El documento habla sobre la importancia de la trazabilidad multidimensional para proteger productos. Propone implementar sistemas flexibles que permitan programar la producción y prever la demanda usando RFID/códigos de barras. También recomienda aplicar principios de Lean Manufacturing como producir al ritmo adecuado y mejorar procesos continuamente.
EL CICLO PRÁCTICO DE UN MOTOR DE CUATRO TIEMPOS.pptx
Trazabilidad Multidimensional en la Industria de Procesos
1. Proteja sus productos a través de la trazabilidad
multidimensional.
• Daniel Altomonte • Miguel Escudero
• Director Comercial • Director Soluciones Industriales
• +54 911 3025 2565 • +34 670 33 18 26
• daltomonte@cmt-la.com • miguel.escudero@aptean.com
APTEAN I YOUR SUCCESS. OUR PASSION. 1
2. CMT Latin America
Fundada en 1998
Oficinas Rosario, Buenos Aires,
Santiago de Chile
Clientes en todo Latinoamérica
reportando a España.
Implantación de Software de
Clase Mundial
Metodología CMMI-2
Socios y Distribuidores de
APTEAN
Miembros de la red de
asociados de Microsoft
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3. APTEAN: Su éxito nuestra pasión.
Con más de 30 años de experiencia en el mercado, Aptean ayuda
a sus clientes a conseguir sus objetivos y retos de negocio:
• Proporcionando soluciones especializadas en determinados
sectores objetivo para todas las áreas funcionales del negocio
•Incorporando las mejores prácticas de negocio para mejorar en
eficiencia y productividad
• Ofreciendo soluciones integradas para manejar de principio a fin
los procesos de negocio corporativos
•Reduciendo el coste total de propiedad
•Garantizando el futuros a través de las hojas de ruta de las soluciones
•Escalabilidad
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4. Un vistazo global a APTEAN
Normativa y Ciclo Vida
de Soporte Organización
Global presente
en +100 países 560 Profesionales
de Soporte,
Servicios,
1,500 Producto y
Empleados Tecnología
9,000
$40M invertidos Clientes
en I+D
$300M
Facturación
Anual 2011
APTEAN I YOUR SUCCESS. OUR PASSION. 4
5. Nuestra base instalada
30%
Más de +9.000 multinacionales
Europe/
48% Middle East
Perfil de clientes
35% en Fortune 1000 2%
North America
50% con facturación de + $500M
India
60% en top 10 de sus mercados
62% con más de 20 años en su 5%
mercado 15%
Asia-Pacific
Latin-America
APTEAN I YOUR SUCCESS. OUR PASSION. 5
6. Nuestras soluciones
Cubrimos todas las
necesidades en industrias de
proceso.
ERP, Gestión interna de la
compañía (Back office)
CRM, Gestión de clientes
(Front office)
Gestión de operaciones de
Planta (MES)
Supply chain management
Event management (alertas)
Integración
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7. Proteja sus productos a través de la trazabilidad
multidimensional.
• Daniel Altomonte • Miguel Escudero
• Director Comercial • Business Development Manager
• +54 911 3025 2565 • +34 670 33 18 26
• daltomonte@cmt-la.com • Miguel.escudero@aptean.com
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8. La Tormenta Perfecta
• Desde 2008, las empresas se
enfrentan a grandes retos de
supervivencia:
– Demanda Impredecible
– Materias Primas con mercados al
alza
– Margen de Productos a la Baja
– Financiación Complicada
– Coste de Mano de Obra Alto
• Consecuencias:
– Ventas y Márgenes caen constantemente
– Disminución del Margen de Maniobra
– Peligro para la supervivencia de la empresa
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9. Multas
La FDA ha multado a Organizaciones con valores de más de $ 10000
millones.
En Enero 2012, FDA multó a la Cruz roja de EEUU por valor de casi
$9.6 millones por mala praxis en el manejo “inseguro y carente rigor” en la
sangre
Esta es la segunda multa multimillonaria (USD) a la Cruz Roja en los
últimos dos años.
GSK se declaró culpable de los cargos criminales y pagar $ 3000
millones en multas por la promoción de sus antidepresivos para usos no
aprobados y no reportar datos sobre la seguridad de un medicamento para
la diabetes
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10. Recuperaciones
Diciembre 3, 2011 -Fair Oaks Dairy Products, LLC, Fair Oaks, Indiana
emitió hoy un retiro voluntario de algunos quesos envasados y cajas de
queso producidos vendidos entre septiembre 30 de 2011 y 03 de diciembre
2011.
November 9, 2011 - United Natural Foods, Inc. recuperó algunas marcas
del mercado, por la posible contaminación con Clostridium botulinum.
