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Desnutrición, aprendizaje y calidad de vida
 

Desnutrición, aprendizaje y calidad de vida

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Se hace una revisión de la desnutrición crónica en la población infantil del Perú.

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    Desnutrición, aprendizaje y calidad de vida Desnutrición, aprendizaje y calidad de vida Document Transcript

    • UNFV-EUPG-MAESTRIA EN PSICOLOGÍA EDUCATIVASeptember 10, 2011Septiembre 10, 2011Autores: Ccoicca, Huapaya, Llamo, Melgarejo, NakandakareDESNUTRICIÓN, APRENDIZAJE Y CALIDAD DE VIDAUna mirada a la población infantil del Perú<br />2251075705485<br />Tema:<br />CURSO:Avances Contemporáneos en Psicología Educativa<br />PROFESOR:Víctor Arce Carreón<br />CICLO: Primero<br />INTEGRANTES:<br />CCOICCA MIRANDA, TEÓFILO<br />HUAPAYA GOMEZ, ELIZABETH<br />LLAMO DIAZ, EVELYN<br />MELGAREJO TORRES, MARÍAISABEL<br />NAKANDARARE DIAZ, JUANA<br />Lima - Perú<br />2011<br />ÍNDICE<br />INTRODUCCIÓN<br />CAPITULO I: LA DESNUTRICIÓN<br />1.1. Definición de desnutrición<br />1.2 Factores que propician la desnutrición<br /> 1.2.1 Factores sociales y económicos<br /> 1.2.2 Factores biológicos:<br /> 1.2.3 Factores ambientales:<br />1.3. Clasificación<br />Según su etiología:<br />Según su intensidad:<br />Según el tiempo de evolución:<br />Según la presentación clínica <br />1.4. La desnutrición en el Perú<br /> 1.4.1. La desnutrición en las regiones en el Perú<br /> 1.4.2. La desnutrición en los departamentos del Perú<br /> 1.4.3. La desnutrición crónica en niños y niñas, según grupos de edad.<br />CAPÍTULO II: EL APRENDIZAJE<br />2.1 Definición de aprendizaje<br />2.2 Indicadores sobre el aprendizaje en el Perú<br />2.3 Influencias de la desnutrición sobre el aprendizaje<br />CAPITULO III: RELACIÓN ENTRE CALIDAD DE VIDA, DESNUTRICIÓN Y APRENDIZAJE<br /> Definición de calidad de vida<br /> Indicadores de la calidad de vida en el Perú<br /> La doble relación que conlleva a una calidad de vida.<br />CONCLUSIONES<br />SUGERENCIAS<br />REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS<br />INTRODUCCIÓN<br />La erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil debería ser la primera prioridad política, y primera urgencia temporal, en el camino hacia una mayor cohesión social y equidad en el Perú<br />El Derecho a la Alimentación debe ser parte de los derechos mínimos que toda sociedad debe garantizar para poder avanzar hacia una distribución más equitativa de oportunidades y un orden de ciudadanía plena para todos. Es el derecho a la vida el primero que debe garantizarse, y es el daño más crónico el que requiere una intervención más temprana. Focalizando las intervenciones en niños menores de 3 años, mujeres embarazadas y lactantes, así como en sus familias.<br />La desnutrición en los primeros años afecta el desarrollo de las capacidades cognitivas, torna más vulnerable a los estragos de enfermedades a lo largo de la vida, restringiendo por ambas razones las perspectivas de aprendizaje y acumulación de capital humano, lo que a su vez condena a trayectorias laborales de bajos ingresos y muy alta probabilidad de permanecer en situación de pobreza y extrema pobreza. El impacto de la desnutrición determina su reproducción intergeneracional y, al mismo tiempo, su asociación con la reproducción intergeneracional de la exclusión y la pobreza. El perfil nutricional de la población infantil, según datos del INEI (2010), es un reflejo de las grandes inequidades en la distribución del ingreso y la insuficiente importancia dada a la alimentación y la nutrición en la agenda política de los gobiernos de turno en Perú. Actualmente el Perú vive una economía estable, propicia para erradicar la desnutrición infantil. La fuerza creciente que adquiere el derecho a la alimentación, así como las condiciones económicas e institucionales, donde resalta el crecimiento y la estabilidad económica, los compromisos políticos internacionales y el avance de la democracia, hacen que el hambre no pueda seguir aceptándose como un fenómeno natural que limite el desarrollo de los niños y niñas y perjudique sus capacidades cognitivas para lograr un aprendizaje que le permite tener una calidad de vida adecuada.<br />En el Perú como en el mundo, son varias las organizaciones de las Naciones Unidas que trabajan por la educación. Entre ellas, la UNESCO, dedicada a varias áreas de trabajo, entre las cuales está la contribución para que el Perú cumpla las metas del Movimiento Mundial de "Educación para Todos" adoptadas en Dakar:<br />Fomentar el cuidado, el desarrollo y la educación de la primera infancia.