Este es el resultado de un arduo trabajo colaborativo en la propuesta de un Galpón de Codornices

1. PROYECTO
GALPÓN DE CODORNICES
Carlos A. Sánchez N
Rodrigo Guerrero
John A. Sánchez N.
Grupo: 102058_29
Escuela de Ciencias de la Educación – ECE
UNAD
Diciembre de 2012

2. CONTENIDO
 Planteamiento del problema
 Formulación del problema
 Justificación
 Objetivo general
 Objetivos específicos
 Marco de referencia – Marco contextual
 Marco de referencia – Referentes conceptuales
 Identificación del producto o servicio
 Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto
 Resultados del estudio de mercado (análisis de la demanda)
 Resultados del estudio de mercado (análisis de la oferta)
 Resultados del estudio de mercado (análisis de precio)
 Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo la
producción del bien o servicio)

3.  Resultados del estudio técnico (localización del
proyecto)
 Resultados del estudio técnico (necesidades de recurso
humano)
 Resultados del estudio técnico (necesidades de
maquinaria y equipo)
 Resultados del estudio técnico (necesidades de
adecuaciones y obras físicas)
 Resultados del estudio financiero (inversiones
necesariaspara implementar el proyecto)
 Resultados del estudio financiero (Estimación de
costos, gastos e ingresos para el primer año)
 Cuadro con respuesta a las 9 preguntas básicas del
proyecto
 Presentación del sistema de indicadores
 Analice las tres dimensiones del desarrollo sostenible
el proyecto
 Conclusiones
 Bibliografía

4. INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se presenta el planteamiento del
desarrollo de un proyecto productivo en la ciudad de
Cajicá Cundinamarca en la parte central del
departamento de Colombia sobre un galpón de
codornices. Este se quiere llevar a cabo como un
proyecto empresarial con proyección para crear fuentes
de ingreso en la región y contribuir de esta forma con el
crecimiento de la misma. Su soporte radica en la
consolidación del huevo de codorniz y en la producción
del animal como sustento de la empresa. En este se ve el
trabajo detallado del presupuesto, sostenibilidad,
indicadores y otros aspectos necesarios para su
construcción.
Como ya se había pasado una propuesta de empresa en
desarrollo del primer trabajo colaborativo, y fue aprobada,
en este documento se presenta la continuidad o fase
siguiente del desarrollo del proyecto de venta, distribución
y exportación de huevos de codornices.

5. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA
 Teniendo como fundamento la variabilidad y el cambio de las
relaciones tanto sociales como comerciales de los últimos tiempos en
Colombia y el mundo
 Se propone la puesta en marcha de un proyecto enfatizado en la
creación y manutención de un galpón de codornices
 Para llevar a cabo esta empresa, geográficamente se ha elegido el
municipio de Cajicá
 Superar el déficit del producto tanto en el municipio de Cajicá como en
los municipios vecinos, convirtiéndolo en la mejor alternativa para
suplir las necesidades de los pobladores de la región.
 PROBLEMA:
 ¿De que forma se puede lograr una producción estandarizada y de
calidad de huevos de codorniz en la región de sabana centro de
Cundinamarca Colombia?

6. JUSTIFICACIÓN
La oferta de este tipo de productos en la región
le genera un nivel de calidad bastante alto para
el producto por el nivel de competitividad que
se genera, ya que aquí existen diversos
galpones de este tipo. La diferencia de nuestro
producto es que es un producto para la región
y de exportación que beneficia a esta población
con trabajo bien remunerado y el fácil acceso al
mismo.

7. OBJETIVO GENERAL
Crear un proyecto productivo con la
capacidad de ser la mejor opción en
codornices y huevos de codorniz tanto
en el municipio de Cajicá como en los
municipios vecinos por medio de un
galpón vanguardista, según los
estándares de calidad actuales, dados a
consecuencia del TLC firmado con
Estado Unidos, teniendo en cuenta las
necesidades de los pobladores de la
región.

8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Dinamizar la economía de la región con un proyecto
productivo que se acomoda perfectamente a las
características sociales, económicas, físicas y demás del
municipio de Cajicá.
Proponer alternativas de solución a las carencias de los
productos que este proyecto pretende impulsar en la región.
Estar a la vanguardia de las dinámicas nacionales e
internacionales en cuanto a mercadeo por medio de un
proyecto ágil y actual.
Proyectar la empresa con los estándares exigidos según el
TLC firmado con los Estados Unidos para lograr a futuro
convenios con empresas de este país.
Utilizar al máximo los recurso preservando el medio ambiente
y reutilizando los desechos del galpón

