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44 receitas light doces e salgados

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    44 receitas light doces e salgados 44 receitas light doces e salgados Document Transcript

    • TORTA LIGHT DE MORANGOS 1 porção = 1 fatia grande (130g) número de porções = 9 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 155 kcal carboidratos = 24.5 g proteínas = 6.6 g lipídios = 3.7 gIngredientesMassa- 100 g de margarina light- 1 ovo- adoçante em pó de forno e fogão- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamenteRecheio- 2 xícaras (chá) de leite desnatado- 5 gotas de essência de baunilha- 2 colheres (sopa) de amido de milho- 1 envelope de gelatina de morango dietética dissolvida em 1/2xícara (chá) de água fria- 2 claras em neve- 2 xícaras (chá) de morangos picados- adoçante de forno e fogão a gostoModo de PreparoPara a massa: misture todos ingredientes da massa até ela ficarfirme. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo,entre plásticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os ladosde uma forma de aro removível. Dê uns furos com o auxílio de umgarfo e leve ao forno médio (180ºC) até dourar.Para o recheio: misture o leite, com a baunilha, adoçante e o amidode milho. Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. À parte,dissolva a gelatina na água e coloque no creme. Misture bem, retiredo fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione as claras em neve emisture delicadamente. Coloque metade do creme sobre a tortaassada e distribua metade dos morangos. Cubra com o restante docreme e enfeite com os morangos. Leve à geladeira para endurecera gelatina.
    • BOLO DE PÁSCOA 1 porção = 1 fatia pequena (80g) número de porções = 13 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 130 kcal carboidratos = 23.5 g proteínas = 3.7 g lipídios = 2.4 gIngredientesMassa- 2 colheres (sopa) de biscoito cream cracker triturado- 2 colheres (sopa) de margarina light- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo- 1/2 xícara (chá) de iogurte de frutas light (ou a gosto)- 2 claras- 5 gotas de essência de maçã- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo- 1 colher (café) de canela em pó- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 1 colher (café) de noz-moscada ralada- 1 maçã ralada grossa- 1 maçã em lascas para decorarCobertura- 1 copo de iogurte de frutas (ou a gosto)- 1 colher (chá) de mel- 1 colher (café) de canela em póModo de PreparoPara a massa: bata na batedeira a margarina com o açúcarmascavo até formar um creme. Acrescente o iogurte de frutas, asclaras e a essência de maçã. Continue batendo e adicione orestante dos ingredientes. Reserve a maçã para decorar. Unte umaforma média redonda de buraco, polvilhe o cream cracker as fatiasde maçã e despeje a massa. Leve para assar em forno (180ºC).Para a cobertura: misture bem os ingredientes e cubra o bolo agosto.
    • BOLO DUO PASCOAL
    • 1 porção = 1 fatia (120g) número de porções = 16 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 260 kcal carboidratos = 50.8 g proteínas = 9.4 g lipídios = 2.3 gIngredientes- 300 g de bolo light sabor abacaxi- 300 g de bolo light sabor chocolateRecheio e Cobertura- 1 1/2 lata de leite condensado light- 1 medida da lata (leite condensado) de leite desnatado- 1 colher (sopa) de amido de milho- 5 gotas de essência de baunilha- 1 xícara (chá) de abacaxi cortados em cubos- 2 gemasModo de PreparoPara a massa: faça os dois bolos conforme as instruções daembalagem. Unte e enfarinhe duas fôrmas redondas sem buracocentral de 20 cm e despeje as massas. Asse em forno médio(180ºC), pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar,desenforme e reserve.Para o recheio e cobertura: misture o leite condensado light, o leitedesnatado, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha eleve ao fogo para engrossar ligeiramente. Deixe esfriar. Commetade do creme que vai para o recheio, misture a xícara (chá) deabacaxi cortado. A outra metade reserve para a cobertura.Montagem: coloque o bolo de chocolate numa travessa de servir,espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de abacaxi. Cubratoda a superfície e lateral com o restante do creme. Decore comabacaxi ou a gosto.
    • FILÉ DE CONGRIO DELÍCIA 1 porção = 220g número de porções = 4 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 260 kcal carboidratos = 12.4 g proteínas = 18.8 g lipídios = 15.5 gIngredientes- 400 g de filés de congrio rosa (ou a gosto)- sal e pimenta a gosto- 1 xícara (chá) de alho-poró cortados em rodelas- 2 cenouras cozidas cortadas em rodelas- 1 colher (sopa) de azeite- 3 colheres (sopa) de creme de leite light- 2 dentes de alho picado- 1 copo de suco de laranja- acelga e cebolinha fatiada fina para decorarModo de PreparoTempere os filés de congrio com sal, pimenta e alho.Coloque-os num refratário com os temperos, a cenoura, o alho-poró, o azeite e o suco de laranja.Leve ao forno (180ºC) por 15 minutos.Depois de assado, retire os filés da assadeira e reserve.Bata no liquidificador o caldo da assadeira com os legumes atéformar um creme.Retire adicione o creme de leite light e sirva sobre os filés.Sirva o peixe, decorado com a acelga e a cebolinha.
    • BACALHAU DE FESTA 1 porção = 1 pedaço grande (210g) número de porções = 8 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 190 kcal carboidratos = 10.5 g proteínas = 18.0 g lipídios = 9.4 gIngredientes- 1 colher (sopa) de margarina light- 700 g de bacalhau aferventado e desfiado partido em lascas(demolhado por 48 horas na geladeira)- 1 colher (sopa) de azeite- 3 dentes de alho cortado em lâminas- 2 cebolas picadas- 1 vidro de leite de coco light- sal e pimenta-do-reino a gosto- 1 xícara (chá) de tomate pelado- 1 xícara (chá) de creme de leite light- 1 colher (sopa) de cebolinha picada- 2 colheres (sopa) de salsinha picada- 1 colher (sopa) de farinha de trigoModo de PreparoDerreta a margarina e junte o azeite.Refogue a cebola com o alho e acrescente o tomate pelado.A seguir, adicione o leite de coco e o creme de leite light.Deixe levantar fervura e coloque as lascas de bacalhau, acebolinha, salsinha, farinha de trigo e a pimenta-do-reino.Mexa rapidamente até engrossar.Corrija o sal.Sirva com arroz branco ou a gosto.
