Teoria de las Restricciones

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TOC es una metodología sistémica de gestión y mejora de una empresa. Es decir que analiza a la empresa como un todo y no a cada uno de sus sectores aisladamente.

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  • Teoria de las Restricciones

    1. 1. Soluciones Empresariales > Cimatic de México TEORÍA DE RESTRICCIONES Miguel Ángel Aguerre Consultor www.cimatic.com.mx
    2. 2. Soluciones Empresariales > Cimatic de México TEMAS Y CONCEPTOS GENERALES www.cimatic.com.mx
    3. 3. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Identifique y elimine los cuellos de botella implementando la Teoría de Restricciones Cómo identificar las restricciones o cuellos de botella Cómo liberar las restricciones a través de la planeación del proceso anterior al punto crítico. Cómo equilibrar el material y la producción. Cómo sincronizar el proceso de producción para obtener un flujo continuo y hacer más fluidos los procesos. www.cimatic.com.mx 3
    4. 4. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Definición Lean Manufacturing Lean Manufacturing es una filosofía de gestión enfocada a la reducción de los 7 tipos de "desperdicios" (sobreproducción, tiempo de espera, transporte, WIP, inventario, movimiento y defectos) en productos manufacturados. Las herramientas "lean" (en inglés, "sin grasa") incluyen procesos continuos de análisis (kaizen), producción "pull" (en el sentido de kanban), y elementos y procesos "a prueba de fallos" (poka yoke). www.cimatic.com.mx 4
    5. 5. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Definición Lean Manufacturing, principios claves: Calidad perfecta a la primera - búsqueda de cero defectos, y detección y solución de los problemas en su origen. Minimización del despilfarro – eliminación de todas las actividades que no son de valor añadido y redes de seguridad, optimización del uso de los recursos escasos (capital, gente y espacio). Mejora continua – reducción de costes, mejora de la calidad, aumento de la productividad y compartir la información. Procesos "pull” – los productos son jalados (en el sentido de solicitados) por el cliente final, no empujados por el final de la producción. www.cimatic.com.mx 5
    6. 6. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Definición Lean Manufacturing, principios claves: Flexibilidad – producir rápidamente diferentes mezclas de gran variedad de productos, sin sacrificar la eficiencia debido a volúmenes menores de producción. Construcción y mantenimiento de una relación a largo plazo con los proveedores tomando acuerdos para compartir el riesgo, los costes y la información. Lean es básicamente todo lo concerniente a obtener las cosas correctas en el lugar correcto, en el momento correcto, en la cantidad correcta, minimizando el despilfarro, siendo flexible y estando abierto al cambio. www.cimatic.com.mx 6
    7. 7. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Eliminando Dificultades Si eliminamos una causa principal, los efectos que estaba causando deben ser reducidos de forma considerable. Los clientes nunca cambian sus pedidos. Los proveedores siempre suministran a tiempo cualquier cosa que pidamos. No tenemos problemas de ausentismo con nuestros trabajadores. Éstos están perfectamente entrenados y son disciplinados. Nuestros procesos son confiables. Nuestras máquinas nunca se averían. Nuestra calidad es insuperable. Los datos están siempre disponibles y son confiables USTED PUEDE DECIDIR LA POLÍTICA QUE PREFIERA www.cimatic.com.mx 7
    8. 8. Soluciones Empresariales > Cimatic de México El Síndrome de las Eficiencias "Si un trabajador no tiene nada que hacer se le busca algo que hacer“ “Los trabajadores no quieren que les vean sin hacer nada” “Los encargados buscan trabajo para su gente” “Los directivos intentan alcanzar altos porcentajes de eficiencia” “La empresa interferirá si las eficiencias son bajas” “Gestionemos intentando maximizar la eficiencia de todos los recursos y a la vez cumplir con todos los pedidos de nuestros clientes.” www.cimatic.com.mx 8