9. REFERENTES
CONCEPTUALES Y
 CARACTERISTICAS
CONTEXTUALES
•Deben tener un muro de aproximadamente 80 centímetros desde el piso y el mismo debe ser de concreto
(preferiblemente pulido liso), con varios desagües que faciliten la limpieza.
•El piso debe tener un leve desnivel, que permita que la codorniz escurra a un "Bio-digestor" o a un lago con
peces.
•El techo debe estar a una altura mínima de 2.5 metros y con tejas en preferencia térmicas (que den calor en
climas fríos y no calienten a altas temperaturas).
•La malla que los rodee debe ser de un diámetro que no permita el ingreso de moscas o alimañas al galpón; en
preferencia deben ser plásticas ya que, aunque un poco mas costosas, son mas durables.
•Deben tener cortinas que impidan que las corrientes de aire toquen directamente a las aves dentro del galpón.
•En climas muy calientes los galpones deben contar con extractores de aire; en climas muy fríos con lámparas o
criadoras de gas.
•El galpón debe tener lámparas de luz blanca que permitan iluminar el mismo de manera total hasta 3 horas
después oscurecer el día.
•El área del mismo la debe ser lo suficientemente grande para soportar la clase de jaula que se use y la cantidad
de las mismas, añadiendo un área de movimiento para el personal, mínimo de 1 metro, alrededor de las jaulas.
 MADUREZ SEXUAL
 PRODUCCION DE HUEVOS
 CONDICIONES

10. IDENTIFICACIÓN DEL
PRODUCTO O SERVICIO
El huevo de codorniz es recomendado por Pediatras y
Geriatras para la alimentación de niños y ancianos por sus
bajos niveles de colesterol y alto nivel proteico. Es
importante promover las diferentes formas de preparación
del huevo con sus respectivas salsas.
Para la producción de aves para consumo humano se deben
tener en cuenta los siguientes aspectos:
a. Animales que han cumplido su edad y pasa hacer
beneficiados.
b. Animales que han quedado como desecho de los lotes
de incubación.
c. Animales que se han criado especialmente para
engorde y consumo.

11. DESCRIPCIÓN DE LOS
CONSUMIDORES DEL
No.PRODUCTO PREGUNTA RESPUESTA
El proyecto pretende solucionar la problemática que existe
en el municipio de Cajicá (Cundinamarca), ofreciendo un
¿Qué problema resuelve el
1 producto de alto consumo humano, como lo es el huevo
proyecto?
de codorniz y las codornices mismas.
La solución se dirige a todas las personas, a los
habitantes del municipio de Cajicá y municipios aledaños
¿A quién se dirige la
2 que encontrarán en el producto una alternativa de
solución?
solución a la falta de proyectos de esta índole en la
región.
El proyecto, según lo estudiado, tendrá la posibilidad de
producir un total de 1000 huevos de codorniz diarios, a
3 ¿Cuánto se producirá? razón de 1000 codornices hembras en el galpón, teniendo
en cuenta que éstas ponen un huevo cada 22 o 23 horas.
La solución, en primera medida, se planteará en el
¿Dónde se localizará la
4 municipio de Cajicá, a 19 kilómetros de la Capital de
solución?
Colombia, Bogotá.
Tecnológicamente, el galpón tiene contemplado tener para
poder ofrecer un mejor servicio a la población, con
bebederos, jaulas, galpones especializados según el clima
¿Cómo se solucionará el y la humedad, así como medicamentos y alimentación
5
problema (tecnología)? propia y aceptada para obtener el mejor producto que se
pueda esperar.
Ofrecer un excelente producto y a precios cómodos, así
¿Cuál es la mejor alternativa
6 como una sostenibilidad que ofrezca confianza a los
de solución al problema?
clientes.
El proyecto se realizará con recursos de la UNAD, si no,
¿Con qué recursos se se financiará como un proyecto privado y su financiación
7
realizará el proyecto? estará a cargo de las personas que en él estamos
trabajando.
Estudiantes de diferentes programas de la UNAD y que
¿Quién realizará el
8 trabajan juntos en el curso de Diseño de Proyectos, grupo
proyecto?
29.
El proyecto se llevará a cabo una vez sea corregido,
¿Cuándo se realizará el
9 evaluado y aceptado por el grupo de Evaluación
proyecto?
Investigativa de la UNAD.

12. ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO FINANCIERO
El objetivo es analizar la viabilidad financiera de nuestro proyecto que gira entorno
a la puesta en marcha y montaje de un galpón de codornices. Se debe entonces
sistematizar la información monetaria de los estudios precedentes y analizar su
financiamiento para verificar si se está en condiciones de efectuar su evaluación.
Se trata pues de un proceso encaminado a la consecución de obtener cifras
económicas de la empresa, así como también analizar cuál es la situación actual
de la misma y la evaluación sobre los resultados obtenidos. En tal sentido, los
clientes constituyen el elemento vital de cualquier empresa. Para mantener una
empresa en el mercado, es necesario entre otras cosas mejorar continuamente.
PROYECCIÓN DEL ESTUDIO FINANCIERO PARA EL 1er. AÑO
INVERSIONES
(codornices, instalaciones,
$6.000.000
alimentación, galpón, tratamiento de
huevos, medicamentos)
COSTOS $3.500.000
GASTOS $2.500.000
INGRESOS $12.000.000