<br />Universalizar la enseñanza primaria, obligatoria y gratuita.<br />Promover el aprendizaje teórico y práctico en beneficio de los jóvenes y los adultos.<br />Reducir a la mitad el número de analfabetos.<br />Suprimir la disparidad en el 2005 entre niños y niñas y lograr la igualdad en el 2015.<br />Mejorar la calidad de la educación.<br />En este sentido, el proceso de aprendizaje de los niños y niñas está estrechamente vinculado tanto al inicio de la vida escolar como a las interacciones que han tenido en su entorno familiar y en otros espacios por los cuales transita (puestos de salud, escuela, espacios comunales, entre otros) y tiene como base el historial de nutrición y salud que acumuló en la primera infancia. <br />Por lo anteriormente expuesto, se considera que la calidad de vida de los habitantes de una nación, está estrechamente vinculado a la seguridad en la alimentación, educación y salud, principalmente; la disponibilidad y el uso del agua, el sentimiento de pertenencia a un grupo social, el deseo de poseer cosas materiales, es decir de propiedad; el deseo de comunicación, la necesidad de proteger y preservar el medio ambiente. Por tanto, la calidad de vida involucra las áreas de nutrición, salud, educación, derechos humanos, seguridad social, vivienda y seguridad laboral.<br />Por otra parte, la calidad de vida es un proceso dinámico de una persona u hogar determinados, que cambia constantemente y de forma casi imperceptible. Para ello se utiliza seis fuentes de medición: el ingreso corriente, los derechos de acceso a los servicios o bienes gubernamentales (gratuitos o de bajo costo), la propiedad (que conforma el patrimonio básico), los niveles educativos, el tiempo disponible para la educación formal o informal, la recreación, el descanso y las tareas domésticas, la propiedad de activos no básicos como el automóvil, la capacidad de endeudamiento del individuo y del hogar y finalmente la esperanza de vida.<br />CAPITULO I<br />LA DESNUTRICION<br />Definición de desnutrición<br />La desnutrición, es el resultado de un consumo insuficiente de alimento o por la presencia de enfermedades, como las infecciones virales, bacterianas o parasitarias que afectan el aprovechamiento de los nutrientes en la persona (FAO, 2002), que afecta principalmente a la población infantil y está estrechamente vinculado al proceso de crecimiento. Estas dos causas se pueden presentar de manera conjunta agravando la situación nutricional, manifestándose no sólo en una disminución del crecimiento, físico, principalmente en el deterioro de la capacidad productiva mental y física (INIE-PRISMA. 1999). <br />1.2 Factores que propician la desnutrición<br />La desnutrición es un problema social y como tal, tiene sus factores desencadenantes, tales como: Factores sociales y económicos, biológicos y ambientales.<br /> 1.2.1 Factores sociales y económicos<br />La pobreza acompaña casi siempre a la desnutrición. Esto lleva a baja disponibilidad y acceso a los alimentos, falta de medios para producirlos o comprarlos, malas condiciones sanitarias, hacinamiento, mal cuidado de los niños, ignorancia, tabú y malas prácticas alimenticias, caprichos alimenticios y factores emocionales.<br /> 1.2.2 Factores biológicos:<br />Uno de los principales de la desnutrición infantil es la desnutrición materna, con el riesgo del bajo peso al nacer. Otros son las enfermedades infecciones virales, bacterianas, protozoarias y parasitarias. La enfermedad diarreica y las infecciones respiratorias son también otros factores biológicos responsables de la desnutrición infantil, porque se acompañan generalmente de anorexia, vómitos, con la disminución de absorción intestinal y aumento del catabolismo corporal. Las dietas inadecuadas tanto en cantidad como en calidad, las anomalías metabólicas, estrés, etc., también contribuyen a una absorción defectuosa o insuficiente de los alimentos.<br /> 1.2.3 Factores ambientales:<br />En este grupo debe incluirse el hacinamiento, las malas condiciones sanitarias, los ciclos agrícolas, malas prácticas de cultivos, cambios de clima, catástrofes naturales, etc.<br />1.2.4.- Grupo de riesgo<br />La desnutrición crónica es más frecuente en infantes, especialmente en prematuros o con bajo peso al nacer (menor de 2,500 gr), y en lo niños preescolares, mujeres embarazas o en etapa de lactancia, luego los ancianos y adolescentes. <br />1.3. Clasificación<br />Según su etiología:<br />Desnutrición primaria: producida por ingesta insuficiente o desequilibrada de nutrientes.