NUTRICION:<br />“Alimentación en Adultos”<br />
¿Cuáles son las enfermedades mas frecuentes de la población?<br />Enfermedades del corazón, cáncer, problemas con el azúca...
Padecimiento que presentan otros familiares ( Abuelos, padres, hermanos)<br /><ul><li>Hereditarios</li></ul>¿Cuáles son lo...
La terminación del crecimiento es una característica del adulto sin embargo no deja de ser importante  una buena alimentac...
Aumentar el tiempo de vida,
Disminuir la muerte en la población</li></li></ul><li>Alimentación del adulto sano<br />Finalidad de una buena alimentació...
B).- Debe de ser atractiva, sabrosa.<br />D).- Debe de ser segura, carente de microorganismos( bacterias) dañinos. <br /><...
Edad
Tamaño corporal
A la actividad física
Estado de salud
Costumbres
Religión
Situación económica
Lugar donde vive</li></ul>e)Adecuada <br />
a).-Equilibrio entre la ingesta de comida y las actividades cotidianas.<br />Modificaciones alimentarias y de estilo de vi...
c)Moderar el consumo:<br /><ul><li>Yema de huevo.
Chicharron
Crema
Carnes grasosas
Pollo con piel
Tocino</li></ul>c).-Preferir el consumo de:<br />Pescado y pollo<br />e).-Elegir cereales con cascarilla.<br />f).-Consumi...
g).-Utilizar aceites de :<br />cartamo, girasol, olivo y maíz.<br />h).-Evitar el consumo de manteca y margarinas<br />i)....
l).-Limitar el consumo diario de alcohol.<br />m).-Restringir el uso de azúcar, sal y grasas en la preparación de los alim...
DESVENTAJAS<br />A).-Falta de higiene, sobre todo en los puestos ambulantes:<br />Carecen de agua para el lavado de los al...
Recomendaciones:<br />Restaurantes que sirven platillos a la carta.<br />Comida corrida/comida rápida.<br />Barra de ensal...
Preguntar la forma de preparación.<br />Complementar los platillos.<br />Solicitar platillos de acuerdo a las necesidades ...
Salsas o aderezos se sirvan por separado y utilizar pequeñas cantidades.<br />Elegir de acuerdo al gusto y las necesidades...
Consumo de bebidas alcohólicas<br />Se asocia a desnutrición y  obesidad.<br />No es buena fuente de nutrimentos a pesar d...
↓ glucosa.<br />Infiltración de grasa en el hígado.<br />Cantidades moderadas↑ HDL.<br />Inhibe la síntesis y liberación h...
<ul><li>Altera la absorción del ácido fólico y su forma activa.
Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos y granos enteros, como las almen...
Deficiencia Vitamina B1.
Metabolismo de carbohidratos principalmente para producir energía; además de participar en el metabolismo de grasas, prote...
Carne, legumbres, cereales, frutos secos, maíz, huevos, avena, papa, arroz, semillas de ajonjolí, nueces.
Vitamina B6.
Ayuda a producir anticuerpos, a mantener la función neurológica normal y a formar glóbulos rojos.
se encuentra en los fríjoles, las nueces, las legumbres, los huevos, la carne, el pescado, cereales.</li></li></ul><li>↓  ...
<ul><li>Enfermedades respiratorias, males cardiovasculares.
Desnutrición.
Altera metabolismo.
Riesgo de cáncer.
Fumadores pasivos inhalan 5 veces más monóxido de carbono y 3 veces más nicotina  los fumadores activos.</li></ul>Tabaquis...
Efectos del tabaco sobre las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos.<br />
El fumador utiliza mayor cantidades de vitaminas y nutrimentos:<br />Vitamina E<br />Vitamina C<br />Acido fólico<br />Vit...
