Compostos inorgânicos e orgânicos [modo de compatibilidade]

  • 26,896 views
Uploaded on

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
No Downloads

Views

Total Views
26,896
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
322
Comments
0
Likes
4

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. Composição Química da Célula Inorgânicos Orgânicos • Carboidratos• Água • Lipídios• Sais Minerais • Proteínas
  • 2. Composição Química da Célula
  • 3. • A molécula de água é formada por dois átomos de Hidrogênio e um de Oxigênio (H2O). Hidrogênio Oxigênio
  • 4. ÁGUAA água é um solvente Lubrificante de orgãos e tecidos ,universal. Participa de reações químicasA água é um regulador de (hidrólise),temperatura. Transporte de substâncias. Hidrogênio Oxigênio
  • 5. VARIAÇÃO DA TAXA DE ÁGUA• 1- ESPÉCIE• 2- IDADE• 3- TECIDO
  • 6. Os Sais MineraisSão encontrados em duas formas:1) Componentes de estruturas esqueléticas (Cristalina): o cálcio na constituição de carapaças, esqueletos e casca dos ovos.2) Dissolvidos na água (iônica): como o meio intracelular é rico em água, os sais não estão na forma de cristais, mas como íons, partículas dotadas de carga elétrica (Ex:sódio e potássio)
  • 7. CARBOIDRATOS• Os carboidratos são também conhecidos como Glicídios, Glúcides ou Açúcares (Fórmula Geral CnH2nOn).• São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.• Representam a principal fonte de energia para a célula.
  • 8. CARBOIDRATOS• Energética: 1g = 4kcal• Estrutural: Celulose e Quitina.• Reserva energética: Amido e Glicogênio• Genética: Ribose e Desoxirribose
  • 9. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (Tamanho das moléculas)MONOSSACARÍDEOS• São compostos que não podem ser hidrolisados em compostos mais simples.• Contêm de três a seis átomos de carbono.• Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose• Glicose : é utilizada pelas células como fonte imediata de energia.
  • 10. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOSMONOSSACARÍDEOS C5H10O5 C5H10O4
  • 11. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOSMONOSSACARÍDEOS C6H12O6
  • 12. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS OLIGOSSACARÍDEOS (DISSACARÍDEOS ) • São açúcares duplos, contendo duas moléculas de monossacarídeos. • Na grande maioria são compostos cristalinos, solúveis em água e de sabor doce. • Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.
  • 13. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS
  • 14. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOSPOLISSACARÍDEOS• Formados por várias moléculas de monossacarídeos.• Os quatro polissacarídeos mais importantes: Amido e glicogênio (energéticos) Celulose e quitina ( estrutural)
  • 15. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS
  • 16. LIPÍDIOS• Formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.• União de ácido graxo e álcool (glicerol)• Exemplos: gorduras, ceras e óleos• Insolúveis na água (hidrofóbicos).• Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismo são os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteróides.
  • 17. FUNÇÕES:• Estrutural: formação de membranas;• Reserva energética;• Isolante térmico;• Impermeabilizante;• Hormonal.
  • 18. LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA Meio extracelular proteína de proteína reconhecimento receptor protéico transportadora sítio ligante bicamada carboidrato lipídicafosfolipídio colesterol filamentos citoplasma protéicos www.bioaula.com.br
  • 19. LIPÍDIOS MAIS COMUNS• Cerídeos;• Glicerídeos;• Fosfolipídios (membranas);• Esteróides;
  • 20. GlicerídeosPlantas e animais ( óleos e gorduras)Isolante térmico ;Reserva de energia em animais;
  • 21. Cerídeos Impermeabilização de superfícies sujeitas a desidratação.Ex: Folhas e frutos
  • 22. ESTERÓIDES • É necessário para a síntese de vitamina D.• Anti-alérgico e anti-inflamatório (Cortisona);• Hormônios sexuais ( estrógeno, progesterona e testosterona)
  • 23. FOSFOLIPÍDIOS• Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.• São os principais componentes das membranas celulares.
