Cocina española: Lentejas

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CEXT está publicando distintas recetas de platos españoles, muy fáciles de preparar. Para que todos los españoles que viven fuera de nuestras fronteras puedan prepararlas y disfrutarlas como si estuvieras en España.

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Cocina española: Lentejas

  1. 1. Cocina española: lentejas con chorizoCon la llegada del otoño y del frío, empiezan a apetecer platos de cuchara. Peroponerte a cocinar un buen puchero, a veces, da mucha pereza.No te sientas esclavo en la cocina y prueba a preparar estas lentejas velocesque sólo te robarán 10 minutos de preparación y 35 de cocción mientras ves unaserie o lees el periódico.Ingredientes:- 500 gr de lentejas pardinas- 1 cebolla- 2 hojas de laurel- 1 cucharada de pimentóndulce- 1/2 cucharada de cominosmolidos- 1 Chorizo troceado en rodajas¿Cómo las preparamos?Ponemos la olla con un chorro de aceite al fuego. Picamos finamente la cebolla yla cocinamos unos minutos a fuego lento, cuando casi esté transparente leañadimos el laurel. A continuación incorporamos el pimentón y los cominos,mezclamos bien y dejamos dos minutos cocinando.Lavamos e incorporamos las lentejas y el chorizo, mezclamos bien todos losingredientes y cubrimos con agua. Cerramos nuestra olla y dejamos cocer laslentejas durante 35 minutos. Si al abrirla se han quedado sin agua, podéis añadirun poco más a vuestro gusto y dejáis que dé un hervor.

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