Plan marketing terminado de tabernero

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Plan marketing terminado de tabernero

  1. 1. UNIDAD EJECUTORA Becerra Polanco, ROMINA ALEJANDRA Montoya Pulido, SUSAN MICAELA
  2. 2. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL DEDICATORIA Este trabajo lo dedicamos en primer lugar a nuestros padres, que siempre nos han apoyado, y sostenido tanto anímica como económicamente desde nuestros inicios estudiantiles. También está dedicado a todas las personas que lo lean, ya que lo hemos realizado intentando instruirlos en el tema que expondremos a continuación.
  3. 3. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 1 INTRODUCCIÓN Bodegas y Viñedos Tabernero fue fundada en 1897 en el Valle de Chincha, provincia de Ica, 200 Km. al sur de Lima, capital del Perú. Establecida por la familia Taboada, Bodegas y Viñedos Tabernero se funda en un valle con una tradición que se remonta a la época Virreynal en que se importan las primeras cepas al Perú, favorecida por un clima y tierras muy ricas, ideales para el cultivo de la vid. Es alrededor de los años 30`s en que la empresa es adquirida por la familia Rotondo, con una larga tradición agrícola y que hereda una técnica para la producción de vinos producto de su ascendencia italiana. El crecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al punto que en su apogeo lograron tener una infraestructura con tecnología pionera en el Perú; sin embargo, a mediados de los años 60`s, un gobierno militar expropia las tierras de todos los empresarios agrícolas peruanos desbaratando todo el esfuerzo y experiencia obtenida a lo largo de más de 70 años de trayectoria. Es así como a partir de finales de los años 70`s, al final del gobierno militar, empieza un largo y ardoroso proceso de reconstrucción que comienza con la adquisición de tierras para sus viñedos, ampliación de infraestructura de Bodega y tecnología acorde a las nuevas exigencias del mercado. En la actualidad, Bodegas y Viñedos Tabernero cuenta con más de 250 hectáreas cultivadas; además, cuenta con una Bodega con más de 10.000 m2, que trabaja con tecnología de punta garantizando la calidad de sus procesos y productos. Bodegas y Viñedos Tabernero es sin duda la Bodega más importante del Perú con una infraestructura de punta que le permite producir vinos de calidad y atender los requerimientos de mercados muy exigentes tanto nacional como internacionales entre ellos: EE.UU., Suecia, Bélgica, Japón, etc. reportando más del 85% de las exportaciones peruanas de vino durante el 2004 e incrementando desde el año 2000 en más de 100% sus volúmenes de exportación.
  4. 4. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL INDICE CAPITULO I GENERALIDADES 1.1 FILOSOFIA DE LA EMPRESA: Visión, Misión, Valores, Objetivos estratégicos 1.2 CLASIFICACION CIIU CAPITULO II INVESTIGACIÓN DE MERCADO 2.1 ANALISIS DEL ENTORNO 2.1.1 Análisis Macro: PEST (Comentario breve: como inciden los factores externos en las actividades de interés de la Empresa) 2.1.2 Análisis Micro: Clientes (segmentación Macro y Micro), gestión de clientes Proveedores: gestión de proveedores 2.1.3 Análisis del Sector (N° de empresas, Entes y organismos reguladores, Organizaciones de promoción y apoyo gubernamentales o NG, oportunidades del sector, evolución histórica (gráfico estadístico) 2.1.4 FODA (estrategias corporativas) 2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA Demanda Potencial actual (gráfico) 2.3 ANALISIS DE LA OFERTA 2.3.1 Producto Principales competidores Línea de productos, familia, gama, etc (cuadro) Características del Producto (cuadro comparativo) MPC Diferenciación (cuadro comparativo) Matriz BCG (Análisis de Los productos de la empresa.