    9. 9. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Nuestra Organización es una Cadena Pensamiento Cartesiano La analogía de la cadena: Medida principal: PESO Una mejora en cualquier eslabón es una mejora de la cadena. MEJORA GLOBAL = SUMA DE MEJORAS LOCALES www.cimatic.com.mx 9
    10. 10. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Nuestra Organización es una Cadena Pensamiento Sistémico La analogía de la cadena: Medida principal: RESISTENCIA Muchas mejoras en la mayoría de los eslabones no mejoran la cadena. MEJORA GLOBAL  SUMA DE MEJORAS LOCALES www.cimatic.com.mx 10
    11. 11. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Hemos encontrado al enemigo ¡Somos nosotros! www.cimatic.com.mx 11
    12. 12. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Enfoque Lean de la Producción www.cimatic.com.mx 12
    13. 13. Soluciones Empresariales > Cimatic de México El Proceso TOC Paso 1: IDENTIFICAR la (s) restricción (es) del sistema. Paso 2: Decidir cómo EXPLOTAR la (s) restricción (es) del sistema. Paso 3: SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior. Paso 4: ELEVAR la (s) restricción (es) del sistema. Paso 5: Si, en un paso previo, se ha roto la restricción, volver al paso 1 (No permitir que la INERCIA se convierta en una restricción del sistema). www.cimatic.com.mx 13
    14. 14. Soluciones Empresariales > Cimatic de México El Proceso TOC Paso 1: IDENTIFICAR la(s) restricción(es) del sistema En la planta ¿Cuáles son las restricciones del sistema? Paso 2: Decidir cómo EXPLOTAR la(s) restricción(es) del sistema Programa de entregas para el producto A Día Cantidad 1. ___________________________ 2. www.cimatic.com.mx 14
    15. 15. Soluciones Empresariales > Cimatic de México El Proceso TOC Paso 3: SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior El síndrome de las eficiencias está todavía vivo y perjudicando a las organizaciones. Estar siempre ocupado se ha convertido en la ética de trabajo. ¿Cuál es la filosofía de trabajo que deberíamos establecer en su lugar? LA FILOSOFÍA DEL "CORRECAMINOS" www.cimatic.com.mx 15
    16. 16. Soluciones Empresariales > Cimatic de México El Proceso TOC Paso 4: ELEVAR la(s) restricción(es) del sistema. Normalmente restricciones políticas... Paso 5: Si, en un paso previo, se ha roto la restricción, volver al paso 1 (No permitir que la INERCIA se convierta en una restricción del sistema). www.cimatic.com.mx 16
    17. 17. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Problemas en nuestra Planta ¡Funcionó! ... Pero no perfectamente. ¿Qué hicimos todavía mal? ¿Por qué? www.cimatic.com.mx 17
    18. 18. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Proceso de Mejora Continua Lean Manufacturing - TOC Actualmente sabemos que, debido a la feroz competencia existente, debemos embarcarnos en un proceso de mejora continua. ¿Es posible la mejora continua si nos dejamos llevar por nuestra tendencia natural y nos concentramos en reducir los gastos? www.cimatic.com.mx 18
    19. 19. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Principios básicos Lean Manufacturing - TOC www.cimatic.com.mx19
    20. 20. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Teoría Drum – Buffer – Rupe (DBR) Analogía con una tropa Inventario en proceso Materia Producto prima terminado www.cimatic.com.mx 20
    21. 21. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Teoría Drum – Buffer – Rupe (DBR) Analogía con una tropa www.cimatic.com.mx 21
    22. 22. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Teoría Drum – Buffer – Rupe (DBR) Analogía con una tropa Aplicación a Operaciones www.cimatic.com.mx 22
    23. 23. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Teoría del DBR Drum (Tambor) Buffer (Amortiguador) Rope (Cuerda) www.cimatic.com.mx 23
    24. 24. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Gestión de Buffers Los buffers nos permiten: Establecer prioridades en los recursos no cuellos de botella, mantenimiento, utillajes, herramientas, etc. Orientar los esfuerzos de mejoras locales (Luego se aplican las herramientas de TQM, JIT, etc.). Evaluar el desempeño de cada departamento de forma "sistémica". Detectar cambios de recursos con limitación de capacidad por cambios en el “Mix" de pedidos. www.cimatic.com.mx 24