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO
TECNICO
Debemos suplir necesidades de infraestructura para el
desarrollo ideal del proyecto, teniendo en cuenta el asunto
de automatización de los procesos en su porcentaje mas
elevado posible.
Por eso nuestra planta cuenta inicialmente con dos bodegas
en las cuales se producirán huevos de codornices de la
mejor calidad, esto será posible dado que nuestro trato
alimenticio y nuestros procesos automatizados propiciarán
tal objetivo.
Tendremos una tercera bodega un poco más pequeña en la
cual se depositarán los productos alimenticios de las aves y
los medicamentos necesarios para controlar la estabilidad de
las mismas.
Nuestras bodegas tendrán automatizados los procesos
hídricos que abastecen el agua en los módulos de las aves y
así mismo la ración de comida diaria.

14.  En lo que respecta a la maquinaria y
equipos, dado a que somos un grupo
conformado por tecnólogos y técnicos
conocedores del tema de
automatización, es una de nuestras
funciones hacer el desarrollo de las
máquinas que nos proporcionarán
beneficios de tiempos y procesos
ágiles en la producción de huevos de
codorniz.

15. RESULTADOS ESTUDIO
FINANCIERO
INVERSIONES
Lote $20.000.000
Construcción del galpón $15.000.000
Jaulas, bebederos, porta comidas para $10.000.000
codorniz, mangueras, camas, las
demás que se requieren para la
adecuación del sitio y alimentos.
Adecuación de muebles de oficina, $12.000.000
computadores, etc
Inicialmente 5000 Codornices por $15.000.000
cotización cada una se aproxima a los
$3.000
Inversión en dos personas encargadas $1.800.000
inicialmente (sueldo mensual con
prestaciones)

16. COSTOS (mensuales)
Alimentación codornices $3.000.000
Limpieza gasto de agua luz entre $500.000
otras
Sueldos y pagos de ley $1.800.000
Transporte $700.000
Total $ 5.000.000

17. INGRESOS (Mensuales)
Venta de huevos (la proyección de $18.750.000
venta diaria de 5000 huevos pues las
codornices producen un huevo cada
22 horas) es decir 150.000 huevos
mensuales y cada uno cuesta $125
Venta de abonos $2.000.000
Reciclaje $100.000
Total 20.950.000
VENTAS
Inicialmente el producto será vendido a almacenes de la región
dando beneficios de compra para lo cada se debe disponer de un
furgón para capacidad cada uno de transportar alrededor de tres mil
huevos esto elevaría los gastos pues el costo del mismo sería de al
menos $50.000.000.

18. PREGUNTAS

23. SISTEMA DE INDICADORES

26. CONCLUSIONES
 Se creó en el papel un proyecto productivo capaz de ser la mejor opción en
codornices y huevos de codorniz en el municipio de Cajicá y los municipios
vecinos por medio de un galpón vanguardista según los estándares de
calidad actuales dados a consecuencia del TLC firmado con Estado Unidos,
teniendo en cuenta las necesidades de los pobladores de la región. Se
establece en este todas las características necesarias para su ejecución.
 Centralizando el trabajo hasta ahora llevado a cabo se establece que si se
siguen unas normas en el planteamiento y ejecución de un proyecto se
puede tener bastante éxito pues todo está debidamente planificado.
 El estudio financiero hace ver de una u otra forma que el capital para la
ejecución de este proyecto es bastante alto y se hace necesario a la hora de
su ejecución contar con inversionistas capitalista que promuevan el
desarrollo del mismo.
 Las preguntas solucionadas en el cuestionario de las nueve preguntas
aterrizaron aún más el proyecto y se especificaron algunas características
propias del mismo en donde se visualiza más la realidad de su ejecución.
 Se establecieron los indicadores basados en las preguntas planteadas los
cuales son los pilares de evaluación en el momento de su ejecución.
 Lo sostenibilidad en los tres aspectos hace ver los beneficios que traerá el
proyectos si se sigue lo planeado, lo cual evidencia su éxito.

27. BIBLIOGRAFÍA
 [1]CAÑON SALAZAR, Henry. Módulo Curso Diseño de Proyectos. UNAD.
Bogotá. 2011
 [2]ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y
control.
AC Editores. Bogotá. 1998..

28. NETGRAFÍA
 [1]http://siteresources.worldbank.org/EXTENVIRONMENT/Re
sources/EvalSumm_esp.pdf
 [2]http://www.eumed.net/librosgratis/2008b/411/Analisis%20d
e%20Viabilidad%20Econmica%20y%20Sostenibilidad%20del
%20proyecto.htm
 [3]http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/libros/educacion/
gestion_proyectos/pdf/a06.pf
 [4]http://es.scribd.com/doc/16371239/PROYECTO-
ANALISIS-FINANCIERO
 [5]http://cmap.upb.edu.co/rid=1237317157205_456078024_2
042/Tema5.EstudioFinancieoResumenElementos.pdf