7 2013-programa preliminar-7o. curso avanzado obesidad en espaniol - san antonio tx 7-23-13
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    • 1 CURSO ENFOCADO A LAS BASES BIOLOGICAS DEL HAMBRE Y LA SACIEDAD RAUL A. BASTARRACHEA, M.D. Profesor Titular COMITÉ CIENTIFICO Juan Carlos L. Alvarenga, M.D., Ph.D. Silvia Q. Giraudo, Ph.D. Alberto O. Chávez-Velázquez, M.D., C.D.E. Lugar: Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-Hilton-San-Antonio-Hill-Country-Hotel-Spa-Texas/index.do Fecha: Jueves 21, Viernes 22, Sábado 23 de Noviembre de 2013 PROGRAMA PRELIMINAR 7to. Curso Internacional sobre Obesidad en Español SAN ANTONIO, TEXAS 2013 Avances en: Aspectos de Fisiología y Bioquímica Aplicados a la Clínica en el Manejo de la Obesidad Aspectos Genómico-Moleculares para Entender la Biología del Tejido Adiposo Neurobiología de la Nutrición - Nutrient Sensing Transición dietoterapéutica: metabolomica y aminoácidos: (De la simple recomendación dietética a la modulación biológica del apetito) TÓPICOS SELECTOS INFORMES E INSCRIPCIONES: OFFICINAS DE AMCIEN – ORGANIZADORES DEL CURSO Email: office@amcien.com
    • 2 PROFESORES DEL CURSO NICOLÁS MUSI, M.D. Director, Geriatric Research, Education and Clinical Center (GRECC) STVHCS. Director, Center for Healthy Aging UTHSCSA/School of Medicine JOSE R. FERNANDEZ, Ph.D. Associate Professor, Department of Nutrition Sciences Associate, University of Alabama at Birmingham ALEX EXCALONA, M.D. Assistant Professor of Surgery, Department of Digestive Surgery, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile SILVIA Q. GIRAUDO, Ph.D. Associate Professor, Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, Athens, GA JORGE IVAN CASTILO-QUAN, Ph.D. Department of Molecular Neuroscience, Institute of Neurology, University College London, Queen Square, London, UK JUAN CARLOS L. ALVARENGA, M.D, Ph.D. Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Tx ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ, M.D., C.D.E. Diabetes Division, University of Texas Health Science Center, San Antonio, Texas MONICA NAVARRO, Medical and Investigative Reporter/Producer Univision Communications Inc., San Antonio, Texas. RAÚL A. BASTARRACHEA, M.D. Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Tx
    • 3 SEMBLANZA DEL CURSO Estimados amigos, Es un verdadero placer el poder invitarlos a asistir al SEPTIMO curso internacional sobre obesidad en Español aquí en San Antonio, Texas. La agenda académica ha sido diseñada de nuevo, en base a tópicos selectos de avanzada, muy particulares y de gran actualidad, contando como siempre con la presencia de líderes de habla hispana en el campo del metabolismo del tejido adiposo, que laboran en prestigiosos Departamentos de Investigación en diferentes Universidades aquí en los Estados Unidos, y cuya amplia experiencia es reconocida mundialmente en el ámbito de la investigación básica y clínica en esta área. Dichos tópicos han sido integrados para presentar la traducción clínica médica (translational medicine) desde sus bases bioquímico-moleculares causales a su interpretación clínico-observacional. Trataremos de presentar los tópicos más relevantes sobre lo que se ha dado por llamar la “Ciencia de la Saciedad y el Apetito”: El Curso inicia el Jueves por la tarde con una secuencia que integra y pretende contestar porqué se expande el tejido adiposo al ingerir un exceso de calorias, y al expandirse, porque se vuelve disfuncional, predisponiendo al desarrollo de diabetes y aterosclerosis. Se evaluarán vías moleculares proinflamatorias como NF-Kb, JNK, SEPS1, el sistema inmune y MCP1, la proteína B-amiloide y su relación con diabetes y alzheimer, el sistema dopaminergico (GABA-glutamato), en relación a la ingesta de alimentos y la acumulación de grasa. Se presentarán las nuevas teorías sobre disruptores endocrinos (pesticidas, aerosoles, productos de limpieza, cosméticos) y su influencia en la pandemia de obesidad. La ponencia magistral de apertura nos complementará nuevas vías que explican cómo, al puentear el duodeno sin necesidad de cirugía, se inhibe profundamente el apetito, revisando en