  • 24. LDL e HDLO LDL (baixa densidade) transporta colesterol do fígado para os tecidos, fazendo comque fique disponível na corrente sanguínea e possa aderir na parede dos vasossanguíneos. O HDL (alta densidade) faz o caminho inverso, tira colesterol dos tecidose devolve para o fígado onde é estocado ou liberado no intestino para excreção.A produção das lipoproteínas é regulada pelos níveis de colesterol. Colesterol derivadode gorduras saturadas e gordura trans favorecem a produção de LDL, enquanto que oconsumo de gorduras insaturadas, encontrada no azeite, peixes e amêndoas, porexemplo, promovem a produção do HDL.
  • 25. PROTEÍNAS (polipeptídeos)• São constituintes básicos da vida;• São macromoléculas formadas de aminoácidos (peptídeos);• Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da célula eucariótica;• Tem como base de sua estrutura os polipeptídios formados de ligações peptídicas entre os grupos amina (-NH2) de um aminoácido e carboxila (-COOH) de outro, ambos ligados ao carbono de cada um dos aminoácidos;
  • 26. FUNÇÕES:• Plástica e Estrutural (Membranas, Músculos)• Energética• Hormonal ( Insulina, GH e Tiroxina )• Defesa Imunitária ( Anticorpos)• Enzimática (Aceleram reações químicas) BIOCATALISADORES
  • 27. AMINOÁCIDOS• Um peptídios é formado quando alguns aminoácidos se unem através de ligações peptídicas.• A formação de um polipeptídio ocorre quando diversos aminoácidos se unem.• As proteínas são polipeptídios, sendo que a maioria das proteínas é composta por mais de uma cadeia de polipeptídeos.Obs.: O número de ligações peptídicas em uma proteínas = ao número de aminoácidos – 1.
  • 28. AMINOÁCIDOS
  • 29. AMINOÁCIDOS• Naturais: O organismo sintetiza;• Semiessenciais: O organismo produz em quantidade insuficiente;• Essenciais: Provenientes da alimentação. * Insulina= 51 aminoácidos * Hemoglobina = 574 aminoácidos
  • 30. PROTEÍNAS Tipo FunçãoProteínas estruturaisComponentes das membranas celulares Desempenham diversas funções: determinam o diâmetro dos poros; auxiliam os hormônios no “reconhecimento” celularColágeno Componente estrutural dos músculos e tendõesQueratina Parte da pele e do pêloHormônios peptídicos (p. ex., insulina, Muitos hormônios são proteínas e exercemhormônio do crescimento) efeitos sobre diversos sistemas orgânicosHemoglobina Transporte de oxigênioAnticorpos Protegem o corpo contra organismos causadores de doençasProteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidosProteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrairEnzimas Regulam os padrões das reações químicas
  • 31. CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNASQuanto à composição: Proteínas simples (Apenas aminoácidos) Ex. albuminas, globulinas Proteínas conjugadas (Radical não proteico)Parte proteica: apoenzima / Não proteica: coenzima = holoenzima Ex. Lipoproteínas, glicoproteínas
  • 32. GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNASEstrutura Estrutura Estrutura Estrutura primária secundária terciária quaternária Pontes de Hidrogênio Pontes de Hidrogênio.Ligações Distribuição espacial e tridimensional.peptídicas Adquirindo a forma alfa-hélice. Na quaternária, várias cadeias polipeptídicas.
  • 33. EnzimasAs enzimas são proteínas especializadas em catalisarreações biológicas, ou seja aumentam a velocidade de umareação química sem interferir no processo. Elas estãoassociadas a biomoléculas, devido as suas especificidade epoder catalítico.
  • 34. Classificação das Enzimas LOCAL DE AÇÃO:• Endocelulares = produzidas no interior das células, onde vão agir.• Ectocelulares = produzidas no interior da célula, mas agem em outras partes do corpo Ex: Enzimas digestivas COMPOSIÇÃO QUÍMICA:• Simples = formadas somente por aminoácidos• Conjugadas = possuem uma porção não proteica• (coenzima).
  • 35. Características das Enzimas 1- Especificidade de substrato: (pontos de encaixe)
  • 36. Características das Enzimas 2- Podem ser reutilizadas!Obs.: NÃO FAZEM PARTE DO PRODUTO FINAL DA REAÇÃO!
  • 37. Características das Enzimas 3- Reversibilidade de Ação Ex.: SACAROSE GLICOSE + FRUTOSE SUCRASE
  • 38. Características das Enzimas4- Ação proporcional à concentração de substrato:
  • 39. Características das Enzimas 5- Inibição CompetitivaSubstâncias que competem pelo mesmo sítio ativo de uma determinada enzima.
  • 40. Características das Enzimas 6- Temperatura e pH