de derivados do leite de cabra dos produtores participantes do projeto e o volume médio anual de derivados do leite de cabra comercializado pela Fazendinha de Ascooper (Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Petrolina e Região) e pela Aprisco do Vale. Em 2006 o faturamento médio com a comercialização de leite de cabra e derivados, entre os participantes do projeto, foi abaixo do esperado como mostra o Gráfico 2 e Quadro 1 a seguir. Gráfico 2 – Faturamento médio com a comercialização de leite cabra e derivados – Usina de leite, Fazendinha Asccoper, Aprisco de Vale e produtores (em R$). 103.152,00 36.000,00 29.388,00 18.000,00 Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 1 – Faturamento médio com a comercialização de leite cabra e derivados por produto – Usina de leite, Fazendinha Asccoper, Aprisco de Vale e produtores (em R$). Município 2004 2005 2006 Leite de Cabra - 19.152 12.000 Queijo Coalho 2.328 80.100 5.690 Queijo Mussan 7.500 3.000 6.520 Queijo Minas Frescal 10.560 - 5.880 Requeijão - 1.000 5.910 Total 29.388 103.252 36.000
    • 3.1.3 Resultado 03 (Finalístico) – Gerar R$ 26.250,00 com comercialização de artefatos de pele caprina e ovina, sendo R$ 5.000,00 em 2005, R$ 8.750,00 em 2006 e R$ 12.500,00 em 2007. No ano de 2006, assim como no ano de 2004 e 2005, tanto do grupo de controle quanto às participantes do projeto, não apresentem resultados com a comercialização de artefatos de peles caprinas e ovinas. 3.1.4 Resultado 04 (Intermediário) – Processar 1.050 peles de caprinos e ovinos em artefatos, sendo 200 em 2005, 350 em 2006 e 500.000 em 2007. De acordo com as informações obtidas na pesquisa, tanto em 2006 quanto 2004 e 2005, a Aprisco do Vale em Santa Maria da Boa Vista ainda não está processando peles de caprinos e ovinos. 3.1.5 Resultado 05 (Intermediário) – Produzir 400.000 litros de leite de cabra até 2007. O volume médio de leite de cabra necessário para a produção anual de derivados foi de R$ 53.946, valor bem abaixo do apresentado no ano de 2005 e mais que o dobro do apresentado em 2004. Este resultado obtido representa apenas 13,5% do valor esperado até dezembro de 2007 (400.000 litros).
    • Gráfico 4 – Volume médio de leite de cabra necessário para a produção anual derivados do leite – Produtores de leite, Fazendinha Asccoper e Aprisco do Vale (em litro) . 148.127 53.946 26.973 21.192 Ano de 2004 Ano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. 3.1.6 Resultado 06 (Intermediário) – Ter 40 propriedades rurais com controle zootécnico implantado até 2007. A quantidade de proprietários que realizam controle zootécnico decresceu, tanto no grupo de controle quanto entre os participantes do projeto (Gráfico 6). Porém o indicador estimado para o público alvo (participantes do projeto) no ano de 2006, totalizou 40 proprietários que realizam esse tipo de controle, embora menor que o indicador do ano de 2005 (52 proprietários), continua de acordo a meta estabelecida até dezembro de 2007 (Quadro 9.1 em anexo).
    • Gráfico 6 – Número médio de propriedades que realizam marcação e registro dos animais. Participantes do Projeto Grupo de Controle Total 25 22 9 8 7 7 3 3 4 4 4 2 Ano de 2004 Aano de 2005 Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
    • 3.2 Perfil dos Entrevistados Quadro 2 – Empresas varejistas segundo algumas variáveis socioeconômicas, Caprino- Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. Tipo de Empresa Variáveis Socioeconômicas Grupo de Participante Total Controle do Projeto Sexo Masculino 70,8% 64,5% 67,3% Feminino 29,2% 32,3% 30,9% Não respondeu 0,0% 3,2% 1,8% Total 100,0% 100,0% 100,0% Escolaridade Ensino Fundamental 70,8% 51,6% 60,0% Ensino Médio 25,0% 35,5% 30,9% Ensino Superior 0,0% 9,7% 5,5% Pós-Graduação 4,2% 0,0% 1,8% Não respondeu 0,0% 3,2% 1,8% Total 100,0% 100,0% 100,0% Atividade Exercida Anteriormente Empregado de micro e pequena empresa 0,0% 0,0% 0,0% Empregado de média ou grande empresa de outra atividade 0,0% 0,0% 0,0% Empregado de micro ou pequena empresa do setor 0,0% 0,0% 0,0% Empregado de média ou grande empresa do setor 0,0% 0,0% 0,0% Funcionário público 4,2% 12,9% 9,1% Empresário em outra localidade 0,0% 0,0% 0,0% Atuou em setor rural 62,5% 58,1% 60,0% Não exerce outra atividade 20,8% 12,9% 16,4% Outra* 8,3% 16,1% 12,7% Não respondeu 4,2% 0,0% 1,8% Total 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Anexo do Quadro 2 Grupo de Participante * Outras Atividades (Autônoma) Controle do Projeto Total Ajudante de Pedreiro 4,2% 0,0% 1,8% Assistente Técnico 0,0% 3,2% 1,8% Assistencionista 4,1% 0,0% 1,8% Fruticultor 0,0% 3,2% 1,8% Tec em Informática 0,0% 3,2% 1,8% Técnico Agrícola 0,0% 3,2% 1,8%