particular la contribución de las sales biliares en este mecanismo. El Viernes revisaremos a profundidad los mecanismos actuales que sensan nutrientes desde las membranas celulares iniciando por los mecanismos novedosos que desde músculo producen en el tejido adiposo la liberación y combustión de grasas, el circuito opioide intracerebral y el comer por placer o antojo, las vías centrales y periféricas de la serotonina a la luz de la aprobación del nuevo medicamento antiobesidad serotoninergico selectivo agonista 5-HT2c (lorcaserin), y el novedoso eje nesfatina-OEA-capsaicina-TRPV1 que ejerce una profunda influencia en el tamaño de la porción de alimentos ingerida. La ponencia plenaria de ese día se enfocará en dilucidar de manera sencilla las diferentes terminologías y aplicaciones del estudio de la genómica con respecto a mRNA, transcritos, proteínas y metabolitos circulantes. El Sábado cerraremos con las implicaciones de estos diferentes sistemas postprandiales que regulan la porción por ingerir alimentos desde el sistema gastrointestinal, y su aplicación en la revolucionaria terapia génica antiobesidad que se espera pueda convertirse en una realidad en los próximos 10 años. Se revisará a fondo el mecanismo paracrino y endócrino de la celula L intestinal enteroendocrina, y se expondrá la nueva dirección de considerar al medio ambiente como un exposoma, que incluye mediciones biológicas que desde este medio ambiente externo, influye en la fisiología del individuo, como sería el estrés, radiaciones, polución, medicamentos, macronutrientes, etc., y que complementa la interacción medible con el genoma. La ponencia magistral de cierre se basa en conceptos de actualidad sobre disfunción mitocondrial y el desarrollo de diabetes y obesidad. Como en años anteriores, cada participante inscrito recibirá material actualizado de los temas a ofrecerse, para que pueda tener un syllabus particular, con artículos claves e información privilegiada sobre los tópicos más relevantes presentados durante el curso avanzado de actualización. Además, nuestro paquete de viaje económico incluye el ya tradicional viaje de compras a los Outlets de San Marcos, Texas (http://www.tangeroutlet.com/sanmarcos), y nuestra Cena-Baile de Gala con gran sabor latino. Nuestra sede permanece en el lujoso Hotel de 5 estrellas: el HILTON SAN ANTONIO HILL COUNTRY HOTEL & SPA. El caminar en este Hotel hace evidente una verdadera experiencia tejana, ya que ofrece un estilo lujoso y moderno dentro de un estilo de vida campirano “Texas style”. Localizado en las colinas de San Antonio, rodeado de álamos, árboles y plantas de la región, se encuentra a solamente 20 minutos del aeropuerto y del famoso Paseo del Rio (River Walk) (http://www.thesanantonioriverwalk.com/) que muchos de Ustedes ya han tenido el privilegio de conocer. Y lo más interesante, se encuentra a únicamente medio kilómetro del famoso San Antonio Sea World (http://www.seaworld.com/sanantonio/default.aspx), fácilmente accesible a través de transportación gratuita (shuttle) que ofrece el Hotel. Por favor, visiten su pagina web (http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/SATHCHF-Hilton-San-Antonio-Hill- Country-Hotel-Spa-Texas/index.do) y tomen el tour sobre sus instalaciones (take a tour of our hotel). Se les exhorta fuertemente arreglar su visita arribando desde el Miércoles 20 de Noviembre, para disfrutar la noche tejana alrededor de las piscinas y los asadores, y en la mañana, antes del inicio del curso, poder nadar en las piscinas o caminar en los alrededores del elegante y acogedor hill country tejano del hotel. Este curso ha sido diseñado para cualquier profesional de las ciencias médicas y biomédicas como médicos generales y de cualquier especialidad, enfermeras, psicólogos, médicos del deporte, licenciados en nutrición, químicos farmacéuticos biólogos, estudiantes y graduados en investigación en salud pública, ciencias de la salud, etc. Gracias a Ustedes, nuestro curso ha adquirido un sello distintivo en el que cada año en estas fechas, nuestros participantes obtienen los conceptos más avanzados en biología celular y genómica y su traducción a la clínica con respecto a la obesidad y sus complicaciones y el metabolismo del tejido adiposo. Sean todos bienvenidos de nuevo a San Antonio, Texas!!!!! DR. RAUL A. BASTARRACHEA, Profesor Titular
