Este documento describe El Plato del Buen Comer, que representa los tres grupos principales de alimentos: verduras y frutas, cereales y legumbres, y alimentos de origen animal. Explica que cada grupo proporciona nutrientes específicos como vitaminas, minerales, proteínas y fibra, que son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. También describe las leyes de la alimentación, incluyendo que la dieta debe ser completa, equilibrada, suficiente, variada, higiénica y adecuada.

1. EL PLATO DEL
BUEN
COMER
Karla Estibalis García Muñoz
Jorge Antonio Vargas Camargo

2. EL PLATO DEL BUEN COMER
El Plato del Buen Comer
forma parte de la Norma
Oficial Mexicana para la
promoción y educación para
la salud en materia
alimentaria, la cual da los
criterios para la orientación
alimentaria.

3. EL PLATO DEL BUEN
COMER REPRESENTA
LOS SIGUIENTES TRES
GRUPOS DE
ALIMENTOS

4. VERDURAS Y
FRUTASSon fuente de vitaminas, minerales y
fibra que ayudan al buen
funcionamiento del cuerpo humano,
permitiendo un adecuado crecimiento,
desarrollo y estado de salud.

5. ¿QUE NOS
APORTAN?
• La vitamina “C” de los cítricos previene
enfermedades respiratorias.
• Fortalecen las defensas al organismo
gracias a su aporte de vitaminas.
• Los cítricos tienen antioxidantes que
protegen contra enfermedades crónicas,
incluyendo el cáncer y enfermedades
cardiovasculares.

6. • Aportan fibras que ayudan a disminuir el
colesterol en sangre, a regular el azúcar y
a evitar el estreñimiento.
• Ofrecen minerales que ayudan a mejorar
la memoria.
• Otorgan energía para movernos
• Son una excelente opción para nutrirnos.
• Son bajas en kilocalorías, grasas y sodio.

7. CEREALES
Son fuente principal de la energía que
el organismo utiliza para realizar sus
actividades diarias.
También son fuente importante de fibra
cuando se consumen enteros.

8. ¿QUE NOS
APORTAN?
• Hidratos de carbono
• Proteínas: Los cereales contienen
entre 8% a 12% de proteínas.
• Grasas: Los granos enteros de
cereales contienen
aproximadamente un 2%.
• Vitaminas: Las vitaminas del complejo
B, como la vitamina B1, B2 Y B12 junto
con el acido fólico son las mas
abundantes en los cereales.

9. • Minerales: Los cereales nos aportan
principalmente fosforo, zinc, silicio y
hierro.
• Fibra: La fibra de los cereales es
principalmente la celulosa que se
encuentra en la capa externa de los
granos.

10. LEGUMINOSAS Y ALIMENTO
DE ORIGEN ANIMAL
Proporcionan principalmente proteínas
que son necesarias para el crecimiento
y desarrollo de los niños, para la
formación y reparación de tejidos.

11. ¿QUE NOS
APORTAN?
• Proteínas
• Hierro
• Grasas
• Vitaminas

13. LEYES DE LA
ALIMENTACIÓN
• Completa: La cantidad de alimentos
debe ser suficiente para cubrir las
necesidades calóricas del organismo.

14. • Equilibrada: Que los nutrimentos
guarden las proporciones, entre sí al
integrar en el desayuno, comida y
cena alimentos de los tres grupos.

15. • Suficiente: Para cubrir las necesidades
nutricionales de cada persona de
acuerdo a edad, sexo, estatura,
actividad física o estado fisiológico.

16. • Variada: Que incluya diferentes
alimentos de los tres grupos en cada
tiempo de comida.

17. • Higiénica: Que se preparen, sirvan y
consuman con limpieza.

18. • Adecuada: Que esté acorde con los
gustos y la cultura de quien la
consume y ajustada a sus recursos
económicos, sin que ello signifique
que se deban sacrificar sus otras
características.