Presentación del Ing. Sergio Chávez CCU

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Jornadas de Gestión Ambiental. Septiembre 2010

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Presentación del Ing. Sergio Chávez CCU

  1. 1. Jornadas de Gestión Ambiental 08 de Septiembre de 2010 Colegio de Abogados de Santa Fe
  2. 2. AGENDAAGENDA 1. Quienes somos? 2. Historia en Argentina 3. Nuestras marcas 4. Nuestras Plantas 5. Procesos Directivos 6. Nuestra política • Calidad • Medio Ambiente • Salud y Seguridad Ocupacional 7. Inversiones y Logros Ambientales 8. Sustentabilidad: Visión 2020
  3. 3. CCU S.A.CCU S.A. Con más de 150 años de tradición histórica, CCU es una empresa diversificada en negocios de productos "listos para el consumo", con operaciones, principalmente, en Chile y Argentina. CCU es el mayor cervecero chileno, el segundo en Argentina, el tercer mayor productor de bebidas gaseosas en Chile, el segundo mayor productor de vinos, el mayor embotellador de agua mineral y néctares en Chile, uno de los mayores fabricantes de pisco chileno y también participa del negocio de los confites. La compañía tiene contratos de licencia, distribución y/o joint venture con Heineken, Brouwerijen B.V., Anheuser-Busch Inc., PepsiCo Inc., Paulaner Brauerei AG, Schweppes Holdings Limited y Watt´s Alimentos.En 2006 cuenta con más de 4300 empleados y produce anualmente más de 1.100 millones de litros de bebestibles. Con ellos atiende, sólo en Chile, a cerca de 95.000 clientes directos y llega a 10 millones de consumidores. ¿¿Quiénes somos?somos?
  4. 4. CCU S.A.CCU S.A. Negocios CCU SA
  5. 5. ¿Quiénes somos?
  6. 6. CCU S.A.CCU S.A. ¿Quiénes somos?
  7. 7. CCUCCUCCU Plantas Cerveceras CCU Argentina Santa Fe Salta Luján Otras plantas CCU SA ECCU Santiago Talcahuano Porvenir Casablanca Cachantun Coinco Cervecera CCU Chile Santiago Temuco Antofagasta Kunstmann Valdivia Austral Punta Arenas VSP Molina ( Viña San Pedro ) Lontué ( Viña San Pedro ) San Fernando ( Viña Santa Helena) Requinoa ( Viña Altair) Ovalle ( Viña Tabalí) Mendoza (Finca La Celia) Compañía Pisquera de Chile Vicuña La Serena Calaf Talca Santiago
  8. 8. HISTORIA ENHISTORIA EN ARGENTINAARGENTINA
  9. 9. 1912 CervecerCerveceríía Santa Fea Santa Fe 26 de septiembre de 191126 de septiembre de 1911
  10. 10. 1932 Cervecería Schneider
  11. 11. 1958Compañía Industrial Cervecera S.A
  12. 12. Join Venture con Anheuser-Busch 1995
  13. 13. Adquisición marca Córdoba 1998
  14. 14. Acuerdo de licencia y asistencia técnica con Heineken 2003
  15. 15. Acuerdo de distribución del energizante Red Bull en Argentina 2007
  16. 16. Santa FeSanta Fe
  17. 17. SaltaSalta
  18. 18. LujanLujan
  19. 19. Mix por Canales » Tradicionales 46 % » Autoservicios 20 % » Supermercados 10 % » Kioscos + Minimercados 24 % Mix por Calibres » 970cm3 82,57 % » NR (lata + botella) 15,77 % » Barriles 1,66 % •Puntos de Venta CCU en Argentina:158.360 Mix por Canales • Distribuidores 75,32% • Preventa 14,96% • Supermercados 9,72% Total ventas 2009: 3.773.085 HL Mercado CCU Argentina Ventas de la Industria en 2009: 17.186.669 HL
  20. 20. Portfolio de Marcas
  21. 21. Portfolio de Marcas
  22. 22. Participación en el mercado de cervezas Marcas CCU Argentina + Palermo, Bieckert e Imperial FUENTE Cámara Cervecera Crecimiento 2008 5,7%
  23. 23. Exportaciones en Hectolitros (aprox.) AAñño 2009:o 2009: 159.559 hectolitros159.559 hectolitros •Budweiser •Heineken •Schneider •Santa Fe ( a Uruguay)
  24. 24. Nuestra Visión ““Hacer de CCU Argentina una operaciHacer de CCU Argentina una operacióónn modelo en tmodelo en téérminos de crecimientorminos de crecimiento y rentabilidad sustentabley rentabilidad sustentable””
  25. 25. ResponsabilidadResponsabilidad SocialSocial • Promover el consumo responsableconsumo responsable de nuestros productos. •• HonestidadHonestidad en todas nuestras comunicaciones hacia la comunidad. • Respeto por el medio ambientemedio ambiente.