Otros efectos del tabaco<br />Desnutrición:<br />Disminución de la percepción de los sabores y olores, lo que disminuye la...
vegetarianismo<br />
disminuir el riesgo de enfermedades.<br />deseo de perder peso, <br />
¿por que desayunar?<br />El desayuno es la comida principal del dia<br />Es  la mejor manera de proveer al organismo de su...
¿que pretexto es el tuyo?<br />Es que no me gusta desayunar<br />Es que no tengo tiempo para prepararlo<br />Si desayuno s...
¿Por qué debo desayunar?<br />Mejor rendimiento<br />evita el hambre<br />Control del peso<br />
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Nutricion en el Adulto

  1. 1. NUTRICION:<br />“Alimentación en Adultos”<br />
  2. 2. ¿Cuáles son las enfermedades mas frecuentes de la población?<br />Enfermedades del corazón, cáncer, problemas con el azúcar, la obesidad son las principales causas de muerte en la población.<br />La nutrición interviene como factor causante<br />
  3. 3. Padecimiento que presentan otros familiares ( Abuelos, padres, hermanos)<br /><ul><li>Hereditarios</li></ul>¿Cuáles son los factores de riesgo?<br />Actividad física, consumo de alcohol, tabaco y la alimentación<br />Estilo de vida<br />
  4. 4. La terminación del crecimiento es una característica del adulto sin embargo no deja de ser importante una buena alimentación.<br />¿Qué tan importante es la alimentación?<br />Es necesario un balance entre la ingesta de alimentos y las actividades físicas (gasto de energía)<br /><ul><li>Evitar las enfermedades,
  5. 5. Aumentar el tiempo de vida,
  6. 6. Disminuir la muerte en la población</li></li></ul><li>Alimentación del adulto sano<br />Finalidad de una buena alimentación<br />evitar las enfermedades<br />Características de una alimentación correcta<br />a).-Completa, equilibrada y suficiente:<br />Los tres grupos (verduras, frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal).<br />. Las sustancias necesarias para un buen funcionamiento del organismo. <br />Que proporcionen la energía necesaria.<br />
  7. 7. B).- Debe de ser atractiva, sabrosa.<br />D).- Debe de ser segura, carente de microorganismos( bacterias) dañinos. <br /><ul><li>Sexo
  8. 8. Edad
  9. 9. Tamaño corporal
  10. 10. A la actividad física
  11. 11. Estado de salud
  12. 12. Costumbres
  13. 13. Religión
  14. 14. Situación económica
  15. 15. Lugar donde vive</li></ul>e)Adecuada <br />
  16. 16. a).-Equilibrio entre la ingesta de comida y las actividades cotidianas.<br />Modificaciones alimentarias y de estilo de vida<br />Consumo de alimentos<br />Actividades físicas (caminar etc)<br />b).-Consumir una gran variedad de alimentos<br />
  17. 17. c)Moderar el consumo:<br /><ul><li>Yema de huevo.