    • ATUM SAUDÁVEL 1 porção = 1 posta grande (135g) número de porções = 5 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 143 kcal carboidratos = 2.5 g proteínas = 20.4 g lipídios = 6.8 gIngredientes- 400 g de atum em posta- sal e pimenta a gosto- 2 colheres (sopa) de vinagre- 1 colher (sopa) de azeiteMolho- 2 tomates bem picados- sal e pimenta a gosto- salsa e cebolinha picadas- suco de 1 limão- 1 colher (sopa) de azeiteModo de PreparoPara o atum: tempere o atum com sal, pimenta e vinagre. Aqueça oazeite numa frigideira anti-aderente e grelhe as postas do atum deambos os lados.Para o molho: em uma tigela, misture os tomates, sal, pimenta,salsa, cebolinha, suco de limão e o azeite.Montagem: distribua as postas numa travessa e cubra com o molhoa vinagrete.
    • CASQUINHA DE KANI KAMA 1 porção = 1 casquinha (180g) número de porções = 7 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 190 kcal carboidratos = 12.0 g proteínas = 10.2 g lipídios = 13.1 gIngredientes- 250 g de Kani Kama picado- 2 colheres (sopa) de azeite- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picado- 4 tomates picados sem pele e sem sementes- 2 colheres (sopa) de salsa picada- sal e pimenta a gosto- 200 g de ricota esfarelada- 2 fatias de pão de forma light- 1 xícara (chá) de leite de coco light- 1 colher (sopa) de farinha de rosca misturado com 1 colher (sopa)de queijo ralado- 7 casquinhasModo de PreparoRefogue a cebola e o alho no azeite.Junte os tomates picados, sal, pimenta, ricota e a salsa.Umedeça as fatias de pão no leite de coco, junte ao refogado eacrescente o kani kama.Encha as casquinhas com essa mistura e polvilhe com a farinha derosca e o queijo ralado.Leve ao forno pré-aquecido a (200ºC) por cerca de 15 minutos.
    • RISOTO DE PÁSCOA
    • 1 porção = 2 escumadeiras médias cheias (180g) número de porções = 6 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 210 kcal carboidratos = 14.8 g proteínas = 16.5 g lipídios = 9.0 gIngredientes- 250 g de arroz pré-cozido- 1 colher (sopa) de margarina light- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picados- 100 g de lulas limpas cortadas em anéis- 100 g de peixe de carne firme em cubos- 8 mariscos limpos- 200 g de camarões limpos- 2 colheres (sopa) de vinho branco- 1 colher (sobremesa) de curry- 1 xícara (chá) de creme de leite light- sal e pimenta a gosto- salsa e cebolinha a gostoModo de PreparoDerreta a margarina e refogue o alho e a cebola. A seguir,acrescente as lulas, o peixe, mariscos e os camarões.Adicione o vinho branco e dissolva o curry com um pouco de água.Deixe cozinhar por 8 minutos, junte o creme de leite e o arrozmisturado com uma colher de pau. Se estiver muito seco,acrescente um pouco de água.Corrija o sal, e adicione a pimenta.Passe o risoto para uma travessa de servir e polvilhe a salsinha ecebolinha.
    • BACALHAU DOS ASTROS 1 porção = 1 pedaço grande (360g) número de porções = 3 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 220 kcal carboidratos = 15.7 g proteínas = 23.5 g lipídios = 8.2 gIngredientes- 300 g de bacalhau em posta dessalgado- 2 copos de leite desnatado- 1 copo de água- 4 dentes de alho- 1 cebola- 1 folha de louro- 1 cenoura- 1 abobrinha- sal e pimenta-do-reino a gosto- 2 colheres (sopa) de azeite- 1 colher (sopa) de vinagre- 20 g de azeitonas pretas- cebolinha e salsinha a gostoModo de PreparoDeixe o bacalhau de molho na geladeira por 30 horas trocando aágua de vez em quando.A seguir, cozinhe o bacalhau em água com o leite, 1 dente de alho,a cebola inteira e o louro. Reserve.Corte os legumes em tiras largas e cozinhe em água com sal.Reserve.Montagem: disponha os legumes cozidos numa travessa de servir.Acrescente as postas de bacalhau, polvilhe com o alho picadorestante, pimenta-do-reino, azeite, vinagre, azeitonas, salsinha ecebolinha picada.
    • SALADA DE GRÃO-DE-BICO 1 porção = 1 pote de sobremesa (150g) número de porções = 8 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 295 kcal carboidratos = 10.0 g proteínas = 53.7 g lipídios = 3.0 gIngredientes- 2 colheres (chá) de azeite- 500 g de bacalhau dessalgado- 1 cenoura cozida cortada em tiras finas- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido- 2 cebolas cortadas em rodelas- 2 dentes de alho picado- 1 colher (sopa) de cebolinha- 1 colher (sopa) de salsinha picadaMolho- 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado- 1 colher (chá) de mostarda- 1 pitada de sal- cebolinha verde picada a gostoModo de PreparoDeixe o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando aágua várias vezes.Coloque água para ferver e cozinhe o bacalhau por 8 minutos.Desfie.Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola. Acrescente obacalhau, o grão-de-bico, a cenoura e o pimentão.Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar e juntea cebolinha com a salsinha.Para o molho: misture os ingredientes e regue a salada na hora deservir.