  5. 5. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.3.2 Participación (gráfico estadístico) comparativo 2.3.3 Posicionamiento (gráfico estadístico) comparativo 2.3.4 Precio (cuadro comparativo, producto estrella, vaca lechera) 2.3.5 Plaza (cuadro comparativo) 2.3.6 Promoción (cuadro comparativo) CAPITULO III MIX DE MARKETING: 3.1 PRODUCTO 3.1.1 Características del Producto: físico químicas, presentaciones, envase/embalaje, Marca/slogan, Diseño 3.1.2 Proceso de atención 3.1.3 Estrategia de Imagen (empresa, personal, documentación, etc) 3.1.4 Responsabilidad social : Medio Ambiental, BPM, clima organizacional 3.1.5 Estrategia de Diferenciación: ISOs, Certificaciones, otras. 3.1.6 Branding: Estrategia de Posicionamiento 3.1.7 Estrategia de Fidelización 3.2 PRECIO 3.2.1 Determinación de Los Precios: costeo, fijación, ajuste 1 ejemplo 3.2.2 Pronóstico de Ventas 3.2.3 Estrategia de comercialización, políticas comerciales (pagos, cobros) 3.3 PLAZA 3.3.1 Layout 3.3.2 Canales de Distribución. Puntos de venta (Merchandising) 3.3.3 Decisiones de Logística, Transporte, Almacenaje
  6. 6. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 3.4 PROMOCION 3.4.1 Mezcla Promocional (con costos y pauteo) (Publicidad, Relaciones Públicas, Publicity, Fuerza de Ventas, promoción en Ventas CAPITULO V EFICACIA DEL PLAN DE MARKETING 4.1 Evaluación y Medición 4.2 Lealtad a la Marca (gráfico estadístico) 4.3 Participación (gráfico estadístico evolución) 4.4 Eficacia publicitaria ANEXOS
  7. 7. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL CAPITULO I GENERALIDADES
  8. 8. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 1.1 1. FILOSOFÍA DE LA EMPRESA VISION Consolidarnos como la industria vitivinícola líder del mercado peruano en ventas y exportaciones, desarrollando productos de calidad reconocidos a nivel nacional e internacional. 2. MISION Elaborar licores derivados de la uva, la misma que cosechados en nuestros propios viñedos en equilibrio con el medio ambiente incremente la calidad de vida de nuestros trabajadores al mismo tiempo que genere valor a nuestros accionistas. 3. VALORES Bodegas Tabernero maneja y labora con gran cantidad de valores; entre los cuales principalmente destacan los de: Responsabilidad.- Que va de la mano de la filosofía de seguridad, ya que bodegas Tabernero siempre intenta: 1. Reconocer y responder a las propias inquietudes y las de los clientes. 2. Mejorar sin límites el servicio y la producción en el tiempo y con los recursos propios del contrato que se tiene. 3. Reportar oportunamente de las anomalías que se generan de manera voluntaria o involuntaria. 4. Planear en tiempo y forma las diferentes acciones que conforman una actividad general. 5. Asumir con prestancia las consecuencias que las omisiones y acciones que genera la empresa, en el entorno laboral y de sus clientes. 6. Promover principios y prácticas saludables para producir, manejar y usar las herramientas y materiales adecuados, tanto para el medio ambiente como para los clientes. Honestidad.- Tabernero siempre trabaja de acuerdo con los valores de verdad y justicia; cumpliendo con las imposiciones de impuestos, tendiendo los papeles en regla y tratando de manera adecuada a los clientes. Respeto.- Tanto a los trabajadores como a los clientes, dando siempre un trato justo y sin diferencias.