  18. 18. Chicharron
  19. 19. Crema
  20. 20. Carnes grasosas
  21. 21. Pollo con piel
  22. 22. Tocino</li></ul>c).-Preferir el consumo de:<br />Pescado y pollo<br />e).-Elegir cereales con cascarilla.<br />f).-Consumir todos los días:<br />Frijol<br />Lenteja<br />Garbanzo<br />Habas<br />Chicharo<br />
  23. 23. g).-Utilizar aceites de :<br />cartamo, girasol, olivo y maíz.<br />h).-Evitar el consumo de manteca y margarinas<br />i).-Aumentar el consumo de:<br />verduras y frutas<br />j).-Consumir productos ricos en calcio:<br />Lacteos descremados, tortilla, sardinas y verduras de hoja verde<br />K).-Moderar la ingestión de productos de sachichoneria, consumirlos solo de forma ocasional.<br />l<br />
  24. 24. l).-Limitar el consumo diario de alcohol.<br />m).-Restringir el uso de azúcar, sal y grasas en la preparación de los alimentos.<br />n).-Consumir líquidos en abundancia.<br />
  25. 25. DESVENTAJAS<br />A).-Falta de higiene, sobre todo en los puestos ambulantes:<br />Carecen de agua para el lavado de los alimentos, utencilios y el aseo de quienes trabajan<br />Los alimentos se mantienen en contacto con el medioambiente<br />B).-Tienen un mayor costo<br />Comidas fuera de casa<br />
  26. 26. Recomendaciones:<br />Restaurantes que sirven platillos a la carta.<br />Comida corrida/comida rápida.<br />Barra de ensalada o buffets.<br />Procurar ajustar los demás alimentos.<br />Conocer el platillo.<br />Consumir alimentos de preparación simple.<br />
  27. 27. Preguntar la forma de preparación.<br />Complementar los platillos.<br />Solicitar platillos de acuerdo a las necesidades del comensal.<br />Seleccionar un menú variado.<br />
  28. 28. Salsas o aderezos se sirvan por separado y utilizar pequeñas cantidades.<br />Elegir de acuerdo al gusto y las necesidades personales.<br />Limitar el consumo de bebidas alcohólicas.<br />Ser moderado con los postres.<br />
  29. 29. Consumo de bebidas alcohólicas<br />Se asocia a desnutrición y obesidad.<br />No es buena fuente de nutrimentos a pesar de aportar grandes cantidades de energía.<br />Altera apetito, ingestión de alimentos, daño tejidos y órganos.<br />
  30. 30. ↓ glucosa.<br />Infiltración de grasa en el hígado.<br />Cantidades moderadas↑ HDL.<br />Inhibe la síntesis y liberación hepática de proteínas y formación de glucosa.<br />Afecta absorción intestinal.<br />
  31. 31. <ul><li>Altera la absorción del ácido fólico y su forma activa.
  32. 32. Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos y granos enteros, como las almendras.
  33. 33. Deficiencia Vitamina B1.
  34. 34. Metabolismo de carbohidratos principalmente para producir energía; además de participar en el metabolismo de grasas, proteínas.
  35. 35. Carne, legumbres, cereales, frutos secos, maíz, huevos, avena, papa, arroz, semillas de ajonjolí, nueces.
  36. 36. Vitamina B6.
  37. 37. Ayuda a producir anticuerpos, a mantener la función neurológica normal y a formar glóbulos rojos.
  38. 38. se encuentra en los fríjoles, las nueces, las legumbres, los huevos, la carne, el pescado, cereales.</li></li></ul><li>↓ almacenamiento hepático de la vitamina A.<br />Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel.<br />Podemos encontrarla en las zanahorias, la calabaza, camote, el melón, la toronja, el brócoli, la espinaca.<br />Afecta balance de sodio, potasio, fosforo y agua.<br />↓ concentraciones de zinc, selenio y vitamina E.<br />
  39. 39. <ul><li>Enfermedades respiratorias, males cardiovasculares.
  40. 40. Desnutrición.
  41. 41. Altera metabolismo.
  42. 42. Riesgo de cáncer.
  43. 43. Fumadores pasivos inhalan 5 veces más monóxido de carbono y 3 veces más nicotina los fumadores activos.</li></ul>Tabaquismo <br />
  44. 44. Efectos del tabaco sobre las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos.<br />
  45. 45. El fumador utiliza mayor cantidades de vitaminas y nutrimentos:<br />Vitamina E<br />Vitamina C<br />Acido fólico<br />Vitamina A<br />Vitamina B12<br />Nutrimentos inorgánicos: zinc, el cobre y el hierro<br />
  46. 46. Otros efectos del tabaco<br />Desnutrición:<br />Disminución de la percepción de los sabores y olores, lo que disminuye la estimulación para consumir alimentos.<br />Secundaria a una enfermedad.<br />Aumenta el gasto energético: los fumadores tienden a ser mas delgados que los que no fuman.<br />
  47. 47. vegetarianismo<br />
  48. 48. disminuir el riesgo de enfermedades.<br />deseo de perder peso, <br />
  49. 49. ¿por que desayunar?<br />El desayuno es la comida principal del dia<br />Es la mejor manera de proveer al organismo de suficiente energía para llevar acabo las actividades matutinas<br />
  50. 50. ¿que pretexto es el tuyo?<br />Es que no me gusta desayunar<br />Es que no tengo tiempo para prepararlo<br />Si desayuno seguro engordo.<br />
  51. 51. ¿Por qué debo desayunar?<br />Mejor rendimiento<br />evita el hambre<br />Control del peso<br />
  52. 52. Disminuye la ingesta de una colación fácil de adquirir y que tiene una elevada densidad energética.<br />
  53. 53.
