Explicação sobre a Pirâmide Alimentar Brasileira e sua função.

1. PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA por elianapace em jan.21, 2010, sobre Alimentação Cotidiana A Pirâmide Alimentar Brasileira é usada por profissionais como instrumento de orientação nutricional, no objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando a saúde global do indivíduo e a prevenção de doenças. Divide-se em 8 grupos, de acordo com as características dos alimentos que os formam e as quantidades que devem ser ingeridas durante o dia. Quanto maior for o espaço da pirâmide que o grupo ocupa, maior é a quantidade que devemos ingerir de determinados alimentos. - 1º nível “base”: alimentos ricos em carboidratos que fornecem energia. Cereais (arroz, trigo), raízes e tubérculos (batata, mandioca, mandioquinha, inhame) e massas (pães, bolos). Ingerir de 5 a 9 porções ao dia. - 2º nível: alimentos ricos em vitaminas e minerais que regulam as funções do organismo. Hortaliças(verduras e legumes):4 a 6 porções; frutas. Ingerir de 2 a 4 porções ao dia. - 3º nível: alimentos ricos em proteínas, formam e manutem os tecidos do organismo. Carnes e ovos1 a 2 porções , leguminosas 1 porção, leite e derivados. Ingerir 3 porções ao dia. - 4º nível: é composto por óleos, gorduras, açúcares e doces. Pode-se consumir de 2 a 3 porções de cada por dia. Devemos enfatizar que para ter uma boa saúde cada indivíduo precisa de todos os grupos.