O documento descreve o baruzeiro, uma árvore nativa do cerrado brasileiro ameaçada de extinção devido à destruição do cerrado. O baruzeiro produz sementes comestíveis e madeira de boa qualidade e tem aplicações em alimentação, cosméticos, combustíveis e construção. Sua amêndoa é usada para fazer doces e seu óleo tem propriedades medicinais.

1. Celina Alves da Silva Moreira

2. Baru
O baruzeiro é uma árvore nativa do cerrado
brasileiro, encontrado em Minas Gerais, Mato
Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás.
Também é encontrado na Bolívia, Paraguai e
Perú.
Está ameaçada de extinção
devido a destruição do cerrado.
Seu cultivo se dá por meio de
sementes.

3. Baru
 Possui madeira de excelente qualidade.
 Apresenta sementes comestíveis.
 Tem funcionalidade medicinal.

4. Baru
 Para retirar sua amêndoa, inicialmente
é feita a despolpa.
Despolpa do Baru.

5. Baru
 Subprodutos
 Amêndoa: utilizada no preparo de pé-de-
moleque, rapadura e paçoca.
 Óleo: extraído da amêndoa, é
aromatizante para o fumo e anti-reumático.
 Sua polpa é utilizado no artesanato.

6. Baru
Amêndoa de Baru.

7. Baru
Óleo da castanha de Baru.

8. Baru
Artesanato de Baru.

9. Baru
 Outras aplicações do Baru
 Alimentação humana
 Alimentação animal
 Indústria cosmética
 Combustível
 Indústria madereira/moveleira
 Construção civil/rural
 Adubação natural (leguminosa)
 Moirão vivo
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/baru/baru.pp

10. Baru
 O baruzeiro vem sendo pesquisado desde
1980 pela EMBRAPA.