  26. 26. PROCESOSPROCESOS DIRECTIVOSDIRECTIVOS
  27. 27. Apoya el proceso de Planificación Estratégica Individual de cada UEN. Define y controla objetivos en términos de: Publicidad, Punto de Venta, Producto, Preferencia, Posicionamiento, Participación de Mercado y Precio Calidad y Medio Ambiente Presupuesto Operativo Presupuesto Inversiones Plan Estratégico Recursos Humanos Modelo de Preferencias Procesos Directivos Apoya el proceso de Planificación Estratégica individual de cada UEN, difiniendo y controlando sistemas de incentivos, cautelando nuestro talento, salvaguardando cultura y clima y administrando el presupuesto de dotaciones y remuneraciones Apoya el proceso de Planificación Estratégica individual de cada UEN, definiendo y controlando iniciativas de calidad y cuidado del medio ambiente
  28. 28. NuestraNuestra PolPolííticatica
  29. 29. PolPolíítica integradatica integrada CCU ArgentinaCCU Argentina
  30. 30. INVERSIONES Y LOGROS AMBIENTALES
  31. 31. Planta potabilizadora de agua propia, que puede brindar el 100% del consumo.
  32. 32. Tratamiento del 100% de los efluentes líquidos
  33. 33. Generación de biogás que se combustiona en nuestras calderas
  34. 34. Reciclado del 100% de subproductos
  35. 35. OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO DE APTITUD AMBIENTAL
  36. 36. Beneficios de los Residuos El hecho de reciclar y comercializar los residuos sólidos generados le ahorra a la empresa anualmente U$S 2.700.000 que gastaría en enviarlos a relleno de disposición final. Esto es equivalente, en cantidad a aproximadamente 80.000m3 de relleno sanitario que no es usado, significando un gran beneficio para la Ciudad de Santa Fe. Política de Gestión Ambiental
  37. 37. Beneficios de los Residuos El no enviar los residuos a relleno sanitario también incluye una reducción del tránsito vehicular hacia el relleno en menos 8000 camiones anuales, sumado el hecho de las no emisiones ocasionados por éstos. El realizar el prensado de dichos residuos en la planta, hace que la cantidad de vehículos para transportarlos para su comercialización disminuya considerablemente Política de Gestión Ambiental
  38. 38. La cantidad de residuos reciclados equivale a 2963,5 toneladas de CO2/año Es decir, lo que emitirían por sus residuos domiciliarios 134704 habitantes, aproximadamente un cuarto de la población de la Ciudad de Santa Fe Política de Gestión Ambiental
  39. 39. Tratamiento de residuos sólidos Política de Gestión Ambiental
  40. 40. Tratamiento de residuos sólidos Política de Gestión Ambiental
  41. 41. Tratamiento de residuos sólidos Política de Gestión Ambiental
  42. 42. Acetificación Destilación Etanol 96% Efluente c/etanol A mercado A tratamiento convencional Hidrólisis no- fermentescibles Tratamiento con levaduras A mercado Vinagre Levaduras A mercado DQO 180000 DQO 80000 DQO 20000 Aprovechamiento integral de residuos líquidos
  43. 43. SUSTENTABILIDAD VISIÓN 2020
  44. 44. 0 1.-VERSE Y SENTIRSE BIEN 2.-FACILIDAD Y SOLUCIONES 3.-INDIVIDUALISMO 4.-DARSE UN GUSTO 5.-VARIEDADES/NUEVOS SABORES 6.-ENERGIA Y VITALIDAD 7.-PRODUCTOS CON CONTENIDO DE… 8.-PRODUCTOS PERSONALIZADOS 9.-PRODUCTOS LIBRES DE… 10.-SOFISTICACION 11.-PRODUCTOS NATURALES 12.-NUTRICION 13.-VALOR DEL PASADO 14.-ACTIVIDAD FISICA 15.-CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE 16.-RELAJACION Matriz Innovación Ranking de Tendencias 2008 Contexto y Definición 2 Cuidado del Medio Ambiente Campaña Medioambiental de la CONAMA De Martino: Primer Vino Carbono Neutro de Sudamérica. Uso de materiales reciclables, adelgazamiento de materiales de empaque, etiquetas reciclables y tintas con menor contenido de metales pesados, etc. 1 Cuidado del Medio Ambiente Preocupación por el medio ambiente a través de productos que no lo dañan o favorecen su cuidado. Marketing Verde / Huella de Carbono Ejemplos: La Tercera, Lunes 7 de Septiembre Awasi es el primer hotel en Chile en neutralizar su impacto en el medio ambiente. San Pedro lanzó la iniciativa de medir su Huella de Carbono en Molina y en Septiembre de 2009 comenzó a embotellar Castillo de Molina y 35°Sur en botellas livianas “EcoGlass ”