    • Veterinário 0,0% 3,3% 1,9% Total 8,30% 16,10% 12,70% Quadro 3 - Empresas varejistas empresa segundo tempo de atuação no ramo, Caprino- Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. Grupo de Participante Classe de tempo Total Controle do Projeto Até 5 anos 25,0% 16,1% 20,0% De 6 a 15 anos 29,2% 41,9% 36,4% De 16 a 25 anos 8,3% 12,9% 10,9% De 26 a 35 anos 29,2% 12,9% 20,0% De 36 a 45 anos 4,2% 3,2% 3,6% Acima de 45 anos 4,2% 12,9% 9,1% Total 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 4 – Empresas varejistas segundo grau de satisfação com os serviços oferecidos pelo SEBARE-PE, Caprino-Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. . Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Opinião Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Ótimo 16,7% 48,4% 34,5% 16,7% 41,9% 30,9% Bom 54,2% 35,5% 43,6% 58,3% 45,2% 50,9% Regular 12,5% 3,2% 7,3% 12,5% 0,0% 5,5% Ruim 4,2% 0,0% 1,8% 4,2% 0,0% 1,8% Péssimo 4,2% 0,0% 1,8% 4,2% 6,5% 5,5% Não respondeu 8,3% 12,9% 10,9% 4,2% 6,5% 5,5% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 5 - Empresas varejistas segundo quantidade de funcionários com ou sem carteira assinada, Caprino-Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Classe Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Nenhum 95,8% 77,4% 85,5% 95,8% 77,4% 85,5% Um 4,2% 16,1% 10,9% 4,2% 16,1% 10,9% Dois 0,0% 3,2% 1,8% 0,0% 3,2% 1,8% Três 0,0% 3,2% 1,8% 0,0% 3,2% 1,8% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
    • Quadro 6 – Empresas varejistas segundo quantidade de empregados e os cargos que ocupam, Caprino-Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Quantidade de Empregados Grupo de Participante Grupo de Participante Total Total Controle do Projeto Controle do Projeto Menor Nenhum 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Aprendiz Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Nenhum 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Estagiário Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Em fase de Nenhum 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% experiência Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Tem função Nenhum 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% de chefe Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Nenhum 95,8% 93,5% 94,5% 95,8% 93,5% 94,5% Vendedores Um 4,2% 6,5% 5,5% 4,2% 6,5% 5,5% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 7 – Empresas varejistas segundo opção pelo Super Simples, Caprino-Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. Ano de 2006 1º Semestre de 2007 Opinião Grupo de Participante do Grupo de Participante do Total Total Controle Projeto Controle Projeto Sim 0,0% 6,5% 3,6% 0,0% 6,5% 3,6% Não 83,3% 83,9% 83,6% 83,3% 83,9% 83,6% Não respondeu 16,7% 9,7% 12,7% 16,7% 9,7% 12,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008. Quadro 8 - Empresas varejistas segundo participação em entidades associativas, Caprino- Ovinocultura no Vale do São Francisco – GEOR. Ano de 2006 Classe Grupo de Participante Total Controle do Projeto Sindicato 12,5% 22,6% 18,2% Cooperativa 4,2% 0,0% 1,8% Outras Associações 66,7% 71,0% 69,1% Não Participa de Associações 16,7% 6,5% 10,9% Total 100,0% 100,0% 100,0% Fonte: Compet Consultoria, Marketing, Pesquisas e Treinamentos, jan 2008.
    • Anexo do Quadro 8 Grupo de Participante * Outras Associações Controle do Projeto Total Aprisco do Vale* 8,3% 25,8% 18,2% ASSCOOP** 0,0% 3,2% 1,8% Associação Administrativa Poço do Icó ,0% 3,2% 1,8% Associação Comunitária dos Produtores Rurais de Ancucal 4,2% ,0% 1,8% Associação de Moradores de Petrolina ,0% 3,2% 1,8% Associação do Produtor Rural de Petrolina 4,2% ,0% 1,8% Associação dos Pequenos Produtores Agricultores de 8,3% ,0% 3,6% Cacimba do Bonfim Associação dos Pequenos Produtores da Volta do Riacho 16,7% 35,6% 27,4% Associação dos Pequenos Produtores Rurais de Atalho 25,0% ,0% 10,9% Total 66,70% 71,00% 69,10% *Associação Agropecuária do Vale de São Francisco; ** Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Petrolina e Região.
    • 4. Conclusão O projeto “Fortalecimento da Atividade da Caprino-Ovinocultura do Vale de São Francisco – GEOR”, idealizado pelo SEBRAE, está fundamentado nas hipóteses levantadas no início do trabalho que visa verificar se evolução deverá ser, no geral, positiva e se o desempenho médio das empresas apoiadas pelo SEBRAE-PE será significativamente melhor do que o daquelas que fazem parte do grupo de controle. Com base nessas hipóteses concluímos que (2006 em relação a 2005): • O faturamento médio anual com a comercialização de caprinos e ovinos apresentou decréscimo, tanto nas empresas do projeto quanto nas do grupo de controle. As empresas vinculadas ao projeto, também, apresentou queda no indicador que mede o faturamento com a comercialização de derivados do leite; • Não houve, segundo informações prestadas pelos entrevistados, comercialização de artefatos de pele caprina e ovina realizado pela Aprisco do Vale e Fazendinha Ascooper no 2006, assim como não ocorreu nos anos anteriores (2004 e 2005). Também não houve pelas processadas em artefatos pela Aprisco do Vale de Santa Maria da Boa Vista; • A quantidade de leite necessária para a produção anual de derivados do leite de cabra decaiu, assim como a quantidade de propriedades que realizam controle zootécnico.