Tecnologías y Vino en Navarra
¿Qué les vamos a contar?  Los datos que hemos obtenido. Realidades yoportunidades 10 minutos  ¿Tecnologías? si, pero ¿dónd...
•Los datos que hemos obtenido. Realidades yoportunidades                   Datos técnicos:           PERIODO DE REALIZACIÓ...
Los datos que hemos obtenido Infraestructura100    1,64                                                                   ...
Los datos que hemos obtenido Uso de aplicaciones informáticas100                                               13,11      ...
Los datos que hemos obtenido Uso de aplicaciones informáticas específicas del sector100                                   ...
Los datos que hemos obtenido                   Conexión a Internet100       4,92                                          ...
Los datos que hemos obtenido                   Uso de Internet                 100                                        ...
Los datos que hemos obtenido      Correo electrónico, intranet y extranet                 100                             ...
Los datos que hemos obtenido Utilización de la página Web 100 90                                                          ...
Los datos que hemos obtenido Comercio electrónico                                                 Conclusiones:100        ...
Los datos que hemos obtenido  Razones de compra/venta por internet100                                                     ...
Los datos que hemos obtenidoCondiciones necesarias para la introducción demás tecnología en la empresa100                 ...
Los datos que hemos obtenido   Conclusión global  La implantación de las TIC en el sector vitivinícola se encuentra en unn...
Qué les vamos a contar?  Los datos que hemos obtenido. Realidades y oportunidades ¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeñ...
¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeño repaso a lasáreas de aplicaciónSon muchas….. Y complicadas de explicar en 10 min...
Soluciones TICpara el sector vitivinícola      APLICACIONES DE GESTIÓN  Business Intelligence              Gestión de Cart...
Soluciones TICpara el sector vitivinícolaGestión de Fincas:Módulo de gestión que permitellevar un control de todos losaspe...
Soluciones TICpara el sector vitivinícola    En este punto se destacan funcionalidades relativas a:     Anotación de carac...
Soluciones TICpara el sector vitivinícolaGestión de Compras:Gestiona el proceso de aprovisionamiento de productos y servic...
Soluciones TICpara el sector vitivinícolaGestión de Compras:Existen artículos críticos como los tapones, quese pueden cons...
Soluciones TICpara el sector vitivinícolaOTRAS APLICACIONES DE LAS TIC  GIS o SIG  Sistemas de automatización, monitorizac...
Soluciones TICpara el sector vitivinícola OTRAS APLICACIONES DE LAS TICGIS o SIG: Sistema de información geográficaAsocia ...
Soluciones TICpara el sector vitivinícola    OTRAS APLICACIONES DE LAS TIC Sistemas de automatización, monitorización y co...
Soluciones TICpara el sector vitivinícola OTRAS APLICACIONES DE LAS TICEtiquetado con RFID:Identificación por radiofrecuen...
Soluciones TICpara el sector vitivinícola  OTRAS APLICACIONES DE LAS TICEnoturismoLa integración bajo un mismo concepto te...
Soluciones TICpara el sector vitivinícolaKELOWNA(CANADA)
Soluciones TICpara el sector vitivinícola                              Reinventando Kelowna: jubilaciones, tecnología, vin...
Qué les vamos a contar?  Los datos que hemos obtenido. Realidades y oportunidades ¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeñ...
... y en el futuro ¿qué?
El futuro es hoy...    Abono por GPS    Sistemas automatizados de riego de    precisión    Dispositivos de detección de en...
El futuro es hoy...Abono por GPS,agricultura de precisión, captadores derendimientos: Chile - www.progapinia.cl
El futuro es hoy...Sistemas automatizados de riego de precisiónevitación del estrés hídrico: FranciaCaptación telemática d...
El futuro es hoy...Dispositivos de detección deenfermedades y plagas: SuizaCultivos tipo de afección temprana- viñedosque ...
El futuro es hoy...Teledetección ( imágenes satelitales )- Gestióndel Follaje- Canopy management :AustraliaSistemas que co...
