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  • 1. Ingredientes Un conejo en trozos Una cebolla y media Nueces, higos y ciruelas secas Sal Un vaso de vino Un vaso de agua Tomillo Pimienta Canela
  • 2. Salpimentamos el conejo y le añadimos el tomillo para que vaya cogiendo sabor, reservándolo para el guiso posterior.
  • 3. Picamos la cebolla y rehogamos hasta que quede tierna. Añadimos la nueces.
  • 4. Los higos y las ciruelas secas, hidratadas en agua previamente, se mezclan con la cebolla. Espolvoreamos la canela. Reservamos.
  • 5. Salteamos el conejo en la sartén, dorándolo y le añadimos la mezcla que teníamos reservada.
  • 6. Añadimos el vino y agua, dejándolo a fuego medio 20 minutos aproximadamente.
  • 7. Reducimos la salsa al gusto.
  • 8.
    • Perfecto para combinar con arroz hervido o verduras rehogadas . Dulce al paladar, sabroso y con muy poca grasa.
    • Bon appetit!!