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Palestra câncer de mama

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Palestra de Graziela Klein no Evento Outubro Rosa da Clínica Livon.

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  • 1. Nutrição Funcional e Câncer de Mama:Uma abordagem preventiva! Msc. Graziela A Klein de Sousa 10/10/2012
  • 2. Ambientais 90-95% Álcool Dieta 4-6% 30-35% Ambientais Anand P. et al. Pharmaceutical Research, 2008
  • 3. Álcool• Mulheres não devem ingerir mais do que1 dose/dia de álcool• Risco aumentado: evitar ou consumir ocasionalmente somente 1 dose diária 4% risco > 3 doses diárias 40 a 50% risco• 5% dos cânceres de mama no Norte da Europa e da América Seitz HK et al. Alcohol Alcohol, 2012, 47(3): 204-212
  • 4. 10-15g/dia – fator de proteção Ingestão moderadade vinho (<1dose/dia) Presença de substâncias antioxidantesBessaoud F, Daurès JP. Ann Epidemiol 2008;18:467-75.
  • 5. Como deve ser aalimentação paraprevenir o Câncer de Mama
  • 6. Frutas e Verduras• Pelo menos 5 porções ao dia – Sinergismo de vitaminas, minerais e fitoquímicos – Fibras• Sucos de “verduras” – Centrífugas para folhas – Melhoram a absorção de alguns nutrientes – Usar 1 fruta para melhorar o sabor, se for necessário
  • 7.  1490 mulheres com câncer de mama Acompanhamento iniciou ~2 anos apósdiagnóstico Forte efeito protetor combinado deexercícios mais ingestão de frutas everduras
  • 8. Pierce, JP et al. J Clin Onc, 25 (17), 2007
  • 9. Gorduras• Moderar o consumo de gorduras saturadas – Frituras, manteiga, nata, carnes gordas, bacon• Evitar o consumo de gorduras trans – Biscoitos, sorvetes, massas prontas, frituras
  • 10. Gorduras• Incluir alimentos ricos em gorduras insaturadas (“gorduras saudáveis”) – Ômega 3 – Efeito protetor no risco do câncer de mama – óleo de peixe, óleo de linhaça – Ômega 9 – óleo de oliva, abacate – Ômega 6 – Evitar o excesso!! • Efeito estimulatório no crescimento do câncer • Ácido araquidônico: pró-metastático • Óleo de girassol, óleo de milho, soja , castanhas
  • 11. Proteínas: Carne Vermelha • Consumo excessivo é fator de risco para diversos tipos de cânceres – MAMA, cólon, próstata, gástrico, pancreático e • Evitar carnes processadas: salsicha, linguiça, bacon, presunto, carne seca Ricos em Nitrito: substância altamente cancerígena AMINAS HETEROCÍCLICAS Produzidas no cozimentoCappellani et al. Front Biosci (Schol Ed), 2012, 4:90-108; Fu et al. Breast Cancer Res Treat, 2011, 3:919-28
  • 12. Dieta Mediterrânea e Câncer de Mama Características da Dieta MediterrâneaAlimentação rica em frutas, verduras, cereais integrais, batatas, feijões, sementes, oleaginosas, azeite de oliva Consumo moderado de derivados do leite, peixe e ovos Baixo consumo de carnes vermelhas  Realizado em Cyprus – Ilha (aderem à dieta Mediterrânea)  1109 mulheres com CA de Mama e 1177 controle (idade entre 40-70 anos)  Descobriu o câncer – Jan/1999 e Dez/2005  Vegetais, peixes e óleo de oliva – inversamente relacionados com o câncer de Mama (“Efeito Protetor”) Cyprus, Grécia, Espanha, Itália – Menor incidência de Câncer de Mama na Europa Demetriou CA et al. BMC Cancer 2012, 12:103
  • 13. ALIMENTOS FUNCIONAIS NAPREVENÇÃO DO CÂNCER DE MAMA
  • 14. RESVERATROLUva, vinho, pele do amendoim, azedinha, blueberry, cranberry
  • 15. Ação do Resveratrol na prevenção e terapia do câncer  Bloqueia os efeitos do estrogênio  Mata as células cancerígenas  Inibe a metástase  Potencializa o efeito do quimioterápico AntioxidantesResveratrol Minerais Kundu, JK; Surh, Y. Cancer Letters, 2008, 243-261
  • 16. CurcuminaCúrcuma longa (“Açafrão da terra”), Curry
  • 17. Curcumina Corante extraído da cúrcuma, que dá a cor do açafrão (pó mais claro) e do curry (pó mais escuro) Grande estrela na pesquisa de câncer! Associado com a redução do câncer de mama em asiáticos •Bloqueia a progressão de câncer em animais • Inibiu a proliferação de células cancerígenas em humanos Nagaraju GP et al. Integr Biol (Camb.) 2012, 4: 996-1007
  • 18. Cúrcuma: Melhor forma de preparo?Problema: biodisponibilidade e solubilidade Grãos de Pimenta Curcumina + PiperinaAumenta a biodisponibilidade
  • 19. Cúrcuma: Melhor forma de preparo? Termolábil Utilizar no final das preparações Açafrão não tem gosto forte Não interfere muito no sabor dos alimentos Grãos de Pimenta
  • 20. Conclusões• Dieta rica em frutas, verduras e alimentos integrais – Sucos verdes de centrífugas• Leguminosas• Temperos em grande quantidades – Cúrcuma, curry• Moderar consumo de carnes vermelhas• Evitar embutidos• Evitar bebida alcoólica
  • 21. OBRIGADA