<br />Desnutrición secundaria: debida a alteraciones fisiopatológicas pre-existentes.<br />Desnutrición mixta.<br />Según su intensidad:<br />Grado I o leve.<br />Grado II o moderado.<br />Grado III o severo.<br />1.3.3 Según el tiempo de evolución:<br />1. Desnutrición Aguda: bajo peso para la talla (emaciación).<br />2. Desnutrición Crónica: retardo del crecimiento (déficit de la T/E).<br />1.3.4 Según la presentación clínica <br />1. Kwashiorkor.<br />El kwashiorkor es una de las formas serias de la MPE. Se observa a menudo en niños de uno a tres años de edad, pero puede aparecer a cualquier edad. Se encuentra en niños que tienen una dieta por lo general baja en energía y proteína y también en otros nutrientes. A menudo los alimentos suministrados al niño son principalmente carbohidratos; alimentos de mucho volumen que además no se suministran frecuentemente.<br />El kwashiorkor es común que se asocie con enfermedades infecciosas, que, inclusive, lo pueden precipitar. La diarrea, infecciones respiratorias, sarampión, tos ferina, parásitos intestinales y otras entidades clínicas son causas habituales subyacentes de MPE y pueden hacer que los niños desarrollen el kwashiorkor o el marasmo nutricional. Estas infecciones por lo general producen pérdida del apetito, que es una causa importante de la MPE grave. Las infecciones, especialmente las que se acompañan de fiebre, ocasionan una mayor pérdida de nitrógeno en el organismo, que sólo se puede reemplazar con una dieta con proteínas.<br />El agua corporal total está aumentada en relación al peso corporal.<br />El sodio corporal está aumentado pero distribuido inadecuadamente, generando:<br />Hiponatremia<br />Hipopotasemia por insuficiencia adrenal relativa.<br />Hipofosfatemia por pobre ingesta, déficit de vitamina D y por<br />hiperparatiroidismo secundario.<br />Hipocalcemia por deficiencia de vitamina D, hipomagnesemia y aumento de desmineralización.<br />Los niveles plasmáticos del Zinc y Cobre también están disminuidos.<br />Aflatoxinas: disminuye la acción de varias enzimas, alteran la inmunidad mediada por células, la respuesta de anticuerpos y el complemento. Ocasiona el hígado graso hasta necrosis tóxica.<br />Radicales libres: el aumento de radicales libres disminuye las enzimas antioxidantes.<br />Marasmo.<br />En la mayoría de los países el marasmo, la otra forma grave de malnutrición proteícoenergética (MPE), predomina ahora mucho más que el kwashiorkor. En el marasmo, la principal carencia es de alimentos en general, y por lo tanto, también de energía. Puede suceder a cualquier edad, sobre todo hasta alrededor de tres años y medio, pero en contraste con el kwashiorkor, es más común durante el primer año de vida. El marasmo nutricional es en realidad una forma de hambre, y las posibles causas subyacentes son numerosas. Por cualquier razón, el niño no recibe cantidad suficiente de leche materna o de cualquier alimento alternativo.<br />Comparación de las características del kwashiorkor y el marasmo<br />CaracterísticaKwashiorkorMarasmoInsuficiente crecimientoPresentePresenteEmaciaciónPresentePresente, notorioEdemaPresente (algunas veces leve)AusenteCambios en el cabelloComúnMenos comúnCambios mentalesMuy comúnRarosDermatosis, copos de pinturaComúnNo ocurreApetitoPobreBuenoAnemiaGrave (algunas veces)Presente, menos graveGrasa subcutáneaReducida pero presenteAusenteRostroPuede ser edematosoMacilento, cara de monoInfiltración grasa del hígadoPresenteAusente<br />Quizá las causas precipitantes más importantes del marasmo son las infecciones y enfermedades parasitarias de la infancia. Estas incluyen sarampión, la tos ferina, diarrea, malaria, y otras debidas a parásitos. Las infecciones crónicas como la tuberculosis pueden también llevar al marasmo. Otras causas comunes del marasmo son el parto prematuro, la deficiencia mental y las molestias digestivas, como malabsorción o vómito. Una causa muy común es también la interrupción temprana de la lactancia.<br />Kwashiorkor-marasmo.<br />A los niños con características de marasmo nutricional y kwashiorkor se les clasifica como kwashiorkormarásmico. Según la clasificación de Wellcome (véase más arriba) se da este diagnóstico a todo niño con malnutrición grave que tiene edema y un peso por debajo de 60 por ciento de lo esperado para la edad. Los niños con kwashiorkormarásmico tienen todas las características del marasmo nutricional, incluso emaciación grave, falta de grasa subcutánea, crecimiento deficiente, y además del edema, que siempre se encuentra, pueden tener también algunas de las características del kwashiorkor ya descritas. Asimismo puede ocasionar cambios en la piel, por ejemplo, dermatosis en copos de pintura; cambios del cabello, cambios mentales y hepatomegalia. Muchos de estos niños presentan diarrea.