Alimentação saudável

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Alimentação saudável

  1. 1. Alimentação SaudávelAgrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva
  2. 2. ÍndiceIntrodução 3Alimentação 4O que é uma alimentação saudável 5A Roda dos Alimentos 6Hidratos de Carbono 7Hortícolas 8Frutas 9Lacticínios 10Carne, peixe e ovos 11Leguminosas 12Gorduras ou Lípidos 13A água 14Dieta Colorida 15Devemos ter uma alimentação: 16Regras para ter uma alimentação saudável 17Transtornos Alimentares e Nutrição 18Conclusão 20Bibliografia 21Trabalho realizado por: 22 Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 2
  3. 3.  Este trabalho surgiu no âmbito da disciplina de Formação Cívica. Neste trabalho pretendemos falar sobre a roda dos alimentos e os seus constituintes e sobre algumas regras para ter uma alimentação saudável. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 3
  4. 4. Alimentação A dieta tradicional portuguesa com característicasmediterrânicas está cheia de pratos com alimentosque dão saúde. Sopas ricas em vegetais, feijão e carneem moderação, peixe com frequência, tudotemperado com azeite, ervas aromáticas e alho, muitafruta e vegetais são os segredos desta alimentaçãoverdadeiramente saudável. Hoje está provado que certos frutos e vegetaispossuem substâncias antioxidantes e fotoquímicasque são agentes poderosos na protecção de doençascomo cancro, doenças cardiovasculares, entre muitasoutras. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 4
  5. 5. O que é uma alimentação saudável? Uma alimentação saudável é composta porproteínas, carbonatos, gorduras, fibras, cálcio eoutros minerais, e também rica em vitaminas. Paranos orientarmos criou-se em 1977 uma roda dosalimentos! Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 5
  6. 6. A roda dos Alimentos A roda dos alimentos é uma representação gráfica, em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos. Grupos que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. Desde a sua criação em 1977, a roda dos alimentos foi sofrendo algumas modificações. Assim a “ nova roda dos alimentos” é constituída por 7 grupos diferentes, devendo alguns grupos maior peso na nossa alimentação:• Cereais e derivados, tubérculos – 28% (4 a 11 porções)• Hortícolas – 23% (3 a 5 porções)• Fruta – 20% (3 a 5 porções)• Lacticínios – 18% (2 a 3 porções)• Carne, peixe e ovos – 5% (1,5 a 4,5 porções)• Leguminosas – 4% (1 a 2 porções)• Gorduras – 2% (1 a 3 porções)• Água – (1,5l a 2l) 6 Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva
  7. 7. Hidratos de Carbono Cereais – arroz, massa, mel, feijão, pão e batata.São os nutrientes que o corpo humano usa para obter energia Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 7
  8. 8. Hortícolas Legumes (sais minerais e vitaminas) - feijão verde, cenouras, couve.Os vegetais contém muitas vitaminas. Elas são fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano, pois protegem-no das doenças e permitem aproveitar correctamente s proteínas, hidratos de carbono e a gordura. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 8
  9. 9. Fruta Vitaminas – laranja, maçã, limão, kiwi…São alimentos ricos em vitamina C que protegem o nosso corpo das infecções. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 9
  10. 10. Lacticínios Leite, queijo, iogurtes e manteiga.São alimentos ricos em proteínas. As proteínas constroem de que o corpo precisa para se desenvolver (crescer) . Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 10
  11. 11. Carnes, peixe e ovos Proteínas – carne, peixe e ovos.As carnes vermelhas são alimentos que têm muitas proteínas no entanto devemos ingeri-las moderadamente pois são ricas em gordura.Os ovos o peixe e as carnes brancas são alimentos que têm um elevado teor de proteínas e devemos consumi-los frequentemente. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 11
  12. 12. Leguminosas Carbonatos – feijão, grão, favas, lentilhas…São alimentos energéticos ricos em fibra, ferro, vitaminas e carbonatos e devemos consumi-los adequadamente. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 12
  13. 13. Gorduras ou Lípidos Óleo, azeite e manteiga.As gorduras são fornecedoras de energia, protectoras do frio e transportadoras de algumas vitaminas. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 13
  14. 14. A água A água não possuindo um grupo próprio estátambém representada em todos eles, pois faz parte da constituição de maior parte dos alimentos. È essencial que se beba água em abundância diariamente. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 14
  15. 15. Dieta Colorida Para garantir uma alimentação ricaem diversos nutrientes, especialmente emvitaminas e minerais, basta termos umadieta colorida, isto é, com frutas everduras de cores diferentes. Só paraexemplificar: as frutas e verdurasamarelas e laranjas são fontes devitamina A e os vegetais verde-escurossão fontes de ferro. É importante aindaconsumir frutas e verduras da estação.Além de serem mais baratas, elas sãomais nutritivas na época em que seencontram. Frutas como a banana, omamão e a laranja são encontradas emtodas as épocas do ano. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 15
  16. 16. Devemos ter uma alimentação:• Completa – Devem-se ingerir ao longo do nosso dia alimentos de todos os grupos.• Variada – Dentro de cada grupo devemos variar os alimentos ingeridos ao longo do dia.• Equilibrada – Devem-se respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 16
  17. 17. Regras para ter uma alimentação saudável Utilizar alimentos de qualidade limpos e frescos; Tomar sempre um pequeno almoço rico em vitaminas; Incluir nas refeições os alimentos indicados pela roda dos alimentos com as devidas proporções; Variar o mais possível nos alimentos; Não passar mais de 3horas e 30 minutos sem comer; Evitar alimentos com excesso de sal; Evitar alimentos açucarados (refrigerantes, bolos, rebuçados…) Evitar os fritos ou ementas com muita gordura; Consumir diariamente leite ou derivados; Comer pelo menos 3 peças de fruta por dia; Consumir produtos hortícolas e saladas com abundância; Consumir pelo menos 1,5l de água por dia. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 17
  18. 18. Transtornos Alimentares e Nutrição Os transtornos alimentares sãobastante comuns na sociedade dehoje e prevalecem sobretudo entreraparigas adolescentes e jovensadultas. As consequências para asaúde são muito graves, seja a nívelfísico com má nutrição, seja a nívelpsicológico e emocional. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 18
  19. 19. Se por um lado, muitos dos nossos hábitos são condicionados desde os primeiros anos de vida, por outro lado, uma alimentação saudável durante ainfância é essencial para um normal desenvolvimentoe crescimento, bem como na prevenção de problemas de saúde ligada à alimentação. O papel da família na alimentação e na educação alimentar das crianças e jovens é indispensável para um bom desenvolvimento físico e intelectual. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de 19 Cerva
  20. 20.  Com este trabalho concluímos que é muito importante termos uma alimentação saudável, com todos os constituintes da roda dos alimentos presentes, nas nas suas devidas proporções. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 20
  21. 21. Bibliografiawww.slideshare.comwww.wikipedia.ptwww.apn.org.ptwww.googleimages.com Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de 21 Cerva
  22. 22. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 22

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