    25. 25. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Proceso en un Sistema Productivo Planificación (DBR) IDENTIFICAR y decidir cómo EXPLOTAR las restricciones (cuellos de botella o recursos más cargados, Mercado) – DRUM (tambor). SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior: Filosofía del “Correcaminos” BUFFER (colchón): envío y montaje ROPE (cuerda): Material, instante de lanzamiento, iniciativa sobre piezas comunes. www.cimatic.com.mx 25
    26. 26. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Planeando según Drum Buffer Rope (Tambor Amortiguador y Cuerda) www.cimatic.com.mx
    27. 27. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Enfoque DBR en la Cadena de Logística Restricción Proveedor Y Y Y X Y Y Cliente Work Work Work Work Work Work Stn 1 Stn 2 Stn 3 Stn 4 Stn 5 Stn 6 Liberar Buffer Buffer Programa Programar Programa Cuello de Botella embarque www.cimatic.com.mx 27
    28. 28. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Análisis del Flujo de Lean Manufacturing - TOC www.cimatic.com.mx 28
    29. 29. Soluciones Empresariales > Cimatic de México ¿Qué recurso limita la salida de la planta? Demanda MP 1 2 3 Mercado: 60 80 70 8 60 Unidades 95 Por MP 4 5 6 7 Semana 80 75 50 120 www.cimatic.com.mx 29
    30. 30. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Optimizar y Explotar el cuello de botella RM 1 2 3 Demanda Mercado: 60 80 70 8 60 Unidades 95 Por RM 4 5 6 7 Semana 80 75 50 120 No sobrecargar – Nivelar la carga con base a la demanda Maximizar el uso (lunches, breaks, overtime, …) Realizar PM, Utilizar el mejor Staff Tamaňo Lote (salvar tiempos de Set-Up) www.cimatic.com.mx 30
    31. 31. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Crear Planes Estables TIME BUFFERS RM 1 2 3 Demanda 60 80 70 Mercado: 8 60 Unidades 95 Por RM 4 5 6 7 TIME Semana 80 75 BUFFER 50 120 Liberar materiales En base al cuello Liberar plan en los no- de botella cuellos de botella segun el plan del cuello de botella www.cimatic.com.mx 31
    32. 32. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Ejecutando el Plan RM 1 2 3 TIME BUFFERS Demanda Mercado: 60 80 70 8 60 Unidades 95 Por RM 4 5 6 7 TIME Semana 80 75 BUFFER 50 120 Monitorear el contenido del Buffer Monitorear el suministros de materiales www.cimatic.com.mx 32
    33. 33. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Gestión de los Buffers - Amortiguadores de tiempo O.K. Los buffers permiten enfocarse en lo importante y son una alerta Mirar y temprana para proteger al DRUM planificar y a las fechas de entrega contra Murphy. ACTUAR Los recursos que no son restricción deben funcionar según la regla FIFO, salvo que el estado de los buffers indique otra cosa. www.cimatic.com.mx 33
    34. 34. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Etapas de un proyecto DBR 1.- Análisis DBR 2.- Diseño DBR 3.- Implementación 4.- Mantenimiento y Actualización www.cimatic.com.mx 34
    35. 35. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Objetivos de Mejora con DBR www.cimatic.com.mx 35
    36. 36. Soluciones Empresariales > Cimatic de México En una empresa real ... ¿Qué tipo de restricciones cree usted que son más comunes en nuestras empresas: políticas o físicas? ¿Cuáles cree usted que son más fáciles de identificar? En la mayoría de las empresas las restricciones son POLITICAS. Esto es, reglas formales o informales que impiden al sistema alcanzar un mejor desempeño en relación a su meta. Como consecuencia de la existencia de restricciones políticas no se puede obtener el máximo provecho de los escasos recursos de la empresa. www.cimatic.com.mx 36
    37. 37. Soluciones Empresariales > Cimatic de México En una empresa real ... ¿Cómo identificamos las restricciones del sistema? ¿Cómo podemos optimizar sus respectivos programas? ¿Dónde debemos colocar los buffers? ¿Qué materias primas debemos lanzar?¿Cuándo?¿Qué cantidades? ¿Cómo podemos saber el impacto que una incidencia puede tener sobre el cumplimiento de las fechas comprometidas? ¿Cómo asignamos prioridades a las tareas de mantenimiento? ¿Cómo podemos saber cuál es nuestro mix de productos ideal? Etc. ... necesitamos que nuestro software esté basado en TOC www.cimatic.com.mx 37
