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Epilepsia-Nutrición
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Epilepsia-Nutrición

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  • 1. LN Margarita Reyes Gallareta
  • 2.  Científicamente probada y conocida desde hace décadas Se utiliza en niños con casos de epilepsia difíciles de controlar Como toda terapia no esta exenta de complicaciones El Dr. John Freeman es el precursor de esta dieta La famosa dieta Atkins (menos estricta)
  • 3.  Dieta que intenta reproducir los efectos del ayuno en el cuerpo El cerebro utiliza grasa en lugar de azúcar Al comer esta dieta se produce alteración metabólica cetosis (cetona) Reducción de la excitación cerebral Disminución o desaparición de las crisis
  • 4.  Alimentos con un alto nivel de grasas (80%) Bajas en proteínas Prácticamente nula en hidratos de carbono
  • 5.  Ingresando en un hospital bajo supervisión médica Haciendo ayunar al niño durante 2 ó 3 días Nunca iniciar por cuenta propia por hipoglucemias e intoxicaciones por antiepilépticos u encefalopatía por otras causas Se inicia en forma gradual y se enseña a los padres a prepararla
  • 6.  Exigeuna preparación meticulosa (pesos y medidas) Durante los 2 primeros meses se ven los efectos de la misma (reducción o desaparición de las crisis) Sies efectiva; se mantiene por 2 años y se retira. Muchos niños no vuelven a tener epilepsia descontrolada en su vida
  • 7.  Enniños menores a 1 año (el hígado no esta suficientemente maduro para producir cuerpos cetónicos) En niños con enfermedades metabólicas
  • 8.  Se ha observado una reducción o desaparición de las crisis. Los dos mayores problemas para hacer la dieta en los adultos es el sacrificio que supone comer una dieta a base de grasas y que el aumento de grasas en la sangre tal vez lleve a una arteriosclerosis prematura, aunque no hay datos ni positivos o negativos a este respecto.
  • 9.  Carne de res, cerdo, pescado y pollo, fritas Quesos ilimitados Huevos enteros Mayonesa, mostaza, aderezos, aceite, vinagre, pimienta, limón. Se puede agregar 1 yogurt sin azúcar por día, 6 galletas de gluten por día, 1 tomate chico por día y 1 gelatina dieta por día.
  • 10.  Té, café, sin azúcar. Puede usarse edulcorante. Jugosque no contengan NADA de azúcar ni glucosa ni otro hidrato de carbono, en cantidad ilimitada. Algunas legumbres que contienen mucha fibra: acelga, espinaca, lechuga y chaya. Se deben tomar 2 LITROS DE AGUA POR DIA COMO MINIMO.
  • 11.  Azúcar Harinas (pan, todo tipo de pastas, pasteles, galletas, etc.) Arroz, avena, trigo Frutas Bebidas alcohólicas Leche entera o descremada Milanesas (para evitar el pan) Ninguna otra clase de hidratos de carbono(chocolates)
  • 12.  Algunosefectos secundarios pueden desaparecer si se detectan y se controlan desde el principio. Saber qué buscar puede hacer una gran diferencia. Los efectos secundarios reportados incluyen deshidratación, estreñimiento y, a veces, complicaciones de los cálculos renales o piedras en la vesícula.
  • 13.  Elevado consumo de proteínas y grasas Baja en hidratos de carbono Menos rigurosa que la cetógena Famosa para adelgazar(utiliza reservas en hígado y músculos y luegoutiliza la grasa corporal) Producción de cetosis: cetonas
  • 14.  Desayuno  Infusión (te o café)  Huevos revueltos  Jamón crudo magro (3 rebanadas delgadas)  1 trozo de tocino Almuerzo  1 porción de pollo a la parrilla con 1 taza de vegetales cocidos. Cena  2 chuletas de carne de cerdo con 1 zanahoria al horno o parrilla.

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