  9. 9. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS 1.1.4.1. Capacitar al personal Un paso fundamental al entrar a una buena unidad de negocio es la capacitación. La eficiencia de los procesos depende del nivel de aceptación del plan por medio de los empleados. Sin lo antes mencionado, tendremos a un personal trabajando mecánicamente y sin conocer los objetivos de su trabajo. Se puede capacitar por medio de cursos de por ejemplo nuevas técnicas de cosecha o fermentado, estos tienen como fin lograr dirigir al personal de la manera correcta para lograr todos los objetivos. Es importante transmitir la cultura y la historia de esta empresa así como los secretos industriales de la producción. La mezcla ideal en cualquier lugar. Inversión en soles por persona. Se considera la cantidad de personal a capacitar sobre lo que a la empresa le cuesta capacitarlos. Variación de la productividad / productividad inicial. Si es que se observa la productividad posterior a la capacitación comparada con la productividad inicial podemos tener un indicador de la efectividad de la capacitación. 1.1.4.2. Profesionalizar la empresa Es sumamente importante hacer un perfil de cada cargo considerando el grado de instrucción que se exige para cada uno. Así se puede captar a los mejores talentos tanto recomendados como terceros. 1.1.4.3 Motivar al Personal Un personal motivado trabaja mejor, eso es un hecho. Es importante no dejar de lado este factor ya que sería desastroso para la productividad. Con motivación nos referimos a tener un personal contento en tu trabajo y sobretodo tener a todos dirigiéndose al mismo objetivo. Apostamos por el enfoque al trabajo en equipo. 1.2 CLASIFICACIÓN CIIU CULTIVO DE FRUTAS CIIU 01136
  10. 10. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL CAPITULO II INVESTIGACIÓN DE MERCADO
  11. 11. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL INVESTIGACIÓN DE MERCADO 2.1. ANALISIS DEL ENTORNO A. Análisis Macro:Análisis PEST El mercado local se ha tenido una desaceleración de la demanda, debido al impacto de la crisis mundial, a comienzos del año 2009 el mercado estaba sobresaturado de vinos importados debido a que no pudieron vender sus productos como esperaban en la campaña navideña y año nuevo. Lo llevo a comercial un valor de 16 millones de litros de vino. Para la segunda mitad del 2011 la venta del sector fue mejor, pues se reactivó la demanda, principalmente impulsada por provincias y el consumo de vinos de mayor precio. En lo que va del año 2012 se observa la activación de la demanda. A. Análisis Social - cultural: Los limeños tienen a nivel general un nivel de nacionalismo intermedio aunque al interior de los grupos sociales sí se observan diferencias. Al parecer la difusión de campañas nacionalistas durante años pasados habría generado un incremento del sentimiento nacionalista sobre todo entre los limeños de mayor edad (55 a 64 años). Hoy en día existe una conciencia de mayor compromiso hacia el país como destino común, y también un mayor afecto y cercanía psicológica con el concepto de patria. Esto podría ser un resultado del énfasis puesto en el tema nacionalista a través de medios de comunicación masivos en el lapso de los últimos años (Campaña a favor del pisco, campaña del estado peruano a favor de los productores locales, unificación de la marca “Hecho en Perú”, Campaña “Cómprale al Perú”, etc.). El producto nacional ha incrementado valor con respecto al importado en atributos como “fomentar el empleo” y “fomentar la industria nacional”. Es decir se habría acercado más al concepto de trabajo. B. Análisis Económico: La economía peruana no estuvo exenta a los efectos