    38. 38. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Reglas TOC en Producción y Gestión de Materiales Los cuellos de botella gobiernan el Throughput y el Inventario La utilización de un no-cuello de botella está determinada por las restricciones del sistema El tiempo perdido en un cuello de botella es tiempo perdido por todo el sistema El tiempo “ahorrado” en un no-cuello de botella es un “espejismo” Lote de producción y lote de transferencia son cosas distintas Los lotes de producción deberían ser variables El programa de producción se establece considerando todas las restricciones del sistema El plazo de fabricación es una consecuencia del programa de producción www.cimatic.com.mx 38
    39. 39. Soluciones Empresariales > Cimatic de México ¿Cuál es LA META de una empresa? Punto de vista de los Dueños Ganar MÁS dinero ahora y en el futuro Para “Ganar más dinero ahora y en el futuro” una empresa necesita ... Mercado (Entorno) satisfecho Empleados satisfechos www.cimatic.com.mx 39
    40. 40. Soluciones Empresariales > Cimatic de México ¿Cuándo nos acercamos a LA META? T I GO Throughput (T) Inventario (I) Gastos de Operación Dinero “almacenado” en la (GO) empresa Dinero que la empresa Inventarios de materias gasta aunque no primas, en proceso y produzca productos terminados Sueldos Edificios (semanales, Máquinas mensuales, etc.) Efectivo Amortizaciones Etc. Alquileres Cuotas de préstamos Etc. www.cimatic.com.mx 40
    41. 41. Soluciones Empresariales > Cimatic de México THRUPUT (T) Velocidad a la cual la empresa genera dinero (a través de las ventas) Nótese que el thruput asociado a un producto es similar al concepto de contribución marginal llevado a su expresión más pura. La diferencia entre ambos es que EL THRUPUT NO EXISTE HASTA QUE EL PRODUCTO ES COBRADO. El thruput asociado a un producto se define matemáticamente de la siguiente manera: T = N x (PV - G1A1) Siendo: T : Thruput del producto. N : Cantidad de unidades cobradas en un periodo. PV : Precio de venta del producto. G1A1 : Gastos "uno a uno". Aquellos que aumentan uno a uno con el volumen de ventas, tales como materias primas y componentes, servicios de terceros, comisiones por ventas, etc. www.cimatic.com.mx 41
    42. 42. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Nuestra tendencia natural es ... un NUEVO ENFOQUE Gastos de Operación Throughput (T) (GO) Inventario (I) Throughput (T) Gastos de Operación Inventario (I) (GO) www.cimatic.com.mx 42
    43. 43. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Sistema de Gestión basado en TOC La meta: “Ganar más dinero ahora y en el futuro” Aumentando el Througput Reduciendo los Inventarios Aumentar: Reduciendo los Gastos Operativos Aumento de Throughput Mayor Satisfacción de Clientes Menor Plazo de Entrega Cumplimiento de las Fechas Pactadas Mejor Relación entre Operación y Ventas/Marketing Mejor Manejo de Mix de Productos - Free Items Mayor Capacidad de Planta por la Sincronización de Operación con la Demanda. www.cimatic.com.mx 43
    44. 44. Soluciones Empresariales > Cimatic de México Sistema de Gestión basado en TOC Disminución de Inventarios Materias Primas, WIP y Producto Terminado Definición Estratégica de Buffers Reducir: Control de Nivel de Buffers Sincronización de Operación con la Demanda Disminución de Gastos Operativos Menor Necesidad de Activación Menor Necesidad de Horas Extras Menor Necesidad de Operaciones Externas (Outsourcing) Programas de Producción más Estables Dónde empezar La base del pensamiento lean es la palabra muda, que significa "desperdicio" o "despilfarro". Según el sistema de producción de Toyota (TPS), todo aquel recurso o proceso que no agrega un valor real al producto es un desperdicio. www.cimatic.com.mx 44
    45. 45. Soluciones Empresariales > Cimatic de México ¡Gracias! Cualquier información no dude en contactarnos: www.cimatic.com.mx soluciones@cimatic.com.mx Tel. (55) 1500 0780 www.cimatic.com.mx 45

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