  54. 54. Sugerencias para el desayuno<br />Tratar de convertir el desayuno en la comida principal del día.<br />Utilizar para el desayuno la comida sobrante del día anterior.<br />Prepara con anticipación ensaladas de frutas con queso cottage o yogurt y cereal<br />No hay apetito o tiempo, se puede recurrir a yogurt, fruta y algún cereal.<br />
  55. 55. En la noche anterior: <br />
  56. 56. Cuidado!!!!<br />ESTRESS<br /><ul><li>HÁBITOS ALIMENTICIOS MALOS
  57. 57. NO HACER SUFICIENTE EJERCICIO,.</li></li></ul><li>Problemas del corazón<br />Diabetes<br />
  58. 58. Es recomendable<br />
  59. 59. La alimentación en la menopausia<br />
  60. 60. Sintomas:<br />
  61. 61. Osteoporosis:<br />
  62. 62. Factores de riesgo<br />
  63. 63. Alimentos que previenen la osteoporosis<br />VITAMINA K:<br />FOSFORO:carnes, huevos, lácteos, frutas secas, granos integrales y legumbres. <br />hojas verdes, como las espinacas, la col rizada, el repollo y el brócoli<br />
  64. 64. CALCIO<br />fluor<br />Lacteos y productos.<br />Sardinas, frutos secos<br />vegetales verdes oscuros (espinaca, acelga, broccoli<br />FLUOR<br />Pescados de mar (sardinas, salmón, bacalao, mariscos:)<br />Pollo <br />Vegetales verdes: lechuga , espinaca <br />Papas <br />CALCIO<br />
  65. 65. FIBRA<br />ALIMENTOS:<br />los frutos secos (nueces) semillas<br />legumbres (lentejas)<br />cáscara de manzana y papas <br />
  66. 66. EVITA<br />
  67. 67. NO OLVIDES<br />
  68. 68. La andropausia es el resultado de niveles bajos de testosterona en el organismo. <br />Inicia entre 45-55 años de edad.<br />La &quot;transición&quot; es gradual y puede extenderse durante décadas.<br />ANDROPAUSIA<br />
  69. 69. Los cambios en el cuerpo ocurren muy gradualmente <br />Cambios del estado de ánimo (irritabilidad) <br />Fatiga <br />Pérdida de impulso sexual y agilidad física. <br />Sintomas:<br />.<br />
  70. 70. ¿Qué factores la precipitan?<br />
  71. 71. CA PROSTATICO<br />Principal causa de cáncer en hombres.<br />50-59 años de edad<br />Su riesgo esta determinado por factores geneticos y ambientales.<br />
  72. 72. Dieta: factor determinanteNUTRIMENTOS CARCINOGENICOS<br />GRASAS:<br />Estimula la proliferación de cel cancerígena.<br />Se encuentran<br />Carnes rojas<br />Acido linoleico (aceites de semilla de girasol, nueces y aguacate)<br />Productos lacteos <br />CALCIO:<br />Proliferacion de cel malignas<br />
  73. 73. Nutrimentos anticancerigenos<br />VITAMINA E<br />LICOPENO<br />(carotenoide)<br />
  74. 74. SELENIO (micromineral antioxidante )<br />
  75. 75. ¡<br />GRACIAS<br />
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