    • ROCAMBOLE LIGHT DE FRUTAS
    • 1 porção = 1 fatia grande (130g) número de porções = 10 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 156 kcal carboidratos = 20.6 g proteínas = 17.3 g lipídios = 5.4 gIngredientesMassa- 6 ovos- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de adoçante em pó de forno e fogão- 1 colher (chá) de fermento em póRecheio- 1 colher (sopa) de amido de milho- 1 colher (sopa) de farinha de trigo- 2 xícaras (chá) de leite desnatado- 2 gemas- 1 colher (sopa) de margarina light- adoçante de forno e fogão a gosto- 1/2 xícara (chá) de pêras picadas, sem casca- 1/2 xícara (chá) de morangos picados- 1/2 xícara (chá) de uvas verdes picadas- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilharModo de PreparoPara a massa: bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e batamais um pouco até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o adoçante,bata mais um pouco e retire. Peneire a farinha de trigo com o fermentoem pó e acrescente à mistura. Unte e polvilhe com farinha de trigo umaassadeira retangular grande. Espalhe a massa de maneira uniforme. Asseem forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou atéficar dourada. Retire, espere 5 minutos e desenforme a massa sobre umpano úmido. Enrole a massa com a ajuda do pano e deixe esfriar.Para o recheio: pegue uma panela e misture o amido de milho, a farinhade trigo, o leite desnatado, as gemas, o adoçante e a colher de margarinalight. Leve ao fogo sem parar de mexer até formar um creme. Leve ocreme para gelar por 40 minutos e acrescente as frutas picadas. A seguir,abra a massa e espalhe o recheio. Enrole novamente, cubra com orecheio e polvilhe açúcar de confeiteiro.
    • BACALHAU MAJESTOSO 1 porção = 310g número de porções = 5 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 210 kcal carboidratos = 21.7 g proteínas = 19.1 g lipídios = 5.3 gIngredientes- 400 kg de Bacalhau desfiado dessalgado- 150 g de batatas cozidas e amassadas- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva- 3 dentes de alho amassados- - 1 cebola picada- 1/2 kg de tomates sem pele picados- 1 folha de louro- - sal a gosto- 100 g de ervilhas frescas- 2 colheres (sopa) de salsinha picada- 1 colher (sopa) de cebolinha picada- 1 colher (sopa) de farinha de trigo- 1 xícara (chá) de leite desnatado- 1 colher (sobremesa) de margarina light para untarModo de PreparoDeixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas.Troque a água de vez em quando. A seguir, coloque água paraferver e cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Separe o bacalhau ereserve o caldo. Cozinhe as batatas no caldo do bacalhau, passepelo espremedor com elas ainda quentes e reserve. Em umapanela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente ostomates e refogue por aproximadamente 5 minutos. Junte obacalhau desfiado, o louro, a ervilha, sal, pimenta, salsinha e acebolinha.Montagem: misture as batatas amassadas, com a farinha de trigo eo leite desnatado até obter um purê. Unte um refratário commargarina light, coloque o purê, o refogado, o purê novamente efinalize com o refogado, intercalando. Leve ao forno pré-aquecidopor 5 minutos.
    • SALADA DE BACALHAU 1 porção = 110.0 g número de porções = 6 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 105 kcal carboidratos = 1.19 g proteínas = 15.42 g lipídios = 4.67 gIngredientes- 500 g de bacalhau- 2 dentes de alho amassados- 2 colheres (sopa) de alcaparra- 1 colher (sopa) de salsa picada- 1/2 pimenta dedo de moça cortada em rodelinhas- 8 azeitonas pretas em lascas- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva- suco de 1/2 limão- folhas de alface para enfeitarModo de PreparoColoque o bacalhau de molho na véspera, trocando a água 4 vezes.Afervente por 10 minutos.Espere esfriar e retire a pele e as espinhas. Tempere-o com todosos ingredientes até que a salada fique úmida.Sirva com as folhas de alface.
    • COLOMBA DE PÁSCOA LIGHT
    • 1 porção = 1 fatia número de porções = 12 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 203 kcal carboidratos = 29.44 g proteínas = 6.39 g lipídios = 6.90 gIngredientesPara a massa- 15 g de fermento biológico- 3/4 de xícara (chá) de água morna- 1 colher (café) de sal- 3 colheres (sopa) rasa de margarina light- 1 ovo médio- 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado- 1 colher (sopa) de adoçante para forno- 1 colher (sobremesa) de essência de panetone- 1 xícara (chá) de uvas passas sem semente- 3 xícaras (chá) de farinha de trigoPara a cobertura- 1 clara de ovo- 1 colher (sobremesa) de adoçante- 50 g de castanha de caju moída- 50 g de lascas de amêndoasModo de PreparoMassa: bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes obtendoum creme. Deposite em um recipiente grande e acrescente afarinha aos poucos e adicione as frutas no final. A massa deve ficarfofa, grudando ainda nas mãos. Divida a massa e coloque em duasformas para colomba, cobrindo com um pano. Deixe crescer atédobrar de volume. Leve ao forno para assar em temperatura médiaaté corar.Cobertura: misture todos os ingredientes, espalhe sobre a Colombae volte ao forno para secar.As frutas podem ser substituídas por chocolate diet em gotas.
    • BOMBOM DE ABACAXI 1 porção = 1 unidade número de porções = 25 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 111 kcal carboidratos = 11.94 g proteínas = 1.82 g lipídios = 6.23 gIngredientes- 500 g de chocolate já passado pelo processo de temperagem- 150 g de abacaxi desidratado- água para hidratarModo de PreparoCubra o abacaxi com água e leve ao microondas para hidratar,verificando sempre, até o abacaxi amolecer (aproximadamente 2minutos).Feito isso, leve ao processador para transformar em purê.Faça as casquinhas para os bombons: preencha a fôrma com ochocolate, vire e retire o excesso.Repita novamente essa operação.Coloque o recheio e cubra com o chocolate.Leve à geladeira até a fôrma ficar com aparência embaçada.Desenforme, deixe descansar por um tempo e embale com papelchumbo.
