Aldehídos
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Aldehídos Aldehídos Presentation Transcript

  • Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados porposeer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholescorrespondientes, cambiando la terminación -ol por -al : Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.
  • Sus nombres provienen de los hidrocarburos de los queproceden, pero con la terminación "-al". butanal pentanal
  • Si hay dos grupos aldehídos se utiliza el término "-dial". butanodial 2-pentendial
  • Pero si son tres o más grupos aldehídos, o este no actúa como grupoprincipal, se utiliza el prefijo "formil-" para nombrar los grupos laterales. 3-formilpentanodial 2-formilbutanodial
  • EJEMPLOS etanal butanal3-butenal 3-fenil-4-pentinal butanodial 4,4-dimetil-2-hexinodial
  • Propiedades físicas de los aldehídos.• Los primeros aldehídos de la clase presentan un olor picante ypenetrante, fácilmente distinguible por los seres humanos.• El punto de ebullición de los aldehídos es en general, mas alto que el de loshidrocarburos de peso molecular comparable; mientras que sucede lo contrariopara el caso de los alcoholes, así, el acetaldehído con un peso molecular 44 tieneun punto de ebullición de 21°C, mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78°C.• La solubilidad en agua de los aldehídos depende de la longitud de lacadena, hasta 5 átomos de carbono tienen una solubilidad significativa comosucede en los alcoholes, ácidos carboxílicos y éteres. A partir de 5 átomos lainsolubilidad típica de la cadena de hidrocarburos que forma parte de la estructuracomienza a ser dominante y la solubilidad cae bruscamente.
  • Propiedades químicas :• Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidoscon igual número de átomos de carbono.• La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adiciónnucleofílica.
  • Los usos principales de los aldehídos son:La fabricación de:• Resinas• Plásticos• Solventes• Pinturas• Perfumes• Esencias• Los aldehídos están presentes en numerosos productosnaturales y grandes variedades de ellos son de la propia vidacotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abiertaque presenta un grupo aldehído.• El acetaldehído formado como intermedio en la metabolizaciónse cree responsable en gran medida de los síntomas de laresaca tras la ingesta de bebidas alcohólicas.• El formaldehído es un conservante que se encuentra enalgunas composiciones de productos cosméticos. Sin embargoesta aplicación debe ser vista con cautela ya que enexperimentos con animales el compuesto ha demostrado unpoder cancerígeno.• También se utiliza en la fabricación de numerosos compuestosquímicos como la baquelita, la melamina etc.