<br />Factores de riesgo asociados a la desnutrición<br />• Bajo peso al nacer<br />• Nacimientos múltiples<br />• Pobreza<br />• Destete precoz y suplementación inadecuada<br />• Alto número de hermanos<br />• Muerte de hermanos, especialmente antes de los 12 meses de vida<br />• Analfabetismo<br />• Familias disfuncionales<br />• Alcoholismo familiar<br />• Saneamiento ambiental inadecuado<br />• Infecciones gastrointestinales frecuentes.<br />Desnutrición crónica severa<br />El cuadro clínico varía, por ello se utiliza la clasificación de Mc Laren (presentación clínica y fisiopatológica)<br />• Kwashiorkor<br />􀂅 Anorexia, letargia<br />􀂅 Disminución de masa muscular<br />􀂅 Edema, ascitis<br />􀂅 Dermatitis<br />􀂅 Cabello ralo y des pigmentado<br />• Marasmo<br /> Aspecto emaciado <br />􀂅 Atrofia muscular<br />􀂅 Abdomen distendido<br />􀂅 Hipotonía muscular<br />1.4. La desnutrición en el Perú<br />La desnutrición sigue siendo uno de los problemas más graves y prevalentes en nuestro país.<br />En el Perú, la desnutrición crónica tiene una prevalencia del 24.2% de los niños menores de 5 años, con una mortalidad del 18 por mil nacidos vivos.<br />Cuando se aborda el tema de la nutrición, usualmente se suele asociar a tópicos de alimentación; sin embargo, la situación nutricional y de salud de las personas no sólo depende del consumo adecuado de alimentos en términos de calidad y cantidad, sino también de la ausencia de enfermedades como las infecciones, especialmente gastrointestinales. El conjunto de alteraciones originadas por el desequilibrio de estos factores se le conoce con el término de malnutrición. Generalmente, dos indicadores describen la situación de la salud de una población: prevalencia de desnutrición crónica y prevalencia de anemia en niños y niñas menores de cinco años. En tal sentido la desnutrición es un indicador de desarrollo del país, y su disminución contribuirá, a garantizar el desarrollo de la capacidad física, intelectual, emocional y social de las niñas y niños.<br /> 1.4.1. La desnutrición en las regiones en el Perú<br />Según los datos registrados por el INEI 2010 (ver gráfico), la desnutrición infantil, según el área de residencia, tiene mayor prevalencia en las regiones rurales (31.3%), frente al área urbana (10.1%) donde los niveles de desnutrición, también están aún por encima de los niveles mundialmente aceptados (menor al 3%). Y en términos de regiones naturales, se evidencia un mayor porcentaje en la Región de la sierra (27.6%), seguido de la selva con (21.7%) y en la costa con (10.3%) <br />La desnutrición crónica en el Perú, por regiones geográficas 2010<br />40576531750<br />Elaboración propia. Fuente: Mapa de desnutrición crónica en niños y niñas menores de cinco años a nivel provincial y distrital 2009-INEI.<br /> 1.4.2. La desnutrición en los departamentos del Perú<br />Lo contradictorio del Perú, es que los departamentos que cuentan con yacimientos mineros (altos ingresos por Canon Minero) y una rica biodiversidad, sigan teniendo altas tasas de desnutrición infantil. Según datos del INEI-2010, el departamento con mayor porcentaje de desnutrición infantil sigue siendo Huancavelica (44.7), Cajamarca (32%), Huánuco (31%), Apurímac (30.9%). Y el departamento donde existe un menor porcentaje de desnutrición es Tacna (2.4%), que está por debajo del parámetro internacional permitido (3%). Es tarea del Estado, buscar el equilibrio económico, educativo y de salud nutricional para superar estas brechas.<br />Elaboración propia. Fuente: Mapa de desnutrición crónica en niños y niñas menores de cinco años a nivel provincial y distrital 2009-INEI.<br /> 1.4.3. La desnutrición crónica en niños y niñas, según grupos de edad.<br />La desnutrición crónica en niños y niñas, según grupos de edad en contraste a los datos registrados por INEI-2007-2009, indica una alta prevalencia en los infantes menores de 6 meses (5.3%) frente al (2.4%) del 2007, evidenciando un incremento en los niveles de desnutrición en este grupo de niños y niñas. Este incremento, está estrechamente relacionado con los periodos de lactancia materna, alimentación de la madre y el acceso a la salud y nivel de educación de la madre (ver gráfico).