  12. 12. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL de la crisis financiera internacional y, en 2009, registró una fuerte desaceleración ante la menor demanda interna (menor consumo e inversión privada) que afectó, entre otros mercados, al vinícola (el mercado descendió de 35.1 millones de litros a 32 millones de litros). El resultado se reflejó en un menor consumo aparente (que se ubicó en 1.1 litros por habitante), manteniéndose en niveles pequeños comparado con el consumo del producto en otros países de la región. La reducción del mercado se dio en todos sus frentes: producción (-8.9%), importaciones (-8.8%) y exportaciones (21%), dentro de un contexto de precios más competitivos y apreciación cambiaria. Al cierre 2009, el Perú reportó importaciones de vinos por un monto de US$ 19.9 millones, correspondiendo el 46.3% a vinos de origen argentino, seguido de los vinos chilenos (28.8%), vinos españoles (10.9%), vinos italianos (6.7%), vinos franceses (4.2%) y los vinos de EE.UU. (1.6%), entre los más destacados. El mercado en 2010 crecería entre 10% y 15%. C. Análisis Político: En el mercado peruano el Ministerio de Relaciones Exteriores, ayudan a posicionar al vino peruano en el Mercado Internacional a través de contactos con potenciales clientes y las políticas de Gobierno que ayudan a mejorar las condiciones de exportación. D. Análisis Tecnológico: La industria vitivinícola peruana todavía es pequeña pero los productores esperan convertirse en una alternativa a los reconocidos vinos de sus vecinos Argentina yChile, especialmente para Estados Unidos. Actualmente existe una variedad de bodegas industriales, intermedias y artesanales. Con respecto a las bodegas industriales estas se vienen tecnificando desde sus procesos de cultivo, en donde se observa un incremente de aplicación de riego tecnificado, fertilización foliar, control biológico de plagas, y técnicas como la siembra directa donde es aprovechado el rastrojo y materia orgánica obtenida de la misma planta. Todavía son muy pocas las Bodegas industriales que están iniciando este proceso de tecnificación. B. Análisis Micro:  Clientes:
  13. 13. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Considera a los clientes que se encuentran dentro del radio de acción geográfico de la actividad empresarial, teniendo como clientes:       Hotel Las Dunas. Hotel el Carmelo. Hotel Real Ica. Hotel Villa Valverde. Hotel Mossone. Proveedores: Cuenta con proveedores que brindan materia prima (uva), en sus diversas variedades, para la elaboración de piscos y vinos en sus diversas presentaciones, así también cuenta con proveedores en cuanto a los envases de vidrio, plástico, cajas de cartón, de acuerdo a las presentaciones del producto según se requiera. Se detalla a continuación:  Agricultores de Santiago y ocucaje: uva  TABERNERO: Cuenta con sus propias maquinas.  Soluciones de empaque: botellas y empaques.  Logística Aparcana: botellas.  Vicrisa: botellas y tapas.  Aromas Perú: botellas ICA.  Cartones del sur: cajas.  Fabrica cañete: cajas individuales.  Natalia ríos: etiquetas.
  14. 14. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.1.4 FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES  Excelentes productos.  Posibilidad  Oferta variada de productos.  Marca posicionada como forma los mejores productos. de clara segmentar para distintas de satisfacer necesidades escasamente atendidas.  Alto volumen de producción.  Crear alianzas estratégicas con asociaciones: caballo de paso peruano, toros de acho, etc.  Revalorización orgullo peruano constante y de del sus productos nacionales. DEBILIDADES  Productos AMENAZAS de baja calidad  La competencia nacional tiene desprestigian a productos de alta buenos vinos que se han calidad. posicionado bien en el mercado.  Ausencia de un concepto central  Aumento de marcas en el rubro que integre todo un plan de con estrategias de marketing más comunicación. estructuradas.  Falta de coherencia en el marketing y la comunicación de algunos productos.  Buenos vinos de otros países con precios similares a los nuestros.
