• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Plantes aromàtiques
 

Plantes aromàtiques

on

  • 1,062 views

 

Statistics

Views

Total Views
1,062
Views on SlideShare
875
Embed Views
187

Actions

Likes
0
Downloads
15
Comments
0

4 Embeds 187

http://www.escolaverdasantateresa.blogspot.com 80
http://escolaverdasantateresa.blogspot.com 53
http://www.escolaverdasantateresa.blogspot.com.es 36
http://escolaverdasantateresa.blogspot.com.es 18

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Plantes aromàtiques Plantes aromàtiques Presentation Transcript

    • ROMANÍ El  romaní  o  romer  ( Rosmarinus officinalis ). És un arbust   mediterrani  molt conegut gràcies als seus usos culinaris i medicinals. El romer posseeix en les seves fulles glàndules que contenen  olis essencials  que li confereixen una fragant, fresca i forta olor, sobre tot quan es matxuquen les seves fulles. És un condiment tradicional de la cuina mediterrània.
    • FARIGOLA
      • La farigola, timó, timonet o tomell ( Thymus vulgaris ) És un dels condiments tradicionals de la  cuina mediterrània . S' utilitzen les summitas florides dessecades com a remei per a la tos, bronquitis, refredats, asma, laringitis, gastritis, lesions cutànies...
    • SAJOLIDA
      • Són  plantes aromàtiques  abundoses a la regió mediterrània. És una petita mata de 20 a 40 cm que només és llenyosa a la base. Les  flors  són blanques o violàcies. En les seves petites fulles  hi ha glàndules amb essència. El seu sabor és una mica picant. Algunes espècies de sajolida s' han utilitzat tradicionalment per adobar  olives .
    • JULIVERT
      • El julivert ( Petroselinum crispum ) És un dels condiments tradicionals de la  cuina mediterrània . Normalment se'n consumeixen les fulles. S'usa per afavorir la digestió, contribueix a eliminar les  flatulències  i obre la gana. Gràcies a la seva propietat com a  diürètic  s' usa per a l' eliminació de líquids corporals.També s'utilitza com a col·liri ocular per alleujar irritacions de
      • l' ull, com a relaxant en infusions i per combatre l’halitosi.
    • SÀLVIA
      • La sàlvia ( Salvia officinalis ) és nativa del Mediterrani. S' utilitzen les fulles grans, estretes,dentades, blanquinoses i amb la vora arrugada, que contenen un oli coent utilitzat per aromatitzar carns, aus i embotits; també es consumeixen en infusió com a  planta medicinal , com a inhibidora de la transpiració, en infusions, per excitar les secrecions i tonificar el sistema nerviós, en perfumeria, cosmètica, en preparats farmacèutics, als licors, també per enfortir les genives i pel tractament d’úlceres.
    • MENTA
      • Són espècies herbàcies perennes i aromàtiques que arriben a una alçada màxima de 120 cm aproximadament. Tenen unes tiges subterrànies que fan que sovint es comportin com espècies que envaeixen tot l' espai. Les fulles són de disposició oposada i són simples i de forma oblonga, sovint tenen el marge serrat. Les flors tenen dos llavis i quatre lòbuls amb colors que van del blanc al porpra. El fruit és una càpsula amb quatre llavors. L' oli essencial de la menta rep el nom de mentol . S’utilitza com aromatitzant i com a oli medicinal.
    • ESPÍGOL
      • L' espígol, és un  arbust  reconegut com a planta medicinal. Popularment és coneguda com espígol o  lavanda . És una planta perenne olorosa amb fulles lanceolades i inflorescència amb diverses flors blavoses agrupades formant una mena d' espiga laxa. Floreix a principi d' estiu i el fruit és l ’aqueni .
      • Els seus usos són:
      • -Medicinal: en infusió de flors com a tranquil·litzant o inductor a la son.
      • -Perfumeria: s' obté l' oli essencial d' espígol  i diversos  perfums . També utilitzat per perfumar la roba fent una pinya amb les fulles agrupades.
      • -La  mel monofloral  d' espígol, és molt apreciada i forma part de la mel de  La Alcarria .
      • -Repel·lent de  mosquits , en canvi atrau les  papallones .
    • RUDA
      • Són espècies, d' olor forta de 20 a 60  cm  d' alçada, natives de la  regió mediterrània , i del  sud-est asiàtic .
      • És més aviat llenyosa, amb flors grogues i fruits en càpsula. (No creixen mai per sobre dels 1,200 metres d' altitud).
      • La  Ruta graveolens  és cultivada per les seves característiques medicinals i aromàtiques. Aquesta planta, que és emprada en infusions i medicina popular, pot produir reaccions al·lèrgiques a algunes persones.
    • HELICRISO
      • Planta herbàcia perenne, d' olor  agradable i sabor amarg. Ramosa, amb tiges entre 10 i 50 cm. d' alçada i fulles molt estretes i blanquinoses. Capítols florals de color groc brillant i agrupats , amb flors tubulars també daurades al centre. Originària del sud i centre d' Europa, creix en colls i vessants de la conca mediterrània, a la Península Ibèrica sobretot en arenals marítims. Floreix a partir del mes de maig. És antiinflamatòria, antitusiva, antial·lergènica i expectorant. A més ofereix grans qualitats com a protectora  dèrmica, cicatritzant, bacteriostàtica,  depurativa, diürètica. Principalment indicada en al·lèrgies  (cutània, digestiva i respiratòria), asma, bronquitis, mal de cap i migranyes, gota i hepatitis,  afeccions renals i reumatitis, renopatia i urticària.
    • SANTOLINA
      • Santolina és un gènere de plantes amb flors ,és un gènere de la regió mediterrània . Consta d' entre 5 i 24 espècies segons els botànics.
      • Són arbusts petits de fulla persistent que fan de 10 a 60 cm d' alt. Les fulles són simples i molt petites en algunes espècies o bé pinnades i finament dividides en altres espècies, sovint tenen una pilositat densa i platejada. Les flors són grogues produïdes en densos capítols globosos d'1–2 cm de diàmetre.
      • Propietats similars a la de la resta de camamilla afavorint la digestió o en aquells casos en què hagi  pesadesa, acidesa o mal de panxa. Per eliminar els cucs intestinals i usos capil·lars.