El futuro es hoy...SIS ( Soil information Systems):sistemas de información del sustrato. CaliforniaSistema de captación y ...
El futuro es hoy...TensiometríaCaptadores de las tensiones que soportan losemparrillados para seguir el crecimiento y pode...
Muchas gracias por su atención                                 mzaratiegui@cein.es
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Tecnologias y vino en navarra resumen

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Tecnologias y vino en navarra resumen

  1. 1. Tecnologías y Vino en Navarra
  2. 2. ¿Qué les vamos a contar? Los datos que hemos obtenido. Realidades yoportunidades 10 minutos ¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeño repaso a lasáreas de aplicación 10 minutos …..y en el futuro ¿qué? Algunas cosas interesantes deotros sitios … 5 minutos
  3. 3. •Los datos que hemos obtenido. Realidades yoportunidades Datos técnicos: PERIODO DE REALIZACIÓN Del 20 de septiembre al 30 de octubre de 2007 UNIVERSO MUESTRAL 123 bodegas y cooperativas de Navarra ÍNDICE DE RESPUESTAS 49,59%
  4. 4. Los datos que hemos obtenido Infraestructura100 1,64 Conclusiones: 14,7590 Penetración del PC casi total. 36,07 Podríamos decir que el 53% de las80 39,34 47 posibilidades tecnológicas empresariales se encuentra70 satisfecho, pero un importante 47% 72,1360 77,05 de oportunidades de mejora está 90,16 aún por explorar. Los datos no50 98,36 divergen con respecto a los 85,25 indicadores presentados en el40 estudio nacional, que apuntan un 60,66 63,93 poco más arriba en los casos de30 53 redes inalámbricas y telefonía20 móvil. 27,8710 22,95 9,84 0 Ordenador PDA Red Local Red Wi-fi Servidor Sist. auto Telef. Acumulados capt datos móvil(uso empresarial)
  5. 5. Los datos que hemos obtenido Uso de aplicaciones informáticas100 13,11 18,03 90 29,51 80 39,34 36,07 40,98 50,82 50,82 49,18 47,54 70 62,30 62,30 70,49 60 75,41 78,69 85,25 81,97 50 86,89 81,97 40 70,49 30 60,66 63,93 59,02 49,18 49,18 50,82 52,46 20 37,70 37,70 29,51 10 24,59 21,31 14,75 18,03 0 Gestión facturación Gestión calidad CRM ERP Gestión entidades Gestión almacenes cobros/pagos distribución/fuerza Gestión pedidos a Gestión pedidos Gestión recursos Ofimática Servicios a clientes Aplicaciones de Gestión documental Contabilidad Certificado digital gestión compras proveedores / producción Gestión financieras humanos (preventa/ postventa) de ventas clientes Gestión Conclusiones:Nos encontramos con una penetración alta de los sistemas informáticos de gestión de las empresas, pero en muchos casos, nose encuentran integrados (erp 24%) y existe una importante dispersión de los diferentes módulos. Los aspectos relacionados con la producción se encuentran atendidos en menor medida que las funcionalidades de gestión.