  15. 15. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA
  16. 16. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL
  17. 17. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.3 ANALISIS DE LA OFERTA 2.3.1 PRINCIPALES COMPETIDORES Tabernero Tacama Ocucaje Santiago Queirolo . Vinos Secos . Vinos Secos . Vinos Secos . Vinos Secos Gran Tinto Fina Reserva Don Manuel Don Virgilio Santiago Queirolo Portus Cabernet Sauvignon Terroix Colección Rubina Crianza Santiago Queirolo Vino Moscato Blanco de blancos Gran Tinto Fond de Cave Crianza .Vinos Semi Secos .Vinos Semi Secos .Vinos Semi Secos . Vinos Semi Secos Borgoña Banco semi seco Rosé Gran Vino Borgoña Gran Rosé Blanco de Blanco Borgoña Magdalena Reservado Borgoña Selección Cosecha 125 .Vinos Generosos .Vinos Generosos .Vinos Generosos .Vinos Generosos Oporto Amore de Ica Vino Generoso del Abuelo - .Espumantes .Espumantes .Espumantes .Espumantes Muscat de Alejandría Rosa Salvaje - Primado Brut Brut - Primadonna Demi Sec Semi Seco - Primadonna Demisec .Piscos .Piscos .Piscos .Piscos Gran Pisco colección Mosto Verde Pisco Queirolo Uva Quebranta Pisco Tabernero Quebranta + Shot Demonio de los Andes Acholado Pisco Tabernero Italia + Shot Demonio de los Andes Quebranta Gran Pisco Quebranta Pisco Tabernero Acholado + Shot Demonio de los Andes Albila Pisco -Huaco-Negro Quebranta Pisco Queirolo Uva Italia Pisco Queirolo Acholado
  18. 18. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.3.2 CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS Tabernero Tacama Vinos Secos Vinos Secos Rojo cereza cubierto con Muestra un color ciruela tonalidades frambuesa. Es de buena intensidad, que muy expresivo en la nariz, indica la capacidad de destacando frutos negros envejecimiento. como la mora, guindones, nariz encontramos una En la flor de lilium, pimiento rojo y con un madera muy bien integrada delicada fondo de mermelada de mora. armoniosa y sutil. Ocucaje Santiago Queirolo Vinos Secos Vinos Secos Vino de color rojo rubí con 18 barrica uso meses de rumana de y matices de tenues violáceos presentan intenso Vino tinto dulce fortificado elaborado con uva primer Moscato de Hamburgo. En nariz es muy que lo complejo, con especiado, de aroma frutas elegantemente en copa. En nariz es negras, muy complejo, con aroma especiado, Presentación: Botella 750 m. de frutas negras, frutos secos, ciruela, bitter, tabaco y cuero
  19. 19. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Tabernero Tacama Vinos Semi Secos Vinos Semi Secos Rojo frambuesa cubierto con El ribetes violáceos. Es una verdoso pálido y brillante explosión de este vino revela una de fruta roja ropaje amarillo fresca, como la cereza, perfecta presentación. El frambuesa y además un bouquet es complejo y sutil recuerdo de violetas. traduce Fresco en boca, dulce y maduras, necesarias para elaborar con un agradable recuerdo a cereza. este tipo de vino. uvas muy Ocucaje Santiago Queirolo Vinos Semi Secos Vinos Semi Secos Vino de color rosa con y reflejos de rubí, tiene un aroma muy intenso de frutas blancas como la pera y la manzana. Muestra suaves notas de frutas rojas, resultado de una ligera maceración. Vino joven elaborado con la variedad Borgoña. Muestra suaves notas de frutas rojas, resultado de una ligera maceración. En boca es suave, fresco y frutal, es equilibrado con un final muy amplio y persistente Presentaciones: Botella 750 m.l., 2 lt. y galón