  45. 45. Asegurar el Valor de la Compañía a largo plazo, sobre bases de rentabilidad y crecimiento fundamentadas en la consideración de que la empresa busca perdurar en el tiempo y que debe contribuir a que su medio ambiente también lo haga. A nivel económico a través del valor de sus marcas, el capital físico y sus activos tangibles o intangibles A nivel social a través de sus personas y la relación con sus grupos de interés A nivel medioambiental a través de procesos y productos con mínimo impacto ambiental SUSTENTABILIDAD VISIÓN 2020
  46. 46. Contexto Interno – Ahorros involucrados – Oportunidad para diferenciar a través de innovación y ecodiseño (Mkt. verde) – Mantener nuestro Liderazgo Empresarial y ser consistente con nuestras intenciones – No perder la oportunidad de motivar y alinear a nuestros empleados (Embajadores)
  47. 47. Contexto Externo – Un ambiente legislativo mas dinámico y restrictivo (alcohol, energía, agua, etc.). – Creciente presión de los distintos clientes – Oportunidad para capturar el interés creciente de nuestros consumidores – Socios estratégicos activos y competidores que ya buscan el liderazgo en estas áreas Nestle Heineken Budweiser WallMart
  48. 48. Algunos ejemplos
  49. 49. Community Alcohol Energy Water Safety Agriculture Suppliers The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry Benchmark Industria Benchmark efectuado por Heineken base año 2007.
  50. 50. Benchmark Industria Buenos indicadores en general, pero falta una visión a mediano y largo plazo. NO YES N/A N/A 21.6 350Energy use (MJ/hl)1 132 200 140 150 902 CO2 / hl 10.5 N/A 13.0 13.7 6,42 % of renewable N/A 8% N/A 1.5% 39%3 Energy consumption reduction target 15% (2002- 2010) 1% per year 10% (2008- 2010) N/A 10% (2007- 2010) Strategy for renewables NO YES NO YES NO Route to market YES YES NO YES NO The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry 1 Not calculated to primary source 2 Base calculated to primary sources (excl. Plasco, CCK, Austral y T-CCU) 3 Report Matrix SIC-SING 2007: EE Hydroelectric
  51. 51. The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry 1 Calculated by productions Esta dimensión también requiere nuestra atención y preocupación. Benchmark Industria YES YES YES YES 5.2 7.2 Specific water consumption (hl/hl) 5.15 5.5 5.29 4.6 5,631 Water target 3 years 4.6 4.0 3.75 3.5 5,51 CEO Water Mandate YES NO NO YES YES Watershed mapping or management NO YES NO YES NO Water for the community program NO NO NO YES NO Wastewater treatment YES NO NO NO YES
  52. 52. N/A N/A N/A 4 N/A 1.2 Accidents / 100 FTE 2.6 3.6 1.3 2.2 3,80 # days / 100 FTE 68** 29.2** 348* 25.7** 52.5** Fatalities 8 N/A 6 2 0 Safety requirements for contractors NO YES NO N/A YES Internal safety audits NO YES NO N/A YES Activities outside scope NO YES NO N/A NO The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry * Lost working days per 1 million hours worked ** Heineken figures cover only production, other companies figures cover all employees Buena base pero aun tenemos tareas pendientes. Benchmark Industria Benchmark Industria YES NO NO YES Local crops development YES YES N/A YES NO GMO policy YES partly N/A N/A NO Working with local farmers on sustainability YES YES N/A YES NO Minimizing environmental impacts with farmers YES YES N/A partly NO The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry Estamos bastante alejado de la actividad agrícola. Benchmark Industria YES NO YES (I) YES Worldwide supplier code YES NO NO NO Partly Audits (dependent / independent) YES (D) NO NO NO Partly (I) Footprint assessment YES YES NO NO NO Self assessment tool for suppliers YES NO NO NO NO The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry Esta dimensión requiere mas desarrollo a futuro. Benchmark Industria YES YES N/A YES YES YES Alcohol & Work programme YES YES YES YES YES Rules for Responsible Commercial Communication YES YES YES YES YES Promoting responsibility YES YES Partly Partly YES Number of partnerships 7 N/A N/A N/A YES Dedicated website YES YES NO NO NO Scope of activities global YES NO NO NO YES The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry Buena base pero aun tenemos tareas pendientes. Benchmark Industria YES YES YES NO 1 YES YES Access to Healthcare YES YES N/A YES YES HIV AIDS Program YES N/A N/A YES N/A Community Involvement spend (% of EBIT) 0.3 N/A N/A 1 0.9* Employee voluntarism NO YES NO NO YES Human or Employee Rights Policy NO NO NO YES Partly Global Compact membership YES NO NO YES YES Code of Conduct / Whistle-blowing YES YES YES YES YES The data is comparing the brewing industry and based on internal data Heineken and Sustainability Reports of 2007 *Valor corresponde al año 2008 Buena interacción con la comunidad y empleados. Benchmark Industria Agriculture Suppliers Alcohol Community Safety
