Presentazione tergeo 2014
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Presentazione tergeo 2014

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Presentazione tergeo 2014 Presentazione tergeo 2014 Presentation Transcript

  • TERGEO Soluzioni per la sostenibilità
  • La missione di Unione Italiana Vini è TUTELARE e VALORIZZARE le imprese, i prodotti e i territori
  • L’Unione Italiana Vini è la più antica e rappresentativa Associazione del settore vitivinicolo Circa 500 soci (aziende vitivinicole, aziende enologiche, fornitori di prodotti e servizi per la filiera vitivinicola) Soci presenti in ogni regione d’Italia La base associativa dell’Unione Italiana Vini rappresenta il 70% dell’export nazionale di prodotti enologici
  • Network dei laboratori - Verona, Asti, Lecce, Reggio Emilia, Siena - 1.000.000 di analisi all’anno di cui 600.000 analisi di mosti e vini Servizi di consulenza - HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, ISO 14001, EMAS, OHSAS 18001, D.Lgs 231, … Editoria - Corriere Vinicolo (unico settimanale del settore) - Corrierevinicolo.com (agenzia quotidiana on line) - Codici di legislazione (Vite e Vino; Denominazioni di origine) Promozione / Manifestazioni - Enovitis in campo (prove di macchine per il vigneto Ca Tron 19-20 giugno 2014) - Simei Enovitis (novembre 2015)
  • TERGEO è un progetto promosso da Unione Italiana Vini di raccolta, qualificazione e divulgazione di soluzioni innovative, tecnologiche e gestionali, per migliorare la sostenibilità dell’impresa vitivinicola
  • Il progetto Tergeo È un modello di relazione in viticoltura ed enologia che permette la condivisione di sapere e di saper fare - le imprese vitivinicole con le loro esigenze, - i fornitori con le loro risposte tecnologiche, - la ricerca scientifica e universitaria - le istituzioni (Ministero, Regioni, Comunità Europea, ecc.) Obiettivo - Realizzare e diffondere un sistema di sostenibilità “Italia” in vigneto e in cantina
  • Comitato Tecnico - Scientifico
  • Comitato Tecnico Scientifico • Presidente Osvaldo Failla • Vicepresidenti: Francesco Iacono e Christian Scrinzi • Comitato di Presidenza: Osvaldo Failla, Maurizio Bogoni, Vincenzo Gerbi, Francesco Iacono e Christian Scrinzi • 13 rappresentanti di aziende vitivinicole • 13 rappresentanti di Università, CRA e Fondazione Mach • 2 rappresentanti di istituzioni (Regione Veneto e MPAAF)
  • Comitato Tecnico Scientifico Aziende Vitivinicole Massimiliano Biagi Barone Ricasoli s.p.a. Agricola Stefano Biscaro Tenute Sella&Mosca s.p.a. Maurizio Bogoni Tenimenti Ruffino s.r.l. Società Agricola Carlo De Biasi Casa Vinicola Zonin s.p.a. Stefano Ferrante Casa Vinicola Zonin s.p.a. Alberto Grasso Fontanafredda s.r.l. Francesco Iacono Azienda Agricola Fratelli Muratori s.r.l. Leonardo Palumbo Azienda Vinicola Rivera s.p.a. Christian Scrinzi Gruppo Italiano Vini Loris Vazzoler Gruppo Santa Margherita s.p.a. Mauro Varner Gruppo Mezzacorona Giordano Zinzani Caviro s.c.a. Christian Zulian Marchesi Antinori s.r.l.
  • Comitato Tecnico Scientifico Università, Organismi di Ricerca e Sperimentazione Paolo Balsari Università degli Studi di Torino Luigi Bavaresco CRA Centro di ricerca per la viticoltura Conegliano Veneto Piero Attilio Bianco Università degli Studi di Milano Antonella Bosso CRA Centro di ricerca per l'Enologia Asti Ettore Capri Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Osvaldo Failla Università degli Studi di Milano Vincenzo Gerbi Università degli Studi di Torino Emanuele Mazzoni Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Laura Mugnai Università degli Studi di Firenze Mario Pezzotti Università degli Studi di Verona Eugenio Pomarici Università degli Studi di Napoli Federico II Duilio Porro Istituto Agrario di San Michele all’Adige Annamaria Vercesi Università degli Studi di Milano Antonio Tirelli Università degli Studi di Milano
  • Comitato Tecnico Scientifico Istituzioni Mariangela Ciampitti Giovanni Zanini Gruppo Difesa Integrata - Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali Regione Veneto - Unità Periferica Servizi Fitosanitari Referee esterni al Comitato 26 referee Interpellati per applicativi, Modello di sostenibilità per la gestione del vigneto e matrice autovalutazione vigneto
