Nutrimentos escenciales

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Nutrimentos escenciales

  1. 1. UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO. DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA INGENIERO AGRONOMO ESPECIALISTA EN FITOTECNIA. ELABORADO POR:CASTRO RAMIREZ FREEDY
  2. 2. Se denominan nutrimentos aquellos elementos químicos que las plantas necesitan para poder crecer, mantenerse y producir frutos y semillas. De los cuales 16 nutrimentos son muy indispensables y necesarios para la vida de las plantas estos se denominan «nutrimentos esenciales» y se clasifican en 2 tipos nutrimentos minerales y no minerales. NUTRIMENTOS ESENCIALES.
  3. 3. NUTRIMENTOS MINERALES. a)Macronutrientes. 1.-NITRÒGENO (N). Este Nutrimento es indispensable en el desarrollo de las plantas ya que tiene múltiples funciones vitales dentro de ésta; por ejemplo, esta involucrado directamente en el proceso de la fotosíntesis pues forma parte de la molécula de la clorofila y de las vitaminas así como de los sistemas de energía en la planta. Cantidades adecuadas de N producen hojas de color verde oscuro, debido a que éstas tienen una alta concentración de clorofila. La deficiencia resulta en clorosis (amarillamiento) de las hojas. Plantas pequeñas y crecimiento lento son también síntomas de deficiencia de N. Cuando es insuficiente, desciende gravemente la calidad.
  4. 4. 2.-POTASIO (K). o En la fotosíntesis, el potasio regula la apertura y cierre de las estomas, y por lo tanto regula la absorción de CO2. o un rol importante en la regulación del agua en las plantas (osmo-regulación). o Así también es muy importante en la activación de muchas enzimas relacionadas con el crecimiento de la planta. o La deficiencia de este elemento están relacionadas generalmente con el crecimiento. o color amarillamiento y quemaduras marginales en las hojas medias y bajas de la planta. o pierden sus hojas antes de lo que deberían. o Crecimiento lento o retrasado.
  5. 5. 3.-FOSFORO (P). o Este elemento le da Consistencia a los tejidos o Favorece la floración, fructificación y maduración de frutos. o Influye en la cantidad y peso de las semillas. Imprescindible en la fotosíntesis. o El "P" es esencial para el crecimiento de las plantas. No puede ser sustituido por ningún otro nutriente. La planta debe tener "P"paracumplir su ciclo normal de producción. o Se produce un débil desarrollo tanto aéreo como subterráneo. o En las hojas se produce un estrechamiento quedando erectas. Su tamaño disminuye y las nerviaciones quedan poco pronunciadas. (Los síntomas se aprecian primero en las hojas adultas). o Se produce un descenso de la cantidad y calidad de las semillas.
  6. 6. 4.-CALCIO (Ca). o Promueve el alargamiento celular. o Toma parte en la regulación estomática. o Participa en los procesos metabólicos de absorción de otros nutrientes. o Fortalece la estructura de la pared celular – o . Participa en los procesos enzimáticos y hormonales. o Ayuda a proteger la planta contra el estrés de temperatura alta - el calcio participa en la inducción de proteínas de choque térmico. o Ayuda a proteger la planta contra las enfermedades - numerosos hongos y bacterias secretan enzimas que deterioran la pared celular de los vegetales. Los síntomas de deficiencia del calcio aparecen primero en las hojas y tejidos jóvenes e incluyen hojas pequeñas y deformadas, manchas cloróticas, hojas ajadas y partidas, crecimiento deficiente, retraso en el crecimiento de raíces y daños a la fruta.
  7. 7. 5.-AZUFRE (S). o Componente de proteínas y enzimas. o Interviene en procesos de formación de la clorofila. o Favorece la formación de nódulos en leguminosas. o Interviene en la correcta fructificación. Se puede confundir con la deficiencia de nitrógeno, produciéndose un retraso del crecimiento de la planta. En las hojas se produce una falta de coloración verde en toda la hoja con una tendencia gradual a una coloración bronceada con secado de las puntas. (los síntomas se aprecian primero en las hojas adultas).