  6. 6. Los datos que hemos obtenido Uso de aplicaciones informáticas específicas del sector100 Conclusiones:90 La tecnología vertical, es80 decir la específica para el 44,26 49,18 sector, se encuentra70 introducida en un 70,49 77,05 nivel medio, siendo60 80,33 81,97 83,61 90,16 86,89 todavía posible avanzar50 en la adopción de sistemas de gestión que,40 convenientemente30 explotados, generen un 55,74 50,82 importante valor directo20 a la empresa, en forma 29,51 de información10 22,95 19,67 18,03 16,39 9,84 13,11 empresarial 0 estratégica para la toma Gestión Tec. Agric Tec. gestión Tec. Tec. Tec. Tec. GIS Trazabilidad fincas, (cultivos, almacenes producción comercio, envasado y transporte, producto de decisiones. vendimia, suelos, industrial ventas y selección logística y bodega telemonit…) publicidad distribución
  7. 7. Los datos que hemos obtenido Conexión a Internet100 4,92 Conclusiones: 90 21,31 Destacar que todavía es muy elevado el acceso a redes por 80 medio de tecnología que no 70 posibilita más velocidad que los –teóricos– 256 Kb/sec. 60 80,33 83,61 Este caudal, si es compartido 90,16 en una red local por múltiples 50 98,36 96,72 95,08 usuarios, puede hacer que el 40 78,69 nivel de satisfacción de uso de Internet sea realmente bajo. 30 Sobre todo, si tenemos en 20 cuenta que el diseño de muchas páginas web está 10 19,67 16,39 pensado para anchos de banda 9,84 muy superiores. 0 1,64 3,28 Acceso a ADSL Banda RDSI Red Telefonía Otra Internet ancha telefónica móvil (LMDS, (Cable) básica PLC)
  8. 8. Los datos que hemos obtenido Uso de Internet 100 13,11 90 19,67 34,43 37,70 80 52,46 52,46 70 60 81,97 88,52 93,44 50 86,89 40 80,33 65,57 62,30 30 47,54 47,54 20 10 18,03 11,48 6,56 0 Actividad Relacion Actividad Buscar Buscar Fact. Formarción Operaciones Relación negocio clientes logística información personal electrónica bancarias Admón.y prov Conclusiones: La variedad de utilidades de Internet, con porcentajes que empiezan a resultar significativos, es lo más destacable. La impulsada facturación electrónica se acerca a un valor del 20%. El montante de las posibilidades de uso empresarial de Internet empieza a adquirir un evidente color tinto (aceptación y penetración en el estudio). Los programas formativos (elearning) están muy lejos de suponer una ventaja competitiva para el sector, al igual que los procesos de selección y búsqueda de RRHH. El impulso que las entidades administrativas dedican a Internet está siendo absorbido con gran rapidez por el sector, lo que, sin duda, supone un importante aliciente para que más servicios de interés para las empresas sean puestos a disposición de éstas por parte de las administraciones locales.
  9. 9. Los datos que hemos obtenido Correo electrónico, intranet y extranet 100 4,92 90 95,08 80 70 60 85,25 90,16 50 40 30 20 10 14,75 9,84 0 Correo electrónico Extranet Intranet Conclusiones: Los sistemas contenedores de conocimiento, de acceso interno o externo, están aún por descubrir. Son aplicaciones cuya rentabilidad resulta difusa frente a la inmediatez de los sistemas de correo electrónico. Los nuevos paradigmas de uso pueden movilizar levemente al alza los sistemas propuestos, pero la naturaleza agrícolaindustrial del sector vitivinícola no parece ser la más indicada para el auge de dichos entornos.
  10. 10. Los datos que hemos obtenido Utilización de la página Web 100 90 Conclusiones: 32,79 80 47,54 La presencia en la red se 55,74 acerca al 70%, pero los 70 niveles relativamente bajos 72,13 72,13 60 de uso combinado de los 86,89 sitios web. Los 50 emplazamientos en la red no suelen destacar por su 40 polivalencia y son aquéllos 67,21 que cuentan con servicios 30 52,46 relacionados con procesos 44,26 más complejos, como la 20 venta online, los que 27,87 27,87 10 cubren un número de 13,11 posibilidades mayor. 0 Pág w eb Aplicaciones Venta Catálogos Datos Servicios empresa posventa
  11. 11. Los datos que hemos obtenido Comercio electrónico Conclusiones:100 Compra por Internet 34,43%90 (15,6% estudio nacional)80 Vende por Internet 24,59% (23,9% estudio nacional)70 El comercio electrónico en 65,57 el sector vitivinícola es 75,4160 claramente un valor en alza.50 Los datos muestran confianza en el canal40 Internet como auxiliar en el modelo del negocio de venta30 de vino. Si bien la penetración de los usos20 34,43 comerciales sigue 24,59 resultando discreta, el10 potencial detectado por los 0 actores del sector es cada Compra por Internet Venta por Internet vez mayor.