    • 4 PROGRAMA CIENTÍFICO (Temas de Medicina Basada en Evidencia Estricta e Investigación) 12:15 – 14:20 Registro 14:25 – 14:30 Palabras de bienvenida e inauguración oficial RAUL A. BASTARRACHEA Chair: JUAN CARLOS LOPEZ-ALVARENGA 14:30 – 15:10 Consecuencias de la expansión del tejido adiposo: integrando las vías moleculares y genómicas (hipoxia, estrés del retículo endoplásmico, inflamación (macrófagos), resistencia a la leptina, lipotoxicidad ) RAUL A. BASTARRACHEA 5’ Preguntas y respuestas 15:15 - 15:55 Mecanismos moleculares en Enfermedad de Alzheimer y Diabetes: señalización de la insulina y factores neurotróficos JORGE IVAN CASTILLO-QUAN 5’ Preguntas y respuestas 16:00 - 16:40 Actualizaciones en neurobiología de la nutrición: el cerebro hedónico (sistema mesocorticolímbico y el antojo por comer) SILVIA Q. GIRAUDO 5’ Preguntas y respuestas 16:45 – 17:15 Receso café Chair: SILVIA Q. GIRAUDO 17:15 – 17:55 Medio ambiente, disruptores endocrinos, epigenética y la pandemia de obesidad JUAN CARLOS LOPEZ ALVARENGA 5’ Preguntas y respuestas 20:15 – 23:30 Cena-Baile de Gala JUEVES 21 DE NOVIEMBRE DE 2013 18:00 – 19:00 CONFERENCIA MAGISTRAL DE APERTURA ENDOBARRIER Avances sobre el revolucionario tratamiento en base a colocar una endoprótesis intestinal vía endoscópica para tratar la obesidad ALEX ESCALONA-PEREZ
    • 5 Chair: JUAN CARLOS LOPEZ ALVARENGA 8:30 – 9:10 Tejido adiposo pardo, UCP-1, termogénesis, “browning”, ejercicio y la nueva hormona muscular irisina: implicaciones en el tratamiento futuro de la obesidad JORGE IVAN CASTILLO-QUAN 5’ Preguntas y respuestas 9:15-9:55 El sistema opioide y su relación con la obesidad humana SILVIA Q. GIRAUDO 5’ Preguntas y respuestas 10:00 – 10:40 Integrando las acciones moleculares de las nuevas vías que intervienen en el control de la saciedad y el metabolismo postprandial: oleoiletanolamina, capsaicina, nesfatina, TRPV1 y TRPV2. RAUL BASTARRACHEA 5’ Preguntas y respuestas 10:45 – 11:15 Receso café Chair: RAUL A. BASTARRACHEA 11:15 – 11:55 Acciones periféricas y centrales de la serotonina y su influencia en el control del apetito y el balance energético JUAN CARLOS LOPEZ ALVARENGA 5’ Preguntas y respuestas 13:15 – 14:30 Lunch 15:00 – 21:00 TRADICIONAL VIAJE DE COMPRAS A SAN MARCOS, TEXAS VIERNES 22 DE NOVIEMBRE DE 2012 12:00 – 13:00 CONFERENCIA PLENARIA Entendiendo los OMICS: Genomics, Transcriptomics, Metabolomics, Proteomics JOSE R. FERNANDEZ
    • 6 Chair: SILVIA GIRAUDO 8:30 – 9:10 Avances en la utilización de terapia génica como herramienta terapéutica antiobesidad RAUL A. BASTARRACHEA 5’ Preguntas y respuestas 9:15 – 9:55 Control paracrino, endocrino y neural desde el enterocito y su relación con la ingesta de alimentos: celulas L enteroendocrinas. ALBERTO O. CHAVEZ-VELAZQUEZ 5’ Preguntas y respuestas 10:00 – 10:30 Receso Chair: RAUL A. BASTARRACHEA 10:30 – 11:10 Más allá de la inactividad física, la ingesta hipercalórica y el ambiente obesogénico: Entendiendo la interacción del nuevo concepto denominado Exposoma con el Genoma JUAN CARLOS LOPEZ-ALVARENGA 5’ Preguntas y respuestas 11:15 – 11:50 La influencia de los medios de comunicación en el combate de la obesidad entre los Hispanos que viven en los Estados Unidos MONICA NAVARRO 5’ Preguntas y respuestas 13:15 Clausura SABADO 23 DE NOVIEMBRE DE 2013 12:00 – 13:00 CONFERENCIA MAGISTRAL DE CLAUSURA El concepto de disfuncion mitocondrial en la regulacion de la utilizacion de nutrientes: biologia y fisiologia molecular y papel de la AMPK NICOLAS MUSI
    • 7 SEDE Y HOTEL DEL CURSO CONFERENCE CENTER AT Hilton San Antonio Hill Country Hotel & Spa 9800 Westover Blvd., San Antonio, Texas, United States 78251 CUPO LIMITADO A 125 PARTICIPANTES Informes e Inscripciones: Curso Obesidad 2012 AMCIEN San Antonio, Texas – Tel: (210) 315-2025 Horas de Oficina: Lu-Vie de 9am a 1pm Email: office@amcien.com ULTIMO DIA DE INSCRIPCIONES: MIERCOLES 6 DE NOVIEMBRE DE 2013