Biología RESUMEN 1° TRIMESTRALLa leche:ComponentesMateria orgánica Materia inorgánicaGrasa: Nata 3%Proteínas: Caseína 3,3%...
Una molécula es una partícula formada por un conjunto de átomos.Por ejemplo, dos átomos de oxígeno se unen para formar una...
AnabolismoEl anabolismo es un proceso metabólico en el cual se pasa de moléculas simples a complejas. Unejemplo de un proc...
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Biología resumen 1° trimestral

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Biología resumen 1° trimestral

  1. 1. Biología RESUMEN 1° TRIMESTRALLa leche:ComponentesMateria orgánica Materia inorgánicaGrasa: Nata 3%Proteínas: Caseína 3,3%Hidratos de carbono: Lactosa 4,8%Agua: 82%Sales minerales: calcio y otrasOtras proteínas:Vitaminas: A, B , C, D, E, K.Hidratos de carbono:GLUCOSA + GALACTOSA= LACTOSAMinerales de la leche: FÓSFORO, CALCIO, MAGNESIO, SODIO, POTASIO, CLORUROS.Tipos de lechePasteurizadaUltra pasteurizadaHomogenizada (glóbulos de grasa dispersos en forma homogénea)Esterilizada (larga vida)Condensada (deshidratación)Fortificada ( vitaminas, calcio, hierro)Orgánica (menor cantidad de bacterias)Con fibras (vegetales)Deslactosada (menor cantidad de lactosa)Parcialmente descremada (menos grasas)Proceso de PasteurizaciónProceso Temperatura Tiempo ensegundosConservación DuraciónPasteurización 72°C a 78°C 15 a 20 En frío 4 a 5 díasUltraPasteurización138° C 2 seg. En frío 15 a 25 díasUltra altaPasteurizaciónMayor a 140°C 3 a 4 A temperaturaambiente5 a 6 mesesÁtomos y MoléculasUn átomo es la unidad más pequeña posible de un elemento químico.El átomo está conformado por: Protones +, Neutrones o y Electrones -.
  2. 2. Una molécula es una partícula formada por un conjunto de átomos.Por ejemplo, dos átomos de oxígeno se unen para formar una molécula de O2, la parte delaire que necesitamos para respirar y vivir.EnergíaEs la capacidad de realizar un trabajo.Nunca se pierde → Se transforma.Tipos de energíaE. CalóricaE. EléctricaE. EólicaE. HidráulicaE. CinéticaE. QuímicaCélulaLacélula es la unidad básica, funcional y estructural de todo ser vivo. La célula es autosuficiente, esdecir, come, crece, elimina sus desechos, respira y se reproduce por si sola. Puede ser unicelular(una célula) o pluricelular (más de una célula), eucariota (mas compleja) o procariota (simple),animal o vegetal.Materia inorgánica de la célula:Acidos nucleicos (ARN y ADN en las células)Materia orgánica de la célula:Hidratos de carbonoLípidosProteínasFotosíntesisEtapa lumínicaE. lumínica + H2O (agua, materia inorgánica) + CO2 (dióxido de carbono, materiaorganica) [INSUMOS] →6C 12H 6O (glucosa, materia organica) + O2 (oxigeno, materiaorganica) [PRODUCTO]Etapa oscuraHidrogeno → Glucosa (alimento)E lumínica se transforma en E química
  3. 3. AnabolismoEl anabolismo es un proceso metabólico en el cual se pasa de moléculas simples a complejas. Unejemplo de un proceso anabólico es la fotosíntesis:E lumínica + 6 H2O + 6 CO2 → 6C 12H 6O (glucosa) + 6O2↑En la fotosíntesis se pasa de moléculas simples como H2O y CO2 y se transforma a una moléculacompleja como la glucosa.CatabolismoEl catabolismo es un proceso metabólico en el cual se pasa de moléculas complejas a simples. Unejemplo de un proceso catabólico es la respiración y la fermentación:6C 12H 6C (glucosa) + 6 O2 + E química → 6 H2O + 6 CO2 + E calórica↑En la respiración se pasa de moléculas complejas como la glucosa y se transforma a una moléculasimple como el CO2 y el H2O.CloroplastosProducen clorofila que capta la E lumínica.Capaces de convertir la E lumínica en E química.En ellos se produce la fotosíntesis.Ubicado en el citoplasma de las células vegetales.

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