    • BOMBOM MACIÇO DE PISTACHE 1 porção = 1 unidade número de porções = 30 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 109 kcal carboidratos = 10.16 g proteínas = 2.18 g lipídios = 6.68 gIngredientes- 500 g de chocolate- 100 g de pistacheModo de PreparoDerreta e tempere o chocolate.Preencha a fôrma até quase sua totalidade e mergulhe um pistacheinteiro.Bata bem para retirar as bolhas de ar e leve à geladeira.Espere endurecer, desenforme e, com um pingo de chocolate, coleoutro pistache na superfície do bombom.Guarde em latas bem tampadas.
    • COLOMBA LIGHT ESPECIAL 1 porção = 1 fatia pequena (50g) número de porções = 22 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 170 kcal carboidratos = 30.1 g proteínas = 4.7 g lipídios = 4.0 gIngredientes- 30 g de fermento de pão- 1 xícara (chá) de água morna- 6 colheres (sopa) de adoçante em pó- 100g de margarina light- 2 ovos- 1 xícara (chá) de cereais- 8 gotas de essência de laranja- 100g de uvas passas- 100g de maçãs secas desidratadas- 4 xícaras (chá) de farinha de trigoCobertura- 2 colheres (sopa) amêndoas moídas ou nozes- adoçante em pó a gosto para polvilhar- 1 gema para pincelarModo de PreparoPegue uma vasilha e dissolva o fermento na água morna.Junte o restante dos ingredientes.Mexa muito bem até formar uma massa firme pegajosa.Unte 2 formas de colomba (750g) com margarina light e farinha detrigo e despeje a massa.Deixe crescer até dobrar de tamanho.Para a Cobertura: pincele a colomba com a gema e polvilhe oadoçante as nozes moídas ou amêndoas.Leve para assar em forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos.
    • MOUSSE DE AMEIXA
    • 1 porção = (75g) número de porções = 7 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 140 kcal carboidratos = 20.1 g proteínas = 4.7 g lipídios = 4.4 gIngredientes- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor- 1/2 xícara (chá) de água- 200g de ameixas em calda- 3 claras em neve- adoçante em pó a gosto- 1 lata de creme de leite light- 1/2 copo de calda das ameixas- 1 colher (sobremesa) de rumModo de PreparoBata no liquidificador as ameixas com a calda.Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na água quente orum e continue a bater.Misture as claras em neve.Distribuas em taças e leve para gelar por 4 horas.Decore a gosto.
    • FLAN DE BAUNILHA COM GELATINA
    • 1 porção = 1 potinho (20g) número de porções = 7 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 11 kcal carboidratos = 2 g proteínas = 0.3 g lipídios = 0.2 gIngredientes- 1 caixa de flan light de baunilha- 1 caixa de gelatina light de morango- morangos para decorarModo de PreparoPrepare o flan de baunilha conforme as instruções da embalagem ereserve.A seguir prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.Montagem:Coloque a gelatina em taças, deixe esfriar e cubra com o flan.Leve para gelar até ficar firme.Decore a gosto com morangos.
    • PAVÊ DE CHOCOLATE 1 porção = 2 colheres de sopa cheias (85g) número de porções = 14 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 200 kcal carboidratos = 34.3 g proteínas = 5.9 g lipídios = 3.9 gIngredientes- 1 pacote de bolacha champagne com açúcar fino- 1 lata de leite condensado light- 1 lata de creme de leite light- 1 copo de leite light- 2 ovos- 6 gotas de essência de baunilha- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó- 3 colheres (sopa) de amido de milho- adoçante em pó a gosto- 2 colheres (sopa) de raspas de chocolate light para decorarModo de PreparoLeve ao fogo em uma panela, o leite condensado, o amido de milhodissolvido no leite desnatado, o chocolate, a essência de baunilha eas gemas. Mexa até ficar um creme.Tire do fogo e reserve.Bata as claras em neve, adicione o adoçante e continue batendo atéo ponto de merengue.Em seguida, misture delicadamente o creme de leite (sem soro) ereserve.Umedeça os biscoitos no leite frio e forre o fundo de um refratário.Despeje o creme de chocolate e cubra com outra camada debiscoitos.Por último despeje as claras com o creme de leite.Decore com as raspas de chocolate.Leve à geladeira até endurecer.
    • SALADA DE PÁSCOA 1 porção = 1 escumadeira média cheia (105g) número de porções = 7 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 275 kcal carboidratos = 2.7 g proteínas = 48.7 g lipídios = 7.2 gIngredientes- 400 g de bacalhau dessalgado- 1 talo de aipo cortado em rodelas finas- 2 cenouras cozidas picadas- 60 g de azeitonas pretas- 2 ovos cozidos- 2 colheres (sopa) de vinagre- 2 colheres (sopa) de azeite- 1 colher (sopa) de salsa picada- sal e pimenta a gostoModo de PreparoCozinhe o bacalhau na água em fogo brando por 15 minutos.A seguir escorra a água e desfie o bacalhau em lascas.Arrume-o numa saladeira, juntamente com o aipo, a cenoura, asazeitonas e os ovos em rodelas.Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Polvilhe a salsapicada.Leve à geladeira antes de servir.
    • FILÉ DE PEIXE COM ALECRIM 1 porção = (200g) número de porções = 8 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 155 kcal carboidratos = 5.7 g proteínas = 25.0 g lipídios = 3.7 gIngredientes- 1 pescada inteira de 1 kg- 2 cebolas cortadas em rodelas- 2 cenouras cortadas em tiras- 2 tomates cortados em rodelas- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva- 2 dentes de alho picados- 2 colheres (sopa) de suco de limão- 2 colheres (sopa) de vinho branco- 1 colher (sopa) de alecrim fresco- sal e pimenta a gostoModo de PreparoLimpe bem o peixe, e faça cortes verticais nos dois lados.A seguir tempere com sal, pimenta, alecrim, alho, suco de limão e ovinho branco.Deixe marinar por 40 minutos.Pegue uma assadeira unte com um pouco do azeite e distribua asfatias de cebola no centro da assadeira.Coloque o peixe sobre as cebolas cubra com as rodelas de tomates,o azeite, as cenouras e a marinada.Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 20minutos.Retire o alumínio e deixe dourar por mais uns 15 minutos.