Y mil ejemplos más;…Retiro y sacrificio de vacas locas en Inglesas
(1989), influenza mejicana (2009), distribución láctea de productos chinos
(2010)…
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11. Reacciones Posibles
• Internacionalizar los mercados (Compra –
Venta)
• Incrementar la Demanda, mediante
Promociones:
• Bajar Precios (Margen)
• Incrementar Margen de Maniobra (Cash)
• Reducción Stocks
• Mejora de la Productividad
• Reducción de Costes Operacionales
• Colaboración:
• Externa: Clientes, Proveedores,
Distribuidores, Partners…
• Interna: Mejora Continua “La mejora
continua no sólo aplica a la fábrica”
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12. Planteamiento
• Trazabilidad multidimensional
• Seguridad de procesos
• Protección de la marca
• Conformidad con legislación
• Flexibilidad y velocidad:
•Movilidad, RFID, Captura datos
•Programación de lo producción y
previsión de la demanda
• Mejora de procesos en consonancia con
Lean manufacturing:
•Mejora continua
•Mejora operacional
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30. 2.- Flexibilidad y velocidad: programación; RFID / cód barras
Ross
ERP
IAF Mobile IAF
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31. Previsión de la demanda
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32. APS – Programación de la producción
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33. APS – Programación de la producción
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34. 3.- Lean Manufacturing
Entregar a tiempo, con el mínimo inventario, con el menor tiempo
posible de ejecución (lead time) y con la mayor utilización posible
de nuestros Recursos. Algunos de los tópicos a considerar:
– Producir con Ritmo Común (Takt Time) y asegurar equilibrado de trabajo en las
líneas
– No permitir sobre producción
– Incrementar producción (Throughput)
– Intentar flujo pieza a pieza
– Detectar problemas y atacarlos inmediatamente
– Cultura “monitorización, análisis, y corrección”
– Desarrollar métodos de trabajo estándar
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35. ‘Solución Empaquetada’ Ejemplo de una Línea
Conteo Control Conteo
Temp Estado
Entrada Peso Salida
OEE = Vel x Rend x Utiliz
Velocidad = Unidades /Minuto
Rendimiento = Balance de cantidad
Utilización = Tiempo productivo /Paro
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36. ‘Solución Empaquetada’ Ejemplo de una Línea
Conteo Control Conteo
Temp Estado
Entrada Peso Salida
OEE = Vel x Rend x Utiliz
OEE
Velocidad = Unidades /Minuto
SLOW
STOP 100%
100%
Veloc Rend Utiliz
100%
Producto 100% 100% 100%
71% 97% Rendimiento = Balance de cantidad
100g Strawberry 93%
79% 89%
Conteo 56% 71%
54%
52% Utilización = Tiempo productivo /Paro
10
9
4
3
2
8
7
6
1 49%
0% 0%
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37. CDC Software The Customer -Driven Company™
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38. CDC Software The Customer -Driven Company™
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39. CDC Software The Customer -Driven Company™
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40. CDC Software The Customer -Driven Company™
APTEAN I YOUR SUCCESS. OUR PASSION. 40
41. Conclusiones: La última milla en trazabilidad
Seguridad de procesos
Conformidad con Regulación
Velocidad y flexibilidad transaccional
Trazabilidad documental
Control multidimensional “del campo a la mesa”
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42. Conclusiones: La última milla en trazabilidad
Trazabilidad multidimensional. Globalidad gestión y Planta:
Control estadístico de procesos
Control de calidad en línea
Históricos y análisis de resultados
Pareto de causas en pérdidas
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43. Conclusiones: La fábrica visual
Presentaciones
Estándar Interrupciones Estándar
Pantallas de gran formato
Consumos Realizados en un área
Site Site 1 Site 1 Site 1
Competencia entre Líneas
Status
Cell Head M/C
Running
Blocks
Blocked
Assembly
Slow
Cumplimiento del Programa
Informe de estados de Interrupción
OpMode Normal Production Normal Production Changeover
OEE 60.8% 77.4% 77.4%
Rate 84.1% 75.97% 45.8%
Yield 100% 106.1% 77.2%
Utilisation 65.1% 95.7% 70.87%
Production Run JOB0120007543 JOB0120007544 JOB0120007544
Product FTD123-3452-001 FTD123-3452-002 FTD123-3452-002
Qty Out / Plan 12345/100000 Cases 2345/100000 Cases 2345/100000 Cases
1 1
Est Finish Time 13/04/2009 12:00 13/04/2009 12:00 13/04/2009 12:00
Shift Mornings Mornings Mornings
Crew / Size Blue (4) Red (3) Red (3)
Downtime 23 Mins 12 Mins 12 Mins
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44. Muchas gracias por su atención
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