  20. 20. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.3.3 MATRIZ BCG PISCO QUEBRANTA VINO GENEROSO SANGRIA QUINTO ROBLE
  21. 21. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL En el caso de sus productos estrellas, los Piscos, para aumentar la participación y seguir creciendo, se enfoca en abarcar nuevos mercados internacionales gracias a sus diversos distribuidores internacionales; a su vez se han enfocado en mejorar su calidad, incluso han ganado premios en certámenes internacionales. En el caso de sus vacas, los vinos, es un mercado ya saturado por diversas marcas, con lo cual se busca mantener la posición actual, en ello vemos el ingreso de nuevos productos como QUEIROLO; a su vez, los precios de sus vinos son menores a lacompetencia y la continua innovación tecnología reduciendo costos. En el caso de los Incógnitas, los espumosos, son productos que según la empresa verán si enfocan mejorar su posición. En el caso de los perros, tipos de vinos ya no tan aceptados y en declive, se verá si son realmente necesarios, en el caso de que no, serían retirados. 2.3.3 PARTICIPACION (GRAFICO ESTADISTICO) GRAFICO PARTICIPACIÓN DEL MERCADO % 15.5 7.9 40.2 Tabernero Santiago Queirolo 36.4 Tacama Otras
  22. 22. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.3.3 POSICIONAMIENTO
  23. 23. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 2.3.4 PRECIOS Tabernero Producto Estrella Producto Vaca Producto Estrella Producto Vaca Producto Estrella Producto Vaca Producto Estrella Producto Vaca Tacama Ocucaje Santiago Queirolo Vinos Secos Gran tinto fino reserva Blanco de Blancos ViNOS SEMI SECOS Vinos Secos Vinos Secos Vinos Secos S/. 25.9 Don Manuel S/. 29.9 Don Virgilio Fondo de Cave S/. 20.9 Crianza ViNOS SEMI SECOS S/. 27.9 Portus S/. 27.9 S/. 24.9 Vino Moscato S/. 25.9 S/. 18.9 Rose S/. 22.9 Borgoña Magdalena S/. 19.9 Reservado Borgoña S/. 24.9 Gran Tinto ViNOS SEMI SECOS Blanco Semi S/. 20.9 Seco Rose S/. 19.9 Blanco de Blanco S/. 17.9 Borgoña ESPUMANTES ViNOS SEMI SECOS S/. 15.9 ESPUMANTES Muscat de Alejandria S/. 28.9 Rosa Salvaje S/. 27.9 Chandon S/. 25.9 Primadona Visto Alto S/. 25.9 RosellBoher S/. 25.9 Abate Salvaje S/. 21.9 PrimadonaDemisec S/. 20.9 PISCO Tabernero quebranta + Shot S/. 29.9 Tabernero acholado + Shot S/. 27.9 PISCO Demonio de los Andes Acholado Demonio de los Andes Albila ESPUMANTES S/. 18.9 ESPUMANTES PISCO S/. 22.9 PISCO S/. 34.9 Mosto Verde S/. 29.9 Uva Quebranta S/. 28.9 S/. 28.9 Quebranta S/. 27.9 Queirolo Acholado S/. 26.9 2.3.5 PLAZA Su distribución directa:  Bodegas.  Supermarket.  Licorerías.  Negocios.  Consumidor final. La bodega envía los pedidos que realizan tanto las distribuidoras como las empresas del interior del país en camiones propios y expresos. Y tiene facilidad de pago de la mercadería a 30 días.
  24. 24. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Bodegas y Viñedos Tabernero cuenta en la actualidad con el 13% de las exportaciones peruanas de vinos, pisco y espumantes, los mismos que son distribuidos a paísescomo :  EE.UU  Alemania  Costa rica  Chile  Suiza  Colombia  Canadá 2.3.6 PROMOCION “ SANTIAGO QUEIROLO” Página web.  Facebook.  Eventos.  Radio.  Periódicos.  Anfitrionas.  “TACAMA”  Spot publicitarios.  Página web.  Eventos.  Anfitrionas.  Spot publicitarios.  Facebook.  Radio.  Periódicos.
  25. 25. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL “TABERNERO”  Página web.  Eventos.  Volantes.  Facebook.  Periódicos.  Spot publicitarios.  Anfitrionas.