  12. 12. Los datos que hemos obtenido Razones de compra/venta por internet100 Conclusiones:9080 No existe una razón primordial para el70 acercamiento a los procesos 77,05 75,41 de compra-venta por medio60 81,97 80,33 81,97 86,89 de Internet, lo cual indica 90,16 95,08 95,08 una percepción ambigua de50 los beneficios del canal o40 la complementariedad de las razones contestadas.3020 22,95 24,5910 18,03 19,67 18,03 9,84 13,11 4,92 4,92 0 Aceleración C aptación Trato cliente Expansión Lanzamiento Mantenerse Mejora calidad Mejora Reducción proceso nuevos personalizado mercado nuevos altura servicios imagen costes negocio clientes productos competidores compañía negocio
  13. 13. Los datos que hemos obtenidoCondiciones necesarias para la introducción demás tecnología en la empresa100 Conclusiones:90 Es la adaptabilidad a las80 40,98 necesidades de la pequeña 50,82 47,54 55,74 empresa la cuestión fundamental70 59,02 67,21 67,21 para la introducción de las TIC60 77,05 en las empresas. También las 81,9750 ayudas públicas y un conocimiento de la rentabilidad40 de dichas inversiones, las que30 59,02 surgen como circunstancias más 49,18 52,46 importantes para la adopción de 40,98 44,2620 tecnología. 32,79 32,7910 18,03 22,95 Los resultados muestran porcentajes altos, cercanos al 0 Precios Conocer Más Rentables Sencillez Crecimiento Financiación Formación Adapt 50% en casi todas las opciones utilidad seguras empresa pequeña presentadas para entrar a adoptar las TIC..
  14. 14. Los datos que hemos obtenido Conclusión global La implantación de las TIC en el sector vitivinícola se encuentra en unnivel de adopción medio. Si bien es cierto que existen algunos ejemplosde empresas con un nivel de introducción muy alto, por encima incluso delos ejemplos de nivel alto de la muestra nacional y una minoría de empresasen el nivel de menor introducción. Una preocupación importante es también la adquisición y asimilaciónde conocimientos relacionados con las tecnologías y, más concretamente,con las tecnologías que directamente ayudan al sector, hacia la adopción demodelos rentables. El uso de Internet es tímido y muchos son los obstáculos, basados en eldesconocimiento casi todos ellos. A pesar de todo, en ese sentido el sectores valiente y es punta de lanza, por ejemplo, en el comercio electrónico.•En general, la muestra que ha contestado se encuentra cerca de un 18%por encima de los indicadores nacionales en temas de introducción TIC.Sin embargo, en temas de utilización de Internet como canal de apoyo alnegocio, la muestra se encuentra cerca de un 11% por debajo de la medianacional, lo cual suponen una clara oportunidad de mejora.
  15. 15. Qué les vamos a contar? Los datos que hemos obtenido. Realidades y oportunidades ¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeño repaso a lasáreas de aplicación …..y en el futuro ¿qué? Algunas cosas interesantes de otros sitios…
  16. 16. ¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeño repaso a lasáreas de aplicaciónSon muchas….. Y complicadas de explicar en 10 minutos, pero atienda a la relación que hemos plasmado en el Libro y descubra si es o no de interés para Ud.
