Biotecnología. Qué es. Ventajas. Carrera de grado

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Idea general de lo que es la Biotecnología. Algunas aplicaciones, ventajas y desventajas de la misma.

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Biotecnología. Qué es. Ventajas. Carrera de grado

  1. 1. Carolina Farfaglia
  2. 2. • ¿Qué es la Biotecnología? • Clasificación y aplicaciones. • Ventajas y desventajas. • Biotecnología tradicional y moderna.
  3. 3. ¿Qué es la Biotecnología? Es una disciplina que utiliza organismos vivos o sus derivados para la obtención de bienes o servicios para el ser humano. Combina distintas ramas de la ciencia y la tecnología.
  4. 4. Clasificación de la Biotecnología Campos de Aplicación o SALUD HUMANA o SALUD ANIMAL o INDUSTRIAL Antibióticos, proteínas, vacunas, sueros.
  5. 5. Clasificación de la Biotecnología Campos de Aplicación o VEGETAL o AMBIENTAL o ALIMENTARIA o AGROPECUARIA Descontaminación, biodegradabilidad. Fermentación alcohólica y láctica. Org. Modificados Genéticamente.
  6. 6. Ventajas • Aumenta el rendimiento de los cultivos • Reduce el uso de pesticidas (Organismos Modificados Genéticamente) • Mejora la nutrición (Adición de vitaminas y proteínas en alimentos) • Mejora el desarrollo de nuevos materiales
  7. 7. Desventajas • Riesgo para el medio ambiente (Polinización cruzada) • Pérdida de Biodiversidad (Desplazamiento de cultivos tradicionales por GM*) • Riegos para la salud (Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra) *GM: Genéticamente Modificado
  8. 8. BIOTECNOLOGÍA COMO CARRERA • Lic. En Biotecnología: Perfil del graduado • Orientaciones • Salida laboral
  9. 9. LIC. EN BIOTECNOLOGÍA PERFIL DEL GRADUADO: • Desarrollar productos por manipulación genética y por fermentación industrial. • Desarrollar y producir microorganismos y/o sus derivados. • Efectuar análisis Industriales biológicos y/o microbiológicos.
  10. 10. LIC. EN BIOTECNOLOGIA • Asesoramiento y peritaje en biología, en Genética Molecular y la Microbiología. • Realizar estudios e investigaciones referidas a la biología, química, biología celular y microbiología.
  11. 11. ORIENTACION • En GENETICA MOLECULAR: Desarrollo de nuevos productos diseñados de acuerdo a las necesidades. • En BIOPROCESOS: Diseño y mejora de procesos de producción.
  12. 12. Biotecnología TRADICIONAL Obtención y utilización de productos del metabolismo de ciertos microorganismos. Fermentación de Bacterias -> Quesos y Yogurt Fermentación de Levaduras -> Vino, Pan y Cerveza.
  13. 13. Biotecnología MODERNA • Técnicas de metodología: Ingeniería Genética ADN Recombinante Transgénicos: Animales y Vegetales Proteínas Recombinantes: Insulina-Diabetes
  14. 14. Biotecnología HOY ARGENTINA: • Residuos del vino: evitar el problema de los residuos incontrolados de industria vinícola que se vierten y, además, revalorizarlos y convertirlos en una nueva fuente de ingresos. (mdz Online) Argentina tiene un sector agropecuario de excelencia, productivo e innovador, y un productor que incorpora la biotecnología. “Los cultivos más conocidos que tienen incorporada la biotecnología son soja, algodón y maíz. También lo vemos en el algodón que tiene tolerancia al glifosato. Lo que se busca es simplificar el manejo y controlar a las malezas • el área de los biocombustibles, pensando en que muchos de estos cultivos sirvan para mejorar la obtención de biodiesel” (DiarioNorte.com)
  15. 15. Biotecnología HOY EN EL MUNDO: • Cuba y China constituyeron facilitaron el intercambio bilateral en las áreas de la biotecnología y la industria farmacéutica. (www.ultimasnoticias.com.ve) •
  16. 16. • Fuentes • https://sites.google.com/site/ampliabiogeo/biotecno/aplicaciones-de-labiotecnologia • http://www.revistavirtualpro.com/
  17. 17. GRACIAS Carolina Farfaglia Caro.farfaglia@gmail.com

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