  8. 8. 6.- MAGNESIO (Mg). o Es la base estructural de la clorofila y por ello esencial en el proceso de la fotosíntesis y la fijación de CO2 como coenzima. o Es esencial en todos los procesos de fosforilación de la planta, promoviendo la transferencia y conversión y acumulación de la energía. Esto es, en la fotosíntesis, síntesis de carbohidratos, proteínas, ruptura de los carbohidratos en ácido pirúvico (respiración). o Tiene un efecto activador sobre diversas enzimas. o Tiene propiedades hidratantes e influencia con ello el balance hídrico y la eficacia de las enzimas. o Los síntomas de deficiencia se pueden observar primero en las hojas viejas. o Se presentan manchas cloróticas entre las nervaduras del as hojas. o Aparecen necrosis y coloración rojiza en el tallo. o En el caso de radiación solar fuerte toda la planta se ve marchita y flácida. (similar al los síntomas por deficiencia de K). Este efecto se atribuye a un desequilibrio del balance hídrico en la planta. La hoja luce rígida y quebradiza.
  9. 9. b)Micronutrientes. 7.-CLORO (Cl). o Estimula la fase luminosa de la fotosíntesis. o Participa en la descomposición química del agua en presencia de la luz solar y en la activación de varios sistemas enzimáticos. o Ayuda en transporte de cationes. o Desarrollo de las raíces se reduce longitudinalmente y engrosan en las zonas apicales. o Hojas más pequeñas con manchones cloróticos y necróticos. o Clorosis y necrosis generalizada. · Marchitez de ápices foliares. o Marchitamiento de la planta.
  10. 10. 8.-HIERRO (Fe). o Este elemento es necesario para la formación de clorofila, aunque no este en ésta. o Actúa como catalizador en el proceso de transporte de oxígeno en la célula durante el proceso de oxidación- reducción. o Interviene en la síntesis de proteínas. o Desintegración de cloroplastos. o Tallos cortos, delgados y curvados. o En plantas anuales se muestra una disminución en su crecimiento, aspecto raquítico y descenso de la producción. o Los árboles se defolian y comienzan a secarse por la periferia. o Los frutos son pequeños, maduran precozmente, pudiendo tener apariencia cérea.
  11. 11. 9.-MANGANESO (Mn) o Interviene en la síntesis de proteínas, ya que participa en la asimilación del amonio (NH4+). o Puede sustituir al Mg como co-factor en sistemas enzimáticos relacionados con reacciones redox, descarboxilaciones, hidrólisis y la transferencia de energía. o Regula el metabolismo de los ácidos grasos. o Fomenta la formación de raíces laterales. o Activa el crecimiento, influyendo el crecimiento alargador de las células. o Convierte los nitratos que forman las raíces en formas que la planta pueda utilizar. La carencia de Manganeso ofrece síntomas parecidos a los del Hierro: o hojas jóvenes amarillas entre los nervios que permanecen verdes. Se puede diferenciar porque en este caso aparece una aureola verde alrededor de los nervios. o Con carencias muy fuertes también amarillearán dichos nervios.
  12. 12. 10.-COBRE (Cu) o Interviene en multitud de procesos de oxidación/reducción. o Es así como esta vitamina ejerce su efecto protector sobre la oxidación. o Interviene en el metabolismo nitrogenado y glucídico. o Influye favorablemente en la fijación del nitrógeno atmosférico de las leguminosas. o Es un micronutriente esencial en el balance de bioelementos que en la planta regulan la transpiración. La carencia de Cobre es la más difícil de diagnosticar. o En hojas jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco específicas. Aparecen primero en las hojas jóvenes y activas. o La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal síntoma de su carencia, aunque en los cítricos, se manifiesta por manchas y resquebrajado de corteza de frutos (se le llama Exantema).
  13. 13. 11.ZINC (Zn). o El Zinc es esencial para promover ciertas reacciones metabólicas y activar algunos sistemas enzimáticos. o Cumple funciones en la síntesis de la clorofila y en la formación de hidratos de carbono, es esencial en la producción de materiales genéticos. La carencia de Zinc se da sobre todo en árboles frutales. o Se manifiesta en las hojas más jóvenes, las brotadas en el año. o Los entrenudos se acortan en los brotes, formando rosetas de hojas amarillentas, pequeñas y estrechas. o Las hojas viejas aparecen bronceadas y se caen fácilmente.
