La competitividad del vino español y planes para su mejora
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La competitividad del vino español y planes para su mejora

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  • 1. La competitividad del vinoespañol y planes para su mejora Rafael del Rey Olite, 24 enero 2008
  • 2. 1. Situación del sector español del vino2. Algunos retos para los que puede ayudarnos la tecnología3. Actuaciones recientes en nuevas tecnologías caminos que se abren4. Conclusiones
  • 3. Situación del sector del vino ESTRUCTURA: 1. Microempresa (86% menos de 10 empleados, unas 4.000 empresas para 5.000 MM €) 2. Muy protegida (normativa + ayudas) 3. En zonas rurales (ligada al terreno desperdigada) 4. Con grandes necesidades de comunicación 5. Exportadora (a pesar de su tamaño) 6. Inversora en novedades y tecnología 7. Un producto de moda 8. Con buenas posibilidades
  • 4. Situación 55 50 Producción vino + mosto 49,9 (mill. Hltrs) 47,3 45 45,5 42,2 42,5 41,5 40 39,4 40,3 38,0 37,7 37,9 Relativamente tranquilo, por 35 32,4 33,3 32,7 34,7 33,9 equilibrio entre una oferta estable 30 25 29,6 Media 87-88 a 06- en los 40/42 MM Hltrs... 20 23,3 22,0 22,4 07 = 36 Mill. Hltrs 15 40 Stock final campaña 37,6 10 87- 88- 89- 90- 91- 92- 93- 94- 95- 96- 97- 98- 99- 00- 01- 02- 03- 04- 05- 06- 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 (mill. Hltrs) p p e 35 34,8 34,9 33,2 ... que permite mantener los stocks 32,2 31,5 totales de vino y el ratio entre stocks y 30 28,2 salidas, en cierto equilibrio... 27,3 26,5 1,1 25 24,2 25,0 1,03 Ratio "stock/salidas" 23,7 23,7 1 0,99 0,98 0,97 21,5 0,93 0,93 21,0 0,9 0,91 20,3 0,88 20 0,83 18,7 Media 87-88 a 06-07 = 0,8 0,80 17,717,9 0,78 26,3 Mill. Hltrs 0,75 0,73 0,71 0,7 0,70 Media 87-88 a 06-07 = 15 0,81 0,63 0,63 0,6 0,59 0,59 0,5 10 87-88 88-89 89-90 90-91 91-92 92-93 93-94 94-95 95-96 96-97 97-98 98-99 99-00 00-01 01- 02- 03- 04-05 05-06 8 7 - 8 8 - 8 9 - 9 0 - 9 1- 9 2 - 9 3 - 9 4 - 9 5 - 9 6 - 9 7 - 9 8 - 9 9 - 0 0 - 04- 05- 02 03 04 p p 8 8 8 9 9 0 9 1 9 2 9 3 9 4 9 5 9 6 9 7 9 8 9 9 0 0 0 1 0 1- 0 2 - 0 3 - 0 5 0 6 02 03 04 p p
  • 5. ... Y tranquilidad porque esa 13,4 producción puede venderse Export razonablemente bien. Mercado interior • tensión en precios Otros (vinagre)Si • tensión política 13,7 Alcoholno • presión por contratos • presión legislativa Mosto • ... sierra mecánica 1,8 8,9 5,7 Millones Hltrs
  • 6. Pero con los dos principalesmercados en muy diferente situación. 18,5 Demanda interior y exterior 17,2 (según balance) 16,6 16,8 16,3 15,9 16,0 15,3 14,3 14,1 Millones de hectólitros 14,8 14,5 14,5 14,6 14,3 14,2 13,8 13,8 13,9 13,0 13,7 13,6 Mercado interior Exportacion 11,1 10,5 9,9 9,1 8,5 8,7 8,0 8,0 7,2 6,2 6,1 6,2 5,5 5,1 4,5 4,3 87- 88- 89- 90- 91- 92- 93- 94- 95- 96- 97- 98- 99- 00- 01- 02- 03- 04- 05- 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 p 06 p
  • 7. El mercado interior, con muy malapinta y empeorando ... como, más aún, en consumo Tanto en términos absolutos de per cápita (por incremento de volumen... población no consumidora)... 1.814 Consumo interno Consumo interno per cápita 46,6 (según "panel" MAPA) (según "panel" MAPA) - Var. 20 años -47% Var. 20 años 40% 41,4 1.617 Var. último año -7% Var. último año -5% 38,8 37,3 Litros per capitaMillones de litros 1.518 35,6 1.470 35,1 34,3 34,1 34,3 33,3 33,0 1.415 32,6 32,7 1.392 1.372 1.353 1.346 30,5 30,6 1.316 29,6 1.311 1.289 1.298 28,228,4 26,7 1.234 1.201 1.199 1.198 24,9 1.157 1.145 1.085 19 7 19 8 19 9 90 19 1 19 2 93 19 4 19 5 96 19 7 19 8 99 20 0 20 1 20 2 20 3 20 4 20 5 06 8 8 8 9 9 9 9 9 9 0 0 0 0 0 0 19 19 19 19 2019 719 719 819 919 019 119 219 319 419 519 619 820 920 020 120 220 320 420 5 06 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 0 0 0 0 0 019