  26. 26. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL CAPITULO III MIX DE MARKETING
  27. 27. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 3.1 PRODUCTO 3.1.1 Características del Producto: Vinos Secos Rojo cereza cubierto con tonalidades frambuesa. Es muy expresivo en la nariz, destacando frutos negros como la mora, guindones, flor de lilium, pimiento rojo y con un fondo de mermelada de mora. En boca es fresco y de cuerpo medio, con un suave sabor mineral, taninos amables y un prolongado recuerdo en boca. Temperatura de Servicio: 16 a 18 ºC. Gran Tinto Fina Reserva Presentación en botella: 375 ml, 750 ml y 1.5 L Variedad originaria de Burdeos, Francia, exponente de los mejores vinos tintos del mundo. Vino de gran color, cuerpo y aroma distintivo. Temperatura de Servicio: 14 a 18 ºC. Presentación en botella: 375 ml y 750 ml Cabernet Sauvignon
  28. 28. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Elaborado con uva borgoña que se consume mucho como fruta de mesa. Vino Rojo frambuesa cubierto con ribetes violáceos. Es una explosión de fruta roja fresca, como la cereza, frambuesa y además un sutil recuerdo de violetas. Fresco en boca, dulce y con un agradable recuerdo a cereza. Semi Temperatura de servicio: 6 a 7 ºC. Borgoña Presentación en botella: 187.5 ml, 750 ml, 1.5 L y 2 L Amarillo pálido y brillante. En nariz es afrutado y complejo. Ligeramente dulce y redondo en boca con un final elegante y frutado. Temperatura de servicio: 7 a 9 ºC. Presentación en botella: 750 ml Gran Blanco s seco s
  29. 29. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Sangrias
  30. 30. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Elaborado con vino Tabernero y jugos naturales de pura fruta que dan como resultado una deliciosa sangría. Una bebida tradicional que gusta por lo refrescante. Temperatura de servicio: 7 y 9 ºC. Presentación en caja: 1 L Sangría Espumantes
  31. 31. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Fermentado con la piel de la uva para darle su atractivo color rosado, es un espumante fino de uvas Merlot, CheninBlanc y Muscat de Alejandría, que le dan a este fino espumante su delicioso sabor frutado. Temperatura de servicio: 5 y 9 ºC. Especial Rose Presentación en botella: 750 ml Después de la elaboración de un vino fino y aromático con uva Chenin viene la segunda fermentación que va a generar la efervescencia del vino y una complejidad aromática muy intensa. Posee un amarillo claro con matices verdes. En nariz se encuentran aromas delicados a flores blancas y a frutas secas, almendras y avellanas. Temperatura de servicio: 7 ºC. Brut Piscos Presentación en botella: 750 ml
  32. 32. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Elaborado con una Uva no Aromática típica peruana “Quebranta”. En vista, limpio, transparente, incoloro y brillante. En nariz, se encuentran aromas a frutos secos y notas sutiles a madera. Para la producción utilizamos 7 kilos de uva por litro. Presentación en botella: 750 ml y Pisco Tabernero Quebranta 2L Es un blend de dos variedades de uvas, la Italia que es una uva aromática y Quebranta que es una uva no aromática. En vista, limpio, transparente, incoloro y brillante. En nariz, es muy especial porque reflejan aromas herbáceos y frutales a la vez, como duraznos. Para la producción utilizamos 7 kilos de uva por litro. Pisco Tabernero Acholado Quinto Roble Presentación en botella: 750 ml.
  33. 33. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Después del sutil equilibrio que requiere la elaboración de un rosé fino de syrah, viene el nacimiento de las finas burbujas como consecuencia de una larga segunda fermentación. Temperatura de servicio: 7 ºC. Presentación en botella: 750 ml Brut Rose El color rubí profundo anuncia la presencia de un vino con gran estructura agradablemente revelado gracias a una justa crianza en barricas. Los aromas a café y ciruela se mezclan armoniosamente con los de cuero y avellanas tostadas. Temperatura de Servicio: 16 a 18 ºC. Presentación en botella: 750 ml CavernetSauvigon http://www.complejoideal.com/module/sites/ideal/galerias/atenea/descargas/planEmpresa/Eje mplo_VINACOTECUM.pdf 3.1.2 Proceso de atención
  34. 34. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL CLIENTE Recepción del cliente en la bodega. El encargado le enseña al cliente cada área de elaboración de los vinos y piscos. El encargado le da a degustar al cliente los vinos y piscos. Despues de haber realizado el pedido y su cancelación los encargados de la distribución del pedido se los hace llegar a los clientes El cliente cancela pedido solicitado. el Se le da al cliente una Cliente escoge los cotización de los precios 3.1.3 Estrategia de Imagen (empresa, personal, documentación, etc) y las productos de cada producto. cantidades a comprar.