    • CAMARÃO ESPECIAL 1 porção = 1 escumadeira média cheia (85g) número de porções = 18 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 55 kcal carboidratos = 3.5 g proteínas = 6.3 g lipídios = 2.0 gIngredientes- 2 cebolas picadas- sal e pimenta-do-reino a gosto- 2 colheres (sopa) de azeite- 2 dentes de alho picados- 4 tomates maduros picados sem pele e sem sementes- 1/2 pimentão vermelho picado- 3 colheres (sopa) de requeijão light- 2 colheres (sopa) de salsinha picada- 1/2 colher (café) de colorau- 100 g de cogumelos cortados em lâminas- 500 g de camarões médiosModo de PreparoDoure bem a cebola e o alho no azeite.Junte cerca de 1 xícara (chá) de água fervente, os camarões asalsinha, o tomate, o colorau, o pimentão e a pimenta.Tampe a panela e refogue por 15 minutos.Junte o requeijão light, a salsinha e os cogumelos.Ferva mais um pouco e sirva a gosto.
    • RISOTO FESTIVO 1 porção = 2 escumadeiras (150g) número de porções = 4 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 280 kcal carboidratos = 35.7 g proteínas = 20.4 g lipídios = 5.9 gIngredientes- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picados- 1 xícara (chá) de arroz- 1 cubo de caldo de peixe- 200g de lulas cortadas em anéis- 3 xícaras (chá) de água- 200g de camarões médios- sal e pimenta-do-reino a gosto- 1 colher (sopa) de coentro- 2 colheres (sopa) de margarina light- 1 colher (chá) de páprica picante- 1 colher (sopa) de pimentão picadoModo de PreparoDerreta a margarina em uma panela e refogue a cebola com o alho.A seguir acrescente os camarões com as lulas. Junte o arroz com ocaldo de peixe dissolvido na água e tempere com sal, pimenta,coentro, pimentão e a páprica picante. Deixe cozinhar por 25minutos. Mexa de vez em quando para não grudar.
    • LULAS À PROVENÇAL
    • 1 porção = 90g número de porções = 7 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 166 kcal carboidratos = 4.62 g proteínas = 5.93 g lipídios = 14.24 gIngredientes- 200 g de lulas frescas- 1/2 xícara (chá) de azeite- 1 unidade de cebola picada- 2 dentes de alho- 1 lata de tomate pelado- 2 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço- 1 colher (sopa) de ervas de provence- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado- sal a gostoModo de PreparoCorte os tentáculos das lulas em pedaços pequenos e as bolsas emanéis.Lave tudo muito bem e escorra a água.Cozinhe a lula com os temperos numa panela de pressão.Refogue o alho e a cebola no azeite, mantenha em fogo baixo atéque estejam murchos. Adicione a lula. Tempere com sal e pimenta.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.Para o molho: aqueça o azeite e refogue a cebola. Assim que ficarlevemente dourada, acrescente o tomate pelado picado, inclusive osuco que veio com ele na lata.Deixe reduzir para ficar levemente espesso. Acrescente as ervas deprovence e as lulas, deixando cozinhar por mais 10 minutos.Corrija o sal e salpique o cheiro-verde picado e as azeitonas pretas.
    • FILÉ DE LINGUADO AO VAPOR RECHEADO COM CAMARÃO EFUNGHI 1 porção = 180g número de porções = 4 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 230 kcal carboidratos = 4.51 g proteínas = 20.41 g lipídios = 10.21 gIngredientes- 300 g de linguado em filés- 100 g de camarão cinza médio- 100g de margarina light- 30g de funghi seco- 1 colher (chá) de curry- 1 pitada de tomilho- 1 pitada de alecrim- 200ml de vinho branco- sal e pimenta-do-reino a gostoModo de PreparoAqueça levemente o vinho para que fique morno. Hidrate os funghiscom o vinho morno, deixando o recipiente fechado, por pelo menos40 minutos. Reserve.Limpe os camarões, eliminando cascas, cabeça, rabo e as vísceras,localizadas no dorso.Tempere os filés e os camarões com o sal e a pimenta-do-reino.Pique finamente os funghis reservados.Cubra os filés com os funghis, coloque os camarões por cima doscogumelos e enrole os filés de forma que os camarões fiquem nocentro. Leve o peixe para cozinhar no vapor por aproximadamente20 minutos.Misture as ervas picadas e o curry com o restante da manteiga eleve ao fogo por alguns segundos, apenas o suficiente para derretere coloque por cima do linguado.
    • BACALHAU COM CREME DE ASPARGOS E PIMENTÃOVERMELHO 1 porção = 4 colheres de sopa (150g) número de porções = 13.0 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 334 kcal carboidratos = 5.1 g proteínas = 64.3 g lipídios = 4.5 gIngredientes- 1 kg de bacalhau dessalgado- 2 colheres (sopa) de margarina light- 2 colheres (sopa) de amido de milho- 1 copo de leite light- 1 lata de creme de leite light- noz moscada em pó- sal a gosto- 1 cebola ralada- 2 dentes de alho amassados- 250 g aspargos picados- 1/2 pimentão vermelho picado- azeitonas pretas- salsa picadaModo de PreparoColoque o bacalhau de molho por 24 horas.A seguir, afervente-o na água por uns 20 minutos.Corte-os em filés.Reserve.Derreta a manteiga em uma frigideira. Acrescente a cebola e o alhopara dourar.Com o fogo baixo, coloque metade do leite, os aspargos e deixeesquentar.Na outra metade, dissolva o amido de milho e junte na frigideira.Mexa até pegar consistência de mingau.Em seguida, acrescente o creme de leite sem soro.Adicione o sal e a noz moscada, sempre mexendo.Quando estiver na consistência desejada, junte os filés debacalhau, o pimentão e desligue o fogo.Decore com salsa picada e as azeitonas.Sirva com arroz branco.
