3 normatividad para moluscos

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IV SIMPOSIO DE SANIDAD E INOCUIDAD CESAIBC
Ponencias 20 de Septiembre

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3 normatividad para moluscos

  1. 1. Servicio Nacional de Sanidad,Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Actualización de la Reglamentación para la Importación y Movilización de los moluscos bivalvos.
  2. 2. Objetivo de la presentación. Marco Regulatorio Antecedentes
  3. 3. Antecedentes de la acuacultura global Aproximadamente 55.7 millones de Ton Producción Incrementó Acuícola promedio anual Global 7.5%. Peces, Crustáceos, moluscos y anfibios para Aprox. 59.9 consumo humano. millones de Ton Valor estimado total de 119 Billones de dólares Departamento de Acuacultura y Pesquerías de la FAO Roma 2012
  4. 4. Producción Acuícola a nivel mundial Peces de Agua dulce 56.4%; 33.7 millones de Ton. Moluscos 23.6%; 14.2 millones de Ton. Crustáceos 9.6%; 5.7 millones de Ton. Peces diadromos 6.0%; 3.6 millones de Ton. Peces Marinos 3.1%, 1.8 millones de Ton. Otros animales acuáticos 1.4%; 814,300 Ton. Departamento de Acuacultura y Pesquerías de la FAO Roma 2012
  5. 5. Impacto socio-económico. Producción Procesamiento primaria Actividades Empaque Manufactura de Ventas y equipos y distribución maquinaria Pesquerías y Acuacultura Construcción y infraestructura mantenimiento Investigación Administración Departamento de Acuacultura y Pesquerías de la FAO Roma 2012
  6. 6. Volúmenes de producción de moluscos porEntidad 4% 3% BAJA CALIFORNIA NORTE 3% 6% BAJA CALIFORNIA SUR Peso (Ton) 8% VERACRUZ 79, 393.7 41% SONORA TABASCO 16% Valor (Pesos) SINALOA $528, 416, 725 NAYARIT 19% Otros Fuente: Anuario estadístico de pesca del 2010
  7. 7. Zonas de cultivo de Moluscos aprobadas porCOFEPRIS (Julio 2012) Rincón de Ballenas Bahía San Quintín San Felipe- Puertecitos ENTIDAD PRODUCTORES BAJA CALIFORNIA 32 Bahía Salina Laguna Manuela BAJA CALIFORNIA SUR 39Laguna Guerrero Negro SONORA 8 Rincón de los Ruiz Estero Santa Cruz TAMAULIPAS 3 Estero El Coyote Canal Yavaros CAMPECHE 1 La Bocana Bahía Ballenas Estero el Cedrón Laguna Morales Laguna Brasil Bahía Magdalena Complejo Lagunar Pam-Atasta Fuente: www.cofepris.gob.mx
  8. 8. Estados con programas de trabajo deSanidad para moluscos. Unidades de producción en el 2011. *Programas de Trabajo de los CSA Entidad Unidades de producción Baja California 30 Baja California Sur 22 Campeche 0 Nayarit 7 Sinaloa 95 Sonora 31 Tabasco 24 Total 209
  9. 9. Principales especies moluscos que secultivan en México. Ostión del Golfo Crassostrea virginica Ostión del Pacifico Crassostrea gigas Ostión Kumamoto Crassostrea gigas var. Sikamea Ostión de Placer Crasssotrea corteziensis Mejillón del Mediterráneo Mytilus edulis Almeja blanca Chine spp. Almeja Mano de León Nodipecten subnodosus Almeja Manila Tapes philippinarum Callo de Hacha Atrina maura Abulón Haliotis spp. Almeja de sifón Penopea globosa
  10. 10. Inversión en el 2012 en Sanidad Acuícolaen los moluscos PECES CRUSTÁCEOS MOLUSCOS ENTIDAD TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL ($) % Baja California 278,565 600,000 1,200,000 58 2,078,565 Baja California Sur 0 1,279,309 1,331,526 51 2,610,835 Sonora 1,115,786 11,071,181 1,084,064 8 13,271,031 Sinaloa 901,875 12,162,709 300,000 2 13,364,584 Nayarit 503,500 2,858,619 693,500 17 4,055,619 Tabasco 889,289 914,678 736,760 29 2,540,727 Veracruz 1,251,855 408,213 1,061,356 39 2,721,424 TOTAL 4,940,870 29,294,709 6,407,206 40,642,785
  11. 11. Marco Regulatorio Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables NOM-010-PESC-1993 NOM-011-PESC-1993 ACUERDO que establece la clasificación y codificación de mercancías cuya importación está sujeta a regulación por parte de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, a través del Servicio nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. ACUERDO por el que se establece el módulo de requisitos en materia de sanidad para la importación de especies acuáticas, sus productos y subproductos, así como los productos biológicos, químicos, farmacéuticos o alimenticios para el uso o consumo de dichas especies.