  14. 14. 12.-BORO (B) Actúa en las plantas en la división, diferenciación y elongación de las células de los tejidos meristemáticos. Aparentemente, el boro también regula el transporte de azúcar, metabolismo de los carbohidratos y proteínas en las plantas, las que necesitan un suministro continuo de este elemento en todos los puntos de crecimiento siendo un factor importante en la germinación del tubo polínico y por lo tanto, en el proceso de fertilización de flores El Boro se acusa en tejidos de crecimiento y provoca un crecimiento lento. o Falta de desarrollo debidos a la depresión del punto de crecimiento, una clorosis de las hojas jóvenes, o a veces su enrojecimiento, y frecuentemente una alteración de los frutos, con necrosis internas. o Aparición de brotación lateral a consecuencia de la muerte de los ápices. Apariencia general de achaparramiento. o Casi todos los frutales son sensibles a las carencias de Boro, pero los Manzanos, más.
  15. 15. 13.-MOLIBDENO (Mo) o El molibdeno es muy importante para que sus plantas crezcan de forma sana y regular. o Sintetiza los aminoácidos el cual es una actividad fundamental para que vivan las bacterias que fijan el nitrógeno en las plantas. o Tiene actividad catalizadora de ácidos y enzimas. Aunque es poco frecuente la carencia de Molibdeno, los síntomas son muy parecidos al Nitrógeno: o una clorosis general, empezando por las hojas viejas. La planta de verde claro tira a amarillo. o Puede mostrarse como deformaciones en las hojas nuevas (hojas enrolladas o en cuchara) o como clorosis entre nerviaciones en hojas intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.
  16. 16. NUTRIMENTOS NO MINERALES. Los elementos C, H y O se abastecen principalmente del aire (dióxido de carbono (CO2) y oxígeno) y del agua (H2O). 14.-CARBONO (C): Es un elemento constituyente de las distintas sustancias necesarias para la vida de las plantas como los carbohidratos, lípidos, proteínas enzimas, hormonas etc. Procede del dióxido de carbono disuelto en la atmosfera a través de la fotosíntesis. 15.-HIDRÒGENO (H): El hidrógeno es un elemento químico representado por el símbolo H y con un número atómico de 1. En condiciones normales de presión y temperatura, es un gas diatónico (H2) incoloro, inodoro, insípido, no metálico y altamente inflamable. Con una masa atómica de 1,00794(7) u, el hidrógeno es el elemento químico más ligero y es, también, el elemento más abundante, constituyendo aproximadamente el 73,9% de la materia visible del universo.
  17. 17. 16.- OXÌGENO (O): El oxígeno es un elemento químico de número atómico 8 y representado por el símbolo O. Su nombre proviene de las raíces griegas ὀξύς (oxys) («ácido», literalmente «punzante», en referencia al sabor de los ácidos) y –γόνος (- gonos) («productor», literalmente «engendrador»), porque en la época en que se le dio esta denominación se creía, incorrectamente, que todos los ácidos requerían oxígeno para su composición. En condiciones normales de presión y temperatura, dos átomos del elemento se enlazan para formar el dioxígeno, un gas diatómico azul muy pálido, inodoro e insípido con la fórmula O2. Este compuesto comprende una importante parte de la atmósfera y resulta necesario para sostener la vida terrestre.
  18. 18. MATERIA:EDAFOLOGIA. CATEDRÀTICO:PEREZ NIETO JOEL BIBLIOGRAIAS:  http://www.fagro.edu.uy/~forestal/cursos/proteccion/Deficiencias.pdf  http://articulos.infojardin.com/articulos/carencias-nitrogeno-fosforo- potasio.htm  http://www.botanical-online.com/nutrientesplantas.htm  http://es.scribd.com/doc/75738769/14/NUTRIENTES-ESENCIALES- PARA-LAS-PLANTAS  http://es.scribd.com/doc/12761515/Practica-3-Nutrientes-Esenciales UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO, A 25 DE SEPTIEMBRE DE 2012.

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