  17. 17. Soluciones TICpara el sector vitivinícola APLICACIONES DE GESTIÓN Business Intelligence Gestión de Cartillistas Captura de datos de dispositivos Gestión de Compras electrónicos Gestión de Cooperativas Documentación oficial Gestión de Fincas EDI Gestión de la Vendimia Embotellado y Etiquetado Gestión de Ventas Exportación Gestión Económico Financiera Gestión comercial avanzada (CRM) Integración con otros sistemas Gestión de Almacenes Movilidad Gestión de Bodega TPV – Terminal Punto de Venta Gestión de Calidad Trazabilidad
  18. 18. Soluciones TICpara el sector vitivinícolaGestión de Fincas:Módulo de gestión que permitellevar un control de todos losaspectos relativos a las fincas yparcelas de viñedo. Los avancestecnológicos hacen cada vez másviable la utilización de dispositivosmóviles (tipo PDA) para larecogida de datos y traspasoautomático al sistema de gestióncentral.
  19. 19. Soluciones TICpara el sector vitivinícola En este punto se destacan funcionalidades relativas a: Anotación de características y Históricos de todas las parcelas. observaciones relativas a las Integración con sistemas de mismas. información geográfica (SIG). Calendario de acciones y Prestaciones para la tratamientos. visualización gráfica Control de los Costes. multidimensional de los datos Control de recursos empleados recogidos. (materiales, partes de Registro datos generados por trabajo…). estaciones meteorológicas. Especificación y control de Automatización. diversos análisis. Registros para el control de Evolución y control de estados plagas y enfermedades. fenológicos. Rendimientos de las fincas. Fichas de las parcelas y fincas.
  20. 20. Soluciones TICpara el sector vitivinícolaGestión de Compras:Gestiona el proceso de aprovisionamiento de productos y servicios.En este punto se destacan funcionalidades relativas a: Ficha y gestión de proveedores. Gestión de entradas. Puede implicar el control de calidad, asignación de lotes (trazabilidad), etiquetado y ubicación en almacén. Gestión de pedidos. Registro de facturas. Solicitud de ofertas. Tarifas y descuentos.
  21. 21. Soluciones TICpara el sector vitivinícolaGestión de Compras:Existen artículos críticos como los tapones, quese pueden considerar como un artículo decompra más, pero que dada su importancia en lacalidad del producto final requieren de mayorcontrol y funcionalidad del sistema: Aceptación o rechazo. Identificación de distintos lotes con sus características particulares. Registro de pautas de control de calidad a la entrada: mediciones visuales, físicas o microbiológicas. Trazabilidad total del producto.
  22. 22. Soluciones TICpara el sector vitivinícolaOTRAS APLICACIONES DE LAS TIC GIS o SIG Sistemas de automatización, monitorización y control del proceso de elaboración Etiquetado con RFID Enoturismo
  23. 23. Soluciones TICpara el sector vitivinícola OTRAS APLICACIONES DE LAS TICGIS o SIG: Sistema de información geográficaAsocia la captura de datos (producción, tipo de uva,rendimientos, grados de maduración, plagas etc..) coninformación geográfica.Utilidades:Desde la “Pura información geográfica “ hasta la gestión totalde la “trazabilidad”Casi todos los sistema ERP ofrecen soluciones modularesSIG/GIS
  24. 24. Soluciones TICpara el sector vitivinícola OTRAS APLICACIONES DE LAS TIC Sistemas de automatización, monitorización y control delproceso de elaboraciónControl del proceso de producción (fermentación, temperaturas,bombas para remontados, agitadores, nivel de humedad,temperaturas barricas, trasiegos, recepción de uva: enfriamientopasta, estabilización mosto etc..Ventajas: Posibilidad de accesibilidad remota, internet, control total. Emisión de alarmas y avisos a cualquier sistema ( móviles, pdascorreo electrónico) Listados e informes para su estudio y archivo.
  25. 25. Soluciones TICpara el sector vitivinícola OTRAS APLICACIONES DE LAS TICEtiquetado con RFID:Identificación por radiofrecuenciaUna etiqueta similar a una pegatina,adherible a cualquier soporte quepermite responder a peticiones porradiofrecuencia.Utilidades: Trazabilidad total Control de Stock Eficiencia de la cadena dedistribución (hurtos en pequeñoscomercios)Características: Relativo alto coste de implantación Mejora el tiempo de respuesta detodos los agentes.