    • BACALHAU PASQUALINO COM FRUTAS SECAS 1 porção = 4 colheres de sopa (150g) número de porções = 6.0 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 429 kcal carboidratos = 21.1 g proteínas = 71.2 g lipídios = 5.5 gIngredientes- 500 g de bacalhau- 2 dentes de alho amassados- 50 g de uvas passas- 100 g de pêra e maçã desidratada (para misturar e decorar)- 2 colheres (sopa) de alcaparra- 1 colher (sopa) de salsa picada- 1/2 pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelinha- azeitonas pretas em lascas- azeite de oliva e suco de limão a gosto- folhas de alface para enfeitarModo de PreparoColoque o bacalhau de molho por 24 horas trocando a água.Afervente por 20 minutos.Espere esfriar e retire a pele e as espinhas. Desfie em lascas etempere-o com todos os ingredientes.Sirva decorando com alface, azeitonas e frutas secas.
    • BOLO LIGHT DE CHOCOLATE
    • 1 porção = 60g número de porções = 15 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 155 kcal carboidratos = 20.32 g proteínas = 3.63 g lipídios = 4.54 gIngredientesMassa- 100g de margarina light- 1/2 xícara de adoçante (pó) de forno e fogão- 4 gemas- 4 colheres (sopa) de cacau em pó dissolvido em 4 col. (sopa) deágua quente- 3 colheres (sopa) de achocolatado light- 4 claras em neve- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 4 colheres (sopa) de farinha de trigoCobertura- 1 colher (sopa) de margarina light- 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado- 5 colheres (sopa) de achocolatado light em pó- 4 colheres (sopa) de açúcar light ou adoçante em póModo de PreparoNa batedeira, bata a margarina e o adoçante. Junte as gemas umaa uma, batendo até obter uma massa cremosa. Diminua avelocidade da batedeira e coloque o cacau diluído e o chocolate.Desligue e adicione as claras, mexendo delicadamente com umacolher. Junte a farinha e misture. Unte com a margarina light umafôrma redonda, de aro removível e 20 cm de diâmetro. Depoispolvilhe com a farinha. Despeje a massa e leve em forno médio,pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos. Desligue e deixe noforno até esfriar (cerca de 10 minutos). Desenforme.
    • MUFFIN DE CHOCOLATE COM GELÉIA DIET DE MORANGO
    • 1 porção = 50g número de porções = 24 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 128 kcal carboidratos = 21.95 g proteínas = 3.33 g lipídios = 2.83 gIngredientes- 250 g de açúcar light- 125 g de margarina light- 2 g de sal- 3 ovos- 250 ml de leite desnatado- 50 g de geléia diet de morango- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó- 260 g de farinha de trigo- 115 g de cacau em póModo de PreparoColocar o açúcar light e a margarina numa batedeira e clarear.Adicionar os ovos um a um. Alternar o leite com os ingredientessecos e a geléia. Desligar a batedeira. Levar ao forno médio 180°C.
    • SOUFLÊ DE CHOCOLATE 1 porção = 60g número de porções = 8 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 116 kcal carboidratos = 13.45 g proteínas = 3.15 g lipídios = 2.40 gIngredientes Ingredientes do Creme Patissiére- 70 g de creme patissiére- 20 g de cacau em pó - 250 ml de leite desnatado- 25 g de licor de chocolate - 4 gotas de baunilha- 2 claras - 60 g de açúcar light- 1 colher (café) de cremor de - 25 g de margarina lighttártaro - 2 gemas- 60 g de adoçante em pó - 30 g de amido de milhoModo de PreparoMisturar o creme de confeiteiro ou patissiére com um batedor dearame até ficar bem cremoso. Adicionar o cacau em pó peneirado eo licor, misturar bem e reservar. Acrescentar as claras de ovosbatidas com o adoçante e o cremor de tártaro. Misture aos poucos ecuidadosamente. Colocar em fôrmas previamente untadas commargarina light e polvilhadas com adoçante. Assar a 210ºC poraproximadamente 10 minutos. Servir imediatamente.Modo de preparo do Creme PatissiéreNuma vasilha dissolver o amido de milho com um pouco de leitefrio. Adicionar as gemas, o ovo e metade do açúcar light. Reservar.Ferver o leite juntamente com a essência de baunilha, metade doaçúcar light e a margarina light. Sobre a mistura de gemasdespejar parte deste leite quente, juntar as duas misturas eretornar ao fogo, cozinhando até engrossar, mexendo sempre.Reserve cobrindo com filme plástico. Resfriar sobre banho-maria degelo. Reservar.
