Kolhydrater

114
-1

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
114
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Kolhydrater

  1. 1. KolhydraterKolhydrater är vår viktigaste energikälla, och livsmedel med kolhydrater kommer från växtriket.De olika kolhydraterna: Sockerarter Stärkelse Fibrer
  2. 2. Sockerarter Finns i frukt, bär och honung. Ger oss snabb och omedelbar energi. Vårt vanliga vita socker kommer från sockerbetor och sockerrör. Om vi äter för mycket socker, får vi i oss mycket, snabb, energi. Om vi inte omedelbart gör av med den lagras den som fett. Man bör se upp med socker då det inte mättar så bra, men ger mycket energi.
  3. 3. Stärkelse Ger oss energi! Finns i mjöl, gryn, ris, pasta, bröd, potatis och grönsaker. Välj om möjligt fullkornsvarianten vilket ger oss mer långsam energi och håller oss mätta längre.
  4. 4. Fibrer Ger oss ingen energi. Håller oss mätta och håller tarmen igång, vilket motverkar förstoppning. Finns i grova spannmål och fullkornsprodukter. Fiberrik mat är oftast nyttig mat!
  5. 5. Glykemiskt index, GI Om kroppen tar upp kolhydraterna långsamt, hålls också blodsockerhalten på en jämn nivå. Ett mått att mäta hur snabbt kroppen tar upp sockret i maten är genom Glykemiskt Index, GI, där ett lägre är bättre. Stärkelse har lägre GI än sockerarter. Fiberrik mat har oftast ännu lägre GI.= Detta gör att det för ett stabilt blodsocker är bättre att välja fiberrikt (typ fullkorn) och sockerfritt!

×