  26. 26. Soluciones TICpara el sector vitivinícola OTRAS APLICACIONES DE LAS TICEnoturismoLa integración bajo un mismo concepto temático de los recursos yservicios turísticos de interés, existentes y potenciales, de una zonavitivinícola.Utilidades:Ofertar una experiencia plena dentro del mundo del vino.Servir de gancho! (el caso KELOWNA)Características:Es una realidad en Australia y EEUU4.000.000 de enoturista en ItaliaHay pocas soluciones informáticas que aborden de manera integral elenoturismo.
  27. 27. Soluciones TICpara el sector vitivinícolaKELOWNA(CANADA)
  28. 28. Soluciones TICpara el sector vitivinícola Reinventando Kelowna: jubilaciones, tecnología, vino y turismo en una ciudad del hinterland de Canadá En esta trabajo analizamos la transformación de Kelowna, una ciudad de 150 mil habitantes en el valle del Okanagan en el interior de la provincia de la Colombia Británica en Canadá, bajo el impacto del constante cambio que impone el neoliberalismo a ciudades y regiones. Estudiamos los esfuerzos históricos de los grupos dominantes locales en hacer la ciudad competitiva – y sus empresas rentables – frente a los cambios acelerados impuestos por el capitalismo. Sostenemos que estos usan el racismo como carta de atracción a través de vender el área como blanca frente a las inmigraciones de gente de color en las grandes ciudades. Hacemos hincapié en los intentos tempranos de vender la ciudad como un lugar ideal para jubilados. Luego, enfatizamos que las transformaciones ulteriores del postfordismo llevaron a tratar de vender Kelowna y el Okanagan como un paraíso para empresas tecnológicas. Últimamente se ha hecho un esfuerzo concertado de marketing para mostrar el Okanagan como un polo de atracción para turistas adinerados que buscan tanto esquiar como reafirmar su clase social a través de degustar vinos.
  29. 29. Qué les vamos a contar? Los datos que hemos obtenido. Realidades y oportunidades ¿Tecnologías? si, pero ¿dónde? Un pequeño repaso a las áreas deaplicación …..y en el futuro ¿qué? Algunas cosas interesantes de otrossitios …
  30. 30. ... y en el futuro ¿qué?
  31. 31. El futuro es hoy... Abono por GPS Sistemas automatizados de riego de precisión Dispositivos de detección de enfermedades y plagas: Teledetección SIS Tensiometría.
  32. 32. El futuro es hoy...Abono por GPS,agricultura de precisión, captadores derendimientos: Chile - www.progapinia.cl
  33. 33. El futuro es hoy...Sistemas automatizados de riego de precisiónevitación del estrés hídrico: FranciaCaptación telemática de la higrometria en todo elgradiente, desde el suelo hasta la copa.
  34. 34. El futuro es hoy...Dispositivos de detección deenfermedades y plagas: SuizaCultivos tipo de afección temprana- viñedosque son monitorizados de cerca parapredecir plagas
  35. 35. El futuro es hoy...Teledetección ( imágenes satelitales )- Gestióndel Follaje- Canopy management :AustraliaSistemas que comparan la densidad del follaje,sugiriendo abonado especifico para el crecimientodel manto vegetal y para la protección de laradiación solar que llega a los racimos.winegrapes.tamu.edu
  36. 36. El futuro es hoy...SIS ( Soil information Systems):sistemas de información del sustrato. CaliforniaSistema de captación y georeferenciacion de nivelesde gas, producidos por bacterias en el sustrato,como indicadores de exceso o defecto de nutrientes-www.soilinformationsystem.com.
  37. 37. El futuro es hoy...TensiometríaCaptadores de las tensiones que soportan losemparrillados para seguir el crecimiento y poderhacer predicciones de volumen de cosecha.Encontrado en algunas bodegas de California comoproyectos a medida.
  38. 38. Muchas gracias por su atención mzaratiegui@cein.es
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