<br /> <br />Elaboración propia. Fuente: Mapa de desnutrición crónica en niños y niñas menores de cinco años a nivel provincial y distrital 2009-INEI.<br />CAPÍTULO II<br />EL APRENDIZAJE<br />2.1 Definición de aprendizaje<br />Es una actividad individual que se desarrolla en un contexto social y cultural. Es el resultado de procesos cognitivos individuales mediante los cuales se asimilan e interiorizan nuevas informaciones (hechos, conceptos, procedimientos, valores), se construyen nuevas representaciones mentales significativas y funcionales (conocimientos), que luego se pueden aplicar en situaciones diferentes a los contextos donde se aprendieron. Aprender no solamente consiste en memorizar información, es necesario también otras operaciones cognitivas que implican: conocer, comprender, aplicar, analizar, sintetizar y valorar. En cualquier caso, el aprendizaje siempre conlleva un cambio en la estructura física del cerebro y con ello de su organización funcional. Este proceso de aprendizaje está estrechamente vinculado con la educación, el desarrollo personal y la calidad de vida.<br />2.2 Indicadores sobre el aprendizaje en el Perú<br />Los indicadores que permiten evaluar una buena calidad de educación, están referidas a las evaluaciones internacionales, nacionales, el nivel de logro alcanzado en los objetivos, el porcentaje de repitencia y el número de matrículas.<br />2.2.1 Informe PISA 2009<br />Según datos del informa trianual PISA, el Perú ocupa el puesto 63 de 64 países evaluados en los niveles de comprensión lectora, lógico matemático y competencia científica (Comprensión lectora 370 puntos, lógico-matemático 365 puntos y competencia científica 369 puntos) muy por debajo del promedio aceptado internacionalmente para tener una calidad educativa. Los primeros lugares los ocupa China-Shanghái con 566 puntos respectivamente.<br />Encuesta censal estudiantes (ECE) <br />Resultado Nacional Evaluación Censal de Estudiantes (ECE) Segundo Grado de Primaria 2008-2009 -2010 en Comprensión –lectora. Como se aprecia en el gráfico, existe un alto índice de prevalencia de niños y niñas que no lograr alcanzar los objetivos trazados en comprensión lectora (color rojo), aunque se observa un pequeño incremento en aquellos que lograron alcanzar los objetivos a comparación del año 2008.<br />46291567854<br />Elaboración propia. Fuente: MINEDU-2010<br />Resultado Nacional de la Evaluación Censal de Estudiantes (ECE) Segundo Grado de Primaria 2008-2009 -2010 en Matemáticas<br />Los niveles de logro, tanto en lectura como en matemáticas aún siguen siendo muy bajos.<br />462915176257<br />Elaboración propia. Fuente: MINEDU-2010<br />En el gráfico se puede apreciar el nivel de educación de la población mayor de 15 años por condición de pobreza (INEI-2010). Los datos hallados indican que en los segmentos pobre, pobre extremo y pobre no extremo, representan un mayor porcentaje de la población que solo tiene educación primaria (concluida y no concluida)<br />46291553975<br />2.3 Influencias de la desnutrición sobre el aprendizaje<br />El gobierno peruano reconoce que la educación escolar es necesaria para formar niños independientes y competentes. Pero el hecho es que son pocos los escolares que complementan su educación básica en el tiempo esperado. Muchas son las causas de esta ineficiencia ¿es la prevalencia de la desnutrición en el Perú, y sus efectos en el desarrollo intelectual y en la competencia del escolar un factor causal? Para responder, se define a la desnutrición como un problema del desarrollo humano y como un componente de la pobreza extrema. La base empírica está en los estudios sobre las consecuencias fundamentales de la desnutrición en este y en otros países. El Banco Mundial presentó el 6 de octubre del presente año su último informe sobre desarrollo infantil. Nuestro país, por reducidos presupuestos destinados a la niñez, observa altos porcentajes de niños que no alcanzan el peso mínimo al nacer así como de desnutrición crónica, que afectan su desarrollo físico y cognitivo. Se requiere revertir esta grave situación que inexorablemente influirá negativamente en nuestras próximas generaciones.