  53. 53. Community Alcohol Energy Water Safety Agriculture Suppliers The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry 1 Not calculated to primary source 2 Base calculated to primary sources (excl. Plasco, CCK, Austral y T-CCU) 3 Report Matrix SIC-SING 2007: EE Hydroelectric Buenos indicadores en general, pero falta una visión a mediano y largo plazo. Buena interacción con la comunidad y empleados. Muy buena base pero aun hay tareas pendientes. Esta dimensión requiere mas desarrollo a futuro. Esta dimensión también requiere nuestra atención y preocupación. Buena base pero aun tenemos tareas pendientes. Estamos bastante alejado de la actividad agrícola. Benchmark Industria Resumen
  54. 54. Community Alcohol Energy Water Safety Agriculture Suppliers Benchmark Industria Enfoque y Prioridades
  55. 55. Community Alcohol Energy Water Safety Agriculture Suppliers Benchmark Industria Enfoque y Prioridades Empaque & Res. Industriales Agua Resp. Ext. Productor Consumo Responsable Seguridad y Salud Laboral Agricultura & Proveedores Cultura & Deporte Energía InteracciónconlaComunidadSupplyChainOperacionesIndustriales Apoyo Solidario Compensación de CO2e Logística y TransporteComercialización
  56. 56. Empaque & Res. Industriales Agua Resp. Ext. Productor Consumo Responsable Seguridad y Salud Laboral Agricultura & Proveedores Cultura & Deporte Energía InteracciónconlaComunidadSupplyChainOperacionesIndustriales Compensación de CO2e Logística y Transporte Comercialización Apoyo Solidario
  57. 57. 4,38 5,31 4,97 1 2 3 4 5 6 2000 2008 2009 2020 Empaque & Res. Industriales Agua Resp. Ext. Productor Consumo Responsable Seguridad y Salud Laboral Agricultura & Proveedores Cultura & Deporte Energía InteracciónconlaComunidadSupplyChainOperacionesIndustriales Apoyo Solidadrio Compensación de CO2e Logística y Transporte Comercialización Reducir la cantidad de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en un x% para el año 2020 considerando la línea Base el año 2000, con hitos tri- anuales. Asegurar el Valor de la Compañía … A nivel medioambiental vía procesos y productos con mínimo impacto ambiental Emisión de CO2 (kg/hl)
  58. 58. 6,79 5,01 5,4 1 2 3 4 5 6 7 8 2000 2008 2009 2020 Empaque & Res. Industriales Agua Resp. Ext. Productor Consumo Responsable Seguridad y Salud Laboral Agricultura & Proveedores Cultura & Deporte Energía InteracciónconlaComunidadSupplyChainOperacionesIndustriales Apoyo Solidario Logística y Transporte Comercialización Disminución del consumo directo de Agua en x% alcanzando un consumo específico ponderado de x,xhl por hl de producto hasta el año 2020 considerando la línea Base el año 2000. Asegurar el Valor de la Compañía … A nivel medioambiental vía procesos y productos con mínimo impacto ambiental Compensación de CO2e Consumo de H2O (hl/hl)
  59. 59. Empaque & Res. Industriales Agua Resp. Ext. Productor Consumo Responsable Seguridad y Salud Laboral Agricultura & Proveedores Cultura & Deporte Energía InteracciónconlaComunidadSupplyChainOperacionesIndustriales Logística y Transporte Comercialización Continuar con una relación cercana a la comunidad, promoviendo un estilo de vida saludable. Estar entre las xx empresas mas respetadas de Chile y Argentina. Apoyo Solidario Asegurar el Valor de la Compañía … A nivel social por medio del capital humano y la relación con sus grupos de interés Compensación de CO2e
  60. 60. Grupos de Trabajo Empaque & Res. Industriales Agua Resp. Ext. Productor Consumo Responsable Seguridad y Salud Laboral Agricultura & Proveedores Cultura & Deporte Energía InteracciónconlaComunidadSupplyChainOperacionesIndustriales Logística y Transporte Comercialización Apoyo Solidario Comité de Sustentabilidad Asuntos Corporativos Contraloría Operaciones Corporativas UEN Aguas CCU Nestle Calidad y Medio Ambiente Equipo de Apoyo Asuntos Corporativos Abastecimiento Recursos Humanos Calidad y Medio Ambiente CCU Transporte Comercial Grupos de Trabajo GEI Grupos de Trabajo Recurso Hídrico Grupos de Trabajo ComunidadCompensación de CO2e
  61. 61. MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS

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