  • 8. Y la exportación, bien, pero muydifícil, competida y mejorable encuanto a su composición. +3,9% 1.642 Exportación de vinos españoles 1.559 1.581 1.481 1.415 1.393 Millones de euros y litros 1.352 -0,7% 1.247 1.256 1.469 1.450 1.440 1.085 1.281 1.150 878 1.054 1.037 761 973 972 902 Precios medios (€ / ltr) Volumen (Mill. ltr) 720 675 Valor (Mill. €) +4,6% 1,39 1,39 1,34 1,34 1,22 1,11 1,16 1,06 1,13 1,08 1,09 1,14 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
  • 9. En un contexto que deberíallevarnos al optimismo. 240 Consumo mundial de vino (Fuente: OIV) Millones de Hltrs 240 Crece el 235 237 235 236 consumo 230 mundial... 229 228 225 227 226 225 225 225 220 222Labuena 215noticia 210es que 1986- 90 1991- 95 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005estamos Exportaciones mundiales de vino (Fuente: OIV)en unmercado -10,6% 18,4% 8,1% 12,7% 4,1% -1,6% -6,4% 6,9% 4,2% 7,3% 6,6% 2,2%que 77 79 72crece ... y, sobre 63 66 65 65 67 60 56 todo, crece 52 Millones de Hltrs 44 el comercio mundial de vino 1986-90 1991-95 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 ¿Cómo aprovecharlo?
  • 10. Estrategia Para vender (sobre todo en los mercados que crecen) Todo el sector sólo se mantiene si se VENDE: hay que COMPETIR •Mosto •Mercado interior COMPETIR significa: •Alcohol •VINO •Exportación • Horeca • hogarLas ayudas externas para Imagen:defender lo que el mercado no • de paíscompra, no duran eternamente Producto: • de zona(alcohol?) • en cantidad • de marca • en calidad Distribución: • en precio • nacional • exportación Plantaciones Diversidad Promoción Bodega de oferta Internacio- nalizaciónEFICIENCIA Dimensión Etiquetados tecnología (menciones) Marcas
  • 11. Algunos retospara los que puede ayudarnos latecnología• En el viñedo (ej. riego)• En la elaboración (ej. gestión de vendimia, depósitos, barricas y botellero – Ramos Paul –)• En la gestión contable (ej. necesidad imperiosa de una buena contabilidad de costes, Nuevo Plan General)• En la gestión administrativa (ej. relaciones con CCRR)• EMCS (listos en 2009)• En el conjunto de la trazabilidad• En la gestión de clientes y distribución• En la venta directa ( sistemas de venta por internet y sus problemas)• Enoturismo... Alimentaria 2008
  • 12. Actuaciones recientesen nuevas tecnologías Comisión • Definición de Técnica necesidades (bodegas) • Implantación de • Desarrollo del NNTT en los sector del vino sectores FEV MAPA (Estrategia FUNDETEC 2010) Mº Industria (Plan CCAA Avanza)
  • 13. ¿Y todo para qué? Para que los medios existentes (que son muchos) sean: 1.Conocidos por las empresas del sector 2.Orientados y aplicados por las administraciones hacia las necesidades del sector
  • 14. ConclusiónHay fondos (medios) y hay necesidades Resolvamos las necesidades EFICAZMENTEPARA MEJORAR NUESTRA COMPETITIVIDAD, EN MOMENTOS QUE SE AVECINAN DIFICILES
  • 15. Gracias Rafael del ReyFederación Española del Vino