<br />La desnutrición modifica la dinámica propia del desarrollo humano a través de cambios en el cerebro, mediante el retardo, en el crecimiento físico y la inhibición emocional y motivacional, demorando la adquisición de habilidades y actividades motoras que inducen cambios en la estructura cognoscitiva. Así como también modifica o influye sobre los patrones de comportamiento durante la adultez. Los niños con enanismos tienen una menor capacidad de aprendizaje, por lo que su rendimiento escolar disminuye, reduciendo así el desarrollo educativo. Todos estos mecanismos, aisladamente y en combinación, restringen el provecho que puede sacar el niño del ambiente social que favorece el aprendizaje y el desarrollo de la capacidad intelectual. Con mucha frecuencia se produce un síndrome de factores adversos que interactúan mutuamente; por ejemplo, la pobreza va acompañada de una mala nutrición y salud deficiente, hogar superpoblado, carencia de estimulación intelectual, inferior conocimiento del idioma, falta de interés de los padres por la enseñanza, mala escolaridad y un incierto porvenir económico. La pobreza definida en términos económicos, es una de las causas directas e indirectas de la desnutrición y el rezago en el desarrollo intelectual, así como del pobre rendimiento escolar. El rendimiento de los estudiantes en las escuelas públicas, donde acude la población con menores recursos económicos, es deficiente, y en muchos de los casos no alcanzan el nivel mínimo esperado. Por lo anteriormente expuesto, se demuestra que la pobreza está relacionado con el rezago en el desarrollo cognitivo, así como un rendimiento escolar insatisfactorio. Esto es cierto aun en poblaciones con una estrecha variación social y económica, en las cuales la mayor parte de la gente vive en condiciones de pobreza o pobreza extrema y donde la desnutrición es endémica. Es preciso mencionar que los niveles de pobreza no son iguales para todos y hay algunos que están peores que otros. Aquellos niños que se encuentran en extrema pobreza se encuentran en desventaja incluso en las escuelas públicas, las oportunidades de aprendizaje son menores para los estudiantes más pobres Existen también perspectivas culturales o socio-psicológicas de la pobreza, una de las más populares ha sido la llamada “cultura de la pobreza”, que se refiere a las conductas, creencias y actitudes que se usan para ajustarse a una realidad socioeconómica de recursos limitados, que se transmiten inter-generacionalmente. En este caso, los individuos que viven en un entorno en la cual hay un ambiente de conformismo, propio de las condiciones, económico-sociales, tienden a entrar en un círculo productivo bajo los parámetros de la pobreza, ya que dicen que: “nacimos pobres y seguiremos siendo pobres”. Estos factores en cadena, son responsables directos de la realidad educativa en el Perú. A pesar de que los beneficios significativos a los que la educación puede llevar en el ámbito individual, familiar y social, en la mayoría de los países en vías de desarrollo. <br />La eficiencia educativa es comparativamente baja. En el caso del Perú, si bien la eficiencia educativa ha mejorado en los últimos años, aún subsisten serios problemas. El número de matriculados no cumple el 100% de la población en edad de asistir a la escuela, las tasas de deserción y repetición son altas y los niveles de rendimiento en pruebas estandarizadas muestran notables desigualdades que favorecen a los estudiantes de los niveles socioeconómicos altos y son más bajos entre los más pobres. ¿Qué determina este resultado? ¿Qué factores están operando en el ámbito escolar? Los determinantes en el desarrollo el rendimiento escolar son los factores nutricionales; indicadores de la pobreza, y los factores sociales debido a la pérdida de los valores y de confianza hacia el país. El ciudadano pobre se ve obligado a buscar la forma de subsistir frente al abandono en que se encuentra. Y por lo tanto la influencia que tiene hacia sus hijos; con respecto al estudio, será deficiente, pues estarán más avocados al trabajo.<br />CAPITULO III<br />RELACIÓN ENTRE CALIDAD DE VIDA, DESNUTRICIÓN Y APRENDIZAJE<br /> Definición de calidad de vida<br />La calidad de vida es el bienestar, felicidad, satisfacción de la persona que le permite una capacidad de actuación o de funcionar en un momento dado de la vida. Es un concepto subjetivo, propio de cada individuo, que está muy influido por el entorno en el que vive como la sociedad, la cultura, las escalas<br />Según la OMS, la calidad de vida es: "la percepción que un individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de valores en los que vive y en relación con sus objetivos, sus expectativas, sus normas, sus inquietudes. Se trata de un concepto muy amplio que está influido de modo complejo por la salud física del sujeto, su estado psicológico, su nivel de independencia, sus relaciones sociales, así como su relación con los elementos esenciales de su entorno".