Digestão humana

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Anatomia e fisiologia da digestão humana.

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Digestão humana

  1. 1. Digestão Humana
  2. 2. Generalidades Digestão Humana
  3. 3. • Digestão extracelular• Compreende dois conjuntos de processos • Processos físicos: mastigação, deglutição, movimentos peristálticos • Processos químicos: ação enzimática
  4. 4. BocaTubo Digestivo Glândulas SalivaresÓrgãos Anexos Faringe Esôfago Fígado Pâncreas Vesícula Biliar Estômago Duodeno Cólon Transverso Intestino Delgado Cólon Ascendente Cólon Descendente Ceco Cólon Sigmoide Apêndice Cecal Ânus Reto
  5. 5. • Mastigação e deglutição: ocorrem na boca• Faringe e parte anterior do esôfago: musculatura estriada (ação voluntária)• Parte posterior do esôfago, estômago e intestinos: musculatura lisa (ação involuntária)
  6. 6. • Movimentos peristálticos: impelem o alimento ao longo do tubo digestivo.• Sistema nervoso autônomo: inerva o tubo digestivo • Estimulação do parassimpático: estimula o peristaltismo • Estimulação do simpático: modera ou inibe o peristaltismo
  7. 7. Esfíncteres
  8. 8. Digestão na Boca Digestão Humana
  9. 9. Digestão Mecânica• Mastigação • Dentes • Língua• Deglutição • Língua • Faringe
  10. 10. Digestão Química• Enzimas da saliva • Ptialina (amilase salivar) • Maltase • Catalase• pH: entre 6,4 e 7,5• Ptialina: catalisa a hidrólise de polissacarídeos • Amido • Glicogênio • Derivados
  11. 11. Digestão Química na BocaAmido Eritrodextrina Acrodextrina Maltose
  12. 12. Digestão no Estômago Digestão Humana
  13. 13. • Ação do suco gástrico, secretado pelas paredes do estômago• Muco: lubrifica o bolo alimentar e protege as paredes gástricas• Ácido clorídrico (HCl) • Facilita a absorção do ferro • Proporciona um pH ótimo para a digestão das proteínas • Inicia a digestão das proteínas • Ativa o pepsinogênio, que se converte em pepsina • Ação germicida
  14. 14. Pepsina• Principal enzima do suco gástrico• Provém do pepsinogênio, ativado pelo HCl• Enzima proteolítica• Atua em meio ácido (pH ótimo = 2,0)• Inativa-se em pH > 5,0
  15. 15. Regulação Hormonal• A secreção gástrica é controlada por mecanismos nervosos e hormonais• Hormônios envolvidos • Gastrina • Produzida pela mucosa da região pilórica do estômago • Ação estimulante sobre a secreção gástrica • Enterogastrona • Produzida no duodeno em presença de gordura • Inibe a secreção gástrica
  16. 16. Digestão no Intestino Digestão Humana
  17. 17. Suco Pancreático• Secretado pelo pâncreas • Lipase pancreática• pH entre 7,8 e 8,2 (alto teor de • Ribonuclease bicarbonato) • Desoxirribonuclease• Enzimas • Tripsina • Quimiotripsina • Amilase pancreática
  18. 18. Tripsina• Sintetizada como tripsinogênio (precursor inativo)• Ativação pela enteroquinase (produzida pelo intestino delgado)• Também ocorre autocatálise• Atua sobre proteínas, produzindo peptídeos
  19. 19. Quimiotripsina• Produzida na forma de quimiotripsinogênio (precursor inativo)• Ativação pela tripsina• Age sobre proteínas, produzindo peptídeos
  20. 20. Outras enzimas pancreáticas• Amilase pancreática: hidrolisa polissacarídeos em dissacarídeos• Lipase pancreática: hidrolisa gorduras neutras em ácidos graxos e glicerol• Nucleases: hidrolisam os ácidos nucleicos em nucleotídeos
  21. 21. Controle da secreção pancreática• Controle nervoso • Impulsos parassimpáticos pelo nervo vago, do estômago até o pâncreas • Estímulos: visão, cheiro, gosto do alimento, chegada do bolo alimentar ao estômago• Controle hormonal • Duodeno produz o hormônio secretina • Estímulo: chegado do quimo ao duodeno
  22. 22. Bile• Produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar• Não apresenta enzimas digestivas• Sais biliares (glicolato e taurocolato de sódio) • Emulsionam as gorduras • Solubilizam os produtos finais da digestão lipídica• Colecistoquinona: hormônio que estimula a liberação da bile • Produção: mucosa duodenal • Estímulo: presença de gorduras no duodeno
  23. 23. Suco Entérico• Secretado pelo epitélio glandular do • Lipase intestino delgado • Amilase• pH entre 6,5 e 7,5 • Maltase• Muco: proteção do epitélio intestinal • Lactase• Enzimas • Sucrase • Entetoquinase • Erepsina
  24. 24. Enzimas do Suco Entérico• Enteroquinase • Ativadora do tripsinogênio • Digere peptídeos em aminoácidos• Erepsina • Nome dado a um conjunto de peptidases • Age sobre peptídeos, convertendo-os em aminoácidos• Lipase • Hidrolisa lipídios em ácidos graxos e glicerol
  25. 25. Enzimas do Suco Entérico• Amilase • Hidrolisa polissacarídeos em dissacarídeos• Maltase • Hidrolisa a maltose em glicose• Lactase • Hidrolisa a lactose em glicose e galactose• Sucrase • Hidrolisa a sacarose em glicose e frutose
  26. 26. Regulação da Secreção Entérica• Estímulos locais • Distensão do intestino • Estímulos táteis e irritantes• Influxos parassimpáticos• Secretina
  27. 27. Absorção dos Nutrientes Digestão Humana
  28. 28. • Ocorre principalmente no intestino delgado • Microvilosidades• Estômago e intestino grosso • Absorção de água • Absorção de vitaminas e sais minerais• “Flora” intestinal • Produção de vitaminas (K, B12, tiamina, riboflavina) e vários gases
  29. 29. Prof. Ubirajara Neves bira@colegioahmad.com.br professorbira.com twitter.com/biranevesfacebook.com/professorbira

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