  • Comitato Tecnico Scientifico 11 riunioni dal 8 settembre 2011 al 19 settembre 2013 31 applicativi esaminati (25 validati) Approvazione Modello di sostenibilità per la gestione del vigneto Approvazione Matrice di autovalutazione del vigneto
  • Autovalutazione Matrice di autovalutazione sostenibilità • In vigneto • In cantina
  • Matrice di autovalutazione sostenibilità MANUTENZIONE VIGNETO IMPIANTO VIGNETO GESTIONE SUOLO GESTIONE FERTILITÀ GESTIONE NATURALISTICA GESTIONE VIGNETO GESTIONE ACQUA VENDEMMIA TRASPORTO GESTIONE PIANTA CONSEGNA CANTINA GESTIONE DIFESA
  • Autovalutazione
  • Autovalutazione e certificazione 2014 - 2015 • • • • • • Buone prassi Vigneto Buone prassi Cantina Calcolatore Biodiversità/territorio Calcolatore H2O Calcolatore Energia CO2 Certificazione
  • Applicativi N 25 applicativi validati Per argomento  19 viticoltura: 6 formativi e 13 sperimentali/dimostrativi  6 enologia: 4 formativi e 2 sperimentali/dimostrativi Per proponente  17 Partner  5 Ricerca  2 UIV (1 in collaborazione con Ricerca)  1 Azienda vitivinicola (in collaborazione con Ricerca)
  • Applicativi approvati 2012 – 2013 (1) AREA VIGNETO APPLICATIVI FORMATIVI • Uso Sostenibile degli Agrofarmaci • Metodo di difesa attraverso la confusione sessuale • Formazione sostenibilità nutrizionale (idrica e minerale) del vigneto, Nutrigation • Sistema di biobed per lo smaltimento dei reflui provenienti dai trattamenti fitosanitari: Phytobac • Vitigni di nuova generazione resistenti alle malattie • La cultura della sicurezza: scelta e gestione dei D.P.I. per l’uso degli agrofarmaci
  • Applicativi approvati 2012 – 2013 (2) AREA VIGNETO APPLICATIVI SPERIMENTALI/DIMOSTRATIVI (1) • Ita.Ca. – Italian Wine Carbon Calculator – Il metodo italiano per il calcolo dell’impronta carbonica della filiera vitivinicola • Caratterizzazione del rischio derivante dall’esposizione di prodotti fitosanitari degli operatori, astanti, residenti e lavoratori aziendali. Indagine preliminare per la definizione degli scenari di valutazione e l’analisi della percezione del rischio. • Sostenibilità nutrizionale del vigneto con concimi granulari a cessione controllata: MultiCoTech • Sostenibilità nutrizionale (idrica e minerale) del vigneto, Nutrigation
  • Applicativi approvati 2012 – 2013 (3) AREA VIGNETO APPLICATIVI SPERIMENTALI/DIMOSTRATIVI (2) • Q.S.S. Qualità Sostenibile Syngenta • Modulo applicativo A.T. (Application Technology) Tecniche di Applicazione • Operation Pollinator • Indicatori per confrontare differenti modalità di gestione della flora spontanea nel sottofila del vigneto • Prova di trattori specializzati vigneto frutteto • Gestione ”sostenibile” delle infestanti nel vigneto • Sistema di supporto alle decisioni di coltivazione della vite Vite.net
  • Applicativi approvati 2012 – 2013 (4) AREA VIGNETO APPLICATIVI SPERIMENTALI/DIMOSTRATIVI (3) • Pre Lab Unit System • Vitigni di nuova generazione resistenti alle malattie • Concimazione sostenibile del vigneto mediante fertilizzanti Organo Minerali caratterizzati da Dichiarazione Ambientale di Prodotto Certificata (EPD)
  • Applicativi approvati 2012 – 2013 (5) AREA CANTINA APPLICATIVI FORMATIVI • Analisi Sensoriale per panel test aziendali • Il potenziale di efficientamento energetico e di produzione da rinnovabili per le imprese • Gestione dei processi produttivi di cantina • Vini ad alta concentrazione di salubrità: l’esperienza Freewine APPLICATIVI SPERIMENTALI/DIMOSTRATIVI • Valutazione di protocolli di utilizzo dei microrganismi per la riduzione dei consumi energetici in vinificazione
  • Aziende vitivinicole (ottobre 2013) ABRUZZO 2 BASILICATA 7 CALABRIA 2 CAMPANIA 17 EMILIA ROMAGNA 7 FRIULI VENEZIA GIULIA 5 LAZIO LIGURIA LOMBARDIA MARCHE 24 0 11 MOLISE PIEMONTE PUGLIA SARDEGNA SICILIA TOSCANA TRENTINO ALTO ADIGE UMBRIA VALLE D'AOSTA VENETO 2 21 45 3 11 41 3 2 0 17 3 Totale aziende aderenti 223 Oltre 250 siti produttivi
  • Aziende vitivinicole N AZIENDE ADERENTI Ottobre 2012: 169 Ottobre 2013: 223 Ottobre 2014: 300
  • Partner
  • Ricerca
  • Associazioni - Istituzioni Forum per la Sostenibilità Ambientale del Vino
  • Comunicazione 2014 - 2015 • • • • • • Fieragricola Verona 6 – 9 febbraio 2014 Vinitaly Verona 6 – 9 aprile 2014 Enovitis in campo 19 - 20 giugno 2014 Ca’ Tron Treviso Simei 2015 Expo 2015 Sito internet www.tergeo.it
  • Sostenibilità La cosa giusta da fare Grazie per l’attenzione