<br />Indicadores de la calidad de vida en el Perú:<br />Los indicadores sobre calidad de vida son aquellos logros que permiten determinar la satisfacción de ciertas necesidades básicas, para llevar una vida digna, ser productivos y brindar una mano de obra calificada, un buen nivel de educación, una alimentación balanceada, tener una vivienda propia y el acceso a la salud.<br />Esperanza de Vida<br />La esperanza de vida, se manifiesta es los años de vida que los habitantes de un país deben alcanzar desde el momento del nacimiento y está estrechamente vinculado a la calidad de vida (salud, alimentación, vivienda, trabajo, recreación).<br />En el Perú la esperanza de vida en el año 2000 era de 69.3 años, en el 2010 es de 73.1 años y según proyecciones para el 2015 será de 74.1 años. Este aumento significativo en la esperanza de vida, es producto de los logros en desarrollo económico y social que si bien es cierto no llega a toda la población, al menos refleja un avance (ver gráfico).<br />367665-300355<br />Fuente. MINSA 2010-PERÚ<br />Mortalidad Infantil<br />Según datos del INEI-2010, las tasas de mortalidad infantil muestran una disminución significativa en comparación al año 2000. Actualmente el porcentaje de mortalidad infantil es de 11 por cada mil niños nacidos vivos, sin embargo el departamento donde se observa una mayor mortalidad infantil sigue siendo Huancavelica. Esta mortalidad infantil, está vinculado a los problemas de salud, alimentación y cambios climáticos.<br />68199085090<br />Grado de Alfabetismo<br />El nivel de alfabetización está estrechamente relacionado con la calidad de vida de los habitantes de una nación, ya que una población instruida generará mayor desarrollo económico y social.<br />Si tomamos como referencia el porcentaje de la población analfabeta en el año 1961 que era de 38.9% y la contrastamos con los porcentajes del año 2007 que era de 7.1%, podemos deducir que casi estamos a punto de erradicar el analfabetismo en el Perú, pero realmente estamos educando a la población más necesitada para que pueda alcanzar una calidad de vida adecuada, porque no solo se trata de saber leer y escribir, sino en enseñarle a procesar ese conocimiento y su aplicación en la vida cotidiana.<br />9729521397000<br />Fuente. Minsa-Perú<br />Nivel educacional <br />Solo el 74.5% culmina satisfactoriamente la primaria.<br />Mujeres 75.1 <br />Varones 73.9<br />El 6.7% de los escolares repite de año.<br />El 11.5% de la población escolar repite en el 2do grado de primaria.<br />En 2010 solo el 28,7% de los estudiantes del segundo grado logró los objetivos esperados en Comprensión Lectora.<br />En 2010 solo el 13,8% de los estudiantes del segundo grado logró los objetivos esperados en matemáticas.<br />75 mil instituciones educativas (el 75% es pública).<br />490 mil docentes.<br />8,6 millones de estudiantes<br />14’166.8 millones de soles es el presupuesto para el sector educación 2011, equivalente al 15% del PBI.<br />Nivel Nutricional <br />En el Perú, se observa un alto índice de la población infantil afacetada por la anemia. Y esto tiene una relación directa con el aprendizaje y la calidad de vida. Como se puede apreciar en el cuadro, los índices de anemia son mayores en las zonas rurales<br />En estudiantes afectados por la anemia, en cualquiera de sus formas, el desarrollo cognitivo será lento y por tanto el aprendizaje no será el apropiado.<br />Prevalencia de anemia en niños y niñas, según ámbito geográfico 2010<br />Tipos de anemiaNumero Ámbito geográficoTotal con anemiaLeveModeradaSeveraDe niños y niñasUrbana33.019.912.90.24829Rural43.426.618.50.62852Región naturalLima metropolitana28.617.311.30.01710Resto costa29.319.69.50.21763sierra47.125.221.10.82949Selva39.826.413.30.11258<br />Elaboración propia. Fuente: Encuesta demográfica y de salud familiar 2010-INEI.<br />La Calidad de Vida en el Perú, también se ve reflejada en las Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI) que en el Perú se han reducido significativamente, así entre 1993 y 2006 la población afectada con algún tipo de NBI se ha reducido en cerca de 14 puntos porcentuales.<br />La Calidad de Vida en el PerúCENSO-1993CENSO-20052006-I (ENHO)Calidad de vivienda (%)45.237.937.1Hacinamiento (%)26.218.616.1Acceso a servicios42.927.125.4Acceso a educación (%)11.312.812.3Al menos un NBI (%)61.950.648.0Fuente:INEI. Varias publicaciones.