    • BOLO PRESTÍGIO LIGHT
    • 1 porção = 1 fatia (90 g) número de porções = 14 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 83 kcal carboidratos = 6.9 g proteínas = 3.7 g lipídios = 4.1 gIngredientes- 4 ovos- 1 colher (sopa) de adoçante- 2 colheres (sopa) farinha de trigo- 2 colheres (sopa) chocolate em pó diet- 1 colher (sopa) fermento em pó- margarina light para untar- farinha de trigo para polvilhar fôrma- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o boloRecheio- 1 1/2 copo de leite desnatado- 1 pacote de pudim diet sabor cocoCobertura- 1 1/2 copo de leite desnatado- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate- 50 g coco raladoModo de PreparoBata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante. Junte afarinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misturelevemente. Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em fornomédio, pré-aquecido, por 15 minutos. Desenforme, corte ao meio ereserve.RecheioMisture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo paraengrossar. Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.Faça o mesmo processo para a cobertura.MontagemCorte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante ecoloque o recheio. Cubra com a outra parte do bolo umedecido,espalhe a cobertura e decore com coco ralado.PETIT GATEAU LIGHT
    • 1 porção = 94g número de porções = 6 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 344 kcal carboidratos = 21.29 g proteínas = 5.65 g lipídios = 20.44 gIngredientes- 150 g de margarina light- 150 g de chocolate meio amargo- 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó- 3 gemas- 2 ovos inteiros- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada- 5 gotas de essência de baunilhaModo de PreparoDerreta a margarina com o chocolate em banho-maria. Junte asgemas, os ovos inteiros e a baunilha mexendo bem. Por último,adicione o adoçante e a farinha de trigo. Mexa bem. Unte forminhasgrandes de empada e distribua a massa. Leve ao forno médio alto(180º C) por cerca de 6 a 8 minutos, até formar uma crosta nasuperfície do bolinho. Retire, desinforme e sirva com sorvete light ecalda de chocolatePEIXE COM VEGETAIS
    • 1 porção = 1 filé com 2 colheres de sopa de vegetais (200.0g) número de porções = 4 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 224 kcal carboidratos = 7.46 g proteínas = 23.38 g lipídios = 6.65 gIngredientes- 500 g de filé de linguado- sal e pimenta-do-reino a gosto- 2 colheres (chá) de margarina- 5 colheres (sopa) de cebola picada- 5 colheres (sopa) de cenoura crua picada- 1 xícara (chá) de cogumelos picados- margarina para untar- 1 tablete de caldo de peixe dissolvido em 1 copo (requeijão) deágua- 1 xícara (chá) de vinho branco seco- 1 colher (sobremesa) de margarina- 6 fatias de limão- 1 colher (sopa) de salsinha picadaModo de PreparoTempere os filés com sal e pimenta de ambos os lados. Frite namargarina, a cebola, a cenoura e o cogumelo, sem deixar corar.Coloque os vegetais fritos em uma fôrma untada com margarina.Acrescente, por cima, os peixes e regue com o caldo de peixe e ovinho. Passe, por cima dos filés, a margarina e adicione as fatias delimão. Cubra a fôrma com papel alumínio. Leve ao forno, emtemperatura alta (220 graus) e asse durante 15 minutos. Remova opapel alumínio, polvilhe a salsinha picada e deixe no forno por mais5 minutos. Sirva a seguir.
    • CAÇÃO COZIDO COM MANDIOQUINHA 1 porção = 1 posta de cação mais uma colher de sopa de mandioquinha (154.0g) número de porções = 10 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 145 kcal carboidratos = 12.12 g proteínas = 20.42 g lipídios = 2.30 gIngredientes- 1 Kg de cação- sal a gosto- 3 colheres (sopa) de suco de limão- pimenta-do-reino a gosto- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva- 5 dentes de alho- 5 tomates picados- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde- 4 colheres (sopa) de salsinha picada- 1 colher (chá) de colorau- 3 mandioquinhas picadasModo de PreparoTempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta. Reserve.Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte o alho e deixedourar. Acrescente o tomate, a cebolinha, a salsinha, o colorau e amandioquinha picada e água. Tampe e cozinhe por 15 minutos,aproximadamente. Se necessário, adicione mais água. Acrescente ocação e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva a seguir.
    • MOQUECA DE PEIXE LIGHT
    • 1 porção = 1 posta de robalo com molho (150.0g) número de porções = 8 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 186 kcal carboidratos = 3.76 g proteínas = 24.13 g lipídios = 7.92 gIngredientes- 8 postas pequenas de robalo (cerca de 1 Kg)- sal a gosto- 4 colheres (sopa) de suco de limão taiti- 4 colheres (sopa) de coentro picado- 1 colher (sopa) de azeite de oliva- 1 cebola grande cortada em rodelas- 2 tomates médios cortados em rodelas- 2 pimentões verdes médios cortados em rodelas- 1/2 xícara (chá) de águaModo de PreparoTempere as postas de robalo com sal, suco de limão e coentro. Emuma panela grande, coloque o azeite e as postas de peixetemperadas. Por cima distribua os demais ingredientes (cebola,tomates e pimentões). Tampe a panela, leve ao fogo alto e deixeferver. Reduza a chama e cozinhe até o peixe ficar macio (cerca de25 minutos). Sirva a seguir, com arroz branco.Dica: Você pode substituir o peixe robalo pelo cação. Nesse caso,compre um quilo de cação sem osso.
    • BACALHAU DE FORNO COM ERVAS FINAS 1 porção = 4 colheres de sopa (100g) número de porções = 6.0 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 153 kcal carboidratos = 7.88 g proteínas = 18.39 g lipídios = 5.27 gIngredientes- 1 kg de bacalhau dessalgado- 4 tomates picados sem peles e sem sementes- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas- 2 folhas de louro- 3 dentes de alho amassados- 2 colheres (sopa) de azeite- ervas finas- 2 pimentões cortados em rodelas- sal e pimenta a gostoModo de PreparoColoque o bacalhau de molho por 24 horas trocando a água. Aseguir coloque-o na água fervente por 15 minutos; escorra e corte-os em lascas. Reserve. Aqueça o azeite doure a cebola, o alho eacrescente os tomates, pimentões, o louro, ervas finas e a pimenta.Deixe o molho reduzir. Pegue um refratário, arrume as lascas debacalhau e acrescente o molho por cima. Leve ao forno quente poruns 10 minutos. Sirva a seguir, com arroz branco.
