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1234801130033 COMPENDIO DE FICHAS TECNICAS Página 1 de 1 DESVENTAJAS DE UNA PRACTICA HIGIENICA DEFICIENTE FICHA TECNICA NOMBRE: CODIGO: DESVENTAJAS DE UNA PRACTICA HIGIENICA 1234801130036 DEFICIENTE MARCO TEORICO La aparición de brotes de intoxicación o infección alimentaria, pudiendo causar incluso la muerte de personas. EQUIPOS INGREDIENTES PROCESO BIBLIOGRAFIA 1234301130015 El Como elaborar un alimento seguro / CIDCA Centro de investigación y desarrollo crio tecnológico en alimentos / Lizet Ing. CARLOS ALBERTO RAMIREZ TORO 30/11/2012

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