<br />La revista especializada International Living (2011) realiza un estudio anual a 194 países en base a nueve pilares sobre la calidad de vida. En esta evaluación, los países que obtienen un puntaje por debajo de 50/100 puntos son considerados con una mala calidad de vida. El Perú obtiene un promedio final de 60 puntos y estamos ubicados en el puesto 77 lo que indica que a pesar de los esfuerzos logrados y la publicidad engañosa, la realidad es otra y estamos por debajo de Bolivia, Chile, Ecuador.<br />Perú: calidad de vidaCoste de vida66Ocio y cultura53Economía50Medio ambiente70Libertad75Salud56Infraestructura32Riesgo y seguridad64Clima80Resultado Final60<br /> La doble relación que conlleva a una calidad de vida.<br />La figura referida al marco conceptual de la desnutrición infantil elaborado por la Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) agrupa las causas de la desnutrición crónica en: causas directas, causas subyacentes y causas básicas. En la estimación de la desnutrición crónica, se incluye entre las causas directas la tasa de mortalidad infantil. Entre las causas subyacentes se considera el acceso a los sistemas de salud, agua y saneamiento, nivel educativo, actividad económica de la madre, derecho a la identidad, como los más importantes.<br />El nivel nutricional y educativo, son indicadores claves para determinar el progreso de un país. Si un estado no cumple con satisfacer las demandas alimentarias y sanitarias en la población infantil, tendrá mayores gastos a futuro en medicinas e infraestructura hospitalaria porque tendrá una población enferma y dependiente, con una baja calidad de producción y una mano de obra barata.En el Perú existen 44 pueblos indígenas, la mayor parte de ellos hablantes de lenguas peruanas distintas del castellano. Garantizar el derecho a una educación de calidad para los niños y niñas hablantes de estas lenguas plantea el reto de construir propuestas educativas diferenciadas, pertinentes culturalmente y que promuevan la unidad en la diversidad.<br />28283916644100<br />CONCLUSIONES<br />La desnutrición crónica es un indicador de desarrollo del País y su disminución, contribuirá a garantizar el desarrollo de la capacidad física, intelectual, emocional y social de las niñas y niños.<br />En el Perú los índices de desnutrición tienen una alta prevalencia sobre todo en zonas rurales (Huancavelica, Cajamarca, Loreto).<br />Una de las causas que propicia la desnutrición es la falta de conocimiento sobre los alimentos nutritivos.<br />En el Perú según dato de INEI 2010 se observa una alta tasa de desnutrición crónica en niños menores de 6 meses (5,3 %).<br />El gobierno debe de tener una política adecuada con respecto a la educación y todo lo que involucra el buen desarrollo del escolar (buena nutrición, salud, educación, etc.). <br />A mayor desnutrición menor serán los niveles de aprendizaje y por lo tanto disminuirá la calidad de vida.<br />SUGERENCIAS<br />Debido a los altos índices de desnutrición crónica en la población infantil, especialmente en las zonas rurales, el estado debe asumir un compromiso real para brindar asistencia a los más necesitados.<br />Se deben reorganizar los programas de asistencia social (vaso de leche, comedores populares, etc.)<br />Se deben dar mayor difusión a la ingesta de alimentos andinos en nutrientes, con alto valor proteico.<br />Se deben realizar campañas de control de talla y peso para identificar los niños más vulnerables a sufrir desnutrición crónica.<br />Se deben promover campañas de salud nutricional en los colegios y en todas comunidades rurales y urbanas.<br />El gobierno debe centrarse en mejorar la calidad de vida de los peruanos, en especial de los más pobres, de esta manera se pondrá la base para mejorar la calidad educativa y el buen desarrollo del escolar.<br />REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS<br />Mapa de desnutrición crónica en niños y niñas menores de cinco años a nivel provincial y distrital 2009. INEI.Perú. Lima<br />Encuesta demográfica y de salud familiar 2010. INEI. Perú. Lima.<br />Perú: Compendio Estadístico 2011. Tomo I. INEI. Perú. Lima<br />Educación y pobreza: para financiar el desarrollo hay que invertir en las niñas y niños (2002). UNICEF.<br />Enlaces de entidades gubernamentales y privados consultados:<br />http://www1.internationalliving.com/qofl2010/index.php<br />www.unicef.org/spanish/<br />www.fao.org/index_es.htm <br />www.who.int/es/<br />www.un.org/es/ <br />www.caritas.org.pe/ <br />www.minsa.gob.pe/<br />www.inei.gob.pe<br />www.inmp.gob.pe/<br />www.paho.org/default_spa.htm<br />www.ilo.org/spanish <br />