Nutrientes
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Nutrientes Nutrientes Presentation Transcript

  • UD 2.1. Cómo son los alimentos que ingerimos y qué funciones realizan? D. 2. LOS TIPOS DE NUTRIENTES
  • CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES NUTRIENTES (BIOMOLÉCULAS) PROTEÍNAS
  • FUNCIONES DE SALES MINERALES
    • Formadas por la unión de elementos metálicos como el sodio (+) y no metálicos (-), como el cloro.
    • Regulan el buen funcionamiento celular.
    • Algunas forman estructuras, como los huesos. Por ejemplo, el calcio.
  • FUNCIONES DEL AGUA
    • Disuelve sustancias para su transporte dentro del organismo.
    • Ayuda a regular la temperatura corporal.
    • En el agua se producen las reacciones metabólicas de la nutrición celular.
    H 2 O
  • GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
    • SENCILLOS O SIMPLES (AZÚCARES)
      • Proporcionan energía rápida a las células, como la glucosa .
  • GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
    • COMPLEJOS, formados por la unión de miles de unidades. Proporcionan energía, como el almidón y el glucógeno tras su digestión.
    ...
        • La Celulosa de la fibra vegetal: Evita el estreñimiento. Los humanos no podemos digerirla.
    ...
  • LÍPIDOS
    • Constituyen las reservas energéticas de los ssvv ( grasas ).
    • Algunas forman estructuras como las membranas celulares. Por ejemplo, el colesterol .
  • PROTEÍNAS
    • Son nutrientes complejos, ya que están formadas por nutrientes sencillos denominados AMINOÁCIDOS . En los seres vivos hay 20 aminoácidos diferentes.
    ...
  • DIFERENCIAS ENTRE PROTEÍNAS ¿En qué se diferencian estas dos proteínas? ... ...
  • FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
    • Las proteínas que tomamos con los alimentos sirven, tras el proceso de digestión, para construir materia en nuestras células, como nuestras propias proteínas.
  • DIGESTIÓN ... ... ... NUESTRAS PROTEÍNAS
    • Defensa contra infecciones (anticuerpos).
    • Transportar oxígeno, como la hemoglobina, dentro de los Glóbulos rojos.
  • VITAMINAS
    • Hay unas 13 vitaminas diferentes.
    • Poseen funciones variadas, y, en general regulan el buen funcionamiento del organismo y sirven para el crecimiento.
    • Su falta ocasiona enfermedades carenciales , como el escorbuto, por falta de vitamina C.
    A B C
    • IES “Miguel Crespo”
    • CJBL OCTUBRE 2011