Your SlideShare is downloading. ×
  • Like
  • Save
Talentklas Kookstudio
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Now you can save presentations on your phone or tablet

Available for both IPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Talentklas Kookstudio

  • 126 views
Published

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
126
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. Talentklas  Good Food
  • 2. WAT GAAN WE DIT JAAR DOEN? Basis kook technieken: bakken, braden,  enz., diverse technieken leren d.m.v  eenvoudig kook recepten (koekjes,  cake, brownies, taart ) Voeding theorie; wat is koken, wat  houdt dat in? Wat zit in voeding, hoe  kan  voeding worden bereid. Theorie lessen: herkomst, productie Excursie verbonden aan theorie les.
  • 3. ELK PERIODE  2 x 2 uur Theorie 1 x 4 uur  Excursies 1 x 1 uur  verwerking excursie 1 x 4 uur Praktijk (koken) 1 x 1 uur  voorbereiden en  uitwerken presentatie 1 x 2 uur Presentatie (PowerPoint/  demonstratie)
  • 4. PERIODE 1 Introductie van de kookstudio Tafeletiquette  Waarom eten wij? Wat doet voeding? Waarom moeten wij voedingsmiddelen  koken? Doelstelling: kunnen toepassen van  enkele basistechnieken.
  • 5. PERIODE 2 2 x 2 uur Theorie 1 x 4 uur  Excursies 1 x 1 uur  verwerking excursie 1 x 4 uur Praktijk (koken) 1 x 1 uur  voorbereiden en  uitwerken presentatie presentatie voor de ouders en  genodigden (koekjes, hapjes, tapas)
  • 6. TAPAS
  • 7. PERIODE 3 2 x 2 uur Theorie 1 x 4 uur  Excursies 1 x 1 uur  verwerking excursie 1 x 4 uur Praktijk (koken) 1 x 1 uur  voorbereiden en  uitwerken presentatie Presentatie, gasten avond, ijsmaken  met stikstof
  • 8. STIKSTOF
  • 9. KOM KOKEN Lekker smullen Lekkerste gerechten