  35. 35. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA:  Calidad acorde a los atributos del consumidor (gusto, aroma, precio, presentación, color del producto)  Calidad basada en la experiencia del consumidor antes, durante y después de la venta.  La práctica de valores dentro de la empresa.  Estructura organizativa eficiente.  Ofrecer productos con un valor agregado.  Promoción de la marca a través de una intensa campaña publicitaria. ESTRATEGIAS POR PARTE DEL PERSONAL:  Entrenaremos a los vendedores e impulsadoras del producto en los atractivos principales de nuestro producto. - Atractivos del producto: Se ofrece una variedad de productos donde hay por los menos dos productos diferentes. - Atractivos de simplificación: Asignación de programas promocionales adaptados al mercado del distribuidor, así como degustaciones gratuitas que buscan maximizar utilidades. También es importante mencionar que el etiquetado del producto cuenta con código de barras. Recursos humanos Los objetivos que hemos planteado para la perspectiva de aprendizaje y crecimiento son los siguientes: Plan de Acciones de Productos Decisión: Análisis de la rentabilidad de las diferentes líneas de productos. Acciones: Detección de las menos rentables y con menor potencial Decisión de reducción de su producción Seguimiento y Control del Plan de calidad probado Pisco frutado. Reducir gradualmente la producción de las líneas menos rentables. Asegurar la calidad del Pisco Desarrollar nuevas líneas de Productos. Plan de Acciones de Distribución y Ventas
  36. 36. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL Decisión: Redefinición de zonas Definición de necesidades y optimización recursos humanos disponibles. Acciones: Realizar un estudio de viabilidad de entrar a mercados internacionales. Realizar un estudio de viabilidad de entrar a Jefe Comercial del restaurante, Comunicación a los distribuidores de este Jefe de marketing programa. Plan de Acciones de Comunicación Externa Decisión: Reforzar y promocionar los principales piscos a nivel nacional y en un futuro en los mercados internacionales Utilizar Internet como herramienta de apoyo a las acción comercial. Acciones: Presencia en las ferias (de forma selectiva) Plan de Acción de Precio Decisión: Definir una estrategia de precios Definir los márgenes de de los supermercados grifos y pubs. Acciones: Analizar a la Competencia Negociar los % de para estar presentes en los en los sitios mencionados.
  37. 37. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 3.1.6 Branding: Estrategia de Posicionamiento Los piscos y vinos ¨TABERNERO´´ se asocian con la misma marca, con ello también su posicionamiento. Se entiende como un producto con una gran historia, mucha experiencia y alta calidad. Se conoce, también, como un producto económico que la competencia. La empresa TABERNERO, en busca de aprovechar su historia y calidad asociadas con la misma, aplica normalmente a los nuevos productos una extensión de marca. Si bien los productos tienen su nombre respectivo, esto solo permite diferenciar el tipo de sabor u otros. Siempre se coloca al frente de cada producto el Logo de ´´TABERNERO´´; sin embargo, también tiene otras marcas para diferenciar otros productos como BORGOÑA. Otro punto, para intentar un poco diferenciar los piscos Premium han dado uso de una nueva marcada llama LA BOTIJA, esta sería una estrategia multimarca.
  38. 38. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL PROGRAMA DE PRECIOS: TABERNERO ha decidido posicionarse como un producto de alta calidad y precio medio colocando su producto en el punto medio del mercado, manteniendo sus precios no entre los más baratos ni entre los más caros del mercado en todas sus variedades. Consideramos a TABERNERO una marca de alta calidad dentro de los piscos y vinos estándares del mercado (esto es que presentan precios de S/. 38 para abajo) debido a que la elaboración de sus piscos y vinos es reconocida por su alta técnica, Tabernero cuenta con una planta de elaboración muy moderna, donde conviven la fermentación a temperatura controlada junto con la tradicional y mejor destilación en alambique o falca.
  39. 39. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL 3.1.7 Estrategia de Fidelización
  40. 40. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL
  41. 41. PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

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