Chocolate y estados_animo
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Se presenta una relación entre susta

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Chocolate y estados_animo Presentation Transcript

  • 1. El chocolate y los estados de ánimo Herramientas Tecnológicas
  • 2. Desde hace décadas es común escuchar que el consumo de chocolate levanta el ánimo y ayuda a sus consumidores en momentos de tristeza. Usualmente se le asocia con la contribución de estados emocionales de alegría, euforia y bienestar. Ahora bien, ¿es esto cierto?
  • 3. El hecho parece ser real: efectivamente el chocolate puede ayudar a mejorar el estado de ánimo debido a dos grandes factores: sus propiedades químicas que conllevan ciertos efectos fisiológicos y un marcado aspecto psicológico .
  • 4. Efectos fisiológicos del chocolate
    • Los químicos más importantes relacionados con los estados de ánimo son:
    • Triptófano
    • El consumo del chocolate induce la producción de triptófano: aminoácido esencial que promueve la liberación de la serotonina , involucrada en la regulación del sueño y el placer.
  • 5. Efectos fisiológicos del chocolate
    • Serotonina
    • La serotonina es un neurotransmisor ubicado en varias regiones del sistema nervioso central y tiene mucho que ver con el estado de ánimo.
    • Juega un papel importante en la inhibición del enfado, de la agresión, regula la temperatura corporal, el humor, el sueño, el vómito, la sexualidad y el apetito.
    • http://es.wikipedia.org/wiki/Serotonina
  • 6. Efectos fisiológicos del chocolate
    • Serotonina
    • Las inhibiciones mencionadas anteriormente están relacionadas directamente con síntomas de depresión (los antidepresivos modifican los niveles de serotonina en el individuo).
    • El aumento de serotonina en los circuitos nerviosos produce una sensación de bienestar, relajación, mayor autoestima y concentración.
    • http://comidaslatinas.wordpress.com/el-chocolate/
  • 7. Efectos fisiológicos del chocolate
    • Anandamida
    • Es un neurotransmisor que imita los efectos de los compuestos psicoactivos presentes en el cannabis o marihuana. Sus efectos pueden desarrollarse en el sistema nervioso central.
    • Por esto, científicos estadounidenses llegaron a la conclusión de que el chocolate tomado en cantidades mayores a una tableta induce una sensación placentera y de bienestar.
    • (*) http://es.wikipedia.org/wiki/Anandamida
  • 8. Efectos psicológicos del chocolate El consumo del chocolate se asocia a situaciones relacionadas con los estados de ánimo, a sucesos positivos y por tanto a situaciones de bienestar y éxito. Es un alimento que provoca anhelo y hay expertos que aseguran que la ansiedad por ingerir chocolate está condicionada en gran medida por influencias culturales, vínculos afectivos, gustos y costumbres.
  • 9. Durante años la sociedad ha favorecido el consumo de chocolate asociándolo a momentos de disfrute, infancia, etc. lo que hace que su consumo se vea favorecido por una asociación estímulo-repuesta . Estadísticamente es cierto que a las mujeres les gusta más el chocolate que a los hombres y que recurren más a él en momentos de depresión o desánimo. Efectos psicológicos del chocolate
  • 10. Conclusiones Aunque en la actualidad hay investigaciones que vinculan el chocolate con aumento en la depresión, es evidente la relación fisiológica positiva entre el consumo de chocolate y la generación de sustancias que incrementan la sensación de bienestar en las personas. Aunado a lo anterior, el aspecto social y cultural que rodea al chocolate lo hace una de los alimentos más buscados y deseados por muchos.