  12. 12. Marco Regulatorio Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables • La Secretaría, ejercerá sus atribuciones y facultades en materia de sanidad de especies acuícola a través del SENASICA.Artículo 103. • Requerirán de Certificado de Sanidad Acuícola, de manera previa a su realización las siguientes actividades: • I.- La importación y exportación y tránsito internacional de especies acuáticas, susArtículo 105. productos y subproductos……..; • También requerirán de Certificado de Sanidad Acuícola: • I.- Las instalaciones en las que se realicen actividades acuícolas.Artículo 106.
  13. 13. Marco Regulatorio Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables • Por razones sanitarias y de protección de la salud pública, el SENASICA podrá proponer a la Secretaría la prohibición de la importación de especies acuáticas Artículo 112 • La Secretaría, mediante Acuerdos, determinará los requisitos y medidas sanitarias que deberán cumplirse para movilizar a zonas libres o en vigilancia, organismos acuícolas Artículo vivos, sus productos…… 113. • Quedan prohibidas la importación o exportación, temporal o definitiva y el tránsito internacional de organismos acuícolas, sus derivados, alimentos, deshechos y despojos, cuando sean originarios o procedan de zonas o países que no han sido reconocidos como Articulo 114 libres de enfermedades emergentes o endémica
  14. 14. Requisitos para importación. Presentar Física documentación para Moral inspección. Acreditar la Punto de personalidad ingreso OISA. jurídica. “Módulo de Consulta y Requisitos de Sanidad Reporte del ejercicio total Acuícola para la o parcial de la importación Importación” ante la DSAyP. Obtener HRSA Utilización del CSA
  15. 15. Requisitos para exportación. Declaración de cooperación para moluscos bivalvos frescos Presentar y congelados exportados de Física México a EE.UU documentación en la (Entró en vigor en junio del Moral 2012, vigencia de 5 años) OISA . Acreditar la Punto de personalidad salida. jurídica. •Escrito libre Reporte del ejercicio total •Cumplir con los o parcial de la utilización requerimientos del país de del certificado ante la destino. DSAyP. •Pago de derechos. Utilización del Solicitud de CSA CSA
  16. 16. Requisitos para movilización. Presentar Física documentación para Moral inspección. Acreditar la Punto de personalidad ingreso. jurídica. •Escrito libre • Resultados de las pruebas de diagnóstico o constatación. Reporte del ejercicio total •Pago de derechos. o parcial de la importación ante la DSAyP. Solicitud de CSA Utilización del CSA
  17. 17. Instrumentos legales para la gestión de NOM’s. Relativos a la elaboración de las LEY FEDERAL SOBRE NOM’s METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN Art. 3 Frac. X, Art. 38 Frac. II, Art. 41, Art. 43, Art. 44, Art. 45. http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/130.pdf NOM’s Foro de discusión para REGLAS DE OPERACIÓN E los Anteproyectos de INTEGRACIÓN DEL COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE NOM’s que emiten las NORMALIZACIÓN DE dependencias. PROTECCIÓN ZOOSANITARIA (CONAPROZ) Art. 40, Art. 41, Art. 42, Art. 43, Art. 46.
  18. 18. Certificados de Sanidad Acuícola emitidos. Importación. AÑO CANTIDAD CERTIFICADOS (organismos) 2008 278,800,000 6 2009 534,000,000 7 2010 502,500, 000 11 2011 428,002,400 10 2012 376,000,000 4 Movilización AÑO CANTIDAD Producto (organismos) 2012 10´000, 000 Semilla Crassostrea gigas 2012 100´000, 000 Larvas Crassostrea gigas 2012 5´000,000 Semilla Crassostrea sikamea 2012 50´000,000 Larvas Crassostrea sikamea 2012 1´000,000 Semilla Crassostrea Corteziensis
  19. 19. Certificados de Sanidad Acuícola emitidos. Exportación AÑO PRODUCTO CANTIDAD TON 2011 Pulpa Mejillón 1 Mytilus galloprovincialis 2011 Pulpa Mejillón 5 M. galloprovincialis 2011 Pulpa Mejillón 10 M. galloprovincialis 2011 Pulpa Mejillón 1.8 M. galloprovincialis 2012 Pulpa Mejillón 10 M. galloprovincialis
  20. 20. Transversalidad de la sanidad de especiesacuáticas en la cadena económica y productiva . Importación, Obtención Exportación y de semilla y larvas Movilización. Comercialización Alimento SANIDAD Capacidad y certeza diagnóstica Establecimiento Instalaciones en operación. de cultivo.
  21. 21. ESPÍRITU DEL MARCO REGULATORIOProteger estatus sanitario para favorecer lasactividades comerciales, basado en unsustento técnico y científico.
  22. 22. MVZ Mauricio Flores VillasusoDirector de Sanidad Acuícola y PesqueraTel: 59051000 ext. 1076mauricio.flores@senasica.gob.mx

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