    • SALMÃO AO MOLHO DE ERVAS
    • 1 porção = 264g número de porções = 4 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 280 kcal carboidratos = 5.27 g proteínas = 25.13 g lipídios = 15.92 gIngredientes- 1 lata de creme de leite light- 1 cebola cortada em cubos- 1 colher (sopa) de margarina light- 1 colher (sopa) de suco de limão- 500 g de postas de salmão fresco- ½ colher (sopa) de salsa picada- ½ colher (sopa) de cebolinha verde picada- ½ colher (sopa) de ervas de provence- 1 cálice de vinho branco- 1 colher (chá) de salModo de PreparoTempere as postas de salmão com as ervas e o suco de limão edeixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Grelhe as postas emuma frigideira grande e reserve-os em local aquecido. Em outrafrigideira, derreta a margarina light e doure a cebola. Retire dofogo, junte o creme de leite light, o sal, a cebolinha verde, a salsa,as ervas, o vinho e misture. Sirva a seguir sobre as postas.
    • ANCHOVA ASSADA COM LEGUMES 1 porção = (110g) número de porções = 15 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 103 kcal carboidratos = 7.07 g proteínas = 14.39 g lipídios = 2.83 gIngredientes- 1 kg de anchova- suco de 1 limão- 1 xícara (chá) de pedaços de pão branco- 2 cebolinhas-verdes bem picadas- sal e pimenta-do-reino- 1 colher (sopa) de salsinha picada- 1 pitada de ervas mistas- 2 azeitonas bem picadas- 2 cenouras pequenas- 5 tomates pêra- 1 pimentão amarelo- 3 batatas médias cozidasModo de PreparoPré-aqueça o forno a 180º C. Para fazer o tempero, junte todos osingredientes, exceto o peixe, o suco de limão, sal e a pimenta-do-reino. Recheie o peixe com o tempero e prenda com palitos e/oubarbante. Coloque o peixe sobre uma folha de papel alumínio bemuntada e borrife-o com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.Embrulhe-o bem apertado e coloque-o em uma fôrma. Asse porcerca de 20 minutos. Enfeite com a cenoura ralada, os tomatespêra, as batatas e o pimentão amarelo.
    • PEIXE AO MOLHO DE COCO
    • 1 porção = 180g número de porções = 6 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 224 kcal carboidratos = 9,8 g proteínas = 20,0 g lipídios = 12,4 gIngredientes6 filés de linguado3 colheres (sopa) de óleo de girassol1 xícara (chá) de cebola picada1 colher (sopa) de gengibre picado1 colher (sopa) de pimentão vermelho1 colher (sopa) de pimentão amarelo1 colher (sopa) de shoyu1 colher (sopa) de açafrão1 xícara (chá) de leite de coco1 rabanete ralado2 buquês de brócolis1 colher de sopa de cebolinha verde picada Sal a gostoPimenta do reino branca a gostoModo de PreparoAqueça uma frigideira e refogue a cebola e o gengibre no óleo.Adicione o leite de coco, ½ xícara chá de água, o pimentãovermelho e pimentão amarelo, o shoyu, açafrão e deixe ferver por4 minutos. Junte o filé de peixe e cozinhe por 3 minutos. Emseguida, adicione de um dos lados do peixe o rabanete ralado e obrócolis. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos.Retire do fogo, coloque o peixe no centro do prato e os legumes aolado, regue com o molho, salpique a cebolinha verde e sirva.
    • ROBALO AO MOLHO DE RÚCULA
    • 1 porção = 110g número de porções = 6 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 170 kcal carboidratos = 3.7 g proteínas = 13.2 g lipídios = 11.4 gIngredientes250 g de robalo em postaSal e pimenta a gosto1 colher (chá) de páprica picanteSuco de 1 limão1 colher (sopa) de azeiteMolho de rúcula300 g de rúcula50 ml de azeitesalModo de PreparoTempere o peixe com todos os ingredientes menos o azeite. Aqueçaum frigideira e coloque o azeite. Salteie no azeite com cuidado pranão desmanchar. Retire e coloque o molho de rúcula.Molho de rúculaColoque a rúcula no liquidificador e bata com o azeite e o sal.
    • RISOTO DE FRUTOS DO MAR
    • 1 porção = 170 g (2 escumadeiras médias cheias) número de porções = 10 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 239 kcal carboidratos = 27.9 g proteínas = 18.3 g lipídios = 5.1 gIngredientes- 3 colheres (sopa) de azeite- 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes- 200 g de camarão limpo, cortado em pedaços grandes- 300 g de caçonete cortado em cubos- 2 xícaras (chá) de lulas cortadas em anéis- 6 xícaras (chá) de caldo de peixe- 2 colheres (sopa) de margarina light- 1 cebola pequena ralada- 2 xícaras (chá) de arroz branco- ½ xícara (chá) de vinho branco seco- sal e pimenta-do-reino a gostoModo de PreparoEm uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo, junte o tomate erefogue até desmanchar. Adicione o camarão, o peixe e a lula.Tempere com sal e uma xícara (chá) de caldo de peixe. Tampe apanela e cozinhe por 4 minutos. Reserve. Em uma panela, aqueça amargarina light, refogue a cebola e depois o arroz. Adicione o vinhoe deixe evaporar em fogo alto. A seguir junte o caldo de peixe aospoucos. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o refogado dopeixe. Corrija o sal e sirva.
    • BRIGADEIRÃO LIGHT 1 porção = (70g) número de porções = 12 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 158 kcal carboidratos = 22.12 g proteínas = 5.52 g lipídios = 5.45 gIngredientes- 1 lata de leite condensado light- 1 lata de creme de leite light- 1 xícara (chá) de achocolatado diet- 1 colher (sopa) de margarina light- 3 ovos inteiros- chocolate granulado dietModo de PreparoJunte todos os ingredientes e bata no liqüidificador por algunsminutos. Coloque a mistura em uma forma de vidro com furo,untada com margarina light e leve ao microondas por 10 minutosna potência alta. Quando estiver morno, desenformar e cobrir comchocolate granulado diet.