Your SlideShare is downloading. ×
0
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Talentklas Kookstudio
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Talentklas Kookstudio

138

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
138
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Talentklas  Good Food
  • 2. WAT GAAN WE DIT JAAR DOEN? Basis kook technieken: bakken, braden,  enz., diverse technieken leren d.m.v  eenvoudig kook recepten (koekjes,  cake, brownies, taart ) Voeding theorie; wat is koken, wat  houdt dat in? Wat zit in voeding, hoe  kan  voeding worden bereid. Theorie lessen: herkomst, productie Excursie verbonden aan theorie les.
  • 3. ELK PERIODE  2 x 2 uur Theorie 1 x 4 uur  Excursies 1 x 1 uur  verwerking excursie 1 x 4 uur Praktijk (koken) 1 x 1 uur  voorbereiden en  uitwerken presentatie 1 x 2 uur Presentatie (PowerPoint/  demonstratie)
  • 4. PERIODE 1 Introductie van de kookstudio Tafeletiquette  Waarom eten wij? Wat doet voeding? Waarom moeten wij voedingsmiddelen  koken? Doelstelling: kunnen toepassen van  enkele basistechnieken.
  • 5. PERIODE 2 2 x 2 uur Theorie 1 x 4 uur  Excursies 1 x 1 uur  verwerking excursie 1 x 4 uur Praktijk (koken) 1 x 1 uur  voorbereiden en  uitwerken presentatie presentatie voor de ouders en  genodigden (koekjes, hapjes, tapas)
  • 6. TAPAS
  • 7. PERIODE 3 2 x 2 uur Theorie 1 x 4 uur  Excursies 1 x 1 uur  verwerking excursie 1 x 4 uur Praktijk (koken) 1 x 1 uur  voorbereiden en  uitwerken presentatie Presentatie, gasten avond, ijsmaken  met stikstof
  • 8. STIKSTOF
  • 9. KOM KOKEN Lekker smullen Lekkerste gerechten

×